Când se recoltează ceapa în Regiunea Centrală a Pământului Negru și cum se determină maturitatea acesteia

Ceapa este cea mai populară legumă. Este apreciată pentru aroma și proprietățile sale medicinale. Există aproximativ 70 de soiuri, fiecare cu propriul timp de coacere și recoltare. Siguranța recoltei în Regiunea Centrală a Pământului Negru depinde de momentul corect al recoltării cepei. Ce semne indică coacerea și ce trebuie făcut dacă ceapa întârzie la coacere?

Factorii care determină pregătirea cepei pentru recoltare

Fiecare plantă și legumă are un timp de recoltare determinat de o serie de factori. Maturitatea și pregătirea cepei pentru recoltare depind de următorii factori:

• din momentul aterizării;
• soiuri și tipuri de sol;
• precum și de condițiile meteorologice din zonă.

Soiurile de ceapă de iarnă timpurie se recoltează mai devreme decât cele plantate primăvara. În regiunile centrale ale țării noastre, ceapa se coace de obicei la sfârșitul lunii iulie.

Dacă vara a fost caldă, acest lucru promovează creșterea rapidă și coacerea culturii de rădăcini, ceea ce înseamnă că este recoltată în ultimele zece zile ale lunii iulie.

Regiunea Centrală a Pământului Negru include regiunile Voronej, Belgorod, Lipețk, Kursk și Tambov. Iernile în Regiunea Centrală a Pământului Negru sunt deosebit de blânde, temperaturile scăzând rareori sub -25°C (-25°F), ceea ce face posibilă plantarea în pământ a răsadurilor de ceapă de la începutul și mijlocul sezonului, la sfârșitul toamnei, înainte de iarnă.

Pentru a determina când să recoltați ceapa, monitorizați în mod regulat stratul de pământ în care crește această legumă rădăcinoasă amară, dar nutritivă. Când ceapa este coaptă, rădăcinile sale se usucă, iar gâtul devine uscat și aproape închis. Rădăcinile se acoperă cu solzi denși și uscați, de culoare galben strălucitor, alb sau roșu, în funcție de soi. Aceste semne indică coacerea legumei.

Important. Prin urmare, cele mai importante semne de coacere a cepeiprezența unei coji uscate cu gâtul uscat indică faptul că a venit momentul recoltării.

Soiurile timpurii se coc repede, la aproximativ 80 de zile de la plantare. Dacă se plantează ceapa timpurie primăvara, în aprilie, aceasta se va coace cu 10 zile mai târziu decât soiurile de iarnă. Soiurile de la mijlocul și sfârșitul sezonului au o perioadă de creștere și vegetație mai lungă și sunt plantate devreme. Aceste soiuri se coc de la sfârșitul lunii iulie până la începutul lunii august. Pe vreme uscată și caldă, mai mult de jumătate din straturile de ceapă vor fi gata de recoltare în primele zece zile ale lunii august.

Semne de maturitate

Culoarea frunzelor

Frunzele unei culturi de legume amare indică faptul că sunt pregătite pentru recoltare, indicând că este timpul să fie recoltate din grădină. Când frunzele noi nu mai cresc, majoritatea frunzelor se usucă și cad la pământ, indicând că este timpul să fie scoase din pământ.

Tulpină falsă

Frunzele de ceapă tubulare, goale în interior, răsar în așa fel încât bazele tuturor frunzelor se cuibăresc una în alta, formând o pseudotulpină, care este ținută în poziție verticală de frunzele nou apărute. Când apariția și creșterea frunzelor noi, proaspete, încetează, pseudotulpina se prăbușește și devine moale, pierzându-și suculența și elasticitatea. Aceasta este dovada că ceapa este gata de recoltare.

Topuri

În straturile de ceapă mature se observă îngălbenirea și căderea frunzelor pe scară largă. Vârfurile se usucă, devin îngălbenite, moi și nu mai stau în picioare. Nu este nevoie să tăiați complet vârfurile uscate: acestea pot fi împletite cu grijă în cozi frumoase. Agățate în bucătărie, ceapa se păstrează bine la temperatura camerei.

Metode de accelerare a coacerii

Dacă a sosit momentul recoltării cepei și nu există semne de coacere, gâturile rămân suculente, iar solzii nu s-au uscat, grădinarii au diverse modalități de a accelera coacerea bulbilor de ceapă. Pentru a face acest lucru, limitați cantitatea de nutrienți furnizați bulbilor de la rădăcini. Fertilizarea, afânarea solului și udarea, care promovează creșterea frunzelor, sunt oprite.

Mai mult soare pentru capete

Cu câteva zile înainte de recoltarea programată, îndepărtați pământul de pe legumele rădăcinoase și expuneți-le. Expunerea la multă lumină solară caldă va accelera procesul de coacere.

Tăierea rădăcinilor

Dacă a sosit vremea recoltării cepei și există semne minime de coacere, puteți tăia rădăcinile. Pentru a face acest lucru, folosiți o furcă pentru a ridica pământul de sub ceapă și ridicați ușor rădăcinile, în timp ce le subminați ușor.

Subminarea rădăcinilor bulbilor

Smulgerea rădăcinilor cepei va ajuta, de asemenea, la coacerea legumei amare. Pentru a face acest lucru, se recomandă tăierea rădăcinilor cu o unealtă ascuțită la aproximativ 5 cm sub baza cepei.

Udarea cu apă sărată

Udarea straturilor de legume necoapte cu apă sărată va accelera, de asemenea, procesul de coacere a bulbilor. Preparați soluția adăugând 2 linguri de sare la o găleată cu apă.

Distrugerea penelor

Unii grădinari cosesc vârfurile cepei. Totuși, această metodă nu este considerată complet reușită. Trebuie să așteptați până când vârfurile se îngălbenesc și cad înainte de a recolta.

Când vor face curățenie în Regiunea Pământului Negru

În Zona Pământului Negru, durata creșterii active a culturilor și plantelor de legume este de aproximativ 180 de zile.

Clima blândă din regiunile Belgorod și Voronej din apropiere face posibilă plantarea cepei în teren deschis începând cu sfârșitul lunii aprilie.

Cu acest regim de semănat și cultivare, este posibilă recoltarea legumei devreme, în ultimele zile ale lunii iunie și la începutul lunii iulie.

Recoltarea și depozitarea culturilor

Ceapa se recoltează de obicei smulgându-o de vârfuri; în solul compactat, se folosește o furcă fără dinți ascuțiți. După ce ceapa s-a uscat, frunzele sunt tăiate, lăsând un gât lung de 4-5 cm. Rădăcinile pot fi îndepărtate prin ruperea manuală sau pot fi tăiate cu foarfecele sau un cuțit ascuțit.

Depozitați bulbii într-un loc uscat: lăzi speciale de plastic sau cutii de carton sunt opțiuni bune. În casele rurale, este convenabil să agățați leguma amară împletită într-o împletitură.

Pericolele recoltării premature a cepei

Dacă nu țineți cont de sfaturile grădinarilor experimentați privind recoltarea legumelor rădăcinoase, ați putea pierde o parte din recoltă. Dacă grăbiți recoltarea și nu așteptați ca acestea să se coacă complet, ceapa va fi prea moale, deoarece solzii protectori nu au avut timp să se formeze. Dacă uscați prea mult ceapa, „haina” uscată se va crăpa și se va decoji, expunând bulbii.

Prin urmare, grăbirea sau amânarea recoltării va duce la o durată lungă de valabilitate a bulbilor de ceapă.Un bulb de ceapă copt va începe să se decojească și să încolțească noi rădăcini. O ceapă coaptă se scoate ușor, în timp ce o ceapă coptă va fi dificil de scos din pământ. O astfel de legumă cu rădăcini fibroase arată neapetisant și își pierde termenul de valabilitate.

Greșeli tipice

Unii grădinari cosesc vârfurile cepei pentru a accelera coacerea. Această metodă reduce randamentul legumei. Cositul împiedică nutrienții să ajungă la rădăcini.

Sfat util: Nu tăiați vârfurile cepei pentru a grăbi coacerea.

Metoda matematică de numărare

Nu este întotdeauna posibil să se determine momentul recoltării cepei pe baza schimbărilor externe. Frunzele se pot îngălbeni și pot cădea din diverse motive. Prin urmare, mulți recurg la calcule matematice pentru a determina momentul recoltării legumelor rădăcinoase.

Cultivarea acestei plante de către grădinari a dus la coacerea bulbilor în aproximativ 70-80 de zile de la plantare. Aceasta înseamnă că, dacă sunt plantați pe 20 mai, bulbii vor fi gata de recoltare în primele zece zile ale lunii august. Pe vremuri, ceapa nu se lăsa în grădină după ziua Sfântului Ilie - 2 august.