Printre soiurile acestei delicatese, porumbul roșu se remarcă prin proprietățile sale benefice; culoarea sa provine de la antocianine. Pe lângă beneficiile sale nutriționale, unele soiuri de porumb roșu sunt pur și simplu delicioase, ceea ce le face un adaos popular în orice grădină.
Caracteristicile generale ale plantei
Porumbul, sau porumbul, este o plantă înaltă. Tulpinile sale robuste ating înălțimi de 2 metri sau mai mult, dar există și soiuri mai scunde. Fiecare tulpină produce mai mulți spice de boabe roșii, care își păstrează culoarea după fierbere.
Sistemul radicular este fibros, alcătuit din numeroase rădăcini relativ subțiri. Aproape toate rădăcinile sunt situate la o adâncime mică. În condiții normale, rădăcinile de porumb roșu sunt destul de capabile să susțină greutatea masei verzi și a știuleților. Cu toate acestea, vânturile puternice pot dezrădăcina plantele din solul afânat.
Cel mai bine este să plantați porumbul în grădină pe mai multe rânduri, simulând cultivarea pe câmp. Acest lucru nu numai că va împiedica căderea plantelor, dar va facilita și polenizarea, crescând randamentul.
Numărul de știuleți variază în funcție de soi. Știuleții mari, de până la 30 cm lungime (Bloody Butcher, Ruby Garnet etc.), produc doar 2-4 știuleți pe plantă. Știuleții mici, de aproximativ 10-13 cm lungime (Red Miracle Cone, Early Pink Radiance etc.), sunt mult mai numeroși. Fiecare plantă poate produce 8-10 știuleți.
Porumbul roșu este o plantă iubitoare de căldură. Cu toate acestea, poate fi cultivat chiar și în climatele din Altai sau Siberia de Sud. Cel mai important factor este creșterea inițială a plantei. Boabele nu vor germina în sol rece (sub 13°C), dar după germinare, partea de sus se dezvoltă activ chiar și la temperaturi scăzute. Temperatura aerului nu are practic niciun efect asupra formării știuleților și creșterii boabelor, deși în sezoanele cu precipitații prelungite, randamentul poate scădea din cauza incapacității de a poleniza florile femele.
Aruncă o privire Asemenea
În unele regiuni, este dificil să obții semințe pentru înmulțirea soiului pe propria parcelă. Știuleții ating cu succes maturitatea tehnică (stadiul de ceară), când sunt gata pentru consum, dar este posibil să nu ajungă complet la maturitate (pentru depozitarea semințelor și semănatul în anul următor). Pentru a cultiva cu succes porumb roșu într-o anumită regiune, trebuie să alegeți soiul potrivit în funcție de timpul de coacere și de durata sezonului de creștere.
Calitățile de consum ale diferitelor soiuri
Printre soiurile de porumb roșu, există unele care au cel mai bun gust atunci când sunt fierte (ceroase și dente) sau pot fi folosite pentru a face floricele de porumb (numai când sunt coapte), dar pot fi și fierte. Boabele coapte sunt folosite și pentru a face făină și mămăligă, dar porumbul roșu nu este de obicei cultivat la scară largă în grădini.
Pentru grădinarii amatori, se pot recomanda următoarele soiuri:
- Bloody Butcher (SUA) este o varietate de mijloc de sezon (70-110 zile) cu spice mari, de până la 30 cm lungime. Boabele sunt plate, strâns presate între ele, iar spictele este bine plin. Gustul este excelent; boabele în stadiul de ceară au un gust dulce și sunt cele mai potrivite pentru fierberea căpățânilor tinere. Doar 2-3 spice pot crește pe o singură tulpină.
- Granat rubin (Rusia) – similar ca aspect și timp de coacere cu porumbul anterior. Potrivit pentru fierbere, iar când este copt, pentru prepararea crupelor.
- Conul Wonder Red (China) este un soi de arbuști cu randament ridicat, cu tulpini joase (până la 1 m). Planta produce până la 10 spice, fiecare de aproximativ 15 cm lungime. Boabele sunt mici, rotunde, iar spicele sunt bine umplute. Coacerea durează aproximativ 80 de zile de la semănat. La coacere ceroasă, căpățânile tinere pot fi fierte întregi, iar la maturitatea biologică, soiul este folosit pentru floricele de porumb.
- Red Arrow (China) este o varietate potrivită pentru consum fiert și pentru popcorn. Boabele sunt adâncite, alungite și plate. Culoarea este bogată, vișinie cu o tentă neagră. O tulpină poate produce 4-5 spice de până la 30 cm lungime.
- Căpșuna este cel mai faimos soi de porumb roșu din Rusia. În stadiul lăptos-ceros, este delicios atunci când este fiert; este dulce, cu boabe rotunde, ușor ascuțite, de o nuanță rubinie plăcută. Știuletele crește până la 22 cm lungime și atinge maturitatea comercială la 80-90 de zile de la semănat.
- Soiul Oaxacan Red (SUA) produce spice mari, de până la 25 cm lungime. Boabele sunt dulci când sunt ceroase și coapte, ceea ce face ca acest soi să fie ideal pentru fierbere. Când este copt, este folosit pentru a produce mămăligă și făină.
- Mini-dungat (China) - o varietate neobișnuit de colorată cu boabe dungate roșii și albe, tufă, productivă (până la 5 căpățâni pe 1 tulpină), tufa are de obicei 3 tulpini.
Există și alte soiuri de porumb roșu cu perioade de maturare mai târzii. În centrul Rusiei, acestea pot fi cultivate doar în seră sau din răsaduri.
Tehnici de cultivare a porumbului roșu
După ce solul s-a încălzit suficient, pregătiți zona pentru porumb. Adăugați cel puțin o găleată de compost bine putrezit pe metru pătrat pentru a oferi plantei suficient azot. De asemenea, puteți utiliza îngrășăminte minerale complexe (nitrat de amoniu, ammophoska universală etc.) conform instrucțiunilor produsului.
Pentru a economisi timp la germinare, puteți înmuia semințele în avans și apoi le puteți semăna cât timp sunt deja încolțite. Acest lucru vă va ajuta să obțineți răsaduri cu 7-10 zile mai devreme decât atunci când semănați semințe uscate. Întindeți răsadurile într-un singur strat peste o cârpă umedă, apoi acoperiți cu o altă cârpă umedă. Rulați cârpa într-un sul și înfășurați-o în folie alimentară, lăsând deschideri pentru circulația aerului.
Germinați într-un loc cald (+25°C) timp de 4-5 zile, monitorizând constant semințele. De îndată ce apar lăstari cu rădăcini de 1-2 mm lungime, transferați cu grijă semințele în solul pregătit.
Semănați porumbul folosind un model de 20x50 cm. Poate fi plantat în benzi de 4-5 rânduri, dar nu se recomandă plantarea unui singur rând lung. Plantele sunt polenizate de vânt, iar cea mai mare parte a polenului va fi dusă înainte de a ajunge la știuleți.
Postări similare:
Tehnologie pentru cultivarea porumbului în teren deschis și în sere, plantare și îngrijire
Descrierea și caracteristicile celor mai productive soiuri și hibrizi de porumb
Reguli și reglementări pentru semănatul porumbului, cum se plantează și se prepară semințele
Harta tehnologică pentru cultivarea porumbului pentru siloz, ratele de semănat și randamentul la 1 ha
Reguli pentru recoltarea porumbului de pe câmpuri în diferite scopuri: pentru cereale, pentru popcorn și pentru siloz
De ce trebuie să fertilizați porumbul? Irigarea și udarea după aplicarea îngrășământului.
Boli și dăunători ai porumbului, măsuri eficiente de control și prevenire
Descrierea și caracteristicile celor mai bune soiuri de porumb dulce, tehnologia de cultivare
Aruncă o privire Asemenea
Plantăm porumb Ruby Garnet de câțiva ani. Este un porumb excelent, gustos și suculent, dar îl plantăm doar pentru a fi mâncat, puțin câte puțin. Am observat că atunci când l-am fertilizat anul trecut, BioGrow, atunci recolta a fost mult mai mare.