11 Cele mai bune rețete de compot de feijoa pentru iarnă

Compoturile diferă de gemuri prin faptul că necesită un proces de preparare simplificat și sunt utilizate într-un mod diferit. Conțin mult mai puțin zahăr. Nu sunt destinate deserturilor, ci pentru a vă potoli setea în timp ce savurați o infuzie delicioasă bogată în vitamine. Sunt o alegere excelentă atunci când fructele de pădure și fructele de pădure sunt din belșug - vara sau toamna. În alte sezoane, un amestec de compot de feijoa, pregătit din timp pentru depozitarea pe timp de iarnă, va fi util.

Care sunt beneficiile compotului de feijoa?

Feijoa combină arome rare. Pulpa boabelor amintește de ananas, kiwi și căpșuni coapte. Conține zahăr, iod și anumiți acizi organici. Toate substanțele valoroase sunt păstrate la gătirea compotului.

Băutura de feijoa are gustul și aroma predominantă de fructe proaspete.

Datorită conținutului de compuși cu iod, comparabili cu cei din alge marine, compotul este util pentru prevenirea afecțiunilor tiroidiene.

Selectarea fructelor și pregătirea ingredientelor

Pentru compot, veți avea nevoie de fructe de pădure moderat coapte, cumpărate de la piață sau culese din propria grădină. Dar nu prea verzi. Cele ofilite sau putrede nu sunt potrivite și ar trebui aruncate. Îndepărtați tulpinile de feijoa și spălați-le. Nu este nevoie să le tăiați; este mai bine să le folosiți întregi. De asemenea, veți avea nevoie de apă și zahăr granulat.

Sterilizarea borcanelor pentru conservare

Spălați recipientele pregătite (borcanele de jumătate de litru și de jumătate de litru) și clătiți-le cu apă clocotită pentru a le pregăti pentru conservarea compotului. Nu se recomandă utilizarea borcanelor mai mari, deoarece compotul deschis va trebui consumat rapid pentru a preveni alterarea. Totuși, dacă este necesar, se pot folosi borcane de 2 și 3 litri.

Cele mai bune rețete de compot de feijoa pentru iarnă

Fructele de pădure proaspete, de un verde aprins, pot fi folosite pentru a prepara diverse compoturi cu aroma lor distinctă și bogată. Fie că preferi unul clasic, cu aromă de mere, măceșe, rodie sau citrice, depinde în totalitate de tine. De asemenea, poți improviza și crea noi rețete pentru această băutură răcoritoare și revigorantă.

Metoda clasică de preparare

Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

• fructe de pădure – 250 de grame;
• zahăr granulat – 180 de grame;
• apă – 3 litri.

Proporțiile pot fi ajustate pentru a obține cantitatea dorită. Umpleți un borcan curat și sterilizat cu fructe de pădure, cam pe o treime. Apoi adăugați zahăr (ajustați cantitatea, dacă este necesar). Fierbeți apa și turnați conținutul.

Borcanul, sigilat corespunzător, se întoarce cu susul în jos și se înfășoară într-o pătură sau un prosop. Compotul este gata.

Băutură picantă cu oregano

Oregano este utilizat pe scară largă în bucătărie. De ce să nu-l adăugați în compot? Veți avea nevoie doar de câteva linguri (aproximativ 40 de grame) la 500 de grame de boabe. Mai întâi, infuzați planta în puțin sirop de zahăr, strecurați-o după 30 de minute și turnați-o în soluția principală. Aroma rezultată este bogată și picantă, un adevărat „cocktail exotic”.

Compot de mere cu feijoa

Pentru a prepara compotul, veți avea nevoie de mere coapte și tari, curățate de coajă, fără miez, spălate și feliate. Ingredientele sunt opărite (tratate cu apă clocotită). În cele din urmă, fructele sunt acoperite complet cu apă și sigilate cu capace de tablă.

Pregătirea unui sortiment de Feijoa

Orice fructe coapte sau fructe de pădure sunt potrivite pentru amestec. Cu cât experimentele tale sunt mai îndrăznețe, cu atât rezultatul va fi mai neașteptat. De exemplu, gutui acrișor și astringent, rodie sau feijoa. Vei avea nevoie (ingredientele sunt date în grame):

• gutui – 50 (1 fruct mic);
• rodie – 50;
• feijoa – 200;
• zahăr granulat – 200;
• apă – 500 mililitri.

O băutură sănătoasă cu petale de măceșe

Proprietățile benefice ale trandafirului sălbatic și ale măceșelor nu necesită nicio altă reclamă. Când combinați petale și fructe de pădure exotice într-o singură sticlă, obțineți o băutură cu o aromă neobișnuită, rafinată.

Pentru un borcan de sticlă de 3 litri veți avea nevoie de:

• 50 de petale de trandafir;
• 250-300 de grame de fructe de pădure.

Turnați ingredientele într-un recipient sterilizat și lăsați-l să fiarbă în apă clocotită timp de 15 minute. Apoi scurgeți apa, faceți un sirop (veți avea nevoie de aproximativ 500 de grame de zahăr), umpleți recipientul și închideți-l sigilat cu capace.

Cu rodie

Semințele de rodie trebuie să fie coapte, dar nu putrezite sau alterate. Pentru fiecare 300 de grame de fruct, veți avea nevoie de aproximativ aceeași cantitate de semințe de rodie decojite. Adăugați zahăr după gust, dar nu mai puțin de 2 căni.

Cu mandarină

Mandarina dulce ca mierea, ușor acrișoară, completează perfect aroma naturală bogată a fructelor de pădure. Ingredientele sunt puse într-un borcan, opărite cu apă clocotită și apoi acoperite cu sirop.

Cu citrice

Lămâile și portocalele se potrivesc bine în compoturile de feijoa, sporind aciditatea și adăugând o notă subtilă dulce-acrișoară. Folosește feliile de feijoa curățate și fără fibre. Un citric de mărime medie este suficient pentru 200-300 de grame de feijoa. Nu face rabat la zahăr; se recomandă cel puțin o cană.

Cu fructe de gutui

Gutuiul acru este un adaos binevenit la compotul de feijoa. Pentru 200 de grame de fructe verzi, veți avea nevoie de 50 de grame de mere acrișoare și astringente.

Preparare fără sterilizare cu acid citric

Un vârf de cuțit de acid citric adaugă o notă acrișoară, eliminând necesitatea unei gătiri lungi. Puneți fructele în borcane, adăugați zahăr, puțină lămâie și turnați apă clocotită peste ele. Compotul este gata. Tot ce rămâne de făcut este să îl sigilați și să îl depozitați.

Fără zahăr

Pentru persoanele care, din orice motiv, evită să consume zahăr, este permisă prepararea produsului fără această componentă. Restul ingredientelor sunt aceleași ca la rețeta clasică. Compotul finit are o aromă plăcută, ușor acrișoară, dar proaspătă.

Condiții și durată de depozitare

Nedeschis, compotul „trăiește” timp de 48 de ore. În conservă, își păstrează ușor aroma timp de 6 până la 8 luni. Cel mai bun loc pentru a-l păstra este o cămară, o pivniță sau orice spațiu răcoros, închis, ferit de lumina directă a soarelui, cu o temperatură stabilă.