Descrierea și selecția soiului de pepene Torpedo, beneficii și daune pentru organismul uman

Pepenele Torpedo este cultivat în Asia Mică de mult timp. Chiar și după mulți ani, rămâne atractiv pentru cultivarea comercială. Acest soi a devenit un semn distinctiv al Uzbekistanului datorită aromei sale remarcabile și dimensiunilor mari, precum și coajei sale distinctive.

Descrierea soiului

Soiul a fost dezvoltat de crescătorii uzbeci și a primit numele original „Mirzachulskaya”. În Rusia, după testare, a primit numele de „Raduzhnaya” (Curcubeu) datorită culorii sale interesante și a rugozității pielii. Pepenele uzbec este cunoscut popular sub numele de „Torpilă” datorită formei sale, deoarece seamănă foarte mult cu un proiectil.

Torpedo se distinge prin fertilitatea sa ridicată (până la 3 kg pe metru pătrat), forma alungită-oblongă și fructele mari, care cresc de la 5 la 10 kg, uneori până la 15 kg. Pielea are o culoare galben intens, decorată cu vene argintii de-a lungul ei.

Un soi cu coacere târzie, cu rezistență medie la dăunători și boli. Gustul pepenelui este evaluat cu 4,5 din 5; pulpa este suculentă, untoasă, galben deschis și are un conținut ridicat de zahăr. Pepenele are o aromă vibrantă, de miere și vanilie.

Pepenele galben produce numeroase semințe, care au o rată mare de germinare timp de 2-3 ani. Lăstarii de pepene galben cresc rapid până la 2 metri, producând numeroși lăstari laterali. Prin urmare, rărirea lăstarilor este necesară pentru a obține o recoltă bună.

Când se coace și unde crește?

Sezonul de coacere începe la cel puțin trei luni de la plantare, până la sfârșitul lunii august. Acest soi crește în Asia Mică și în majoritatea fermelor din regiunile sudice și centrale ale Rusiei. De asemenea, este cultivat în țări europene cu climă caldă.

În Asia Mică, fructele ating dimensiuni maxime de până la 1,5 metri lungime. În Rusia și Europa, pepenii cultivați nu cântăresc mai mult de 7-8 kg. Acest soi este utilizat de fermieri pentru cultivarea comercială datorită termenului de valabilitate bun și transportabilității excelente. Coacerea tehnică are loc nu mai devreme de 60 de zile.

Compoziția chimică și valoarea nutritivă a pepenului Torpedo

Toate soiurile de pepene au o valoare nutritivă excelentă, conținând numeroase vitamine, micro- și macronutrienți esențiali pentru îmbunătățirea sănătății și furnizarea de nutrienți benefici. Cantitatea de nutrienți poate varia ușor în funcție de gradul de coacere al pepenului.

Substanțe	Cantitate per 100 g de produs
Kcal	36
Apă	Până la 90 g
Veverițe	0,5-0,7 g
Grăsimi	0,3 g
Carbohidrați	7-7,5 g
Fibre alimentare	0,8 g
Acizi organici	0,2 g
Fructoză	Până la 2 g
Glucoză	0,9-1,1 g
Zaharoză	5,9 g
Acizi grași saturați	0,1-0,2 g
Acizii grași poliinsaturați (PUFA)	0,05 g

Pulpa de pepene conține, de asemenea, vitaminele A, vitaminele B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), C, E și PP. Pepenele este un fruct unic, care conține multe elemente benefice: calciu, potasiu, siliciu, mangan, magneziu, sodiu, zinc, fluor, crom, fier, iod și seleniu. Această cantitate de nutrienți din pepene vă permite să saturați organismul fără a lua complexe suplimentare de vitamine.

Greutatea medie și câtă apă conține un fruct?

În țara sa natală, un pepene galben cântărește în medie până la 8 kg, datorită climatului favorabil, care permite plantarea semințelor direct în teren deschis în aprilie-mai. În Rusia și în țările europene, pepenii cântăresc în medie 4-5 kg ​​și sunt mai mici.

Proprietățile benefice ale soiului pentru sănătatea umană

Cantitatea de vitamine și nutrienți găsiți în „fructul însorit” al pepenului galben poate satisface sau chiar depăși necesarul zilnic pentru anumite elemente, inclusiv siliciu și vitamina C. Acești nutrienți pot îmbunătăți funcția celulară, pot activa și întări sistemul imunitar, pot preveni răcelile și infecțiile virale și au un efect benefic asupra tractului gastrointestinal și a sistemului cardiovascular. De asemenea, îmbunătățesc compoziția sângelui și stimulează producția de colagen.

Pentru un bărbat

Bărbații pot consuma nu doar pulpa pepenelui Torpedo, ci și semințele și coaja. Semințele sunt benefice datorită proprietăților lor afrodisiace, care influențează producția de hormoni masculini și cresc potența. Datorită conținutului de fibre, cenușa ajută la îmbunătățirea funcției intestinale, ceea ce este deosebit de important pentru bărbații cu un stil de viață sedentar (cum ar fi lucrătorii de birou sau șoferii).

Pulpa conține substanțe care afectează funcționarea rinichilor și a sistemului genitourinar, precum și un volum mare de apă (până la 90%), permițând eliminarea excesului de lichid și nisip.

Pentru o femeie

100 de grame de pulpă conțin peste 4% din valoarea zilnică recomandată de folat, 23% siliciu și 57% cobalt. Împreună, acești nutrienți ajută o femeie să poarte și să nască un copil sănătos. Vitamina A, care oferă 22% din valoarea zilnică recomandată, îmbunătățește vederea, ceea ce este deosebit de important pentru cei care lucrează constant cu hârțogăraie și petrec perioade lungi de timp stând în fața unui ecran de computer.

De ce ar putea avea un gust amar?

O torpilă poate avea un gust amar din mai multe motive:

• adesea hrănite cu nitrați și stimulente pentru a accelera coacerea;
• cultivarea a avut loc cu încălcarea practicilor agricole;
• Zona de creștere influențează și gustul: cu cât regiunea este mai rece, cu atât mai mult durează până se coace Torpedo, o varietate iubitoare de soare;
• boli;
• depozitare necorespunzătoare.

Pepenele amar poate fi cauzat și de soare insuficient sau de udarea excesivă.

Cum să alegi un pepene Torpedo

Alegerea pepenului potrivit vă va permite să vă bucurați de gustul său excelent. Atunci când alegeți, luați în considerare următoarele criterii:

• pielea ar trebui să fie galbenă cu dungi mici;
• tulpina trebuie să fie complet uscată;
• Nu ar trebui să existe pete suplimentare pe fructe.

O persoană care ține în mână un pepene copt ar trebui să simtă o textură fermă, dar nu tare, așa cum este cazul culturilor necoapte.

Cum se determină coacerea

Pentru a determina coacerea și a evita culegerea fructelor necoapte, este necesar să se țină cont de următoarele caracteristici:

• pielea ar trebui să aibă o culoare galbenă uniformă;
• când este tăiată, carnea trebuie să fie albă și moale ca consistență;
• când atingeți fructul, se aude un sunet înfundat;
• pepenele ar trebui să aibă o aromă plăcută;
• Dacă îți treci unghia de-a lungul cojii, aceasta se desprinde ușor.

Fructul are o coajă de culoare strălucitoare și o aromă plăcută care se răspândește pe o distanță lungă.

Se coace pepenele acasă?

Dacă pepenele este verde, așezați-l cu grijă într-un loc însorit pentru a se coace mai mult. Acest fruct se poate coace, dar aroma lui va fi diminuată. Dacă nu îl puteți așeza într-un loc însorit, nu se va coace acasă. Momentul zilei în care a fost cules pepenele poate afecta, de asemenea, coacerea.

Cât timp și cum poate fi păstrat?

Pepenele galben poate fi păstrat până la o săptămână într-un loc bine ventilat. Dacă este nevoie de o perioadă mai lungă de depozitare, puneți fructul în sertarul pentru legume al frigiderului, unde se va păstra până la două săptămâni.

Utilizări ale pepenului galben

Pepenele galben este un aliment popular care se distinge nu doar prin gustul său, ci și prin proprietățile sale benefice. Fructul este utilizat într-o varietate de aplicații, inclusiv în cosmetologie.

Gătit

Torpedo este folosit ca desert crud, dar poate fi folosit și pentru a face smoothie-uri, cocktailuri, creme pentru prăjituri, înghețată, salate, suc, vin și multe altele. Pulpa este suculentă și are o aromă plăcută, fiind un adaos excelent la o varietate de preparate.

Pierderea în greutate și tratamentul

Torpedo este bogat în fibre, esențiale pentru pierderea în greutate. Fibrele reduc pofta de mâncare și elimină deșeurile și toxinele din organism, stimulând metabolismul și activând pierderea în greutate.

Produsul poate fi utilizat și pentru următoarele afecțiuni:

• ateroscleroză;
• tuberculoză;
• aritmie;
• ischemie.

Persoanelor care se confruntă cu stres prelungit li se recomandă, de asemenea, să consume produsul pentru a oferi organismului energie suplimentară.

Utilizare în cosmetologie

Torpedo este adesea folosit ca bază pentru proceduri cosmetice. Utilizarea regulată a produsului vă permite să obțineți următoarele rezultate:

• prevenirea îmbătrânirii pielii și eliminarea ridurilor de vârstă;
• îndepărtarea formațiunilor inflamatorii de pe piele;
• nutriția epidermei;
• activarea producției naturale de colagen de către celulele epidermice;
• hidratarea pielii și eliminarea uscăciunii.

Extractul este inclus în multe produse cosmetice. Nu se folosește doar pulpa; semințele au și proprietăți benefice. Acasă, puteți folosi măști complexe cu pepene galben, aplicate pe piele timp de 20 de minute și apoi îndepărtate cu apă caldă.

Daune și contraindicații

În ciuda numeroaselor proprietăți benefice ale Torpedo, este important să se ia în considerare potențialul său nociv pentru organism. Produsul are următoarele contraindicații:

• diabet zaharat, deoarece produsul conține o cantitate mare de zahăr;
• ulcer peptic al sistemului digestiv;
• boală hepatică;
• boală renală.

Utilizarea incorectă a acestui produs poate provoca vătămări și efecte adverse asupra sănătății. Pot apărea efecte nocive și dacă produsul este consumat necopt, caz în care pot apărea simptome de intoxicație. De asemenea, acest produs nu trebuie consumat de mamele care alăptează sau de copiii sub un an.

Pepenele Torpedo se distinge prin aroma sa delicioasă și proprietățile benefice. Grădinarii recomandă cultivarea lui pe cont propriu, deoarece pepenii cumpărați din magazin conțin adesea niveluri ridicate de pesticide și sunt depozitați în condiții nepotrivite.

După achiziționarea produsului de la piață, este necesar să îl inspectați cu atenție pentru a depista putregaiul și deteriorarea la tăiere; nu se recomandă consumul de produse alterate.