Plantarea și îngrijirea tarhonului în teren deschis, crescând din semințe

Pentru a cultiva tarhon în grădina ta, trebuie să cunoști regulile corecte de plantare și să-l îngrijești. În acest fel, îți poți îmbogăți bucătăria cu salate cu verdețuri proaspete și savuroase, poți adăuga o aromă mediteraneană mâncărurilor calde și poți adăuga o notă picantă dulceațelor. Rezistența la îngheț a plantei și întreținerea redusă o fac ușor de cultivat în grădină sau chiar pe pervazul ferestrei.

Scurtă descriere a tarhonului

Tarhonul este o plantă perenă originară din Siberia de Est și Mongolia. Cultivată timp de secole aproape peste tot, astăzi crește sălbatic pe câmpurile din sudul Rusiei ca buruiană. Tarhonul este înrudit cu pelinul și seamănă oarecum cu acesta ca aspect.

Planta este cunoscută și sub numele de tarhon, tarhon și limbă de dragon. Frunzele sale mici și alungite se pot bifurca la vârf, asemănându-se cu limba unui șarpe sau a unui dragon, dându-i porecla de limbă de dragon. Este posibil ca planta să-și fi primit numele de la rizomii săi lemnoși, care seamănă cu un dragon adormit.

Tarhonul este cel mai adesea folosit în gătit, adăugând frunze proaspete la salate, garnituri și, de asemenea, ca și condiment, deoarece condimentul are un gust și o aromă caracteristice. Tarhonul este un conservant bun, așa că este folosit în conserve, castraveți murați, roșii sărate și varză murată. În medicină, tarhonul este folosit ca un bogat în vitamine, reconstituent și tonic.

Soiuri populare de tarhon

Tarhonul se găsește atât în ​​soiuri parfumate, cât și inodore, soiul parfumat fiind preferat în scopuri culinare. În grădină se pot planta diverse soiuri, dar cel mai bine este să cumpărați semințe din magazine specializate pentru a evita contrafacerile. Următoarele soiuri sunt populare.

• Aztec. Numele acestui soi se referă la originile sale mexicane. Arbustul crește până la o înălțime de un metru și jumătate deasupra nivelului solului. Această plantă picantă are o aromă puternică cu note de anason.
• Goodwin. Lăstarii ajung până la un metru în lungime, iar din tufiș se recoltează o cantitate mare de verdeață. Aroma se distinge prin note de amărăciune.
• Monarh. Este un arbust înalt de până la 150 de centimetri, cu numeroase tulpini. Verdeața este folosită în salate și băuturi răcoritoare.
• Valkovsky. Acest soi se distinge prin toleranța sa la frig și rezistența crescută la boli. Este folosit în gătit și parfumerie datorită uleiului esențial conținut în florile sale.
• Gribovsky. Tufișurile acestui soi se disting prin toleranța crescută la îngheț. Planta poate fi cultivată în aceeași locație timp de până la 15 ani fără a-și pierde proprietățile.
• Regele ierburilor. Aroma sa conține note de anason. Este folosit în scopuri medicinale și de conservare.
• Smaragd. Tufișurile de până la 80 cm înălțime sunt folosite nu numai pentru condimentele lor picante, ci și în scopuri ornamentale.
• Zhulebinsky Semko. Un condiment dulceag folosit în copt.

Cum să cultivi corect cultura

Scopul principal al cultivării tarhonului este de a asigura randamente ridicate cu un efort minim. Atunci când se plantează tarhon, se iau în considerare în primul rând preferințele plantei, asigurând cele mai aromate și abundente verdețuri.

Cerințe de mediu

Tarhonul este ușor de cultivat în grădină, deoarece planta nu este deosebit de exigentă în ceea ce privește condițiile de creștere. Preferă straturile însorite; în zonele umbrite, planta este mai puțin aromatică. Solul trebuie să fie bine drenat. Tarhonul tolerează bine iernile rusești, supraviețuind temperaturilor de până la 30 de grade sub zero, chiar și în iernile cu puțină zăpadă. Planta se dezvoltă bine în sol ușor, nisipos și lut.

Pregătirea solului

Înainte de plantarea tarhonului, se săpă straturile de pământ și se îndepărtează rizomii buruienilor perene. Dacă solul este prea acid, acesta trebuie neutralizat cu făină de dolomit sau prin alte mijloace. La sfârșitul verii, în viitoarele straturi se adaugă un îngrășământ care conține fosfor și potasiu, împreună cu materie organică. Primăvara, înainte de plantare se aplică azotat de amoniu.

Procesul de semănat al semințelor

La începutul primăverii, semințele se seamănă în teren deschis sau în tăvițe de răsaduri. Nu se recomandă plantarea semințelor direct în teren deschis din mai multe motive. În primul rând, în ciuda rezistenței la îngheț a tarhonului matur, semințele nu vor germina în climate care nu sunt suficient de calde, cum ar fi cele din regiunea Moscovei. În al doilea rând, chiar dacă temperatura este suficientă pentru germinare, solul din solul deschis se usucă rapid și îi lipsește umiditatea pentru germinare, rezultând răsaduri rare.

Semințele nu trebuie plantate la o adâncime mai mare de 0,5 cm. Pentru a asigura o distribuție uniformă, puteți amesteca în prealabil răsadurile fine cu nisip. După semănat, umeziți stratul de răsaduri cu o sticlă cu pulverizator pentru a preveni deplasarea semințelor. Udați ghivecele de plantare adăugând apă în tavă.

Răriți răsadurile când dezvoltă două frunze, lăsând cele mai puternice plante la o distanță de 6-8 cm. Răsadurile se transplantează în pământ la începutul verii. Fiecare groapă poate găzdui până la două răsaduri, la o distanță de 70 cm și 30 cm între rânduri.

Este posibil să cultivi tarhon acasă pe pervazul ferestrei?

Vă puteți bucura de această plantă pe tot parcursul anului, cultivând-o în grădină vara și pe pervazul ferestrei iarna. Sistemul său radicular nu necesită mult spațiu, așa că se dezvoltă bine într-un ghiveci, deși va fi mai scurt într-un spațiu restrâns. Tarhonul ar trebui plantat în sol afânat, moderat fertil; un amestec de gazon, humus și nisip într-un raport de 1:1 este cel mai potrivit.

Iarna, planta necesită iluminare suplimentară.

Îngrijire suplimentară a tarhonului

Tarhonul necesită puțină îngrijire; udați-l doar de câteva ori pe sezon, fertilizați-l și replantați-l pentru a reîmprospăta plantația. Doar răsadurile trebuie plivite. Plantele mature cresc și alungă buruienile din stratul de grădină.

Udare

Tarhonul nu are nevoie de udare frecventă sau excesivă; de fapt, excesul de umiditate și stagnarea sunt contraindicate. În funcție de condițiile meteorologice, solul trebuie udat de 2-3 ori pe lună. Răsadurile tinere de tarhon trebuie udate cu un pulverizator pentru a evita deteriorarea lăstarilor fragezi sau dislocarea lor.

Dressing de top

Înainte de a planta tarhonul, adăugați îngrășăminte cu fosfor și potasiu, humus sau compost în sol. Plantele de tarhon mature sunt de obicei hrănite la începutul primăverii, înainte de apariția frunzișului.

Cel mai adesea, solul este fertilizat cu cenușă de lemn, nitrofoscă, compost, humus și îngrășăminte cu azot.

Excesul de azot provoacă o creștere abundentă a masei verzi, dar acest lucru afectează negativ proprietățile tarhonului, deoarece acesta devine mai puțin aromat.

Transfer

Tarhonul poate trăi într-un singur strat de flori până la 10 ani, dar aroma se diminuează după 3-4 ani, așa că plantarea trebuie reîmprospătată în mod regulat, iar plantele replantate. Se poate folosi orice metodă de propagare vegetativă, inclusiv butași, marcotaj sau divizarea rizomului.

Pregătirea pentru perioada de iarnă

Toamna, tufele de tarhon ar trebui săpate în jur, dar acest lucru trebuie făcut cu mare atenție pentru a evita deteriorarea sistemului radicular. Pentru a permite rizomului să acumuleze nutrienți pentru iarnă, opriți tăierea verdețurilor din august.

Când frunzele de tarhon se usucă în toamnă, lăstarii sunt tăiați la o înălțime de 5 centimetri de la nivelul solului.

Buturugi mici sunt lăsate pentru a prinde zăpada. Tufa este hrănită cu îngrășăminte fosfor-potasiu, iar în jurul ei se împrăștie turbă sau humus.

Protejarea tarhonului de boli și dăunători

Tarhonul este rezistent la majoritatea bolilor. Planta poate fi afectată de rugină, care se manifestă prin pete maronii pe frunze. Pentru a proteja tarhonul de bolile fungice, evitați plantațiile dense și folosiți excesiv îngrășămintele cu azot.

Tarhonul suferă cel mai mult din cauza dăunătorilor precum viermii sârmă și afidele. Pentru a proteja tarhonul de viermii sârmă, care îi deteriorează rădăcinile, este necesar să afânați în mod regulat solul, să aplicați var pe straturi la sfârșitul sezonului și să plantați gunoi de grajd verde repelent pentru insecte.

Afidele pot fi controlate prin pulverizarea plantelor cu remedii populare, cum ar fi o infuzie de coji de ceapă, usturoi sau praf de tutun. Substanțele chimice cumpărate din magazin sunt eficiente, dar utilizarea lor nu este recomandată, deoarece planta este folosită ca produs alimentar.

Metode de reproducere

Tarhonul poate fi propagat prin divizare, marcotaj, butași și semințe. Nu toate soiurile plantei produc semințe. Există soiuri de tarhon care au caracteristici gustative bune, dar nu formează semințe; astfel de soiuri se propagă prin împărțirea tufei și a butașilor de lăstari.

Butași

Butașii de tarhon se recoltează la sfârșitul primăverii, folosind lăstari de aproximativ 15 centimetri lungime. Tăietura se face la aproximativ 3 centimetri sub frunză, la un unghi ascuțit. Pentru a înrădăcina, butașul de tarhon se plasează sub folie de plastic sau într-o seră, ușor îngropat. Pentru a promova formarea rădăcinilor, îl puteți pretrata cu Kornevin. Un sistem radicular suficient pentru plantare se va dezvolta în aproximativ o lună.

Stratificare

Pentru a propaga tufa prin marcotaj, fixați lăstarul plantei în pământ primăvara, acoperiți-l ușor cu pământ și faceți mai multe tăieturi în punctul de contact. Mențineți o umiditate adecvată pe tot parcursul sezonului. După un an, lăstarul de tarhon va fi dezvoltat suficiente rădăcini suplimentare și poate fi separat de planta-mamă și plantat în locația sa permanentă.

Semințe

Semințele de tarhon se plantează la sfârșitul toamnei, chiar înainte de ninsoare sau la începutul primăverii. Tarhonul poate fi plantat în teren deschis sau răsadurile pot fi cultivate din semințe în ghivece. Planta înflorește începând cu al doilea an după semănat.

Rizom

Pentru a propaga tarhonul prin divizarea rizomului, luați o plantă de 4-5 ani și împărțiți rădăcina în mai multe părți cu un cuțit ascuțit, îndepărtând orice rădăcini bolnave, vechi sau deformate. Fiecare parte a rizomului de tarhon, care conține mai mulți muguri vegetativi, este replantată într-o locație nouă.

Recoltarea și depozitarea culturilor

Pentru a păstra tarhonul pentru iarnă, frunzele trebuie tăiate la sfârșitul verii, în primul an după plantare. Ulterior, planta poate fi recoltată de mai multe ori pe parcursul sezonului. Lăstarii sunt tăiați la 10 centimetri deasupra solului. Recoltați tarhonul pe vreme uscată, dimineața sau seara.

Tarhonul se prepară și se păstrează în mai multe moduri:

• Uscarea. Ierburile trebuie adunate în mănunchiuri, agățate într-un loc ferit de soare, cu părțile tăiate în sus, și depozitate în recipiente bine închise.
• Congelare. Tarhonul tăiat se spală, se usucă, apoi se porționează în pungi de plastic sau se învelește în folie alimentară și se pune la congelator.
• Salare. Tarhonul se spală, se usucă, se toacă și se pune în borcane, amestecat cu sare într-un raport de 5 la 1.
• Imersie în ulei. Ierburile sunt tocate, spălate și uscate, apoi ușor sărate și scufundate în ulei vegetal. Depozitați recipientul bine închis într-un loc răcoros.

Tarhonul, cunoscut și sub numele de „tarhon”, este cunoscut pe scară largă pentru băutura verde strălucitor și revigorantă, preparată din extractul său. Dar puteți cultiva această plantă și în grădină sau pe pervazul ferestrei, urmând instrucțiuni simple de plantare și îngrijire.