Este sigur să mănânci linte în timp ce alăptezi? Beneficii și rețete

Fiecare mamă are grijă atunci când își planifică dieta bebelușului, alegând alimente bogate în vitamine și minerale. Leguminoasele sunt cunoscute ca fiind o sursă de proteine ​​și o comoară de vitamine și fibre. Cu toate acestea, ele provoacă fermentația intestinală, producând gaze care pot provoca colici la bebeluși. În acest articol, vom explora dacă lintea este sigură pentru consum în timpul alăptării, la ce vârstă și cum să o introducem bebelușilor.

Poate o mamă care alăptează să mănânce linte?

Lintea este o leguminoasă, iar proteina sa naturală poate fi folosită ca înlocuitor de carne. Considerată un aliment sănătos, lintea este o sursă de sațietate, dar cu conținut scăzut de calorii, pentru preparate bogate în proteine ​​vegetale.

O mamă care alăptează se poate bucura de mâncăruri care conțin acest ingredient sănătos. Cu toate acestea, este necesară prudență la introducerea acestuia. Lintea nu este un alergen cunoscut, dar în cazuri foarte rare poate provoca erupții cutanate și mâncărime la bebeluși. Dacă este utilizată incorect, poate duce la creșterea gazelor și a colicilor.

Mai întâi, folosește această leguminoasă sănătoasă în supă. Mama ar trebui să guste o porție mică de supă (fără cereale, doar bulion) în timpul micului dejun. După aceea, monitorizează reacția bebelușului. Dacă starea bebelușului rămâne neschimbată și nu există probleme cu colici sau gaze, mama poate include lintea în dieta ei de alăptare ca o garnitură sățioasă și sănătoasă, începând cu doar două lingurițe.

Important! Lintea conține un aminoacid esențial unic, pe bază de proteine, triptofan, care este un regulator natural al dispoziției..

Poate fi inclus în dieta unui copil?

Această leguminoasă este considerată foarte benefică pentru copii, deoarece este o sursă naturală de vitamine și microelemente, precum și de proteine, care sunt ușor digerabile.

Dintre toate vitaminele găsite în linte, cea mai benefică este vitamina B9 (acidul folic). Acidul folic ajută la normalizarea metabolismului și promovează un sistem imunitar puternic. Această leguminoasă conține practic toate mineralele și microelementele esențiale necesare creșterii și dezvoltării copiilor.

Se recomandă introducerea lintei în alimentația copiilor de la vârsta de șapte luni sub formă de piure cu unt.

Important! Corpul fiecărui copil este unic, așa că unii bebeluși sănătoși, fără probleme digestive, pot fi introduși în alimentația cu fasole încă de la 4,5 până la 5 luni.

Proprietăți benefice

Mâncărurile cu linte saturează cu energie, îmbogățesc organismul cu microelemente, vitamine și minerale.

Cerealele acestei culturi sunt bogate în:

• grupa de vitamine B,
• vitaminele E, D și K,
• magneziu și fier, iod și calciu, zinc și cupru, seleniu și alte minerale necesare organismului.

Aceste substanțe promovează sănătatea oaselor, a dinților și a părului și contribuie activ la dezvoltarea copilului. Beneficiile produsului includ suprimarea microbilor patogeni, eliminarea substanțelor nocive din organism, scăderea glicemiei și prevenirea deficitului de fier.

Important! Lintea nu acumulează niciodată nitrați, ceea ce o face sigură pentru consum și poate fi administrată mamelor care alăptează și copiilor sub formă de terci și piure..

Reguli de utilizare

Lintea este un produs alimentar cu mai multe soiuri. Fiecare soi are propriile calități unice și necesită metode specifice de gătit.

• Soiurile roșii sunt cele mai potrivite pentru piureuri și salate.
• Soiul brun face supe delicioase și sănătoase.
• Soiurile verzi și negre nu dau în clocot și sunt folosite pentru prepararea garniturilor.
• Soiul galben este versatil și poate fi folosit pentru a prepara supe, piureuri și garnituri.

Important! O porție de linte asigură organismului 90% din necesarul zilnic de folat..

Cum să alegi și să depozitezi corect lintea?

Când cumpărați linte, acordați atenție boabelor. Pentru a evalua aspectul boabelor, alegeți produse în ambalaje transparente. Boabele produselor de înaltă calitate sunt îngrijite și uniforme, fără placă sau crăpături.

Cerealele bune ar trebui să fie lipsite de mirosuri străine.

Este recomandabil să alegeți fasole de la un producător de încredere.

Se recomandă depozitarea boabelor într-un borcan de sticlă cu capac bine închis, într-un loc uscat. Umiditatea excesivă poate face ca boabele să se înmoaie și să-și piardă aroma.

Caracteristici ale preparării diferitelor soiuri

Există mai multe tipuri de linte, care se identifică după culoarea bobului:

• Fasolea verde este o alegere populară pentru garnituri și salate sănătoase. Se prezintă sub formă de boabe necoapte, care își păstrează forma în timpul gătirii. Fasolea verde este benefică pentru cei cu pielonefrită, reumatism și colecistită și este utilă în cazul bolilor hepatice și al hipertensiunii arteriale.
• Soi roșu. Are o aromă excelentă. Boabele sale mici și frumoase, care se gătesc repede, sunt folosite pentru a prepara supe și piureuri. Această fasole roșie conține o cantitate mare de fier, oferind organismului acest nutrient esențial pentru a preveni anemia.
• Fasolea brună. Are o aromă de nucă și este potrivită pentru supe și caserole delicioase. Fasolea brună este benefică în tratarea afecțiunilor pulmonare și a leziunilor musculare și osoase.
• Linte neagră. Aceste boabe mici, asemănătoare caviarului negru, sunt benefice pentru afecțiunile gastrointestinale.

Rețete cu linte

Puteți prepara supe, piureuri, șnițele, diverse salate, tocănițe, pilafuri.

Supă de pui

Pentru supă de pui, luați fileul de pui și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute. Adăugați cartofi, morcovi tocați mărunt, țelină, ceapă, dovlecei și linte. Sare după gust și serviți cu ierburi proaspete. Rezultatul este o supă ușoară și sănătoasă.

Salată ușoară

Ingrediente:

• linte roșie sau brună;
• castraveți proaspeți, 2 bucăți;
• roșii, 2 bucăți;
• ceapă de mărime medie;
• sucul de la o jumătate de lămâie;
• ulei de măsline (orice ulei vegetal este potrivit);
• o legătură de pătrunjel proaspăt;
• piper.

Pentru a prepara această salată ușoară de vară, fierbeți mai întâi fasolea. Curățați și tăiați roșiile și castraveții proaspeți cubulețe. Tăiați ceapa în semirondele și tocați pătrunjelul mărunt. După ce amestecați toate ingredientele, condimentați cu ulei vegetal, piper, sare și suc de lămâie. Pentru o aromă mai bogată, puteți adăuga un cățel de usturoi.

Salată de linte verde

Pregătirea unei salate gustoase și sănătoase:

• Lintea verde (100 g) se înmoaie aproximativ 10 ore, apoi se fierbe timp de 15-20 de minute.
• După ce tăiați merele, prăjiți-le în ulei de măsline.
• Stafidele și caisele uscate (luați câte 50 g fiecare) se toarnă cu sucul de la o jumătate de lămâie.
• Amestecați toate ingredientele cu adaos de brânză tăiată cubulețe (100 g) și ierburi aromatice și adăugați sare după gust.

Caserolă de linte

Pentru a-l prepara, fierbeți lintea și cartofii, apoi amestecați-le într-un raport de 1:1. Combinați ingredientele de copt fierte într-un blender, adăugând ceapa prăjită și făina. Ungeți o tavă de copt, turnați amestecul finit din blender în ea și coaceți până se gătește la 180 de grade Celsius.

Aperitiv cu pate de linte

Pentru a prepara pateul, fierbeți lintea în prealabil și apoi mixați-o. Adăugați ulei de măsline cu puțin suc de lămâie, condimente și sare în amestec. Pateul poate fi savurat ca gustare, întins pe pâine prăjită sau pe pâine prăjită.

Chiftele de linte roșie

Pentru a prepara șnițele, luați trei sferturi de cană de linte roșie. Veți avea nevoie și de trei roșii mari și o ceapă de mărime medie. Spălați lintea și legumele și fierbeți-le la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Adăugați ierburi tocate și sare spre sfârșitul timpului de gătire. Formați chiftele din amestecul gătit, acoperiți-le cu pesmet și prăjiți-le în ulei de floarea soarelui.

Sfat! Puteți găti chiftelele la abur, ceea ce le face și mai sănătoase.

Pilaf cu pui și linte

Ingrediente:

• file de pui (jumătate de kilogram);
• linte roșie, 1 cană;
• morcovi, 1 buc;
• ceapă, 1 buc;
• ulei de floarea soarelui, 1 cană;
• boia de ardei, 1 linguriță;
• piper negru și roșu după gust;
• apă, 2 pahare.

Prăjiți bucățile de pui într-un ceaun la foc mediu timp de aproximativ 10 minute. Adăugați morcovii tocați și rondelele de ceapă și prăjiți încă 5-7 minute.

Turnați 2 căni de apă clocotită, adăugați sare, piper negru și roșu și boia uscată. Amestecați, acoperiți bine și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Adăugați lintea clătită și usturoiul în ceaunul cu legume. Lăsați mâncarea să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute.

Rezultatul este un preparat delicios și sănătos, iar boiaua iute va da pilafului un aspect strălucitor, festiv.

Sfat: Pentru a păstra lintea moale și a reduce timpul de gătire, înmuiați-o în prealabil..

Contraindicații pentru consum

Consumul excesiv de linte poate provoca balonare și flatulență nu numai la mamă, ci și la sugar prin intermediul laptelui matern. Prin urmare, consumul de leguminoase trebuie făcut cu moderație.

Lintea este un aliment sănătos nu doar pentru mamele care alăptează, ci și pentru bebelușii lor. Cu toate acestea, este important să rețineți restricțiile și să monitorizați reacția bebelușului după consumul ei.