Beneficiile și daunele lintei încolțite, compoziția lor chimică și sfaturile medicilor

Mulți oameni sunt interesați de Beneficiile și daunele lintei încolțiteAcest produs îmbunătățește sănătatea și ajută în cazul unei varietăți de afecțiuni. Conține un număr mare de vitamine și microelemente. Acest lucru îl face potrivit pentru combaterea anemiei, îmbunătățirea sănătății vasculare și prevenirea infecțiilor. Este important de reținut că acest produs are contraindicații. Prin urmare, este important să citiți lista de restricții înainte de utilizare.

Compoziția chimică a lentilelor

Germenii sunt extrem de sănătoși. Acest lucru se datorează compoziției lor unice. Conțin o cantitate mare de proteine ​​și carbohidrați, care oferă energie organismului uman.

Conținutul de fier și minerale ajută la îmbunătățirea compoziției sângelui și la saturarea țesuturilor moi cu acest element. Germenii conțin mulți aminoacizi, inclusiv următorii:

• lizină – normalizează absorbția calciului și promovează transportul acestuia către oase;
• triptofan – îmbunătățește starea de spirit și normalizează somnul;
• Metionină – combate depresia, elimină inflamația și patologiile hepatice, ameliorează durerile musculare;
• Tiamina – îmbunătățește producția de glucoză și promovează absorbția carbohidraților.

Lintea încolțită conține multe vitamine și minerale. De asemenea, conțin o cantitate mare de fibre, ceea ce o face benefică pentru sistemul digestiv.

Compoziția conține un complex complet de vitamine:

1. A – normalizează funcțiile organelor interne, îmbunătățește funcția imunitară, crește rezistența la infecțiile virale.
2. Grupa B – normalizează absorbția elementelor benefice, reglează metabolismul lipidic și îmbunătățește funcțiile de protecție.
3. E – normalizează digestia, întărește sistemul imunitar, îmbunătățește aspectul pielii, unghiilor și părului.
4. K – ajută la gestionarea leziunilor, elimină hemoragiile interne și defectele ulcerative.
5. D – întărește oasele, reglează echilibrul hormonal.
6. PP – menține funcționarea normală a organismului.
7. U – vindecă leziunile membranelor mucoase.

Conținut caloric și valoare nutrițională

Lintea crudă conține 106 kilocalorii. Conține carbohidrați, dar este aproape lipsită de grăsimi. Lintea fiartă conține 111 kilocalorii, în timp ce lintea prăjită conține 101 kilocalorii.

100 de grame de linte conțin următoarele componente:

• 25 de grame de proteine;
• 1,6 grame de grăsime;
• 46,5 grame de carbohidrați;
• 15 grame de apă;
• 2,8 grame de cenușă.

Beneficii și daune pentru corpul uman

Înainte de a consuma germeni, merită să consultați sfaturile medicale de bază. Produsul este benefic pentru o varietate de persoane.

Consumul sistematic de germeni poate îmbunătăți starea organismului:

• normalizează funcțiile organelor digestive;
• îmbunătățirea funcționării sistemului genitourinar;
• întărește sistemul imunitar;
• normalizează aspectul pielii;
• întărește unghiile și părul;
• crește nivelul hemoglobinei.

Pentru bărbați

Consumul de fasole ajută bărbații să facă față tulburărilor genito-urinare. De asemenea, normalizează echilibrul hormonal, crescând nivelul de testosteron.

Pentru femei

Germenii de linte ajută la gestionarea tulburărilor sistemului reproducător și la ameliorarea simptomelor neplăcute ale menopauzei.

Pentru copii

Consumul acestui produs în copilărie stimulează procesele de creștere. Întărește oasele și normalizează funcția creierului.

Utilizare pentru diverse afecțiuni

Germenii pot fi folosiți pentru a preveni infecțiile virale. Consumul produsului după o infecție atenuează semnificativ progresia acesteia. Produsul conține o cantitate mare de potasiu, care este benefic pentru aritmie și ajută la combaterea aterosclerozei.

De asemenea, conține fier ușor absorbabil, care ajută la creșterea nivelului de hemoglobină și stimulează producerea de noi celule sanguine.

Proprietățile valoroase ale germenilor ajută la utilizarea lor în astfel de cazuri:

• tratamentul anemiei;
• tratament combinat al sângerărilor uterine;
• îmbunătățirea stării vaselor de sânge și eliminarea sângerărilor excesive;
• prevenirea bronșitei și pneumoniei;
• vindecarea după răceli și amigdalită.

Normă de consum

Nutriționiștii recomandă să nu consumați acest produs mai mult de două ori pe săptămână. Acest lucru se datorează prezenței componentelor care interferează cu absorbția nutrienților.

Poți mânca linte încolțită?

Germenii de linte sunt folosiți într-o varietate de moduri, inclusiv în gătit. Sunt adesea adăugați în supe și salate. De asemenea, pot fi folosiți ca și condiment pentru felurile principale. O salată cu germeni de linte este o sursă minunată de nutrienți.

Planta se potrivește bine cu legumele. Poate fi combinată în siguranță cu castraveți și roșii. Lintea și rucola sunt deosebit de benefice. Aceste componente au un efect benefic asupra organismului. Germenii sunt benefici pentru stomac, cu condiția să nu existe tulburări digestive.

Cum să păstrăm proprietățile benefice în timpul gătitului?

Produsul poate fi păstrat la frigider până la 5 zile. Nu înmuiați fasolea înainte de a o găti. Trebuie sortată și folosită. Germenii se consumă cel mai bine în stare proaspătă. Cu toate acestea, pot fi adăugați în mâncăruri fierte și prăjite.

Rețete populare cu linte

Germenii pot fi amestecați cu ingrediente suplimentare. Acest lucru le crește valoarea nutritivă. Combinarea lor cu fructe uscate este deosebit de benefică:

• Turnați apă clocotită peste prunele uscate și caisele uscate și lăsați-le timp de un sfert de oră;
• tocați fructe uscate;
• se amestecă cu un pahar de muguri de linte;
• adăugați puțin ulei de susan în amestec;
• adăugați semințe de susan și amestecați.

De asemenea, cerealele și germenii pot fi amestecați cu fructe:

• luați 1-2 mere și dați-le pe răzătoare;
• adăugați 100 de grame de linte încolțită;
• condimentați cu miere;
• amestecați bine;
• Poți adăuga puțină scorțișoară.

O opțiune bună ar fi un amestec de germeni și năut;

• amestecați lintea și năutul încolțite;
• adăugați 1 lingură de ulei de măsline;
• adăugați 1 lingură de semințe de in și susan;
• asezonați cu miere.

Contraindicații pentru utilizare

Lintea este o leguminoasă, așadar promovează creșterea producției de gaze în intestine. Acest produs nu este recomandat persoanelor cu tulburări digestive. Disbacterioza este, de asemenea, considerată o contraindicație.

Se recomandă limitarea consumului de linte în prezența patologiilor vezicii biliare și renale.

Contraindicațiile includ guta, leziunile articulare și diateza acidului uric. Produsul duce la producerea de purine. Prin urmare, nu este recomandat persoanelor cu artrită.

Metoda de germinare

Orice varietate de linte poate fi germinată. Semințele mai mari au nevoie de puțin mai mult timp pentru a germina, dar produc un produs mai aromat. Pentru a germina, luați linte întreagă și clătiți-o sub jet de apă. Așezați-o pe o farfurie. Veți avea nevoie de aproximativ o mână de linte. Turnați apă peste ele, asigurându-vă că apa acoperă complet lintea. Lintiliștii experimentați recomandă utilizarea a aproximativ 150 de mililitri de apă pentru o mână de linte de dimensiuni medii. Acest lucru asigură o germinare de înaltă calitate.

A doua zi, scurgeți apa, clătiți semințele și așezați-le înapoi pe placa de germinare. Adăugați o cantitate mică de apă și acoperiți cu mai multe straturi de tifon umed. Înmuiați lintea timp de trei zile. Vlăstarii ar trebui să apară în a doua zi.

La înmuierea plantelor, există riscul de putregai. Principalele cauze includ apa de calitate slabă, recipientele insuficient curățate sau boabele de fasole spălate prost. Prin urmare, este important să se asigure curățenia produsului și a recipientului.

De asemenea, puteți încolți linte folosind metoda borcanului. Pentru a face acest lucru, separați semințele mari de cele mici și transferați-le într-un borcan de 1 litru. Clătiți lintea. Apoi umpleți borcanul trei sferturi cu apă. Pentru 1 cană de linte, veți avea nevoie de 200 de mililitri de lichid.

După 24 de ore, clătiți fasolea și adăugați suficientă apă cât să o acopere complet. Înmuiați-o încă o zi la 15 grade Celsius (59 grade Fahrenheit). În a doua zi, veți vedea primii muguri. Cu toate acestea, germinarea va dura cel puțin 3 zile.

Lintea încolțită este un produs foarte benefic folosit pentru tratarea diverselor afecțiuni. Pentru a asigura beneficii maxime, urmați cu strictețe instrucțiunile de încolțire și consum. De asemenea, este important să fiți conștienți de orice contraindicații.