Cum se păstrează corect arahidele acasă, datele de expirare și condițiile necesare

Mulți oameni se întreabă cum să păstreze arahidele acasă. Pentru a prelungi durata de valabilitate a produsului, este important să alegeți recipientul potrivit. Menținerea temperaturii și umidității optime este, de asemenea, crucială. De asemenea, este important să pregătiți corespunzător produsul pentru depozitare și să evitați expunerea la lumina directă a soarelui.

Cum să alegi un produs proaspăt și de înaltă calitate

Arahidele fără coajă sunt adesea vândute în magazine astăzi. La cumpărare, este important să inspectați cu atenție nucile:

1. Arahidele coapte sunt păstăi uscate care conțin boabele. Acestea ar trebui să fie mari și ferme.
2. Dacă scuturi nuca, vei auzi un sunet înfundat. Dacă miezul se rostogolește, fie este prea mic, fie s-a uscat din cauza depozitării necorespunzătoare.
3. Este important ca păstăile să fie complet uscate. Dacă cojile sunt ușor maleabile sau umede, acest lucru indică faptul că nucile au fost depozitate într-un mediu umed. Acest lucru ar putea indica, de asemenea, o uscare necorespunzătoare, care poate face ca boabele să devină amare sau să se strice rapid.
4. Mirosul de arahide este, de asemenea, important. Este important ca produsul să nu emane o aromă crudă. De asemenea, nu ar trebui să existe niciun miros de mucegai.
5. Merită să vă asigurați că nu există pete pe coajă.
6. Când apeși pe capsulă, aceasta se rupe ușor, scoțând un sunet de trosnit.

Dacă intenționați să cumpărați nuci decojite, inspectați-le cu atenție. Acest lucru vă va ajuta să identificați orice miez care începe să se altereze. În acest caz, coaja subțire roșiatică-maronie va căpăta o nuanță maronie.

Reguli pentru prelucrarea culturilor după recoltare și pregătirea acestora pentru depozitare pe termen lung

Arahidele se recoltează când vremea se răcește. Plantele ar trebui să arate uscate și pipernicite. Dacă sunt recoltate devreme, boabele vor fi subdezvoltate. Acest produs nu este potrivit pentru consum.

Recoltarea arahidelor ar trebui să înceapă de la marginea stratului de grădină. Dezgropați tufa de arahide, scoateți-o din sol, curățați orice urmă de murdărie și așezați-o la marginea stratului. Dezgropați toate tufele de arahide în același mod. Pe vreme uscată, acestea pot fi lăsate afară până seara. Acest lucru va permite plantelor să se usuce.

După recoltare, tufișurile se leagă în mănunchiuri. Porțiunile de deasupra solului trebuie legate și agățate cu rădăcinile în jos. Se recomandă menținerea lor în această poziție timp de două săptămâni. Această perioadă va permite nucilor să se coacă și să crească în greutate. Apoi, boabele trebuie culese și spălate pentru a le curăța de pământ.

Cât timp pot fi păstrate arahidele?

Termenul de valabilitate al nucilor depinde direct de varietatea lor. Acesta este un factor important de luat în considerare.

Crud, în coajă și fără

Arahidele în coajă au o durată de valabilitate mai lungă decât cele fără coajă, putând ajunge până la un an. Dacă sunt depozitate fără coajă într-un loc răcoros și întunecat, acestea își vor păstra prospețimea până la șase luni. De asemenea, rezistă șase luni la congelator.

Sărat

Aceste arahide nu au o durată lungă de valabilitate. Termenul maxim de valabilitate este de două săptămâni. După aceea, există riscul de a dezvolta un gust amar și o producție excesivă de ulei.

Prăjit

Arahidele prăjite au un termen de valabilitate de maximum 14 zile. Ar trebui depozitate într-un recipient etanș pentru a fi protejate de factorii externi. După acest timp, arahidele devin prea amare și uleioase.

Ce tip de recipient este recomandat pentru depozitarea miezurilor de arahide?

Se recomandă depozitarea nucilor într-un recipient curat și uscat, cu un capac etanș. Următoarele sunt opțiuni acceptabile:

• borcane de sticlă;
• veselă ceramică;
• alte recipiente, cu excepția recipientelor din plastic.

Nu se recomandă depozitarea arahidelor în recipiente de plastic. Acestea vor deveni amare după o perioadă scurtă de timp.

Arahidele fără coajă pot fi păstrate într-o pungă de pânză. Cu toate acestea, termenul lor de valabilitate va fi mai scurt decât dacă sunt păstrate într-un borcan cu capac.

Subtilitățile depozitării acasă

Pentru a depozita corect produsul, trebuie să urmați aceste recomandări:

1. Umiditatea trebuie menținută scăzută. În caz contrar, există un risc ridicat de putregai. Cu toate acestea, uscarea excesivă poate fi, de asemenea, dăunătoare produsului.
2. Dacă unele dintre nuci au început să se strice, acestea ar trebui separate de miezul bun.
3. Evitați expunerea nucilor la lumina directă a soarelui. Depozitați arahidele într-un loc întunecat. Acest lucru este important în special pentru nucile crude. Nerespectarea acestei reguli va duce la un gust amar.
4. Depozitați nucile într-un loc răcoros. Frigiderul sau congelatorul sunt opțiuni excelente. La temperaturi sub zero grade, termenul de valabilitate crește până la șase luni.
5. Evitați depozitarea nucilor în apropierea alimentelor cu mirosuri puternice. Acestea pot absorbi alte mirosuri.
6. Nucile zdrobite pot fi păstrate maximum 2 zile. După acest timp, ele eliberează ulei, rezultând un gust amar.

Temperatura și umiditatea

Se recomandă depozitarea arahidelor în condiții de umiditate scăzută. Umiditatea excesivă va face ca arahidele să putrezească. De asemenea, temperaturile trebuie menținute scăzute. La 4-6°C (41-43°F), termenul de valabilitate este de 3 luni.

Dacă temperatura este de -8 grade, perioada de depozitare crește la șase luni.

Iluminarea locului

Produsul trebuie păstrat într-un loc întunecat, ferit de lumina soarelui. Expunerea la lumina soarelui face ca nucile să elibereze substanțe speciale, ceea ce le face să capete un gust amar.

Cu ce ​​alimente nu ar trebui să depozitezi arahidele?

Evitați depozitarea arahidelor lângă alimente cu mirosuri puternice. Acestea absorb alte mirosuri.

Depozitarea arahidelor necesită respectarea unui număr de reguli și recomandări. În primul rând, acestea trebuie păstrate la temperaturi și umiditate optime. Alegerea recipientului potrivit pentru arahide este, de asemenea, crucială. Respectarea cu strictețe a acestor recomandări ale experților va prelungi semnificativ durata de valabilitate a produsului.