50 Cele mai bune soiuri de dovleac cu descrieri și caracteristici pentru plantare în aer liber

Dovleacul este un aliment de bază popular și căutat, bogat în vitamine, microelemente și fibre. Această legumă își are originea în Mexic și a fost adusă în Europa de spanioli în secolul al XVI-lea. Există peste două duzini de soiuri cunoscute de dovleac, fiecare cu propria sa aromă unică și interesantă.

Informații generale și clasificarea dovlecilor

Dovleacul (Curcuma pepo) este o plantă erbacee anuală cu rădăcină pivotantă ramificată, aparținând genului cu același nume și familiei Cucurbitaceae. Frunzele lungi, pețiolate, sunt în formă de inimă sau pentalobate. Florile mari și solitare ale dovlecilor sunt unisexuate și diferă prin structura pedunculului - masculii au un peduncul lung, în timp ce femelele au un peduncul scurt.

Florile sunt galbene sau portocalii. Perioada de înflorire este iunie-iulie. Albinele obțin polen și nectar din florile de dovleac. Fructele de dovleac se coc în lunile august și septembrie. Sunt mari, cărnoase și netede, de formă sferică sau ovală, cu o coajă tare la exterior și numeroase semințe în interior.

Principalele substanțe benefice conținute în pulpa de dovleac sunt vitaminele B, acidul ascorbic, carotenul, fibrele vegetale, cuprul, zincul, fierul, magneziul și calciul.

Soiurile de dovleac sunt clasificate în funcție de utilizarea preconizată. Există trei categorii principale:

1. Plante decorative (sau de jucărie). Plantate de-a lungul pereților și gardurilor caselor private.
2. Legume de masă - legume folosite de oameni pentru hrană.
3. Hrană destinată nutriției animalelor.

Soiurile de dovleac sunt împărțite în nucșoară, cu fructe mari și cu coajă tare.

Soiuri de Muscat

Trăsăturile caracteristice ale soiurilor de dovleac plăcintar includ fructe alungite, cilindrice sau în formă de pară, semințe maronii sau gălbui-murdare și o aromă distinctă de nucșoară. Tulpina seamănă cu un pentagon atunci când este tăiată.

Vitamină

Aceasta este o cultură de pepene galben cu coacere târzie, cu un sezon de creștere care durează până la 130 de zile calendaristice. Fructul are o formă ovală lată și poate cântări între 4 și 7 kilograme.

Fructele se coc la sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie. Pulpa lor fragedă și crocantă are o aromă plăcută, ușor dulce.

Chitară spaniolă

Această varietate de mijloc de sezon se caracterizează prin fructe alungite, în formă de chitară. Conținutul de pulpă este de 95%. Fructele au o aromă dulce și delicată, amintind de caisă.

Marmură

Dovleacul marmorat este un soi cu coacere târzie. Produce fructe mari, cu o greutate minimă de 6 kg. Coaja subțire și moale este verde sau gri închis, cu pete mai deschise. Pulpa este de un portocaliu intens, suculentă și dulce. Acest soi este potrivit pentru cultivarea în regiunile sudice. În climatele mai reci, există riscul degradării aromei.

Muscat de Provence

Aceasta este o varietate franceză de dovleac butternut de la mijlocul sezonului, dezvoltată de compania Clause Tezier.

Avantajele sale:

• randament ridicat;
• ușurință în îngrijire;
• termen bun de valabilitate;
• transport fără probleme;
• proprietăți gustative excelente.

Dovleacul Muscat de Provence se dezvoltă bine în climate temperate și calde. Fructele sale sunt rotunde, de culoare portocalie-maronie, ușor aplatizate și cu nervuri pronunțate. La coacere, coaja fermă capătă o nuanță gri-verzuie. Pulpa este foarte fermă și dulce, cu o culoare portocalie strălucitoare.

Nebun

Dovleacul plăcintar este cunoscut și sub numele de dovleacul plăcintar, care înseamnă literalmente „nucă de unt”. Fructul are formă de pară. Partea inferioară, unde sunt concentrate semințele, este vizibil extinsă. Spațiul rămas este ocupat de pulpa suculentă și dulce. Fructul este mic, cu o greutate medie de un kilogram și jumătate.

Confiat

Dovleacul confiat este utilizat pe scară largă în industria cofetăriei. Acest soi se caracterizează prin coacere medie-târzie. Fructele au o greutate medie de 5 kg și sunt ușor aplatizate și late.

Soiuri cu fructe mari

Soiurile de dovleac cu fructe mari se disting prin dimensiunile impresionante, ușurința de îngrijire și adaptabilitatea la diverse condiții climatice.

Terci rusesc

Russkaya Kasha este un exemplu clasic de soi de dovleac cu fructe mari. Vițele lungi și puternice produc 3-4 fructe rotunde, plate, ușor nervurate. Coaja este portocalie cu o nuanță rozalie. Acest soi este rezistent la boli și dăunători și este potrivit pentru depozitarea pe termen lung. Fructele sunt folosite pentru a face terci și sucuri și sunt, de asemenea, potrivite pentru uscare și conservare.

Arina

Acest soi se distinge prin coacerea timpurie și fructele în formă de turban, cu coajă albă sau gri deschis. Pulpa fragedă este folosită în alimentele dietetice și pentru bebeluși și se prepară sucuri și piureuri delicioase.

Rolă

Valok este un soi de mijloc de sezon caracterizat prin tufișuri compacte și fructe mari, ajungând la 8 kilograme în greutate. Pielea este gri.

Lună Mare

Soiul de masă mediu-târziu Big Moon produce fructe cu o greutate de până la 40 de kilograme și o aromă excelentă. Crește cel mai bine într-un climat însorit și cald.

Felinar de dovleac

Dovleacul de masă de la mijlocul sezonului „Lantern” se caracterizează prin întreținerea redusă, durata bună de valabilitate și transportabilitatea. Fructele sunt portocalii strălucitoare, fără model și aplatizate.

Pulpa densă, suculentă și crocantă, de o culoare galben intens, este ideală pentru prepararea terciurilor și a sucurilor.

Poate fi folosit și la cuptor datorită gustului său excelent și numeroaselor proprietăți benefice.

Dovleac cu coajă tare

Formarea unei coji groase și ferme este principala caracteristică a soiurilor de dovleac cu coajă tare. Alte caracteristici includ coacerea timpurie, aroma excelentă a semințelor și conținutul minim de zahăr.

Ghindă

Dovleacul Acorn, cunoscut și sub numele de dovleac ghindă, are dimensiuni compacte. Coaja sa groasă și texturată poate varia în culoare de la portocaliu la verde închis. În interior, leguma conține pulpă galben-portocalie cu o aromă distinct dulce.

Preluare

Dovleacul Aport de la mijlocul sezonului are o coajă portocalie tradițională, fără modele, dezvăluind o pulpă galbenă, suculentă și crocantă. Fructul are o aromă foarte plăcută, ușor dulce și cremoasă.

Gimnosperme

Fructele acestui soi de mijloc de sezon sunt sferice sau în formă de pară. Se caracterizează printr-o culoare verde cu o plasă galbenă contrastantă. Principala lor caracteristică sunt semințele foarte mari, cărnoase, bogate în ulei nutritiv, și aspectul lor fără coajă.

Spaghete

Acest soi cu coacere timpurie și-a primit numele de la asemănarea pulpei cu cunoscutele paste. Forma fructului este de un galben pal și amintește de un pepene. Este compact, cântărind în medie aproximativ un kilogram.

Pistrui

Vesnushka este un soi de dovleac cu coacere timpurie, cu o greutate cuprinsă între 500 g și 3 kg. Fructul verde este punctat cu pete galbene. Pulpa are o aromă dulce și delicată, care amintește de pere.

Dovleac de ghindă

Dovleacul ghindă își primește numele de la asemănarea sa cu o ghindă. Este o varietate de masă care se coace timpuriu, cu fructe compacte. Coaja tare poate fi găsită în portocaliu, portocaliu-verzui și verde închis.

Dovleac verde

Dovleacul verde poate avea o coajă netedă sau striată și densă. Pulpa sa, ca în majoritatea celorlalte soiuri, este portocalie. Această legumă este folosită pentru a face terci, piure și umpluturi pentru plăcinte. Cele mai faimoase soiuri de dovleac verde sunt Prințesa Frog, Ghindă, Arlechin și Pistrui.

Gribovskaia 189

Acest soi, cel mai vechi și cunoscut în Rusia, este un soi cu coacere timpurie, caracterizat prin creșterea stufoasă.

Fructele sunt alungite și ovoidale. Coaja poate fi netedă sau striată.

Pe măsură ce fructul se coace, culoarea sa se schimbă de la verde la portocaliu deschis. Dovlecii coapți își păstrează adesea dungile verzi pătate distinctive.

Altai

Acest soi de dovleac din Altai este cunoscut încă de la mijlocul anilor 1950. Este rezistent la temperaturi scăzute. Fructele sunt scurte, cilindrice și de formă ovală, cu o suprafață netedă sau striată. Coaja lemnoasă și tare este de culoare galben intens sau portocaliu deschis, cu dungi verzi. Sub ea se află pulpa de culoare lămâie sau galbenă.

Gimnosperme

Fructele de dovleac gimnosperm sunt rotunde, cilindrice sau în formă de pară. Coaja groasă, fermă, ușor striată, este galbenă, portocalie sau verde închis. În loc de o coajă tare, semințele au o membrană subțire, comestibilă, bogată în fibre.

Chiflă

Acesta este un soi de masă cu coacere timpurie, cu fructe compacte care cântăresc până la 1,5 kilograme. Fructele rotunde și plate se formează în număr mare pe tulpină. Pulpa galbenă și suculentă este bogată în caroten și vitamine B.

Soiuri pentru Siberia și Ural

Pentru cultivarea în teren deschis în Siberia și Ural, ar trebui selectate soiuri de dovleac cu rezistență crescută la îngheț.

Perla

Jemciujina este un soi de dovleac iubitor de căldură, care face excepție de la regulă. Principalul său avantaj este capacitatea de a prospera la temperaturi mai scăzute. Fructele sunt cilindrice, puțin mai groase la vârf. Coaja are o culoare portocalie clasică. Pulpa fragedă are o aromă plăcută, ușor dulce.

Dulce de iarnă

Acest soi de dovleac dulce de iarnă a fost dezvoltat în 1995. Condițiile sale de sol nepretențioase și toleranța la frig l-au făcut popular în regiunile nordice. Este rezistent la antracnoză și făinări.

Forma legumei este rotundă și puternic aplatizată pe laterale, cu segmente și nervuri pronunțate.

Când este coaptă, pielița devine gri, cu pete întunecate și deschise la culoare. Pulpa este suculentă și groasă, portocalie sau galben intens.

Bomboane

Acesta este un soi de mijlocul sezonului, cu porții mari, capabil să producă o recoltă abundentă. Fructul mare, roșu-portocaliu, conține pulpă dulce și crocantă, cu suc din abundență.

Medicinal

Acest soi și-a primit numele de la abundențele sale proprietăți medicinale. Conține cele mai mari cantități de caroten și vitamine B. Fructele sunt mari, cântărind aproximativ 4,5 kg. Coaja este portocalie sau gri-verzuie. Pulpa portocalie și suculentă are o aromă dulce distinctă. Acest soi este practic imun la dăunători și boli.

Miere

Acest soi se caracterizează prin aroma sa dulce. Are o coajă foarte subțire, dar densă, de o culoare portocalie strălucitoare. Pulpa suculentă atinge o grosime de 10 cm. Se coace devreme.

Volga Gri

Această cultură se caracterizează prin dimensiunile sale deosebit de mari și forma rotundă, cu o culoare gri fără model. Fiecare fruct cântărește în medie 10 kg. Coaja sa groasă și rezistentă o face ușor de transportat și depozitat pe tot parcursul iernii.

Soiuri dulci

Soiurile de dovleac dulce necesită o îngrijire atentă.Trebuie ținut cont de faptul că conținutul de zahăr este afectat negativ de factori precum deficitul de îngrășăminte minerale, excesul sau scăderea umidității și vremea rece.Aceste legume sunt folosite pentru a face gem, conserve, umpluturi pentru plăcinte și alte deserturi.

Poftă de dulce

Un pepene galben cu coacere timpurie, bogat în pectină și vitamine. Fructul este mare. Este rezistent la căldură, secetă și frig, permițându-i să fie cultivat cu succes în orice climat. Pulpa densă și amidonoasă este potrivită pentru congelare, gătit și fructe confiate.

Dovleac de ceară sau Benincasa

Benincasa, sau dovleac de ceară, este o varietate specială, populară în medicina tradițională chineză. Are o formă alungită și o culoare verde. Feliile de Benincasa prăjite se potrivesc bine cu preparatele din pește. Pulpa acestei legume este folosită și în caserole, salate și supe. O caracteristică importantă este termenul lung de valabilitate. Fructele pot fi păstrate timp de 2-3 ani în condiții normale de cameră.

Zâmbet

Un soi cu coacere timpurie și randament ridicat. O singură tulpină de plantă produce până la șapte fructe de mărime medie, rotunde, portocalii, cu dungi mai deschise la culoare. Sub coaja de grosime medie se află o pulpă densă, dulce, cu o aromă asemănătoare pepenelui.

Soiuri pentru regiunea Moscovei

Clima regiunii Moscova este instabilă, așa că este important să se selecteze soiuri și specii de dovleac rezistente la fluctuațiile atmosferice.

Pepene

Unul dintre cele mai dulci soiuri, cu o aromă distinctă de pepene galben. Coacerea completă are loc la 100 de zile după apariția primilor lăstari. Fructele sunt mari, cântărind până la 30 kg. Printre calitățile lor valoroase se numără rezistența la secetă și îngheț, precum și o aromă plăcută. Pepenele galben poate fi consumat atât în ​​diverse feluri de mâncare, cât și în stare proaspătă.

Zori

Unul dintre cei mai delicioși pepeni, caracterizat prin cel mai ridicat conținut de caroten și zahăr. Această varietate de mijloc de sezon are tulpini puternice și fructe mari. Forma este rotundă și ușor aplatizată. Coaja este gri-verzuie cu pete și dungi galbene. Pulpa densă și suculentă are o culoare galbenă strălucitoare și bogată.

Chit

Acest soi produce fructe de mărime medie, cu o greutate de până la trei kilograme. Coacerea este mijlocie-timpurie, în aproximativ 120 de zile. Coaja are o textură densă, lemnoasă și o culoare gri foarte deschis, aproape albă. Pulpa este suculentă și fermă, bogată în zahăr și galben deschis. Acest soi este foarte rezistent la bolile comune.

Cu frunze de smochin

Această varietate este cunoscută și sub numele de Semințe Negre. Frunzele au formă de frunze de smochin. Tulpinile tari, pentagonale, pot ajunge la 20 de metri lungime. Fructul este oval și alungit. Coaja este verde deschis sau albă, cu dungi și pete verde închis. Semințele sunt negre, de două ori mai mari decât semințele de pepene verde.

Migdale

Un soi cu randament ridicat, cu o perioadă medie de coacere. Fructele sunt ușor aplatizate și rotunde, cu o suprafață netedă și ușor nervurate. Pe măsură ce se coc, pielița se schimbă treptat de la verde la maro-portocaliu. Pe suprafață apar pete și dungi maro deschis.

Pastila de șampanie

O varietate complet diferită de oricare alta. Are o formă alungită, eliptică. Pielea este de grosime medie și de culoare rozalie. Pulpa portocalie suculentă umple aproape întregul interior și are o aromă atrăgătoare de vanilie.

femeie rusă

Un soi cu coacere timpurie, rezistent la îngheț și cu randament ridicat, este extrem de popular printre grădinarii autohtoni. Vițele sale robuste produc fructe de mărime medie, cu o greutate de aproximativ 3 kg. Fructul are forma unei pară sau a unui titirez. Sub coaja portocalie se află o pulpă galbenă fragedă, cu o aromă asemănătoare pepenelui.

Plăcintă dulce

Acesta este un soi de masă caracterizat prin coacere timpurie. Produce fructe rotunde, aplatizate și fațetate, de culoare roșu-portocaliu. Pulpa suculentă și crocantă are o nuanță galbenă plăcută. O recoltă stabilă este garantată în orice condiții meteorologice.

Hokkaido

Acest soi este originar din Japonia. Fructele de dovleac se coc devreme și au formă de pară. Cântăresc doar 1,5-2 kilograme. Coaja este subțire și are culori variind de la roșu, verde, gri și portocaliu strălucitor. Pulpa suculentă, cu aromă de nucșoară, are o culoare galben-portocalie bogată.

Soiuri hibride

Soiurile hibride de dovleac sunt renumite pentru aroma lor excelentă, ușurința de cultivare și rezistența la diverse condiții adverse. Merită să vă familiarizați cu cele mai populare soiuri.

Alune F1

Un soi hibrid unic, cu o aromă distinctă de nucă. Tolerează ușor seceta și frigul, maturându-se în 100 de zile. Acest dovleac are frunze mari și luxuriante. Coaja groasă este de culoare roșu-portocaliu. Pulpa aromatică și delicioasă este folosită în plăcinte, budinci și caserole.

Matilda F1

Aceasta este o varietate de masă de la mijlocul sezonului, crescută în Olanda. Matilda se caracterizează prin tulpini puternice și frunze în formă de inimă.

Fructele mari au formă de sticlă, lățindu-se la bază. Când sunt coapte, pot fi de culoare galben-muștar sau portocaliu.

Pulpa uleioasă este, de asemenea, portocalie. Una dintre caracteristicile acestui hibrid este numărul minim sau absența completă a semințelor.

Gogoașă Ruddy F1

Un hibrid robust, viță de vie, cu fructe roz frumoase. Timpul de coacere este la mijlocul sezonului, iar randamentul este ridicat. Dovleacul are o aromă dulce și suculentă, fiind potrivit pentru consumul crud. Este folosit și în piureuri, supe, terciuri și umpluturi pentru plăcinte.

Gogoașă dulce F1

Acest soi hibrid se caracterizează printr-o pulpă excepțional de dulce, care este utilizată pe scară largă în gătit. Fructele se coc târziu, atingând concentrația maximă de zahăr până în decembrie.

Cele mai bune soiuri ornamentale

Soiuri de dovleac ornamental Uimesc imaginația cu formele lor bizare. Combină frumusețea exterioară, creșterea rapidă și ușurința îngrijirii.

În formă de stea

Dovleacul stea este numit și dovleac coroană datorită formei sale distinctive. Aspectul său seamănă cu o dovleac sau o stea de mare. Planta nu crește mai mult de 1-2 metri înălțime. Este disponibil în galben, verde, alb, portocaliu sau o combinație de culori. Este folosit pentru a decora arcade, foișoare și pereți ai clădirilor.

Negucios

Plante unice cu o gamă largă de culori, inclusiv portocaliu, galben, alb, negru și verde închis. Există, de asemenea, exemplare cu o variegație izbitoare. Coaja este dens acoperită cu tuberculi asemănători negilor. Structura este în formă de pară sau rotunjită.

În formă de turban

Varietatea în formă de turban este cunoscută și sub numele de „ciuperca churban”. Fructul este alcătuit din două părți.

În formă de pară

După cum sugerează și numele, forma fructelor acestui soi seamănă cu perele. Sunt predominant galbene, deși se găsesc și alte nuanțe.

Mandarină

Fructele acestui soi ornamental sunt compacte, portocalii strălucitoare, rotunde, cu nervuri și numeroase segmente. Greutatea medie a unui dovleac este de 300 de grame.

Soiuri dulci

Mulți grădinari vor considera util să citească descrierile soiurilor populare de dovleac dulce.

Păpușă de porțelan

Un soi hibrid cu coacere târzie, cu o coajă roz atrăgătoare. Fructele cântăresc cel puțin 10 kilograme. Portocalii închise, fragede și dulci, sunt folosite în preparate culinare și deserturi.

delicatese pentru copii

Acest soi de mijloc de sezon este caracterizat printr-o formă rotundă aplatizată și o culoare portocalie bogată. Pulpa suculentă și dulce are o nuanță galbenă plăcută. Este adesea folosită pentru preparare individuală, coaptă sau umplută. Pulpa fructului poate fi folosită și pentru a face gemuri, conserve și umpluturi pentru plăcinte. Acest soi este aprobat pentru hrana copiilor.