Caracteristicile roșiilor Black Pear și caracteristicile de cultivare ale soiului

Roșia Black Pear este perfectă pentru cei care apreciază roșiile cu o culoare unică și o aromă bogată. Planta este excepțional de decorativă, iar fructele pot fi folosite într-o mare varietate de scopuri.

Caracteristicile soiului de pere negre

Tufișurile sunt nedeterminate și înalte. În condiții de seră, pot ajunge la 1,8 m. În teren deschis, pot ajunge la 1,5 m, iar grădinarii limitează artificial creșterea ulterioară prin ciupirea vârfurilor la mijlocul lunii august. Acest lucru se face pentru a permite ovarelor de pe ultimele ciorchini să se dezvolte complet.

Soiul are o perioadă lungă de fructificare. De la semănat până la primele boabe coapte, Pera Neagră va crește timp de aproximativ 120 de zile. Cu toate acestea, cei care au plantat roșia Peră Neagră în aer liber observă că perioada de coacere este întârziată cu încă zece zile (aproximativ până la începutul lunii august). Roșiile de pe fiecare ciorchine se coc uniform, permițând cultivatorilor să recolteze o parte din recoltă coaptă pe viță, chiar și în Siberia sau în Ural.

Parul negru produce randamente destul de mari, ajungând la 3-4 kg pe tufă. Fiecare tulpină produce 5-6 ciorchini simpli, lungi, fiecare cu 4-7 roșii.

Caracteristicile și descrierile acestui soi date de grădinari indică faptul că primele fructe sunt puțin mai mari (până la 150 g), în special cele care apar din flori duble. Ovarele rămase sunt mult mai mici și rareori depășesc 100 g. Pentru a crește randamentul pe plantă, este antrenat în 2-3 tulpini și legat de un spalier.

Caracteristicile varietale ale plantei includ o tendință de a forma lăstari laterali. Pentru a preveni densificarea tufei și pierderea capacității de a produce ciorchini de flori, lăstarii laterali trebuie îndepărtați în mod regulat, lăsând doar 1-2 lăstari pentru dezvoltare. Pentru a realiza acest lucru, îndepărtați frunzele din partea inferioară a plantei.

Acest lucru promovează o mai bună ventilație a plantațiilor și servește ca măsură preventivă împotriva bolilor fungice.

Roșia este rezistentă la fluctuațiile de temperatură și tolerează bine vremea rece. Cu toate acestea, vremea siberiană, cu ploi frecvente și prelungite, afectează negativ aroma roșiei. Fructele cultivate într-o vară rece diferă de cele coapte într-o seră sau pe vreme caldă și uscată. Pentru a aprecia adevărata aromă a Perei Negre, cel mai bine este să o cultivați într-o seră sau o seră uscată și să o amplasați în cel mai însorit loc din grădină.

Fructe de pere negre

Roșiile au formă de pară, cu umeri înguști și vârful lățit. Uneori, fructele au nervuri subtile, amintind de soiul Truffle. La maturitatea biologică, roșiile sunt de culoare vișinie închisă sau maronie, adesea cu pete verzi rămase pe umeri (atunci când sunt cultivate în aer liber).

Coaja este groasă și rezistentă. Roșiile Black Pear nu crapă la coapte și rezistă bine la tratamentul termic în timpul conservei. Fructele coapte își păstrează aspectul comercializabil timp de aproximativ două săptămâni. Acest soi este ușor de transportat; roșiile pot fi transportate pe distanțe lungi cât timp sunt coapte și verzi.

Pulpa este cărnoasă, cu o textură delicată, uleioasă. Camerele semințelor sunt mici, situate de-a lungul marginii secțiunii transversale. Culoarea este roșu închis, cu un miez mai deschis. Gustul este excelent: roșiile au o aromă foarte dulce, tipică soiurilor de culoare închisă, și o aromă bogată de roșii. Când sunt coapte artificial sau în timpul sezonului rece, se dezvoltă o acrișoare în aromă, care nu este pe gustul tuturor. Roșiile conțin cantități mari de licopen, vitamine și proteine.

Aceste roșii se consumă cel mai bine proaspete. Dacă cultivați și alte soiuri de pere, vă puteți decora masa cu felii colorate de pere sau cu o salată neobișnuită și colorată. Feliile de pulpă cărnoasă sunt perfecte pentru umplutura de hamburgeri, sandvișuri sau ca bază pentru un aperitiv porționat. Pulpa intens colorată este perfectă pentru borș, sos de paste și caviar de legume.

Roșiile în surplus pot fi conservate pentru iarnă. Sunt mici, ceea ce le face ideale pentru murăturarea sau marinarea fructelor întregi. În aceste scopuri, este recomandat să folosiți roșii ușor necoapte, tari. Roșiile foarte coapte, moi, pot fi folosite pentru suc sau sosuri. Roșiile coapte în cutie sunt adesea folosite și pentru procesare; nu au un gust la fel de bun în stare proaspătă ca cele cultivate pe câmp.

Tehnologia agricolă a soiului

Puteți semăna semințe pentru răsaduri cu 2,5 luni înainte de data preconizată a plantării Perelor Negre în pământ sau în seră. Pentru semănat, pregătiți solul cu un amestec de pământ de grădină, nisip și humus (1:1:1). Pentru a elimina ciupercile și dăunătorii, solul se coace în cuptor sau se înmoaie într-o soluție fierbinte de permanganat de potasiu.

Soiul de roșii Black Pear nu este un hibrid, iar semințele sale pot fi păstrate pentru înmulțire în anul următor. Înainte de semănat, semințele cultivate acasă trebuie, de asemenea, dezinfectate prin înmuierea lor într-o soluție caldă de permanganat de potasiu timp de 30-40 de minute.

Împrăștiați semințele pe suprafața solului și acoperiți-le cu un strat de nisip uscat de 0,5 cm. Acoperiți tăvile cu folie de plastic cu 2-3 găuri și așezați semințele într-un loc cald (+25°C). Răsadurile vor apărea în 4-5 zile, după care folia de plastic trebuie îndepărtată.

În faza de 2-3 frunze adevărate, lăstarii sunt transplantați în recipiente separate sau în cutii comune la o distanță de 10 cm unul de celălalt.Când este transplantată, planta se confruntă cu stres, din care se recuperează rapid și începe să crească viguros. Îngrijirea răsadurilor în această perioadă implică udarea regulată.

Roșiile trebuie plantate la o distanță de 40 cm în pământ. Rândurile trebuie distanțate la 70 cm. Pentru a forma o tufă, lăstarii trebuie lăsați deasupra a 1-2 ciorchini de flori, iar lăstarii rămași trebuie îndepărtați pe tot parcursul sezonului de creștere. Fertilizați roșiile de două ori în timpul creșterii. Prima fertilizare trebuie făcută când se formează primul ciorchin de flori, iar următoarele două săptămâni după aceea. Pentru fertilizare suplimentară, utilizați amestecuri minerale bogate în fosfor și potasiu (Signor Tomato, Agricola Vegeta etc.).