5 Cele mai bune rețete de prune murate, ca niște măsline pentru iarnă

Dacă te-ai săturat să faci conservele obișnuite pentru iarnă și vrei să încerci ceva nou, există o rețetă foarte interesantă. Poți face prune aperitiv murate, ca măslinele. Acest fel de mâncare neobișnuit, dar delicios, se prepară rapid și ușor.

Subtilitățile preparării prunelor murate ca măslinele

Prunele murate, la fel ca măslinele, pot fi servite ca aperitiv de sine stătător. De asemenea, pot fi servite ca garnitură cu carne sau carne de pasăre sau adăugate în diverse salate. Înainte de a găti, asigurați-vă că pregătiți toate ingredientele și recipientele.

Pregătirea ingredientelor

Nu toate soiurile de prune sunt potrivite pentru acest fel de mâncare. Prunele mici și închise la culoare sunt cele mai bune. Pulpa trebuie să fie densă, așa că este mai bine să folosiți fructe necoapte cu semințe mici. Dacă folosiți astfel de fructe, acestea vor semăna cu măslinele nu numai ca gust, ci și ca aspect.

De asemenea, puteți folosi diverse condimente pentru marinare, pentru a face dulceața mai interesantă și mai bogată în aromă.

Recipiente necesare pentru conservare

Prunele finite sunt transferate în borcane de sticlă. Borcanele sunt pre-spălate cu detergent și apoi sterilizate. Pentru a economisi timp la sterilizare, borcanele curate sunt introduse în cuptor la 180 de grade Celsius timp de 15 minute.

Poți folosi și un ibric. Totuși, va trebui să sterilizezi fiecare borcan individual. Turnă o cantitate mică de apă în ibric și pune-l pe aragaz. Când apa fierbe, pune borcanul în deschizătura capacului și sterilizează-l cu abur timp de 15 minute.

Rețete delicioase pentru iarnă

Cum să gătești cele mai delicioase prune, precum măslinele.

Rețetă tradițională cu țipar

De ce produse veți avea nevoie:

• prune verzui cu pulpă densă;
• zahăr;
• sare;
• oțet de masă 9%;
• ulei de măsline (puteți folosi ulei obișnuit de floarea soarelui);
• apă fiartă;
• garoafă;
• frunză de dafin.

Cum se prepară conservele:

1. Mai întâi, recipientele sunt sterilizate, apoi cuișoarele și frunzele de dafin sunt așezate pe fund.
2. Clătiți prunele și uscați-le așezându-le pe un prosop. În borcane trebuie puse doar prunele uscate.
3. Aduceți apa la fierbere. Între timp, umpleți borcanul până la capăt cu prune.
4. Turnați apă clocotită peste amestec timp de 5 minute. Apoi scurgeți apa și adăugați zahăr, sare și oțet.
5. Turnați saramura peste preparat timp de 5 minute.
6. Scurgeți marinada și aduceți-o din nou la fierbere. Adăugați ulei în amestec, apoi turnați saramura.
7. Rulați și puneți borcanele într-un loc răcoros după ce s-au răcit.

Fructe murate cu usturoi

De ce produse veți avea nevoie:

• prună;
• usturoi;
• frunză de dafin;
• apă;
• sare;
• zahăr;
• ulei vegetal;
• oțet de masă 9%.

Procesul de gătire:

1. Așezați frunzele de dafin și cățeii de usturoi curățați pe fundul borcanelor.
2. Apoi umpleți recipientul cu fructe.
3. Aduceți apa la fierbere. Turnați-o peste fructe timp de 5 minute.
4. Scurgeți apa, adăugați zahăr granulat și sare, turnați oțet.
5. Turnați marinada înapoi în tigaie timp de 7 minute. Apoi scurgeți.
6. Turnați ulei în borcane, apoi adăugați marinada clocotită. După aceasta, borcanele pot fi sigilate.

Gătitul porumbeilor „Ca măslinele”

De ce produse veți avea nevoie:

• porumbar;
• zahăr granulat;
• sare;
• acid acetic;
• apă;
• frunză de dafin;
• ulei vegetal.

Cum se prepară prunele din conservă, ca măslinele:

1. Adăugați foile de dafin și trenbolonul, turnați apă clocotită peste amestec.
2. Scurgeți-l după 5 minute. Preparați saramura din apa scursă.
3. Turnați amestecul înapoi în amestec și scurgeți după 5 minute.
4. Adăugați ulei în conserve și turnați din nou saramura.
5. Acoperiți cu capace și rulați.

Rețetă picantă cu scorțișoară

Scorțișoara poate fi folosită pentru murarea prunelor. Poate fi adăugată direct în borcane împreună cu prunele sau în saramură. Mâncarea rezultată este foarte aromată și picantă.

Poți folosi scorțișoară măcinată sau bețișoare de scorțișoară. Secretul este să folosești condimente de înaltă calitate, cu o aromă bogată.

O gustare rapidă fără sterilizare

Dacă nu doriți să petreceți mult timp cu conservarea, puteți face conserve fără sterilizare. Puteți folosi orice rețetă. Singurul dezavantaj al acestei metode este că termenul de valabilitate al conservelor este redus. Borcanele nesterilizate au un termen de valabilitate de 6 până la 9 luni.

Reguli de servire

Prunele, care au gust de măsline, pot fi zdrobite și folosite ca garnitură pentru carne și carne de pasăre sau adăugate în diverse salate. Aceste conserve pot fi folosite oriunde sunt necesare măsline. De asemenea, pot fi servite ca fel de mâncare separat.

Durată și condiții de depozitare

Condițiile optime de depozitare includ un loc răcoros, întunecat, ferit de lumina directă a soarelui. Temperatura aerului trebuie să fie între 3 și 6 grade Celsius. Cel mai bine este să depozitați legumele preparate într-un subsol sau o pivniță. Termenul de valabilitate depinde de dacă borcanele au fost sterilizate sau nu. Dacă aveți, preparatul poate fi păstrat până la 2 ani. Dacă nu, este recomandat să îl consumați cât mai curând posibil.