Descrierea celor mai bune soiuri de castraveți murați și de butoi pentru sere și teren deschis

Gustul legumelor este influențat nu numai de metoda de procesare și de compoziția marinadei, ci și de caracteristicile lor. Hibrizii pentru salată sunt potriviți doar pentru consumul în stare proaspătă, deoarece devin moi și fără aromă atunci când sunt gătiți. Și indiferent de rețeta folosită de bucătar, aceste fructe nu își vor păstra crocantul. Crescătorii au dezvoltat numeroși hibrizi, dintre care unii sunt potriviți pentru conservare, alții sunt mai bine murați, iar castraveții de butoi au o aromă excelentă. Soiurile pentru murături își păstrează proprietățile după procesare, nu capătă amărăciune, sunt delicioși proaspete și sunt potriviți pentru murături.

Cum sunt castraveții murați?

Dacă te uiți cu atenție, poți identifica fructele care sunt folosite exclusiv pentru salate. Castraveții au coajă subțire, de culoare închisă, fără spini și lungi. Acești castraveți sunt delicioși proaspeți, dar nu sunt potriviți pentru murături. Soiurile cu fructe cilindrice, dungi deschise la culoare și coajă acoperită cu spini și umflături sunt excelente pentru murături.

Crescătorii au dezvoltat hibrizi și soiuri comune ale căror castraveți sunt utilizați în diverse scopuri și diferă ca aspect atât de castraveții de salată, cât și de cei pentru murături. Fructul are formă de fus, cu o coajă de culoare deschisă, cu mici umflături.

Principalele avantaje și caracteristici ale culturii

Nicio masă festivă nu este completă fără castraveți murați, dar calitatea și aroma castraveților sunt influențate de densitatea pulpei. Fructele cu pieliță acoperită cu tuberculi mari au fascicule vasculare bine dezvoltate, situate transversal față de suprafață. Acest lucru asigură că, chiar și la înmuierea castraveților în apă fierbinte, pulpa rămâne crocantă, iar gustul castraveților nu este afectat; aceștia nu devin apoși sau amari.

Avantajele soiurilor de murat includ:

• coacere prietenoasă:
• productivitate ridicată;
• utilizare universală.

Pe lângă castraveții standard de butoi, au fost dezvoltați hibrizi care, pe lângă aceste caracteristici, posedă și imunitate la boli. Cu toate acestea, grădinarii care cultivă castraveți pentru murături trebuie să cumpere semințe anual, deoarece hibrizilor le lipsesc.

Cum să alegi: înțelegerea varietății

Gama de soiuri de castraveți este uimitoare; pentru conservare și alte preparate, se recomandă alegerea unor castraveți adaptați la clima locală și la compoziția solului.
Următoarele fructe sunt folosite pentru murături:

• cu tuberculi mari și spini negri;
• cu pulpă densă;
• cu un număr mic de semințe;
• cu pielea închisă la culoare și dulce;
• fără goluri în interior.

Castraveții murați nu trebuie să depășească 13-15 cm. Castraveții murați de 4 sau 5 cm sunt murați; castraveții mai mari sunt murați într-o saramură de mărar, muștar și condimente, rezultând o gustare picantă și crocantă, irezistibilă.

Când se prepară castraveții, țepii se rup, creând pori în coajă prin care soluția pătrunde în pulpă. Castraveții netezi sunt foarte alunecoși, în timp ce castraveții cu umflături sunt ușor de așezat în butoi.

Tipuri și descrierea soiurilor de murături

Legumele iubesc căldura și soarele. În sud, acestea sunt suficiente pentru culturi, dar în climatele temperate, castraveții sunt plantați sub plastic, unde produc bine. Soiurile și hibrizii de murat, indiferent de condițiile de creștere, sunt potriviți pentru depozitarea în butoaie, marinare și conservare.

Viaznikovski

Castravetele își are originea la începutul secolului trecut, dar rămâne popular printre grădinari. Este cultivat nu numai în partea centrală a Rusiei, ci și în Moldova și Ucraina. Fructele soiului Vyaznikovsky se disting prin:

• culoare verde deschis;
• formă alungită;
• aromă plăcută;
• pulpă densă.

Cu practici agricole adecvate, acest soi produce o recoltă bună chiar și în condiții meteorologice nefavorabile. Planta poate rezista la înghețuri ușoare.

castraveți murați pariziani

Această varietate ușor de cultivat nu este plantată doar în grădini, ci și cultivată comercial. Fructele cresc până la doar 10 cm lungime, sunt acoperite cu numeroși spini, au o aromă dulceaglă și devin crocante atunci când sunt procesate.

Fabulos

Tufele hibride, create de crescătorii ruși, au tulpini lungi, producând până la opt lăstari. În a 45-a zi de la încolțire, se recoltează fructele ovale, lungi de 12 cm, acoperite cu tuberculi.

Hibridul nu suferă de bacterioză și este rezistent la virusuri.

Orientul Îndepărtat

Soiul prosperă într-o varietate de climate, tolerând seceta și precipitațiile prelungite. Fructele se leagă până la sfârșitul toamnei și se recoltează de două sau trei ori pe săptămână. Castraveții, cu o lungime de până la 20 cm, cântăresc 150-180 g la coacere. Coaja, cu spini negri, este decorată cu dungi albe și acoperită cu o frumoasă floare de purină.

Muromski

Acest soi cu coacere timpurie nu dă semne de încetinire, în ciuda faptului că a fost creat cu mult timp în urmă. Tufele, acoperite din abundență cu frunziș bogat colorat, formează vițe care cresc până la 1,5 m lungime. Castraveții murați ovali cântăresc doar 50-60 g, cu o coajă care se separă în dungi deschise la culoare și este împânzită cu spini negri. Pulpa densă și fermă conține semințe mici.

Coastal

Această varietate polenizată de albine se mândrește cu randamente mari, dar necesită căldură. Tufele formează vițe lungi care sunt atașate de suporturi. Ovarele se formează în ciorchini la nodurile frunzelor. Se recoltează 3,5 kg de castraveți pe metru pătrat, posedând:

• formă cilindrică;
• suprafață tuberculoasă;
• pulpă dulce și crocantă.

Semințele de castravete germinează ușor, iar fructul nu este amar. Planta este imună la antracnoză și, cu o cultivare și o îngrijire adecvate, nu este susceptibilă la făinarea prafului.

Crocant

Acest soi prosperă în grădini deschise; în climate răcoroase, castraveții se dezvoltă bine într-o seră. Florile de pe tufișuri sunt polenizate de insecte, iar după șase săptămâni, castraveții, cu spini mari și negri, care cântăresc 80 de grame, se coc. Pulpa castraveților este crocantă și delicioasă.

Nejinski

Acest soi, dezvoltat în nordul Ucrainei, continuă să fie un favorit printre grădinari, în ciuda apariției unor hibrizi mai productivi. Tufele cresc foarte repede, formând vițe de vie de 2 metri lungime. Castravete Nizhyn evaluat:

• pentru un gust excelent;
• pulpă fermă și suculentă;
• prezența ronțăirii.

Acest soi este rezistent la frig și la secetă. Coaja castraveților este mult mai subțire decât cea a altor castraveți murați.

Filippok F1

Grădinarii plantează acest hibrid nedeterminat, care necesită albine pentru polenizare, nu numai datorită randamentului ridicat, ci și pentru că fructele sale sunt ideale pentru murare.

Castraveții cilindrici mici sunt produși în cantități mari pe tufișuri ramificate.

Monastic

Într-un pat deschis și însorit, acest soi timpuriu, cu polenizare mixtă, produce fructe abundente. Castraveții, decorați cu dungi deschise la culoare și spini negri, își păstrează o aromă plăcută după tratamentul termic, nu prezintă bule de aer și se coc în șase săptămâni.

Decaparea butoaielor

Numele acestui soi crescut în Rusia indică imediat scopul pentru care sunt plantați acești castraveți. Tufele polenizate natural produc fructe care se coc devreme, cu spini negri de 8-9 cm lungime.

Urechi sărate

Randamentul soiului partenocarpic nu scade pe vreme ploioasă, când albinele nu zboară. Florile femele nu necesită polenizare.

Tufa hibridă Salty Ears produce 5-7 kg de fructe mici și dulci; nu sunt niciodată amare, iar castraveții murați mici arată original într-un borcan.

Fiul Regimentului F1

Acest soi hibrid, rareori susceptibil la boli, încântă cu o recoltă de fructe crocante, care se leagă atât de dens încât trebuie culese zilnic. Grădinarii folosesc castraveții cu dungi albe și acoperiți cu umflături pentru murături.

Molie F1

Grădinarii scriu recenzii entuziaste despre acest hibrid, care se mândrește cu un sezon de fructificare lung și abundent. Un strat de castraveți de un metru pătrat produce 9-10 kg de castraveți. După ce fructele se leagă, castraveții murați crocanți sunt culeși în decurs de două zile pentru a preveni creșterea excesivă a acestora.

F1 fiabil

Această varietate nedeterminată produce lăstari care trebuie legați de un suport. Tufele înalte și viguroase sunt polenizate de insecte, dar produc o recoltă excelentă de fructe care se coc în 40 de zile. Avantajele castravetelui Nadezhny includ:

• aspect atractiv;
• absența gustului amar;
• gust excelent de pulpă densă.

Planta rezistă capriciilor naturii și rareori suferă de boli. Castraveții, cu o greutate de 110 sau 120 de grame, nu sunt deteriorați în timpul transportului și se păstrează bine la depozitare.

Cornet F1

Acest hibrid productiv tolerează temperaturi scăzute, rezistă la secetă și este rezistent la boli. Tufele produc numeroase fructe de un verde intens. Soiul de castravete Kornet se mândrește cu o formă atractivă, o pulpă suculentă și fermă și coșuri.

Zăvor F1

Hibridul se plantează în aer liber, deoarece tolerează atât frigul, cât și ploaia. Vița-de-vie produce ciorchini de mai mulți castraveți. Castraveții, de o culoare bogată, nu cântăresc mai mult de 90 de grame și sunt acoperiți cu coșuri și spini albi. Castraveții își păstrează crocantitatea chiar și după conservare.

Gustare F1

Această varietate nedeterminată a fost dezvoltată de crescători pentru plantarea în aer liber. Tufele de dimensiuni medii produc flori de tip mixt, polenizate de vânt și insecte. Fructele scurte ale hibridului Zakusochny sunt ușoare, au pulpă fermă și sunt potrivite nu numai pentru salate, ci și pentru murături.

Zâmbitor F1

Acest soi se adaptează rapid la perioadele de frig, secetă și vremea înnorată și umedă, producând fructe care se coc foarte devreme și au o formă unică. Castraveții rotunzi Smiley au o frumoasă culoare verde închis, ajung la doar 5-6 cm lungime și cântăresc puțin peste 40 de grame.

Polul Nord F1

Numele hibridului reflectă regiunile pentru care l-au dezvoltat cultivatorii ruși. Planta produce fructe abundente într-o seră de plastic, primii lăstari verzi cocându-se în 40 de zile de la încolțire.

Polul Nord rezistă fluctuațiilor de temperatură, iar castraveții se coc neuniform, motiv pentru care perioada de fructificare este prelungită.

Vei face praf F1

În regiunile cu veri răcoroase, castraveții sunt cultivați din răsaduri. Acest hibrid partenocarpic prosperă și atunci când este semănat direct în pământ. Varietatea Obkhrustish produce flori femele și rodește fără ajutorul albinelor. Castraveții, lungi de 8 cm, cu tuberculi frecvenți la suprafață, nu cresc prea mult, au o aromă distinctă și o savoare excelentă.

Levina F1

Mulți grădinari adoră castraveții mici care încap într-un borcan mic, iar atunci când aleg soiuri pentru plantare, aleg hibridul Levin. Tufele care produc castraveți murați în miniatură înfloresc toată vara, iar fructele fragede și cu coșuri se coc foarte repede.

Capricorn F1

Acest soi, dezvoltat în climate calde, s-a adaptat rapid la climatul rece și umed, a dobândit imunitate la boli și se încântă cu castraveți miniaturali frumoși de dimensiuni uniforme.

Copiii în grădină

Acest hibrid cu flori atât masculine, cât și feminine impresionează prin randamentul său ridicat în teren deschis, unde este polenizat prin intermediul umerilor și produce fructe mici, verzi, tuberculate. Fructele dulci își păstrează textura crocantă atunci când sunt murate și nu dezvoltă un gust amar, ceea ce face ca „Rebyatki na Gryazke” să fie atât de apreciat. Soiul este imun la virusul mozaic și este rezistent la putregaiul rădăcinilor și la pătare.

Murături din sat F1

Castraveții se coc în doar 40 de zile pe tufișurile acestui hibrid autopolenizant de origine rusă. Soiul prosperă într-o gamă largă de climate și produce fructe până în toamnă. Grădinarii apreciază castraveții scurți de la Derevenskoye Raznosol pentru gustul lor plăcut, aroma subtilă și faptul că nu dezvoltă pungi de aer în pulpa densă.

Satul F1

Acest soi hibrid este caracterizat de o productivitate medie, dar este rezistent la temperaturi scăzute, este practic lipsit de boli și crește atât sub plastic, cât și în aer liber. Fructele alungite cu tuberculi rari sunt excelente în salate și murături.

Soiuri populare pentru pregătirile de iarnă

Multe gospodine rulează castraveții în borcane, iar într-o cameră răcoroasă nu își pierd aroma și rămân fermi mai mult de un an.

Joc

Fructele acestui soi polenizat natural, cu randament ridicat, se coc la mijlocul sezonului, formând fructe abundente pe tufișuri joase. Castraveții de formă ovală sunt acoperiți rar cu spini, decorați cu dungi albe și cântăresc mai puțin de 70 de grame.

Vărsător

Descrierea acestui soi crescut în Rusia și caracteristicile fructelor sale au atras interesul multor grădinari, chiar dacă planta prosperă la soare și necesită atenția albinelor. Castraveții Vodolaya, cu tuberculii lor denși, au o formă ovală frumoasă, coajă subțire și pulpă fragedă.

Phoenix

Acest hibrid a fost dezvoltat pentru plantare în aer liber în anii 1980, dar a rămas popular printre grădinari. Fructele încep să se coacă după două luni, dar se leagă înainte de îngheț. Castraveții cresc până la 12-16 cm lungime, cântăresc în medie 60 g și rămân verzi.

Curaj

Pe tufișurile cu rădăcini dezvoltate, ovarul se formează în ciorchini, iar în locul lui cresc fructe cilindrice parfumate, cu spini albi și pulpă crocantă.

Cuc

Această varietate autopolenizabilă, dezvoltată pentru sere, produce un număr mare de castraveți murați, indiferent de condițiile meteorologice. Fructele mari, cu dungi deschise la culoare, cresc până la 16-20 de centimetri lungime în șase săptămâni.

Hector

Acest hibrid determinat, dezvoltat în Olanda, este un favorit printre fermieri, deoarece primii castraveți încep să fie culeși în decurs de o lună. Grădinarii plantează Hector F1, care nu necesită dresaj la tufă, pentru castraveții săi delicioși, de dimensiuni mici.

Hermann

Această varietate ușor de cultivat produce fructe bune, chiar și pentru grădinarii începători. Tufele produc flori femele care nu necesită polenizatori. Castraveții murați, care se recoltează după 36 sau 38 de zile, dezvoltă o culoare verde intensă atunci când sunt crescuți în plin soare și se ofilesc atunci când sunt plantați la umbră.

Marinda

Acest hibrid, care rodește atât în ​​ghivece de plastic, cât și în aer liber, produce 6-7 castraveți pe nod cu udare și fertilizare regulată. La coacere, castraveții cântăresc până la 70 de grame, iar pulpa, care conține semințe mici, este complet umplută cu aer.

Serile din regiunea Moscovei

Acest hibrid nedeterminat produce vițe lungi care produc ciorchini de ovare chiar și în absența soarelui. Acest soi crescut în Rusia produce 15-17 kg. Fructele cilindrice, de culoare verde închis, se mândresc cu o aromă excelentă și o pulpă suculentă.

Cele mai bune soiuri universale pentru teren deschis

Deși au fost dezvoltați mulți hibrizi care produc randamente mari în sere, în regiunile cu veri lungi, grădinarii seamănă castraveți în paturi deschise.

Fructele coapte la soare capătă o aromă specială.

Fontanelle

Un soi preferat de grădinari, deși polenizat de albine, produce ovare în ciorchini. Castraveții se coc neuniform, așa că sunt recoltați aproape până în toamnă. Castraveții parfumați, dulci, decorați cu dungi albe și acoperiți cu spini negri, nu cântăresc mai mult de 100 de grame și sunt potriviți pentru murături și marinare.

Stufos

Această plantă compactă cu tulpini scurte ocupă puțin spațiu și arată unic în grădină, mai ales atunci când este acoperită cu fructe îngrijite. Castraveții verzi în formă de ou sunt delicioși și suculenți, cu multe semințe în pulpă, dar fără spații goale.

Copil

Acest soi miniatural atrage grădinarii cu castraveții săi timpurii, cu coajă neuniformă, care se coc foarte repede. Castraveții trebuie culeși zilnic; se păstrează bine și sunt folosiți pentru murături.

Sfaturi și recomandări pentru îngrijirea culturilor

Pentru a asigura castraveților un gust plăcut și o coacere din abundență, udați plantele cu apă încălzită de soare la 22-24 grade Celsius. Cel mai bine este să începeți udarea după-amiaza. Pe vreme caldă și uscată, cultura necesită mai multă umiditate, altfel fructele vor deveni amare.

În timpul înfloririi, tufișurile ar trebui pulverizate cu zahăr sau acid boric; albinele adoră aceste recompense. Fructele ar trebui culese în mod regulat pentru a preveni epuizarea plantei. Castraveții sunt hrăniți cu gunoi de grajd, uree, superfosfat, iar în fiecare săptămână se amestecă un pahar de cenușă în apă și se toarnă sub tufișuri.