Cele mai bune metode de a coace rapid avocado acasă

Fructul exotic, avocado, a devenit un ingredient foarte popular în salate, aperitive cu fructe de mare și alte feluri de mâncare. Principala problemă în alegerea unuia este că este dificil să-i determini coacerea după aspectul său și este ușor să cumperi un exemplar necopt. Cum îl poți coace? avocado acasăCât timp va dura până se va coace? Despre asta este povestea de astăzi.

Beneficiile pentru sănătate ale avocado-ului

Acest fruct cu pulpa sa uleioasă este o comoară de vitamine și minerale benefice. Este potrivit atât pentru cei subponderali, cât și pentru cei supraponderali care doresc să slăbească. Conține mult fier, potasiu, fosfor, seleniu și alte elemente.

Recomandat:

• pentru probleme gastrointestinale;
• pentru a întări sistemul imunitar;
• folosit ca afrodisiac și pentru îmbunătățirea potenței;
• Consumul regulat ameliorează durerile menstruale ale femeilor.

Când este necoaptă, are gust de dovleac; când este complet coaptă, evocă diferite asocieri la oameni: unii se gândesc la unt cu adaos de nuci, alții la pui prăjit și alții la dovlecei prăjiți.

Cum să alegi un fruct copt

Hai să aflăm cum să ne dăm seama dacă un avocado este copt după aspectul său, astfel încât să nu vă strice masa delicioasă. Un avocado copt se distinge prin culoarea pielii, moliciunea fructului, starea tulpinii și cât de ușor se separă sâmburele de pulpă. Acestea sunt nuanțele la care trebuie să fiți atenți atunci când alegeți fructul.

Semne de coacere

Să aruncăm o privire mai atentă asupra fiecăruia dintre aceste semne pentru a evita greșelile atunci când achiziționăm acest fruct exotic. Determinarea coacerii nu este prea dificilă, dar este important să ne amintim că fructele coapte nu rezistă mult timp și se deteriorează ușor în timpul transportului și depozitării, așa că perele aligator (un alt nume pentru ele) ajung adesea necoapte.

Culoarea pielii

Un fruct necopt va avea o coajă verde intens. Un fruct copt va avea o coajă verde mai închis. Un fruct prea copt va avea o coajă foarte închisă la culoare, aproape neagră.

Starea osului și a cozii

Când este coaptă, sâmburele se separă ușor de pulpă, iar dacă îndepărtați codița, adâncitura va fi verde deschis. Pulpa maro după îndepărtarea codiței indică faptul că pera aligator este prea coaptă, în timp ce pulpa galbenă indică faptul că este necoaptă.

Fermitatea fructelor

Acesta este unul dintre principalii indicatori ai coacerii. Dacă exemplarul selectat este tare și coaja este greu de curățat chiar și cu un cuțit, fructul nu este suficient de copt. Un avocado tare poate fi copt acasă, dar uneori durează câteva zile.

Important: nu tăiați fructele tari imediat după cumpărare – se vor coace mai repede dacă sunt lăsate întregi și fără sâmburi.

Pentru a verifica coacerea, apăsați ușor pe fruct. Dacă acesta cedează ușor, dar pulpa își revine rapid la forma inițială, fructul este copt. Dacă adâncitura persistă după o presiune ușoară, fructul se simte prea moale, ceea ce înseamnă că este prea copt.

Ce să faci cu un avocado necopt

Dacă specimenul achiziționat se dovedește a fi necopt, nu vă faceți griji. Îl puteți ajuta să capete aspectul și aroma dorite. Există mai multe modalități simple de a păstra produsul.

Încălzirea în cuptor

Avocado-urile necoapte trebuie spălate, uscate, înțepate cu o furculiță în mai multe locuri și învelite în folie de aluminiu. Puneți avocado-urile într-un cuptor preîncălzit la 200-210°C timp de 10-12 minute. Această metodă va înmuia rapid avocado-ul, chiar dacă este necoapte.

Îl coacem folosind apă clocotită

Apa clocotită poate aduce rapid avocado-ul verde într-o stare comestibilă. Curățați avocado-ul de coajă, tăiați-l felii și opăriți-l în apă clocotită timp de 1-2 minute. După aceea, scurgeți lichidul și lăsați pulpa să se răcească. Acest fruct poate fi folosit în salate sau ca umplutură pentru sandvișuri.

În cuptorul cu microunde

Coacerea unui avocado la cuptorul cu microunde este rapidă și ușoară. Fructul finit este perfect pentru o salată. Înțepați-l de câteva ori cu o furculiță și încălziți-l la microunde timp de 30 de secunde. Apoi, apăsați ușor pe fruct și repetați dacă avocado are nevoie să se înmoaie mai mult.

Important: Metodele de procesare la temperaturi ridicate sunt eficiente, dar pot altera aroma și gustul produsului, făcându-le mult mai puțin pronunțate.

După încălzire, fructele trebuie lăsate să se răcească și abia apoi tăiate în bucăți.

În polietilenă

Această metodă de coacere se folosește dacă fructul a fost deja tăiat, dar nu poate fi utilizată din cauza coacerii insuficiente.

În acest caz, sâmburele nu se îndepărtează; jumătățile sunt stropite cu suc de lămâie (pentru a le împiedica să se înnegrească din cauza conținutului ridicat de fier), împăturite pentru a forma un fruct întreg și învelite strâns în folie de plastic. După aceasta, fructul se poate coace în 2-3 zile. Fructul trebuie verificat periodic; odată ce este moale, este gata de utilizare.

Folie de aluminiu

De asemenea, poate ajuta la accelerarea coacerii unui avocado dacă ați cumpărat unul necopt. Pur și simplu înfășurați-l strâns în folie, fără zone deschise, și puneți-l într-un cuptor preîncălzit.

Pe pervazul ferestrei

Dacă aveți câteva zile la dispoziție, puteți coace un avocado învelit în folie sau hârtie pe un pervaz cald. Pentru a asigura moliciunea, înfășurați-l strâns și lăsați-l să se coacă câteva zile.

Folosind ziar sau o pungă de hârtie

Un alt truc vechi pentru a obține un avocado copt este să îl ambalezi strâns într-o pungă de ziar sau de hârtie. În aceste condiții, se coace rapid, păstrându-și aroma.

Ce să pui cu avocado pentru a-l coace mai repede

Pentru a accelera coacerea avocado-urilor, puneți-le într-o pungă de hârtie sau de ziar împreună cu banane sau roșii - și un măr merge bine. Sigilați bine punga și lăsați-o să stea câteva zile. Depozitarea acestor produse împreună va accelera procesul de coacere a avocado-ului, deoarece gazul de etilenă eliberat accelerează procesul.

Cum să coaci un avocado tăiat

Jumătățile de fructe se taie în felii, se pun într-un recipient, se închide ermetic cu un capac și se păstrează la frigider, verificând periodic coacerea. Metoda de depozitare a fructelor tăiate folosind folie alimentară este descrisă mai sus.

Coacerea avocado-urilor acasă este ușoară. În ciuda dificultății de a le aduce pe rafturile noastre cu adevărat coapte, direct din copac, aroma exotică a fructului câștigă din ce în ce mai mulți fani.