Cum să recoltezi rapid cătina cu propriile mâini și cu uneltele de bază

Cătina este o plantă unică, un produs benefic și un remediu versatil care ajută la combaterea multor afecțiuni. Când vine momentul recoltării, nu toată lumea îndrăznește să o facă singură. Acest proces necesită destul de multă muncă și are propriile nuanțe. Prin urmare, înainte de a începe, este important să studiați cu atenție metodele corecte de recoltare și echipamentul adecvat.

Când se coace cătina?

Timpii de recoltare și coacere a cătinei depind de mulți factori. În general, există două perioade în timpul anului de coacere a cătinei când este timpul să începem recoltarea fructelor de pădure:

• ultimele zece zile ale lunii august, în acest moment fructele sunt în stadiul inițial de coacere;
• La sfârșitul lunii septembrie, în această etapă, este posibilă recoltarea culturilor cu coacere târzie.

Aceste denumiri sunt destul de arbitrare din cauza influenței factorilor naturali și climatici.

Varietate

Timpul de coacere variază pentru fiecare soi. Acestea sunt în general împărțite în trei grupe:

1. Maturizare timpurie. Fructele se coc în ultima săptămână a lunii august.
2. Mijlocul sezonului. Perioada de formare a boabelor: a treia decadă a lunii august – a doua săptămână a lunii septembrie.
3. Maturare târzie. Planta începe să dea roade în a doua decadă a lunii septembrie.

Polenizarea este, de asemenea, foarte importantă, așa că plantele masculi și femele ar trebui cultivate în imediata apropiere.

Regiune de creștere

Este important să se ia în considerare caracteristicile varietale ale culturii și să se selecteze speciile potrivite regiunii. Înflorirea începe mai târziu în regiunile nordice, spre deosebire de zonele cu climă mai caldă, unde predomină soiurile de cătină cu înflorire timpurie.

ÎN Soiurile de cătină s-au dovedit a fi eficiente în centrul Rusiei selecție europeană, deoarece sunt capabile să reziste la schimbări climatice drastice. Acestea includ următoarele specii:

• Nivelena;
• Augustin;
• Hobby botanic;
• Gigant.

Soiurile potrivite pentru cultivarea în regiunea Moscovei trebuie să aibă caracteristici similare, deoarece clima este caracterizată de alternanțe bruște de înghețuri și dezghețuri prelungite în timpul iernii. Printre astfel de culturi se numără:

• Aromă botanică;
• Sorbus;
• Piper;
• Moscovit;
• Frumusețea Moscovei;
• Un cadou pentru grădină;
• Excelent.

Cătina sălbatică crește liber în Siberia și Ural, ceea ce înseamnă că clima din aceste regiuni este ideală pentru soiuri care pot rezista la frig extrem și umiditate scăzută. Speciile rezistente la temperaturi scăzute și productive și-au dovedit valoarea în Ural:

• Gigant;
• Otradnaia;
• Elisabeta;
• Vulpe.

În Siberia, principalul criteriu luat în considerare la selectarea soiurilor este rezistența ridicată la îngheț. Următoarele sunt potrivite pentru cultivarea în regiunile nordice:

• Știri din Altai;
• Fard siberian;
• Ciuiskaia;
• Portocale;
• Piper, un soi crescut în Leningrad.

În satul Shulginka din Teritoriul Altai, există o companie de prelucrare și cultivare a cătinei. Aceștia produc uleiuri, extracte și alte produse biologice din fructele și frunzele acestei plante medicinale.

Bashkiria se confruntă adesea cu veri moderat calde, dar uneori fierbinți, și ierni reci. Această regiune se confruntă cu cele mai frecvente schimbări ale maselor de aer, deoarece republica este situată în interiorul continentului. Următoarele soiuri sunt adaptate acestor condiții:

• Aley;
• Știuleț de aur;
• Panteleevskaia;
• Cechek.

Prin urmare, atunci când alegeți un soi, este necesar să țineți cont de condițiile naturale și climatice ale regiunii.

Condiții meteorologice

Timpii de coacere depind direct de condițiile meteorologice. Dacă vara este caldă și fără ploaie, recolta poate fi culeasă mult mai devreme. Pe vreme umedă, coacerea va avea loc mai târziu.

Cum să stabilești când este timpul pentru recoltare

Se recomandă începerea recoltării fructelor de pădure imediat ce au trecut primele înghețuri. O formă rotundă, o culoare strălucitoare și fructele strânse sunt un semn clar de coacere. Dacă așteptați prea mult, cătina se va înmuia și se va zdrobi în mâini atunci când este culeasă.

Înainte de recoltare, este important să decideți cum veți folosi fructele de pădure. Dacă intenționați să faceți compot sau dulceață sau să le consumați imediat, ar trebui să începeți recoltarea în primele zile de coacere, când fructele de pădure sunt încă moi.

Când se prepară marmeladă sau unt, se recomandă amânarea recoltării și așteptarea până când fructele de pădure sunt saturate cu umiditate și devin suculente.

Câteva sfaturi pentru recoltarea fructelor

Pentru a vă asigura că fructele de cătină recoltate își păstrează aspectul și proprietățile medicinale cât mai mult timp posibil, urmați aceste instrucțiuni de recoltare:

1. Este mai bine să tăiați fructele de pădure în direcția opusă trunchiului.
2. Fructele necoapte sunt mai ușor de cules deoarece sunt mai ferme și nu se zdrobesc în mâini.
3. Este esențial să purtați îmbrăcăminte și mănuși de protecție, deoarece petele de cătină sunt greu de îndepărtat.
4. O umbrelă poate fi folosită ca recipient. Deschideți-o și agățați-o de creanga de pe care sunt culese fructele de pădure. Așezați o cârpă sub copac pentru a preveni pierderea fructelor de pădure.

Conservarea corectă a cătinei este crucială. Ar trebui refrigerată și preparată ca ceai iarna. Recolta poate fi congelată, combinată cu zahăr într-un raport de 1:1, uscată sau folosită pentru a face o dulceață parfumată și delicioasă.

Asamblăm manual

Singura modalitate de a culege cu grijă fructele fără a le deteriora este manual. Aceasta implică separarea cu grijă a fructului de pe tulpină și coardă și plasarea acestuia într-un recipient pregătit, care este cel mai bine agățat de gât pentru comoditate. Acest proces este considerat a necesita foarte multă muncă și mult timp.

Metoda de „congelare”

După primul îngheț, întindeți celofan sub tufiș. Lovește crengile cu un băț robust pentru a doborî fructele coapte. Depozitați fructele recoltate în recipiente sau cutii de lemn.

Maşină de tocat

Pentru a face acest lucru, așezați punga sub creangă și, purtând o mănușă de protecție, treceți-o ferm de-a lungul lăstarului, strângând ușor fructele de pădure. Sucul va curge în pungă.

Tăierea fructelor de pădure cu foarfece mici

Această metodă necesită mult timp. Mai întâi, trebuie să tăiați cu grijă ramurile, apoi să îndepărtați fructele de pădure odată ce sunteți în casă.

Metode de prelucrare a ramurilor tăiate

Îndepărtați fructele de pe ramurile tăiate acasă folosind o furculiță, o foarfecă sau manual.

Echipament pentru culesul fructelor de pădure

Datorită numeroaselor proprietăți medicinale ale fructelor de pădure, mulți grădinari au inventat și au folosit cu succes diverse dispozitive care facilitează mult recoltarea fructelor.

Un rucsac sau o mașină de recoltat pentru colectarea cătinei

Puteți achiziționa echipamente pentru recoltarea convenabilă a cătinei. Mașinile de recoltat cătină pot fi fabricate din metal, plastic sau lemn. Acestea constau dintr-un accesoriu manual, cum ar fi un pieptene, o lingură și o tavă de colectare a fructelor de pădure.

Racletă pentru colectarea cătinei

O racletă poate fi făcută din sârmă de aluminiu, fixată de gâtul unui borcan cu o singură răsucire. Îndoiți capetele sârmei la 90 de grade pentru a forma un pieptene. Acest instrument face mult mai ușoară recoltarea fructelor prin strângerea ramurii într-o buclă și îndepărtarea fructelor cu o mișcare descendentă.

Cobră

Cobra este un laț artizanal, făcut dintr-un bloc de lemn și o sârmă subțire de oțel, care este îndoit și atașat de un mâner de lemn pregătit. Atașați lațul la capătul unei crengi și, cu o mișcare bruscă, tăiați toate fructele.

Praștie

Dispozitivul funcționează prin tragerea unui fir printr-o praștie, tăierea fructelor de pădure de pe ramuri și aruncarea lor într-un recipient. Aveți grijă să nu apăsați prea tare pe ramuri pentru a evita deteriorarea mugurilor.

Forceps

Acestea vă permit să păstrați fructele întregi și să faceți față sarcinii fără dificultate, spre deosebire de culesul manual.

Mănușă

Mănuși similare concepute pentru recoltarea cătinei pot fi achiziționate din magazinele de grădinărit. Această metodă ușoară de recoltare funcționează similar cu o racletă.

Plasă mică

Se recomandă utilizarea sa în timpul recoltării pentru a preveni căderea fructelor de pădure pe pământ. Pentru a face acest lucru, luați o sârmă groasă și îndoiți-o spre inel, apoi întindeți materialul peste ea. Plasa se agață în jurul gâtului.

Buclă

Cătina poate fi recoltată de pe ramuri folosind o buclă făcută manual. O buclă este făcută din sârmă, care prinde fructele de pădure chiar de la tulpină.

Alte unelte pentru recoltarea rapidă a cătinei

Când recoltați fructe de cătină, puteți folosi și unelte precum un cârlig și un pieptene.

Cum să faci un dispozitiv pentru colectarea cătinei cu propriile mâini

Pentru a facilita asamblarea, puteți construi dispozitivul folosind o sticlă de plastic. Pentru a face acest lucru, faceți o gaură mare în ea, modelând marginea superioară în dinți mici. Apoi, legați sticla în siguranță de un băț, iar dispozitivul este gata.

Curățăm cătina adunată de frunze

Puteți îndepărta cu ușurință frunzele de cătină turnându-le pe o placă așezată la un unghi, în care boabele se vor rostogoli singure în foaia de plastic întinsă dedesubt.

Condiții de depozitare și durata depozitării fructelor de pădure

Fructele de pădure pot fi păstrate folosind diferite metode: congelare, uscare, conservare, plasarea fructelor în zahăr sau apă.

Recolta poate fi plasată într-un frigider sau pivniță la o temperatură de la 0 la -5°C și păstrată în aceste condiții până la 7 săptămâni. Puteți prelungi durata de valabilitate transferând boabele în pungi etanșe.

Îngrijirea ulterioară a copacului

După recoltare, cătina necesită o tăiere sanitară, care implică îndepărtarea tuturor ramurilor care cresc anormal și bolnave. Folosind una dintre metodele convenabile de recoltare a cătinei, vă puteți aproviziona cu fructe de pădure vindecătoare pentru tot anul, care vă vor încânta cu gustul lor și vă vor îmbunătăți sănătatea.