Descrierea celor mai bune 8 tipuri și soiuri de arahide, subtilitățile cultivării lor

Arahidele aparțin familiei leguminoaselor, au mai multe specii și sunt cultivate în Asia, Africa și cele două Americi. Sunt delicioase și sățioase și sunt folosite în gătit și în medicină. Din ele se face și unt și pastă de arahide. Planta prosperă în căldură, deși nu este pretențioasă. Arahidele conțin mulți micronutrienți și macronutrienți benefici, vitamine și acizi grași. Au fost considerate odată hrană pentru săraci și furaje pentru animale. Soldații din timpul Războiului Civil American au mâncat arahide pentru a-și accelera recuperarea.

Originea și răspândirea culturii

Arahidele sunt originare din America de Sud, unde erau cultivate înainte ca Columb să descopere țara. Cultivarea este cunoscută și sub numele de arahide.

Spaniolii au adus planta în Europa, unde arahidele erau folosite chiar și ca înlocuitor pentru cafea. Mai târziu, arahidele s-au răspândit în Africa, unde au crescut chiar și în soluri sărace, și apoi în America de Nord. Portughezii au adus planta în India, Filipine și China. La începutul secolului al XIX-lea, arahidele au început să fie cultivate în Carolina de Sud.

În secolul al XX-lea, chimistul agricol american George Carver a sugerat fermierilor să planteze arahide în soluri ocupate anterior de bumbac. Recoltele au fost abundente, iar Carver a conceput ulterior numeroase utilizări pentru arahide, inclusiv aplicații culinare, medicinale și cosmetice. Acum sunt cultivate în China, India, Turcia, Iran, Argentina și Africa de Sud. Există, de asemenea, câteva plantații în Uzbekistan, Tadjikistan și Ucraina. Arahidele au ajuns în Rusia în secolul al XVIII-lea din Turcia.

Proprietăți utile ale arahidelor

Datorită conținutului de vitamine B, vitamina E, aminoacizi, micro- și macroelemente, planta are numeroase proprietăți benefice:

• ajută la funcționarea mușchiului cardiac;
• promovează reînnoirea celulară;
• stimulează sistemul nervos;
• îmbunătățește memoria;
• îmbunătățește auzul;
• saturează organismul cu energie, reduce foamea și ajută la pierderea în greutate atunci când este consumat în cantități mici;
• normalizează tensiunea arterială și metabolismul;
• întărește sistemul imunitar;
• ajută la prevenirea bolilor biliare;
• menține nivelul zahărului din sânge;
• are un efect benefic asupra potenței masculine.

Planta are proprietăți antioxidante și este utilă în cazul afecțiunilor gastrointestinale.

Conținutul caloric al arahidelor crude la 100 g este de 552 kcal, al arahidelor uscate - 611 kcal, conținutul de proteine ​​- 30%, grăsimile vegetale - 60%. Consumul de arahide este interzis în caz de alergii, tulburări digestive, boli hepatice severe, la copiii sub 3 ani și în timpul alăptării.

Diversitatea varietală a arahidelor cultivate

Există aproximativ 70 de soiuri de arahide, dar există doar câteva soiuri principale.

soiuri spaniole sau spaniolă

Se caracterizează printr-un conținut ridicat de ulei și este scund, ajungând până la 50 cm, și este cultivat în America de Sud. Boabele sale sunt mici, de culoare roz-maronie. Se folosește pentru a face arahide zaharoase și sărate, unt de arahide sau ulei de arahide. Randamentul său este mediu și este susceptibil la boli. Printre soiurile bine cunoscute se numără Dixie Spanish, Star, Shafers, Tamspan, White Kernel și Argentinian.

Soiuri alergătoare

Cunoscută încă din anii 1940, este cultivată în statele din sudul și estul Americii. Produce randamente mari și fructe gustoase, care sunt folosite pentru a face arahide sărate și ulei. Printre soiuri se numără Egyptian Giant, Bradford și Georgia Green.

Grupul de arahide din Virginia

Cultivat în ciorchini și lăstari, poate produce fructe la o adâncime de 5-10 cm. Este un soi mare și select. Se folosește în dulciuri, prăjituri, înghețată, ciocolată și produse de patiserie. Cele mai bune soiuri sunt North Carolina, Gregory, Shulamit și Perry.

Soiuri Valencia sau Redskin

Cultivate în Statele Unite și Mexic, acestea se caracterizează prin boabe mari, fructe înalte și netede și trei semințe în fiecare păstaie, cu o greutate de 0,5 g.

Tennessee

Aparținând genului Valencia, este cultivată în Statele Unite. Crește până la 1 m și se maturizează în 110 zile. Nucile sunt mici, rotunde, cu coajă roșie, moi și dulci. Printre soiuri se numără Texas Red și White.

Ce soiuri sunt recomandate pentru plantare în Rusia?

În Rusia, se recomandă cultivarea soiurilor dezvoltate de amelioratori autohtoni și adaptate condițiilor climatice locale. Arahidele pot fi plantate în regiunile Krasnodar și Stavropol, în regiunile Astrahan și Rostov și în Dagestan. În regiunile mai reci, acestea ar trebui cultivate în seră.

Krasnodarets 14

Creat în 1992, acest soi rezistent la boli atinge 25 cm înălțime, producând boabe de culoare bej, alungite, de formă ovală, cu lățimea de 1-1,5 cm și dulci.

Valencia 430

Un soi cu fructe mari, cu coacere timpurie și randament ridicat. Caracterizat printr-un conținut ridicat de ulei, preferă căldura și umiditatea. Un singur tufiș poate produce 0,3-0,5 kg de fructe. Este adaptat la frig și secetă.

Klinsky

Crescut de fermieri ucraineni, cultivat din 2002, soi cu coacere timpurie și randament ridicat.

Specificități privind plantarea și îngrijirea arahidelor

Arahida este o plantă anuală, care atinge 70 cm înălțime, cu un sistem radicular pivotant. Tulpina este erectă sau prostată, frunzele sunt lungi și ascuțite și înflorește la sfârșitul lunii iunie sau începutul lunii iulie. Florile sunt galbene și au o formă neobișnuită. Fructele, numite ginofori, pătrund apoi în solul umed și se coc în pământ. Lăstarii care nu ajung la pământ mor.

Pregătirea amplasamentului și a solului

Alegeți un loc bine luminat, ventilat și fără umbră pentru plantarea arahidelor. Solul trebuie să fie negru sau neutru, cu un conținut ridicat de potasiu, magneziu și humus. Arahidele nu tolerează salinitatea. Printre culturile premergătoare potrivite se numără varza, castraveții și cartofii, dar nu și leguminoasele.

Solul este săpat sau arat toamna, iar îngrășămintele (superfosfat, sulfat de amoniu, sare de potasiu și humus) sunt adăugate. Primăvara, buruienile sunt îndepărtate și solul este afânat înainte de plantare.

Plantare și îngrijire

Plantarea se face de obicei în luna mai, când salcâmul este înflorit. Temperatura trebuie să fie de +15°C. Selectați boabe mari și sănătoase. Încolțiți-le, așezați câte trei în fiecare groapă și plantați-le la o adâncime de 8-10 cm. Lăsați un spațiu de 15-20 cm între plante și 60-70 cm între rânduri.

După plantare, udați cu grijă pentru a nu spăla solul.

Îngrijirea implică umplerea tufișurilor la o înălțime de 50-70 cm înainte de înflorire și la 10 zile după aceea. Se recomandă șase umpleri pe sezon. Solul trebuie umezit, afânat și plivit în mod regulat. Udați prin irigare prin picurare sau prin irigare prin brazde cu apă caldă, stabilizată, la fiecare 10-12 zile pe vreme uscată.

Răsadurile apar în 12-15 zile, planta înflorește în 3 săptămâni, iar recoltarea este la sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie. Udarea se oprește cu două săptămâni înainte de recoltare. Cultura prosperă la temperaturi de peste 20°C. C, la rate mai mici creșterea sa se oprește.

Fertilizarea și recoltarea

Fertilizați tufișurile de trei ori: mai întâi, când se formează a doua pereche de frunze adevărate, apoi în timpul fazei de înmugurire și apoi la începutul fructificării. Fertilizați cu amestecuri minerale. Nu este nevoie să adăugați azot în august.

Recoltarea se efectuează pe vreme uscată, tufa este dezgropată și scoasă din sol. Toate plantele sunt colectate și lăsate la uscat. Păstăile sunt apoi separate de tulpini, iar fructele sunt uscate timp de 5 zile într-o zonă ventilată.