Beneficiile și daunele roșiilor pentru sănătate, cum să le alegi și să le depozitezi

Cultura este cultivată în fiecare grădină. Mulți fac acest lucru pentru că nu își pot imagina o masă fără acest produs. Și mulți cunosc răul și beneficiile roșiilor atunci când sunt folosite ca hrană. Roșiile sunt cultivate de mult timp. Grădinarilor le va fi util să cunoască proprietățile culturii și ale fructelor sale.

De ce erau roșiile considerate anterior dăunătoare?

Oamenii obișnuiau să fie precauți și să trateze toate plantele cu teamă. Acest lucru era valabil și în cazul roșiilor. Observând animalele cum mâncau vârfurile plantei și mureau la scurt timp după aceea, nimeni nu îndrăznea să le mănânce fructele.

Au fost considerate otrăvitoare până când bucătarul-șef al lui George Washington a încercat să le folosească pentru a-l otrăvi pe conducător. Planul său a eșuat, dar roșiile s-au dovedit a fi destul de gustoase.

Apoi s-a descoperit că nu fructele, ci tulpinile plantei erau otrăvitoare. După aceea, cultura a început să se răspândească rapid.

Compoziție chimică

Substanțele găsite în compoziție sunt atât de diverse încât beneficiile utilizării lor în alimente nici măcar nu sunt discutate.

Roșiile conțin o multitudine de componente benefice pentru organismul uman, inclusiv vitaminele B, C, E, H, K și PP. Cantitatea acestor vitamine este atât de mare încât pot rivaliza pe bună dreptate cu unele alimente considerate surse esențiale.

Conține acizi malic, oxalic, citric, succinic și alți acizi. Efectele lor benefice asupra organismului sunt neprețuite.

Conținutul de macro- și micronutrienți este izbitor de divers. Fructele conțin substanțe precum calciu, bor, magneziu, fier, sulf, fosfor, iod și un număr imens de alte componente. Deși procentul lor este mic, consumul legumelor, mai ales crude, este fără îndoială benefic.

Oamenii de știință pun cel mai mare accent pe licopen, o substanță găsită în roșii care le dă culoare. Cantitatea sa este determinată de intensitatea culorii roșiilor. Beneficiile acestei legume pentru oameni sunt incontestabile; cultura are un impact asupra organismului.

Beneficiile roșiilor pentru sănătate

Conținutul său scăzut de calorii îl face potrivit pentru uz alimentar. Mai mult, efectele sale benefice se extind la ambele sexe. Beneficiile roșiilor pentru sănătate sunt bine cunoscute.

Ce beneficii primește organismul uman după consumul acestui produs?

• prevenirea cancerului;
• întărirea sistemului imunitar;
• creșterea hemoglobinei;
• tratamentul varicelor;
• îmbunătățirea memoriei;
• eliminarea colesterolului;
• îmbunătățirea compoziției sângelui;
• ameliorarea constipației;
• întărirea sistemului imunitar;
• îmbunătățirea metabolismului.

Beneficiile consumului de legume sunt nesfârșite. Important este că acestea ajută la îmbunătățirea sănătății diferitelor grupuri de oameni.

Cel mai bine este să nu amestecați roșiile cu smântână, deoarece acest lucru le reduce semnificativ efectele benefice.

Legumele gătite sunt consumate deoarece sunt mai benefice pentru oameni. Gătirea crește cantitatea de licopen; cu cât timpul de gătire este mai lung, cu atât procentul este mai mare.

Roșiile sărate conțin puțin mai puține componente benefice, dar beneficiile lor sunt totuși incontestabile. Ai grijă doar să nu exagerezi; prea multă sare este dăunătoare organismului.

Pentru un bărbat

Bărbații ar trebui să consume roșii zilnic, deoarece beneficiile lor sunt bine documentate. Fructele sunt deosebit de apreciate pentru:

• îmbunătățirea stării generale de bine;
• impact asupra glandelor sexuale pereche și a prostatei;
• protecție împotriva cancerului;
• normalizarea activității reproductive și sexuale;
• îmbunătățirea potenței;
• prelungirea erecției;
• eliminarea substanțelor toxice din organism atunci când se lucrează în condiții nocive;
• sinteza proteinelor în timpul activității fizice.

Bărbații cărora le pasă de sănătatea lor ar trebui să examineze mai atent această legumă.

Pentru o femeie

Consumul de legume este benefic și pentru femei. La fel ca bărbații, femeile au propriile lor slăbiciuni. Consumul de roșii poate ajuta la compensarea acestor deficiențe nutriționale.

De ce au nevoie femeile de roșii?

• un produs indispensabil atunci când urmează o dietă;
• reduce riscul de cancer la sân;
• prevenirea bolilor cervicale;
• îmbunătățirea stării pielii.

Utilizarea măștilor va ajuta la menținerea tonusului pielii mâinilor, feței și a altor părți ale corpului.

În timpul sarcinii

Componentele benefice găsite în roșii ajută viitoarea mamă să completeze orice deficiențe nutriționale. Acest lucru va asigura dezvoltarea corespunzătoare a bebelușului. Legumele sunt benefice în timpul sarcinii.

Totuși, roșiile trebuie utilizate cu precauție din cauza riscului unei reacții alergice. Roșiile proaspete pot avea efecte variate asupra ficatului viitoarelor mame, așa că este important să le monitorizați îndeaproape sănătatea.

Femeile însărcinate ar trebui să evite roșiile procesate, deoarece acestea au efectul opus. Conținutul ridicat de sare poate provoca umflături, iar oțetul din sucul de roșii conservat este dăunător viitoarelor mame.

În ceea ce privește sănătatea articulațiilor, opiniile diferă, iar fructele sunt atât dăunătoare, cât și benefice. Este recomandabil să consultați un medic. În ultimul trimestru de sarcină, evitați complet leguma.

Pentru ce boli sunt recomandate roșiile?

Consumul de roșii poate ajuta la ameliorarea simptomelor și a progresiei anumitor boli. Totuși, înainte de a vă autotrata, consultați medicul.

În caz de deficit de vitamine

Consumul de roșii este recomandat atât pentru tratament, cât și pentru prevenție. Consumul zilnic de roșii ajută la completarea deficiențelor de vitamine.

Prevenirea cataractei

Persoanele care consumă roșii își protejează ochii de o boală comună. Vitaminele pe care le conțin, în special vitamina A, ajută la îmbunătățirea vederii și la prevenirea cataractei.

Pentru tractul gastrointestinal

Legumele susțin sistemul digestiv. Componentele pe care le conțin ajută organismul să accelereze metabolismul, îmbunătățind funcția intestinală.

Coaja de roșii ajută la îmbunătățirea peristaltismului intestinal; substanțele pe care le conține ajută la eliminarea pietrelor fecale.

Pentru sănătatea oaselor

Licopenul din roșii ajută la combaterea osteoporozei. Oasele sunt întărite și densitatea lor este restabilită.

Pentru sistemul cardiovascular

Consumul zilnic de legume îmbunătățește compoziția sângelui și îl subțiază. Ajută la curățarea vaselor de sânge și la îmbunătățirea funcției inimii.

Pentru potență masculină

Beneficiile consumului de roșii includ prelungirea erecțiilor și îmbunătățirea potenței. Consumul de roșii afectează și sistemul reproducător masculin.

Proprietățile anticancerigene ale roșiilor

Substanțele conținute în fructe afectează glandele:

• tiroidă;
• prostată;
• pancreas.

Consolidarea protecției împotriva cancerului. Consumul de roșii ajută la încetinirea dezvoltării celulelor canceroase.

Pentru boli de piele, pentru o mai bună vindecare a arsurilor și rănilor

Componentele conținute în roșii ajută la îmbunătățirea stării pielii. Acestea pot fi folosite ca măști sau consumate ca aliment.

Aplicarea unei jumătăți de roșie proaspăt tăiată pe o arsură sau rană ajută la vindecarea mai rapidă a acesteia.

Daune și contraindicații ale roșiilor

Consumul de roșii poate avea uneori efecte negative asupra organismului. Persoanele cu calculi biliari ar trebui să consume roșiile cu precauție. Roșiile conțin acizi care sunt dăunători organismului. Nu se recomandă consumul de roșii cu carne, ouă, pește sau pâine.

Legumele sunt, de asemenea, dăunătoare celor cu boli de ficat. Efectul diuretic al fructelor are un impact negativ asupra organismului unei persoane cu pietre la rinichi.

Este recomandabil ca cei bolnavi să se abțină complet de la consumul de roșii în perioadele de exacerbare:

• pancreatită;
• colecistită;
• ulcer;
• gastrită și alte boli.

Utilizarea roșiilor în cosmetologie

Principala utilizare a roșiilor în cosmetologie este efectul lor asupra pielii. Fructele hrănesc, îmbunătățesc elasticitatea și conferă o strălucire sănătoasă.

Extractul de roșii ajută la strângerea porilor, la normalizarea funcției glandelor sebacee și la eliminarea luciului gras.

Atât fructele coapte, cât și cele verzi sunt folosite în cosmetologie. Extractul lor se adaugă în cremele folosite pentru tratarea diferitelor afecțiuni ale pielii. Ajută pielea să se recupereze după vindecarea cicatricilor.

Cum să alegi roșiile

Este mai bine să vă cultivați propriile roșii. În acest fel, puteți fi siguri de calitatea produsului. Totuși, dacă trebuie să alegeți roșii din magazin, fiți atenți când le cumpărați. Roșiile cultivate cu nitrați sunt deosebit de periculoase. Astfel de fructe nu vor face decât rău.

Evitați să cumpărați fructe foarte mari în mijlocul iernii. Există șanse mari să fi fost cultivate cu substanțe chimice.

Culoarea fructului ar trebui să fie bogată, iar centrul să nu prezinte pete albe. Cumpărarea fructelor iarna este riscantă, deoarece în abundența de legume proaspete se pot găsi ingrediente periculoase. Coaja roșiilor supraîncărcate cu substanțe chimice este foarte groasă și aspră. Cel mai bine este să evitați cumpărarea unor astfel de roșii.

Rețete cu roșii

Legumele proaspete sunt mai benefice. Cu toate acestea, pot fi gătite. În cazul salatelor, evitați să le adăugați maioneză pentru a le maximiza beneficiile. Este mai bine să adăugați ulei nerafinat, care va ajuta organismul să absoarbă nutrienții mai repede.

Conținutul de licopen al roșiilor crește de 1,5 ori dacă fructul este fiert timp de 2 minute. Cu o gătire mai lungă, concentrația crește și mai mult.

Cum se păstrează roșiile

Beneficiile roșiilor pentru sănătate depind de depozitarea corespunzătoare. Este recomandabil să se amenajeze zone speciale de depozitare unde temperatura și umiditatea sunt reglate pentru a asigura condiții optime de depozitare.

Pentru depozitarea pe termen lung, se recomandă alegerea unor soiuri speciale destinate acestui scop.

Fructele sunt atent selecționate și sunt așezate pe rânduri simple în lăzi de lemn. În timpul depozitării, fructele sunt sortate periodic, eliminându-se cele care încep să se altereze.

Consumul de roșii are atât aspecte pozitive, cât și negative. Deși această legumă oferă multe beneficii pentru sănătate, este important să ne amintim contraindicațiile.