Cum să usuci arahidele rapid și corect în cuptor

Arahidele sunt un aliment gustos și nutritiv. Arahidele proaspete conțin multă umiditate și ulei, așa că se alterează în timpul depozitării. Pentru a le conserva, trebuie să știți cum să le uscați singuri și ce metode să folosiți. Cea mai simplă metodă este să le uscați într-o tigaie încinsă. Puteți folosi aparatele electrocasnice existente în bucătărie, dar aparatele electrice vor simplifica foarte mult procesul.

Selectarea și prepararea arahidelor

Când cumpărați arahide din magazin, este important să evaluați calitatea acestora. Coaja trebuie să fie fermă, iar păstaia trebuie să conțină boabe ferme. Cumpărați arahide mari, de culoare deschisă, fără pete sau semne de mucegai. O culoare cenușie indică imaturitate sau umiditate excesivă.

Tufele de arahide proaspete sunt agățate la uscat într-o zonă ventilată timp de două săptămâni. Dacă se depozitează păstăile, acestea sunt spălate și apoi uscate. Arahidele preparate corespunzător sunt ușor de uscat și de depozitat.

Metode de uscare a arahidelor

Când uscați acasă, folosiți electrocasnice:

• multicooker;
• cuptor cu microunde;
• uscător electric;
• cuptor;
• grătar de aer.

Să aruncăm o privire mai atentă asupra modului de a face acest lucru.

În cuptor

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius (350 de grade Fahrenheit). Puteți folosi nuci fără coajă sau fără coajă. Întindeți-le într-un strat uniform pe o tavă de copt și puneți-le în cuptor. După 15 minute, creșteți temperatura la 200 de grade Celsius (400 de grade Fahrenheit), amestecând mai întâi arahidele.

Așteptați 10-15 minute. Când auziți un sunet de trosnire, procesul de uscare este complet. Opriți cuptorul, dar lăsați-l închis. După 15 minute, scoateți tava de copt cu boabe și lăsați-o să se răcească complet.

Important: Dacă aveți o cantitate mare de nuci, uscarea acestora se face în mai multe etape.

În cuptorul cu microunde

Într-un cuptor cu microunde, procesul de uscare este foarte rapid.

Efectuăm următorii pași:

1. Așezați fasolea într-un singur strat pe o farfurie plată.
2. Setează timpul de gătire la 1 minut și puterea la 800 wați.
3. După ce ați oprit cuptorul, amestecați arahidele.
4. Setați timpul de uscare la 20 de secunde. După ce opriți cuptorul, amestecați nucile și verificați dacă sunt gata.
5. Repetăm ​​procesul de 4-5 ori până se usucă complet.

Puteți usca arahidele decojite la microunde.

Într-o tigaie

Pentru uscare, folosiți o tigaie adâncă, cu fund gros. Este de preferat să uscați fasolea fără coajă; coaja uscată se va desprinde singură. Țineți tigaia la foc mic timp de 15 minute, apoi agitați-o și lăsați-o să stea aproximativ 5 minute. Nucile sunt gata când centrul este auriu când este spart.

Puteți usca arahidele decojite într-o tigaie. Mai întâi, clătiți păstăile și puneți-le într-o strecurătoare pentru a se scurge. Uscați-le până când păstăile se desfac ușor.

Într-un multicooker

De asemenea, puteți usca arahidele într-un slow cooker. Pentru a face acest lucru, utilizați setarea „Bake” (Coacere). Adăugați o cană de arahide decojite în slow cooker. Uscarea cu această setare durează 30 de minute. Această metodă este convenabilă deoarece nu necesită supraveghere. Un semnal va indica când uscarea este completă.

Într-un uscător electric

Procesul de uscare durează 18-25 de ore. Este important să supravegheați nucile pentru a preveni arderea lor, amestecând constant. Opriți uscătorul noaptea.

Avantajul acestei metode este că poate usca un volum mare de boabe simultan.

Încălzitor

Puteți usca arahidele așezând o farfurie cu arahide pe un calorifer umplut cu ulei. Radiatoarele de încălzire centrală sunt, de asemenea, potrivite. Această metodă va dura mult timp pentru a se usca. Nucile trebuie amestecate și monitorizate pentru a se asigura că nu mucegăiesc.

Friteuză cu aer

O friteuză cu aer cald folosește aer cald. Porniți dispozitivul timp de 5 minute, apoi verificați starea boabelor și continuați dacă este necesar. Deși o friteuză cu aer nu va arde nucile, le poate usca, ceea ce le va reduce calitatea.

Depozitarea ulterioară a boabelor

Pentru succes Următoarele condiții sunt necesare pentru depozitarea arahidelor:

• umiditate scăzută;
• lipsa luminii solare;
• temperatură în jurul zero sau puțin sub zero;
• inspecția și îndepărtarea regulată a boabelor alterate.

Pentru depozitare se folosesc pungi de hârtie, saci de pânză și cutii de carton. Magazinele vând arahide decojite, ambalate în vid. Pungile deschise trebuie utilizate în termen de o săptămână.