Când și cum să culegi corect agrișele cu propriile mâini pentru a evita să te înțepi

Cum se stabilește când agrișele sunt coapte și când să le culegi? Această întrebare este de interes pentru grădinarii care cultivă această boabă dulce-acrișoară în grădinile lor. Nu este necesar să aștepți până când fructul devine moale și dulce. Agrișele se recoltează atunci când și-au schimbat culoarea și și-au pierdut aroma astringentă. Doar fructele ferme sunt potrivite pentru conservare; fructele prea moi se folosesc pentru vin și suc.

Timpii de coacere a fructelor de pădure în diferite regiuni

Agrișa este un arbust peren, scund, cu ramuri spinoase și fructe de pădure delicioase. Există peste o sută de soiuri cunoscute, care variază în ceea ce privește timpul de coacere, dimensiunea fructelor și culoarea. Soiurile iubitoare de căldură pot fi cultivate exclusiv în sud. Soiurile rezistente la frig se adaptează bine la clima regiunii Rusiei Centrale și a Siberiei.

La începutul dezvoltării, boabele sunt verzi. Pe măsură ce se coacă, fructul își schimbă culoarea. În funcție de soi, agrișele coapte pot fi roșiatice, gălbui, verde deschis sau vișiniu închis. Boabele se coc la 1-2 luni după încheierea înfloririi. Tufa înflorește în aprilie-mai-iunie, adică la 20 de zile după deschiderea mugurilor. Recolta este gata la sfârșitul lunii iunie-iulie sau în august.

Latitudini sudice

În latitudinile sudice, se cultivă cele iubitoare de căldură soiuri dulci de agrișe, înflorind la sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai, când aerul se încălzește până la 10 grade Celsius. Înflorirea durează aproximativ 5-10 zile. O lună mai târziu (la sfârșitul lunii iunie), fructele de pădure se coc.

Zona de mijloc

În partea centrală a țării, vremea caldă se instalează până la mijlocul lunii mai. Atunci încep să înflorească agrișele. Soiurile timpurii se coc până la sfârșitul lunii iunie, soiurile de la mijlocul sezonului se coc în iulie, iar soiurile târzii ar trebui să se coacă în august.

Ural și Siberia

În regiunile mai reci, sezonul de înflorire începe la sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie. În funcție de soi, fructele de pădure se coc la sfârșitul lunii iulie sau la mijlocul sau sfârșitul lunii august.

Semne că e timpul să începi curățenia

Agrișele coapte pot atârna mult timp fără să cadă. Cu cât boabele stau mai mult pe ramuri, cu atât devin mai dulci. Fructele care atârnă pe tufă se coc de obicei simultan. Agrișele se recoltează în stadiul de coacere tehnică și completă (de consum). Coacerea tehnică are loc prima, ceea ce înseamnă că boabele au atins dimensiunea completă și au căpătat culoarea tipică soiului. Aceste fructe sunt încă ușor acrișoare, dar sunt folosite pentru a face gemuri și conserve. Boabele necoapte sunt ușor de transportat și sunt perfect potrivite pentru vânzare.

Coacerea completă are loc în 10-15 zile. La coacere completă, agrișele sunt mai moi și mai dulci. Fructele se consumă proaspete sau se folosesc pentru a face suc și vin. Coacerea este determinată de aspect. Agrișele verzi devin gălbui, roșii sau vișiniu închis. Puteți atinge boabele. Fructele necoapte vor fi ferme la atingere, în timp ce cele prea coapte vor fi prea moi.

Poți gusta fructele de pădure. Agrișele roșiatice devin dulci pe măsură ce se coc, în timp ce soiurile galbene și verzui își păstrează o ușoară acrișoare. Boabele coapte trebuie să fie ferme, uscate, nu prea tari și să aibă o aromă dulce-acrișoară, cu coajă translucidă și pulpă gelatinoasă. Agrișele coapte își pierd gustul astringent și înțepător.

Cum să recoltezi corect

Pe o grădină mică, fructele de pădure pot fi culese manual. Pe plantațiile industriale, fructele sunt recoltate mecanic, folosind mașini care vibrează ramurile.

Asamblare manuală

Un tufiș de agrișe, cu o îngrijire adecvată, poate produce 5-10 kilograme de fructe de pădure. Fructele se recoltează în timpul zilei, după ce roua s-a potolit și fructele de pădure s-au uscat la soare. Această metodă de recoltare este complet inofensivă pentru plantă. Ramurile sunt ridicate cu grijă, iar agrișele coapte sunt culese. Fructele se recoltează cu tulpinile intacte, menținându-le aspectul atractiv și comercializabil.

Oricine recoltează manual ar trebui să poarte mănuși speciale și haine cu mânecă lungă pentru a evita să se zgârie pe mâini de spini. Boabele trebuie culese încet, cu grijă și atenție.

Curățare mecanică

Un dispozitiv special - un vibrator electric alimentat de o priză de perete sau de sistemul electric al unei mașini - va ajuta la recoltarea rapidă a fructelor. O folie de plastic este întinsă sub tufă. Apoi, fiecare ramură este vibrată. Boabele se rup și cad pe folie. Totuși, această metodă este cea mai bună pentru recoltarea fructelor complet coapte. Boabele aflate în stadiul tehnic de coacere nu se culeg atât de ușor de pe ramură cu un vibrator. Agrișele care cad pe folie de plastic trebuie curățate de frunze și sortate în aceeași zi.

Metoda pieptenilor

Aceasta este o metodă mai rapidă de recoltare manuală. Un pieptene, un degetar cu pieptene, se așează pe deget pentru a ajuta la smulgerea fructelor de pădure de pe ramuri. O folie de plastic trebuie așezată sub tufă pentru a prinde agrișele. În loc de degetar, puteți folosi un dispozitiv asemănător unui pieptene pentru a „pieptena” ramurile, separând fructele de pădure de tulpini.

sticlă de plastic

Când culegi fructe de pădure de pe ramuri spinoase, te poți înțepa de spini. Grădinarii au găsit o modalitate de a rezolva această problemă. În doar câteva minute, poți face un culegător special de fructe de pădure dintr-o sticlă de plastic. Ia un recipient mic cu o capacitate de 0,5 litri. Taie o gaură mică la 7 centimetri de fund și fă o tăietură lungă, în formă de pană, de la această gaură până la bază. Ține sticla de gât și culege fructele de pădure, aruncându-le în gaură.

Metode de creștere a randamentelor culturilor

Agrișele sunt considerate o cultură ușor de cultivat. Cu toate acestea, pentru a obține un randament bun, sunt necesare îngrijire regulată și aplicarea la timp a unor îngrășăminte organice și minerale suficiente.

Tăierea și modelarea la timp a tufișului

Imediat după plantare, lăstarii sunt tăiați aproape până la pământ, lăsând câte cinci muguri pe fiecare. În anul următor, la începutul primăverii, înainte ca mugurii să se deschidă, tufa este tăiată în scop formativ. Se lasă mai mulți lăstari principali care se extind de la baza tufei, iar excesul de lăstari bazali este îndepărtat. Ramurile de anul trecut sunt ușor tăiate.

În sezonul următor, când tufa începe să dea roade, vârfurile ramurilor sunt lăsate în pace; pe ele vor apărea fructe de pădure. Lăstarii care cresc spre interior, precum și ramurile inferioare, sunt îndepărtate. După tăiere, rănile sunt tratate cu o soluție de sulfat de cupru și smoală de grădină. Începând cu al 7-lea sau al 8-lea an, se efectuează tăierea de întinerire, îndepărtând treptat ramurile vechi și înlocuindu-le cu lăstari bazali noi sau lăstari laterali tineri.

Controlul buruienilor

Buruienile nu ar trebui lăsate să crească sub tufiș. Nu numai că fură nutrienții agrișelor, dar și acumulează umezeală și pot favoriza dezvoltarea diferitelor boli.

Îngrășământ și hrănire

Fertilizarea tufișului începe în al doilea an după plantare. Plantele tinere sunt hrănite cu salpetru la începutul primăverii (50 de grame la 10 litri de lichid). Plantele cu vârsta de trei până la patru ani sunt fertilizate de două ori pe sezon - înainte și după înflorire. Agrișele răspund bine la humus (5 kilograme pe plantă). Materia organică se aplică cel mai bine înainte de iernare.

Humusul poate servi drept mulci, protejând planta de frig. Primăvara, arbuștii fructiferi sunt hrăniți cu îngrășăminte minerale (superfosfat, nitrat de amoniu, clorură de potasiu). Folosiți 50 de grame din fiecare substanță la 12 litri de apă pentru irigații.

Prevenirea și combaterea bolilor și dăunătorilor

Pentru a preveni bolile, se recomandă respectarea unor practici de cultivare adecvate. Tăierea trebuie efectuată prompt, îndepărtând ramurile în exces și cele bolnave. Frunzele căzute trebuie îndepărtate și arse. Plantați plante insectofuge (usturoi, gălbenele) lângă tufă.

La începutul primăverii, solul din jurul trunchiului copacului trebuie săpat și udat cu o soluție de sulfat de cupru. Este recomandabil să văruiți tufa cu var. Înainte de apariția frunzelor, tratați tufa cu insecticide (Karate, Bi58, Danadim) pentru a controla insectele. Înainte de înflorire, pulverizați frunzișul cu fungicidul Strobi pentru a preveni bolile.

În plus, planta este tratată cu insecticidul Karbofos sau Actellic. După recoltare, înainte de iarnă, tufa este pulverizată din nou cu fungicide și insecticide.

Două rădăcini

Agrișele au un sistem radicular fibros care se extinde atât larg, cât și profund. Cea mai mare parte a rădăcinilor este situată în jurul tufișului, la o adâncime de 25-50 de centimetri. Unele rădăcini scheletice pot pătrunde în straturile inferioare ale solului. Acest sistem radicular ajută tufișul să supraviețuiască perioadelor de secetă și să absoarbă nutrienții introduși în zona trunchiului.

Aterizare în unghi

Agrișele se plantează în poziție verticală, dar dacă solul este prea greu și argilos, rădăcinile vor avea dificultăți în a ajunge în jos. Prin urmare, se recomandă plantarea la un unghi de 45 de grade. Lăstarii acoperiți cu pământ vor dezvolta rădăcini suplimentare, care vor oferi plantei mai mulți nutrienți.

Pietriș și nisip la bază

Agrișele nu tolerează apa stagnantă sau solul îmbibat cu apă. La plantare, se recomandă adăugarea unei cantități mici de pietriș pe fundul gropii și diluarea solului cu nisip și turbă. Când plantați într-o zonă joasă, puteți crea un pat special de pietriș și nisip la baza gropii. Acest pat va ridica tufișul deasupra solului, împiedicându-l să se inunde în timpul ploii.

Un strat fertil de sol este turnat pe un pat de pietriș și nisip, abia apoi se așează răsadul pe el, iar apoi se acoperă gulerul rădăcinii cu pământ.

Pulverizarea cu apă simplă

Agrișele preferă umiditatea moderată. În perioada de fructificare, tufa trebuie pulverizată cu apă simplă, iar sub tufă trebuie turnați câțiva litri de apă de ploaie caldă.

Reguli pentru alegerea vecinilor

Când plantați agrișe, nu uitați să lăsați 1-1,5 metri distanță între ele și plantele vecine. Această plantă produce flori bisexuale care se autopolenizează. Plantarea a două sau trei soiuri de agrișe într-o parcelă va crește randamentul datorită polenizării încrucișate.

Recomandări pentru alegerea materialului de plantare

Arbustul începe să dea roade în al 3-lea sau al 4-lea an. Fructele durează 15-25 de ani. Pentru plantare, achiziționați răsaduri de 1-2 ani, cu rădăcini sănătoase, 3-4 lăstari de 25-35 de centimetri lungime și muguri umezi.

În zonele cu climă caldă, plantele sunt plantate toamna, înainte de octombrie, cu 1-2 luni înainte de apariția înghețului. În regiunile mai reci, acest lucru se face la sfârșitul lunii august. În cazuri rare, răsadurile sunt plantate primăvara.

Criterii de selecție a locației

Agrișele pot crește chiar și la umbră, deși fructele vor fi mai dulci în plin soare. Planta preferă solul fertil, ușor acid. Răsadurile sunt plantate într-o groapă special săpată, adâncă de 50 de centimetri. Această groapă este pregătită cu 2-3 săptămâni înainte de plantare. Solul este ameliorat cu humus și minerale. Fiecare groapă necesită 5-10 kilograme de humus, câte 100 de grame de superfosfat și sulfat de potasiu și 300 de grame de cenușă de lemn. Turba și nisipul sunt adăugate în solul prea argilos.

Drenaj și afânare

Arbustul preferă să crească în sol ușor și bine drenat. Drenajul se instalează în momentul plantării. O cantitate mică de piatră fină zdrobită sau pietriș se adaugă pe fundul gropii. Pe măsură ce arbustul crește, rădăcinile sale se întind spre exterior, ajungând uneori aproape de suprafață. Afânați cu grijă solul din jurul trunchiului pentru a îmbunătăți oxigenarea, având grijă să nu deranjați rădăcinile.

Îngrijire post-recoltare

Agrișele necesită atenție chiar și după recoltare. Arbustul are nevoie de ajutor pentru a se pregăti pentru iarnă și pentru a acumula suficiente nutrienți.

Curățarea buruienilor și a frunzelor căzute

Până când cad frunzele, arbustul este lăsat în pace, îndepărtându-se doar buruienile care ies din pământ. La sfârșitul toamnei, toate frunzele căzute sunt măturate din zona din jurul trunchiului copacului și arse în afara grădinii.

Protecție împotriva bolilor și dăunătorilor

Înainte de iernare, arbustul este tratat cu zeamă bordeleză sau văruit cu var. Zona trunchiului este udată cu o soluție de sulfat de cupru și insecticid.

Îngrășăminte cu potasiu și fosfor

După recoltarea fructelor de pădure, tufa este hrănită din nou cu potasiu și fosfor. Această hrănire permite plantei să formeze muguri de fructe pentru recolta de anul următor. Folosiți 35 de grame de superfosfat și sulfat de potasiu la 12 litri de apă.

Tăierea și modelarea tufișului

Toamna, după ce au căzut frunzele, îndepărtați ramurile moarte și bolnave. Dacă tufa nu a dat roade bune, puteți tăia câteva ramuri vechi, lăsând pe cele tinere și câțiva lăstari din creșterea bazală.

Hilling

Înainte de apariția vremii reci, tufa trebuie udată din abundență, apoi acoperită cu un strat de turbă și humus sau sub bază trebuie adăugat un strat gros de mulci din rumeguș (paie, ramuri de molid).

Reguli pentru depozitarea recoltei recoltate

Boabele culese la coacere completă trebuie consumate sau procesate în termen de 5-7 zile. Agrișele culese la stadiul de coacere tehnică trebuie uscate complet, iar pielița trebuie verificată pentru integritate. Boabele ferme pot fi păstrate într-un loc răcoros (la o temperatură de 0 până la +2 grade Celsius) timp de până la 2 luni. Cel mai bine este să turnați agrișele într-un recipient mic de plastic cu o capacitate de 2-3 litri și să închideți capacul.

Dacă se dorește, fructele de pădure pot fi congelate, uscate sau ofilite în cuptor sau la soare.

Aplicație

Agrișele sunt folosite pentru a face gemuri, conserve, sucuri și vin. Boabele se adaugă în conserve, cum ar fi roșiile sau castraveții, în loc de oțet. Agrișele pot fi transformate în marmeladă sau într-un desert delicios. Boabele sunt bogate în vitamina C, jumătate din aceasta fiind păstrată în gemuri și compoturi.

De casă preparate din agrișeFructele uscate au proprietăți diuretice și coleretice. Sunt un supliment vitaminic indispensabil în dietă în timpul toamnei și iernii.