Beneficiile și daunele porumbului pentru sănătatea umană

Beneficiile porumbului sunt o întrebare care îi interesează pe cei care duc un stil de viață sănătos. Este cunoscut pentru proprietățile sale benefice și este recomandat pentru utilizare în nutriția alimentară. Deși aceste beneficii sunt numeroase, au fost identificate o serie de aspecte negative. Porumbul pe știulete poate să nu fie potrivit pentru persoanele cu anumite afecțiuni.

Avantajele și dezavantajele consumului de porumb

Mulți oameni își amintesc de boabele galbene dulci care alcătuiesc un știulete de porumb din copilărie. Omenirea a cultivat această cereală timp de secole și continuă să o facă și astăzi. Porumbul este fiert, preparat la grătar, prăjit și conservat. Este folosit pentru a face făină, care este folosită în copt.

Pe lângă gustul său dulce și neobișnuit, porumbul are o serie de proprietăți benefice pentru organism:

1. Spre deosebire de alte legume, tratamentul termic nu afectează integritatea boabelor, ceea ce permite conservarea majorității vitaminelor și mineralelor.
2. Conține o cantitate suficientă de amidon, care este implicat în construirea fibrelor musculare.
3. Datorită nutrienților benefici găsiți pe știulete, porumbul este recomandat în scopuri alimentare. Poate ameliora afecțiuni precum epilepsia, guta și problemele hepatice și renale.
4. Terciul de porumb este o nutriție esențială pentru un corp în creștere.
5. Amidonul din aceste cereale are un efect benefic asupra sistemului nervos. Persoanele cu afecțiuni nevrotice ar trebui să includă acest produs în dieta lor.

Porumbul este o revelație pentru femeile însărcinate. Consumul regulat ameliorează simptomele grețurilor matinale. O cantitate mică de porumb consumată zilnic suprimă greața. În timpul alăptării, acest bob crește producția de lapte.

Înainte de utilizare, este necesară consultarea medicului dumneavoastră.

Defecte

Unele proprietăți ale cerealelor îl fac periculos pentru sănătatea umană:

• Adesea, proteina din compoziție provoacă dezvoltarea unei reacții alergice;
• Din cauza nivelului ridicat de zahăr din cereale, se dezvoltă diaree și flatulență, iar uneori se observă balonare;
• contraindicat în tromboză, deoarece calciul crește coagularea sângelui;
• nu este potrivit pentru utilizare în cazuri de ulcere în stadiul acut, deoarece irită membrana mucoasă a pereților stomacului;
• Dacă o mamă care alăptează nu îl consumă cu moderație, poate provoca colici la bebeluș;
• Din cauza conținutului ridicat de calorii al uleiului de porumb, se dezvoltă obezitatea.

Dacă aveți oricare dintre contraindicațiile enumerate, ar trebui să limitați consumul de porumb. Ajustarea dozei nu vă va afecta sănătatea. Cu toate acestea, dacă nu observați nicio îmbunătățire, cel mai bine este să renunțați la consumul de porumb. În caz contrar, ignorarea recomandărilor ar putea avea consecințe grave.

Valoarea nutritivă a porumbului

Beneficiile și riscurile pentru sănătate ale porumbului nu rezidă doar în conținutul său caloric, ci și în compoziția sa. Porumbul este o sursă de nutrienți vitali pentru organism. Acesta conține:

• uleiuri esențiale;
• vitamine (inclusiv întregul grup B);
• fibre alimentare;
• grăsimi vegetale;
• componente minerale;
• amidon;
• di- și monozaharide.

Conținutul caloric al unui produs este influențat de varietate de porumbDe obicei, conținutul caloric variază între 86 și 327 kcal. Această valoare este suficient de mare pentru a fi considerată un supliment alimentar. Proteinele, grăsimile și carbohidrații contribuie la buna funcționare a tractului gastrointestinal.

Beneficiile porumbului non-OMG

Porumbul dulce este o varietate de cereale care oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Ambalajele produselor sunt adesea etichetate „Fără OMG”. Cel mai bine este să alegeți porumb care nu conține organisme modificate genetic.

O sursă bună de antioxidanți

Substanțele conținute în porumb protejează celulele pielii de deteriorare și oxidare. Porumbul a fost inclus printre alimentele care promovează sănătatea datorită antioxidanților săi, inclusiv beta-caroten, acid ferulic și vitaminele C și E. Includerea regulată a porumbului în dietă poate ajuta la prevenirea cancerului, pierderii vederii, bolilor de inimă, aterosclerozei și diabetului.

Se evidențiază o proprietate importantă a nutrienților din porumb. Absorbția beta-carotenului și a vitaminei E are loc datorită conținutului ridicat de grăsimi. Știuleții de porumb sunt bogați în ulei, care acționează ca mediu pentru dizolvarea nutrienților. Drept urmare, absorbția lor de către organismul uman este favorabilă.

Bogat în fibre

Proprietățile vindecătoare și contraindicațiile sunt doi termeni care merg întotdeauna mână în mână. Porumbul este considerat benefic datorită conținutului său de fibre. Această fibră alimentară joacă un rol activ în formarea microflorei gastrointestinale. Acest produs vegetal conține doar 3 g de fibre alimentare la 100 g. Boabele de porumb conțin două tipuri de fibre: solubile și insolubile.

Sursă de carbohidrați lent digerabili

Porumbul dulce conține amidon, un carbohidrat complex. Această substanță este esențială pentru menținerea unui nivel stabil de energie. Nu trebuie confundat cu carbohidrații rafinați, care nu potolesc foamea mult timp. Conținutul său ridicat de fibre și amidon ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge. Fibrele alimentare încetinesc eliberarea zahărului în fluxul sanguin.

Porumbul nu conține gluten

Porumbul este benefic deoarece nu conține gluten. Proteinele se găsesc de obicei în alte cereale, care pot provoca obezitate și reacții alergice. Persoanele alergice tolerează porumbul mai bine decât alte alimente. Mămăliga de porumb este folosită pentru a prepara terciuri sănătoase pentru copiii mici. Acestea sunt introduse în dietă la șase luni.

Persoanele cu alergii la proteinele din cereale trebuie să urmeze diete speciale. Porumbul este o parte importantă a dietei. O dietă fără gluten nu ar trebui să includă niciodată fulgi de porumb din cauza conținutului ridicat de zahăr. 100 g de fulgi de porumb conțin 356 kcal. În ciuda faptului că alimentele sunt ușoare, există întotdeauna riscul de obezitate.

Promovează longevitatea și sănătatea generală

Menținerea tinereții și îmbunătățirea metabolismului se realizează prin influența micro- și macronutrienților, precum și a diferitelor grupe de vitamine. Cerealele susțin buna funcționare a sistemelor cardiovascular, gastrointestinal, endocrin, reproductiv și nervos. Consumul de cereale ajută la întărirea oaselor și la menținerea unei vederi clare. Porumbul are un efect benefic asupra pielii, netezind ridurile și îmbunătățind tonusul pielii.

Adoptarea unor obiceiuri alimentare sănătoase poate ajuta la prevenirea multor probleme. Consumul regulat de porumb este primul pas către îmbunătățirea sănătății. Porumbul are un profil caloric și nutrițional bine echilibrat. De asemenea, are proprietăți antioxidante, antidiabetice și antihipertensive.

Când să eviți porumbul

Porumbul nu este întotdeauna benefic pentru o persoană. O agravare a simptomelor poate fi observată în orice moment al zilei după consumul unui singur știulete. Metoda de preparare și forma în care este consumat porumbul sunt, de asemenea, factori importanți.

Există anumite circumstanțe în care cerealele ar trebui evitate.

Porumb modificat genetic (OMG)

În lumea de astăzi, oamenii pun nutriția adecvată pe ultimul loc, fără să fie conștienți de greșeala pe care o fac. Porumbul cumpărat din piețele specializate conține 80% organisme modificate genetic. Din păcate, locuitorii orașului continuă să consume aceste tipuri de preparate pe bază de porumb.

Efectele pozitive sau negative ale știuleților de porumb asupra organismului depind de metoda de preparare.

Prin modificarea artificială a genotipului, bobul a dobândit rezistență la condiții de mediu nefavorabile. porumbul nu este mâncat de dăunători, ceea ce permite conservarea practic a întregii recolte. Odată cu aceste schimbări, au devenit evidente și efectele nocive ale porumbului. Consumul boabelor cauzează numeroase probleme oamenilor.

Prin consumul regulat al acestui produs, organismul dezvoltă rezistență la antibiotice. Apar disfuncții ale sistemului endocrin. Microflora intestinală se populează cu agenți patogeni. Funcția principală a sistemului reproducător - capacitatea de a se reproduce - este afectată, ducând la dezvoltarea diferitelor patologii. Corpul începe să îmbătrânească prematur.

Sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză

Produsul a fost dezvoltat acum aproape 50 de ani. A câștigat o popularitate deosebită datorită utilizării sale ca îndulcitor în diverse produse. Principalul său avantaj este costul redus. Siropul de porumb conține 65% fructoză, care poate avea efecte nocive asupra organismului.

Când se compară zahărul rafinat cu siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză, primul este semnificativ mai sănătos. Oamenii de știință americani au demonstrat acest lucru prin experimente de laborator. Grupul de control format din animale a fost împărțit în două grupuri. Primul a fost hrănit cu zahăr rafinat, iar al doilea cu sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză.

Rezultatele i-au surprins pe cercetători. Șobolanii de laborator din al doilea grup au prezentat o funcție reproductivă afectată. Acest lucru confirmă și efectele nocive asupra organismului uman. Doar o lingură de suc de știulete de porumb este dăunătoare pentru oameni, mai ales atunci când este consumată zilnic.

Excesul de fructoză poate declanșa boli cronice, inclusiv diabet, cancer și boli cardiovasculare. Pentru a menține o sănătate bună, reduceți la minimum consumul de produse de patiserie procesate. Multe dintre aceste produse conțin niveluri ridicate de îndulcitori dăunători.

Dacă ai poftă de ceva dulce, cel mai bine este să cauți alternative. Fructoza se găsește în alimente naturale benefice pentru organism, cum ar fi mierea, siropul de arțar, melasa și fructele și legumele. Fructoza, o substanță pe bază de zahăr, se găsește în aceste alimente într-o formă echilibrată și nu are efecte dăunătoare atunci când este consumată.

Când porumbul se găsește în alte forme de alimente procesate

Cerealele modificate genetic sunt folosite pentru a fabrica o varietate de produse. Aceste alimente sunt de obicei procesate și ambalate. Verificați întotdeauna ambalajul înainte de a cumpăra orice dulciuri. Se recomandă evitarea alimentelor ale căror liste de ingrediente sunt ilizibile.

Recent, producătorii de alimente și-au rezervat dreptul de a schimba ingredientele din alimentele lor. Prin urmare, este posibil ca oamenii să nici nu știe că printre ingrediente se numără OMG-uri. În astfel de cazuri, cel mai bine este să nu vă riscați sănătatea și să evitați astfel de alimente. Acest lucru vă va proteja de multe boli. Este mai bine să alegeți alimente integrale, naturale.

Dacă aveți un sistem digestiv sensibil

Tehnic vorbind, porumbul nu este o cereală. În ciuda acestui fapt, uneori poate agrava problemele digestive. O dietă fără gluten nu va fi benefică pentru cei predispuși la alergii. Consumul poate provoca sindromul de intestin iritabil.

Tractul gastrointestinal reacționează negativ la culturile agricole din cauza fermentescibilității lor. Acest lucru se datorează parțial conținutului lor de fibre. Toate soiurile conțin celuloză, care este un tip de fibră. Odată ce aceasta intră în intestine, organismul se confruntă cu sarcina dificilă de a o descompune. În acest caz, prezența fibrelor devine dăunătoare, opusul celei benefice.

Compoziția produsului este direct legată de problemele și bolile pe care o persoană le poate întâmpina după consumul acestuia. Reacțiile alergice sunt rare, dar apar. Dacă o persoană are intoleranță la porumb și la toate derivatele sale, se recomandă evitarea completă a cerealelor. Se recomandă prudență în cazurile de pancreatită sau ulcere și eroziuni gastrointestinale.

Produsul este aprobat pentru utilizare în perioadele de remisie stabilă a bolii.

Sunt floricelele de porumb sănătoase?

Când oamenii aud cuvântul „floricele de porumb”, își imaginează cereale pufoase, cu un gust neobișnuit. Este o gustare esențială în timp ce vizionați filme. Atât moi, cât și crocante, floricelele de porumb sunt îndrăgite atât de adulți, cât și de copii. Puțini oameni iau în considerare beneficiile lor pentru sănătate și potențialele riscuri pentru sănătate.

Floricelele de porumb sunt o sursă de antioxidanți, esențiali pentru o dezvoltare sănătoasă. De asemenea, conține polifenoli. La fel ca porumbul obișnuit, conține o cantitate considerabilă de fibre. Fibrele alimentare au un efect benefic asupra funcționării organelor interne. Floricelele de porumb sunt recomandate celor care doresc să slăbească.

Lista proprietăților benefice nu se termină aici. Floricelele de porumb sunt bogate în minerale și vitamine, dar au un conținut scăzut de calorii. Această combinație de proprietăți face ca floricelele de porumb să fie nu doar preferate, ci și un aliment sănătos.

La fel ca știuleții de porumb obișnuiți, previne dezvoltarea diabetului și a altor boli la fel de periculoase.

Răul floricelelor de porumb

Nu floricelele de porumb în sine au un impact negativ asupra organismului uman, ci aditivii alimentari și coloranții. Este rar să găsești floricele de porumb fără ingrediente dăunătoare. Aromele populare includ ciocolată, brânză, caramel și fructe. Oamenii presupun în mod eronat că ingredientele sunt naturale, dar nu sunt. Aceste ingrediente sunt de fapt substanțe chimice.

Utilizarea îndulcitorilor stimulează pofta de mâncare, ceea ce duce la cumpărături repetate de popcorn. De asemenea, fiți atenți la uleiul folosit pentru a găti popcornul. Lichidul este un alt pericol care poate pune viața în pericol, deoarece nu este de cea mai bună calitate.

Dacă ai poftă de porumb, optează pentru cel făcut în casă. Poate fi consumat crud, fiert, prăjit sau folosit ca ingredient suplimentar în multe feluri de mâncare. Cerealele integrale își păstrează proprietățile benefice după gătire și sunt sigure pentru organism.