Descrierea și caracteristicile soiului de struguri Bianca, plantarea și îngrijirea

Printre soiurile industriale de struguri, soiul Bianca iese în evidență. Necesită puțină îngrijire, iar doar câteva vițe plantate pe o parcelă pot oferi unui viticultor materia primă pentru producerea unui vin delicios și aromat. Mai jos găsiți informații despre cultivarea soiului de struguri Bianca, avantajele și dezavantajele sale, metodele de înmulțire, recoltare și depozitare.

Descriere și caracteristici

Acest soi cu coacere timpurie produce fructe coapte la începutul lunii august. Fiecare vlăstar produce 2-3 ciorchini. Inițial, strugurii Bianca au fost folosiți pentru a produce vinuri seci și demidulci, dar mai târziu au fost folosiți și pentru a produce băuturi spirtoase cu diferite tării. Utilizarea strugurilor depinde de tehnica de cultivare.

Istoricul selecției

Strugurii Bianca sunt produși de amelioratori maghiari. Informațiile despre soi au apărut pentru prima dată în 1963. Chasselas Bouvier și Villard Blanc au fost alese ca soiuri-mamă. Bianca este foarte căutată pentru caracteristicile sale tehnice și de randament.

Proprietăți

Strugurii conțin mulți nutrienți, inclusiv 0,08 grame de grăsimi, 0,54 grame de proteine ​​și 14,93 grame de carbohidrați la 100 de grame. De asemenea, sunt un depozit de vitamine.

Conținut caloric

Strugurii sunt bogați în calorii, 100 de grame conținând 65 kcal. Medicii recomandă consumul a 150-200 de grame de struguri de 3-4 ori pe săptămână. Datorită substanțelor benefice găsite în struguri, aceștia pot preveni și ajuta la combaterea multor boli.

Beneficii și daune

Strugurii Bianca oferă organismului următoarele beneficii: persoană:

• normalizează digestia;
• scade colesterolul;
• ajută la combaterea depresiei;
• întărește vasele de sânge și inima;
• restabilește somnul;
• îmbunătățește starea pielii și a părului.

Strugurii pot fi dăunători persoanelor cu ulcere stomacale din cauza acizilor pe care îi conțin și celor cu diabet, deoarece boabele conțin o cantitate mare de zahăr.

Aciditate

Boabele de Bianchi au o aromă dulce-acrișoară. Conțin 28% zahăr și 7% acid. Această combinație, împreună cu aroma și savoarea lor plăcută, le face populare pentru vinificație. Dacă ciorchinii nu sunt culeși imediat după coacere și sunt lăsați pe viță timp de 2-3 săptămâni, aciditatea scade la 2-3%.

Caracteristicile tufișului

Soiul Bianca este un soi de mărime medie, cu coacere timpurie. Coacerea are loc la 110-120 de zile de la începerea sezonului de creștere.

Viță de vie

Acest soi are o viță de vie viguroasă, bine dezvoltată, capabilă să susțină o recoltă abundentă. Frunzele sunt verde închis și lucioase. Butașii prind rădăcini bune și produc rapid lăstari.

Buchet

Pe măsură ce strugurii cresc, aceștia produc ciorchini mici, cu o greutate de 90-120 de grame. Unii pot ajunge la 170 de grame. Boabele sunt rotunde, de dimensiuni mici spre medii, cu o greutate de 1,5-2,5 grame.

Productivitate

Un grădinar poate recolta aproximativ 20 de kilograme de fructe de pădure dintr-un singur tufiș. Rata de fructificare este de 90-100%. Bianca este un soi cu coacere timpurie.

Calități gustative

Boabele coapte au o aromă florală, de miere. Culoarea lor este inițial galben-verzuie, devenind mai caldă pe măsură ce se coace. Coaja este subțire, pulpa este suculentă, iar boabele conțin 1-3 semințe. Strugurii Bianca sunt utilizați în scopuri industriale.

Rezistența la iarnă și rezistența la secetă

Soiul de struguri Bianca este foarte rezistent la îngheț, rezistând la temperaturi de până la -27°C. Deși temperaturile mai ridicate, sub zero grade, vor ucide lăstarii, vița-de-vie își revine rapid. Când sunt tinere, plantele necesită udare, în special pe vreme uscată și caldă.

Rezistența la boli

Soiul are o imunitate bună, dar în condiții nefavorabile, poate fi susceptibil la boli fungice. Pentru a preveni acestea, tufișurile trebuie pulverizate cu fungicide. Datorită conținutului ridicat de zahăr, strugurii sunt susceptibili la atacurile viespilor.

Aplicații ale fructelor de pădure

Strugurii Bianca sunt folosiți pentru a produce vinuri și coniacuri. Acest lucru se datorează nu numai fructelor lor delicioase și aromate, ci și conținutului ridicat de alcool, care ajunge până la 14%. Boabele sunt folosite și pentru producerea de suc și stafide uscate.

Cum să plantezi corect

Alegerea locației potrivite și a răsadurilor are un impact semnificativ asupra recoltei viitoare. Plantele ar trebui achiziționate de la vânzători de renume. Timpul de plantare depinde de regiunea climatică.

Recomandări pentru alegerea termenelor limită

Vița de vie poate fi plantată în aer liber în martie, după instalarea unei vremi calde stabile. Totuși, acest lucru se aplică doar regiunilor sudice. În climatele temperate, plantarea începe la sfârșitul lunii aprilie și continuă până la mijlocul lunii mai. Dacă un grădinar decide să planteze viță de vie toamna, ar trebui să o facă înainte de instalarea vremii reci.

Selectarea și pregătirea amplasamentului

Cultura preferă să crească într-o locație însorită. Acest lucru duce la formarea unor cantități mari de zahăr în ciorchinii de struguri.

Zonele cu niveluri ridicate ale apelor subterane trebuie evitate.

Zona este curățată de moloz și săpată. Cel mai bine este să se sape groapa în avans, ideal cu șase luni înainte de plantarea viței de vie. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci cu cel puțin două săptămâni înainte de plantarea răsadurilor.

Cum se selectează și se pregătește materialul de plantare

Rădăcina trebuie să aibă un sistem radicular dezvoltat și o viță fermă. Pentru a asigura hidratarea rădăcinilor, puneți tufa într-un recipient cu apă timp de 10-12 ore. În plus, pentru a stimula înrădăcinarea, o puteți înmuia într-o soluție de stimulare a creșterii.

Atenție! Puteți verifica calitatea unui răsad tăind câțiva milimetri din vârful viței de vie: o plantă sănătoasă va avea o nuanță verde.

Diagrama de plantare

Strugurii sunt plantați după cum urmează:

• săpați o groapă adâncă și cu diametrul de 60-80 de centimetri;
• drenajul este plasat în partea de jos;
• presărați puțin pământ deasupra, așezați răsadul și acoperiți cu substratul rămas;
• udați răsadul din abundență.

Distanța dintre tufișuri este de 1,5 metri, iar între rânduri – 2-3 metri.

Instrucțiuni de îngrijire

Pentru a asigura o fructificare de înaltă calitate, strugurii trebuie îngrijiți pe tot parcursul sezonului: udați, fertilizați, mulciți, tăiați, legați și protejați de boli și dăunători.

Udare

Dacă iarna a fost ninsă, strugurii vor avea suficientă umiditate pentru primele săptămâni. Dacă precipitațiile sunt minime sau inexistente, vița de vie se udă după înflorire. Irigarea se oprește în timp ce boabele se coac, altfel acestea pot începe să se spargă. Toamna, înainte de apariția înghețului, se aplică o irigare de refacere a umidității.

Dressing de top

Primăvara, în subarbore se adaugă materie organică matură, cum ar fi humus sau compost. Strugurii sunt apoi fertilizați cu complexe minerale care conțin potasiu și fosfor. Acestea se aplică în timpul înfloririi și apoi după fructificare, conform instrucțiunilor.

Mulcire

Cercul trunchiului viței de vie Bianca este acoperit cu paie, rumeguș și resturi uscate de iarbă. Această procedură ajută la menținerea umidității în sol și previne, de asemenea, creșterea buruienilor, care pot transmite boli.

Jartieră

La plantare, lângă viță-de-vie se instalează țăruși pentru a lega lăstarii care răsar de ei. Apoi, pe măsură ce vița-de-vie crește, aceasta este legată și de suport. Grădinarul stabilește direcția lăstarilor pentru a se asigura că nu sunt înghesuiți.

Prevenirea bolilor

Cu o îngrijire necorespunzătoare și expunerea la condiții meteorologice nefavorabile, strugurii pot fi susceptibili la boli. Pulverizarea preventivă se folosește pentru a preveni acestea.

Oidiu

Un semn al acestei boli este o peliculă albă pe frunze. Fructele necoapte încep să crape sau să putrezească. Pentru a preveni ciuperca, pulverizați tufișurile cu Topaz după înflorire.

Antracnoză

Pe părțile afectate ale plantei apar pete maronii sau gri și ulcerații. Vremea umedă declanșează boala. Pentru a preveni acest lucru, pulverizați tufișurile cu preparate care conțin cupru în primăvară.

Cloroză

Cloroza face ca lamelele frunzelor să capete o nuanță palidă. Apoi, creșterea lăstarilor se oprește. Plantele sunt pulverizate cu sulfat feros sau Brexil.

Rubeolă

Această boală fungică provoacă deshidratarea frunzelor. Pentru a preveni acest lucru, tratați ambele părți ale frunzelor cu fungicide în primăvară. În plus, tufișurile ar trebui hrănite cu îngrășământ cu potasiu.

Bacterioză

Bacteriile pătrund în plantă prin răni. Toate părțile viței de vie sunt afectate. Pentru a preveni și încetini răspândirea bolii, vița de vie este pulverizată cu zeamă bordeleză.

Cancer bacterian

Această boală provoacă apariția unor excrescențe maronii pe vița-de-vie bătrână. Vița-de-vie este infectată de sol contaminat, răsaduri bolnave și unelte. Nu există leac. Prevenirea necesită rejuvenarea periodică a viței-de-vie, altoirea pe portaltoi sănătoși și dezinfectarea uneltelor.

Protecție împotriva păsărilor și dăunătorilor

Viespile și păsările adoră să se ospăteze cu fructe de pădure coapte. Unii grădinari pregătesc momeală pentru viespi, cum ar fi umplerea unei sticle cu gem amestecat cu apă. De asemenea, acoperă ciorchinii cu o plasă de protecție pentru a ține păsările și viespile la distanță.

Pregătirea pentru iarnă

Toamna, pe tufă rămân doar vițele mature care pot rezista la frig. Pentru a ajuta strugurii să supraviețuiască iernii, aceștia sunt udați din abundență înainte de primul îngheț. Dacă se așteaptă înghețuri sub -27°C, tufele sunt acoperite cu crengi de molid. Plantele tinere, de 2-3 ani, necesită adăpost obligatoriu.

Tăierea și modelarea

Strugurii sunt tăiați pentru a expune la lumină ciorchinii care coc, crescând conținutul de zahăr. Lăstarii slabi care fac ca vița de vie să se densifice sunt, de asemenea, îndepărtați. Bianca produce o recoltă de înaltă calitate atunci când planta este antrenată într-o formă de cupă. Pentru a realiza acest lucru, începând cu al doilea an de viață, tăierea se efectuează la 2-3 muguri, iar acest proces este continuat timp de 4-5 ani.

Metode de reproducere

Strugurii Bianca pot fi propagați prin butași, marcotaj și altoire. Butașii se iau toamna, se depozitează într-o cameră răcoroasă, într-un recipient umplut cu nisip, și se plantează mai întâi în ghivece, iar apoi în sol deschis primăvara.

Primăvara, butașii sunt săpați în pământ fără a fi tăiați, udați, iar toamna, după înrădăcinare, sunt transplantați într-o locație permanentă.

Pentru a se înmulți prin altoire, butașul este ascuțit, introdus în portaltoi și legat cu o panglică.

Avantajele și dezavantajele soiului

Avantajele acestui soi includ următoarele calități:

• randament bun;
• coacerea timpurie a fructelor de pădure;
• dezvoltarea rapidă a viței de vie;
• imunitate bună;
• rezistență ridicată la iarnă.

Dezavantajele includ natura laborioasă a recoltării ciorchinilor datorită dimensiunilor lor mici și transportabilității reduse din cauza pieliței subțiri.

Recoltarea și depozitarea

Ciorchinii de struguri copți se taie cu foarfeca. Din cauza pieliței lor subțiri, strugurii Bianca nu se păstrează bine. Puteți conserva boabele întinzându-le într-un strat subțire și presărându-le cu rumeguș. Cu toate acestea, acest soi se recoltează cel mai bine și se vinde rapid.

Sfaturi și recomandări de la grădinari experimentați

Viticultorii care cultivă această cultură de mult timp oferă următoarele sfaturi și recomandări:

1. Alegeți un loc pentru plantarea strugurilor care este bine luminat de soare.
2. Cumpărați răsaduri doar de la producători de încredere și vânzători de încredere, altfel nu există nicio garanție că arbustul pe care îl cumpărați este cu adevărat Bianca.
3. Este necesar să tăiați vița de vie mai întâi toamna, iar apoi pentru ajustări primăvara.
4. În așteptarea unei ierni reci, acoperiți tufișurile la sfârșitul toamnei.

Deși strugurii Bianca nu produc ciorchini mari de boabe, sunt nepretențioși și conțin o cantitate mare de zahăr în fructele lor.

Din această materie primă se produc vinuri și coniacuri de înaltă calitate și gust deosebit.