Descrierea soiului de roșii San Marzano și sfaturi pentru cultivarea răsadurilor

Roșia San Marzano este un soi natural de roșii, nehibrid. Termenul „nehibrid” este rezervat roșiilor cultivate în urmă cu mai bine de o jumătate de secol de către companiile producătoare de semințe. Soiul a apărut acum aproape 100 de ani în Italia, la începutul secolului al XX-lea. Rămâne popular printre mulți grădinari din întreaga lume. Recenziile online susțin că gustul roșiilor este semnificativ superior celui al soiurilor hibride.

Ce este o roșie San Marzano?

Roșiile din acest soi sunt foarte dulci, nu sunt tari și bogate în vitamine și microelemente. Semințele sunt ușor de transplantat în anul următor. Acest lucru se poate face atât de grădinarii experimentați, cât și de începători. Semințele germinează ușor și produc o recoltă excelentă.

Caracteristicile și descrierea soiului:

• roșia aparține soiurilor de mijlocul sezonului: puteți obține o recoltă la doar 100 de zile de la germinare (mulți grădinari își culeg primele roșii la sfârșitul lunii iulie);
• planta dă roade activ până în toamnă;
• soiul este plantat atât în ​​teren deschis, cât și în sere;
• Roșia nu este susceptibilă la boli comune, cum ar fi ofilirea verticillioză și fusarium;
• Planta este nedeterminată: înălțimea tufișului ajunge la 1,5 m, iar într-o seră se poate întinde până la aproape 2 m; este formată din mai multe tulpini.

Fructele au primit recenzii pozitive din partea proprietarilor de roșii. Roșiile au o formă netedă, alungită (longo). Culoarea este un roșu intens. Fructele cresc de obicei în ciorchini pe ramuri. Toate roșiile de pe o singură plantă au aproximativ aceeași dimensiune. Greutatea medie este de 110-150 g. Pulpa este densă, cărnoasă, dulce, cu o acrișoare plăcută. Există puține semințe și cavități.

Consumatorii sunt unanimi în opiniile lor despre roșiile San Marzano. Grădinarii insistă că aceste roșii au o aromă bogată, clasică, care se intensifică doar atunci când sunt folosite în diverse feluri de mâncare.

Planta are o serie de caracteristici care fac soiul atât de popular:

1. Randament excelent. Cu o îngrijire adecvată, plantele de roșii San Marzano sunt literalmente acoperite de fructe vibrante. Ar trebui culese când sunt necoapte. Se păstrează bine în interior. Se pot recolta aproximativ 5-8 kg de roșii pe metru pătrat.
2. Roșiile San Marzano sunt ideale pentru prepararea sosului de roșii pentru paste și pizza. Acest lucru se datorează faptului că pielița fructului se decojește ușor.
3. Plantele sunt genetic rezistente la condiții meteorologice nefavorabile. Tolerează fluctuațiile de temperatură și nu sunt afectate de vremea rece.
4. Fructele sunt bogate într-un număr mare de substanțe utile, inclusiv vitaminele B, A, K, E, acizi benefici, fier, magneziu, iod etc.
5. Roșiile au o durată lungă de valabilitate, păstrându-și valoarea nutritivă, aroma și aspectul excelent.
6. Tolerează bine transportul pe distanțe lungi, motiv pentru care sunt cultivate la scară industrială.

Cum se cultivă roșiile?

În ciuda tuturor avantajelor sale, roșiile necesită o îngrijire atentă. Cultivarea răsadurilor începe cu pregătirea unui sol de înaltă calitate. Acesta include de obicei cenușă de lemn, humus și compost. Grădinarii experimentați recomandă adăugarea de lut. Solul pregătit trebuie aburit pentru a-l dezinfecta.

Cel mai bine este să plantați semințele la sfârșitul lunii februarie sau începutul lunii martie. Germinați la o temperatură de 25°C (77°F). Udați răsadurile după cum este necesar. Odată ce primele frunze apar în ghiveci, răsadurile pot fi transplantate.

Plantarea în teren deschis sau într-o seră are loc în luna mai. Solul de la locurile de plantare este pregătit toamna și fertilizat din abundență.

De îndată ce planta începe să se formeze, grădinarii îndepărtează lăstarii slabi, lăsând în urmă câteva tulpini puternice. Acestea vor deveni fundația unui tufiș sănătos. Lăstarii laterali sunt îndepărtați continuu pe tot parcursul sezonului.

Roșiile adoră apa caldă. Udați regulat. Solul din jurul bazei plantei trebuie afânat. Fertilizați roșiile cu îngrășăminte minerale de mai multe ori pe parcursul verii.

Datorită tulpinii sale înalte, grădinarii leagă tufa de un suport rezistent. Primele ovare se formează în iunie. Roșiile se coc la sfârșitul lunii iulie. Fructele continuă timp de o lună. Grădinarii experimentați culeg fructe necoapte, oferind plantei șansa de a înflori din nou.

Roșiile San Marzano au alte două soiuri: San Marzano 2 și San Marzano Nano. Aceste soiuri sunt similare, dar au propriile caracteristici distinctive.

Roșiile San Marzano 2 sunt un soi timpuriu. Fructele apar la 80 de zile după apariția primilor lăstari. Fructele se formează în ciorchini. Până la 10 roșii pot crește pe o singură ramură. Grădinarii raportează că randamentul poate fi extrem de mare. Fructele cântăresc 100 de grame fiecare.

San Marzano Nano este, de asemenea, un soi timpuriu. 80 de zile sunt suficiente pentru ca planta să crească și să se dezvolte. Roșiile San Marzano Nano au o înălțime mică, ajungând la puțin peste jumătate de metru.
Neafectat de fluctuațiile de temperatură, produce o recoltă excelentă chiar și în verile răcoroase.
Un soi cu randament ridicat. Greutatea fructelor este de 80-10 g.