Descrierea și caracteristicile a 35 dintre cele mai bune soiuri de sfeclă, reguli de plantare și îngrijire

Ce soiuri de sfeclă roșie de masă sunt cele mai bune de plantat în grădina ta? Aceste legume rădăcinoase roșii, cu gust dulce, variază în ceea ce privește timpul de coacere și aspectul. Unele soiuri au pulpa cu textură uniformă, mai fragedă și fără cercuri fibroase, de culoare deschisă. Atunci când alegi semințe, ia în considerare condițiile meteorologice din regiunea ta. Sfecla roșie cu coacere târzie este cel mai bine evitată în climatele reci.

Descrierea generală a sfeclei roșii

Sfecla roșie, sau sfecla de masă, este o cultură bienală din familia Amaranthaceae. În primul an, din sămânță cresc o rădăcină mare și o rozetă de frunze bazale. În al doilea sezon, apare o tulpină florală cu spice.

Leguma rădăcinoasă poate fi rotundă, cilindrică, conică, plată sau ovală. Fiecare legumă cântărește 0,1-0,6 kilograme. Pulpa, în funcție de soi și de conținutul de substanță colorantă (antocianină), poate fi roșu închis, vișiniu sau roșu-violet. Rădăcina în sine crește în cercuri concentrice, lăsând inele deschise în interiorul legumei. Cu cât sunt mai puține inele și cu cât culoarea este mai intensă, cu atât soiul este mai bun.

Frunzele bazale sunt pețiolate lung, mari, verde închis, cu nervuri purpurii, netede, spatulate și cu margini ondulate. Pedunculul erect și ramificat crește până la 1 metru înălțime. Din acesta cresc alternativ frunze mici, lanceolate și aproape sesile. De la axilele frunzelor superioare ies inflorescențe formate din flori mici, bisexuale, verzui. După polenizare, aceste flori sunt înlocuite de fructe - cireșe cu un singur sâmbure.

Înflorirea începe la 55-65 de zile după plantarea rădăcinilor mamă și continuă timp de 30 de zile. După polenizare, pericarpii florilor adiacente se unesc pentru a forma o infructescență în formă de sferă, formată din 2-6 fructe cu o singură sămânță. Aceste sfere servesc drept răsaduri. Când germinează, produc mai mulți lăstari care interferează unii cu alții și necesită rărire. Au fost dezvoltate noi soiuri care germinează cu unul sau doi lăstari.

Clasificarea soiurilor după timpul de coacere

Soiurile de sfeclă roșie diferă în ceea ce privește timpul de coacere, forma și culoarea, caracteristicile gustative și gradul de exprimare a inelelor luminoase.

Soiuri timpurii

Soiurile cu coacere timpurie se coace la 50-80 de zile după germinare. Culturile de rădăcinoase se recoltează în iulie-august.

Libero

Un soi cu coacere timpurie (80 de zile). Fructele sunt rotunde, de culoarea cireșei închise, cu cercuri subțiri în interior. Cântăresc 120-225 de grame. Randamentul este de 4,45 kilograme pe metru pătrat.

Marmeladă de vinegretă

O varietate timpurie de sfeclă roșie de masă (de legume) cu fructe rotunde, de culoarea cireșelor închise. Cântăresc 234-510 grame. Rădăcinile pot fi păstrate pe tot parcursul iernii fără a-și pierde aroma sau valoarea vandabilă.

Rezistent la frig 19

O plantă cu coacere timpurie, cu rădăcini aplatizate, rotunde, de culoare granat închis. Cântăresc 155-235 de grame. Semințele pot fi semănate primăvara sau la sfârșitul iernii.

Pablo

Sfecla roșie este sferică, are gust dulce și cântărește 196-384 de grame. Nu are pete de culoare deschisă în interior. Pulpa are o culoare bogată de cireșe.

Bordeaux 237

Rădăcinile sunt de dimensiuni medii și frumos sferice. Pulpa are o culoare granat intens, fără inele mai deschise la culoare. Gustul este ușor dulce. Recolta poate fi păstrată aproape șase luni. Este rezistentă la ciuperci și este potrivită pentru plantarea de iarnă.

Kestrel F1

Un soi dezvoltat de amelioratorii europeni. Fructele sunt sferice și de culoare vișinie intensă. Cântăresc 205-405 grame.

Soiuri de mijlocul sezonului

Soiurile de sfeclă roșie de masă (de legume) de la mijlocul sezonului se maturizează în 80-100 de zile. Rădăcinile de sfeclă se recoltează la mijlocul sau sfârșitul lunii august.

Detroit

O legumă rotundă, de culoare roșu închis, fără cercuri luminoase în interior. Greutate: 150-210 grame. În perioada de creștere activă, cultura necesită udare. Randament: 4 kilograme pe metru pătrat.

Borș

Leguma este perfect sferică și de culoare violet-vișinie. Cântărește 225-490 de grame. Această varietate de sfeclă de masă (sfeclă de legume) poate fi cultivată în toate tipurile de sol. Randamentul este de 9,1 kilograme pe metru pătrat.

Incomparabilul A 463

Legumele sunt rotunde, plate și de culoarea cireșei. Rădăcinile nu au inele de culoare deschisă. Un metru pătrat de parcelă produce 8 kilograme de fructe.

Boro F1

Un hibrid olandez. Fructele sferice au un diametru de 8-10 centimetri și cântăresc 115-212 grame. Pulpa are o culoare bogată de cireșe, fără pete mai deschise la culoare.

Soiuri târzii

Soiurile de sfeclă roșie de masă (de legume) cu coacere târzie se maturizează abia în 100-130 de zile. Rădăcinile se recoltează în septembrie. Cu toate acestea, sfecla roșie de masă cu coacere târzie poate fi păstrată până în primăvara următoare.

Cilindru

Rădăcinile de culoare vișinie au formă cilindrică, fiecare având o lungime de 25-35 de centimetri. Fructele sunt suculente, dulci, inodore și nu au cercuri de culoare deschisă în interior.

Renovare

Legumele sunt cilindrice și de culoare roșu-violet. Rădăcinile sunt dulci și suculente, fără miros de sfeclă roșie. Cântăresc 250-390 de grame.

Germen unic

O cultură cu rărire lentă. Fructele sunt rotunde și de culoare vișinie intensă. Cântăresc 445-556 de grame.

apartament egiptean

O sfeclă roșie plată, de culoare violet-borduriu. Fiecare sfeclă roșie cântărește 305-505 grame. Fructul are cercuri radiale înguste. Această sfeclă roșie de masă (de legume) dulce și suculentă poate fi păstrată timp de aproximativ 6 luni.

Soiuri potrivite pentru diferite regiuni ale Rusiei

Teritoriul Rusiei este situat în diverse zone climatice. Pentru fiecare regiune au fost dezvoltate soiuri rezistente la intemperii și ciuperci. boli ale soiurilor de sfeclă de masăCel mai bine este să cumpărați semințe cultivate pe plan intern; un astfel de material săditor este adaptat în mod natural la climatul rusesc.

Soiuri pentru regiunea Moscovei

Regiunea Moscovei se bucură de veri lungi și calde, cu precipitații frecvente. În această regiune se poate cultiva orice varietate de sfeclă roșie.

Minge roșie

O varietate de sfeclă roșie de masă (de legume), cu coacere timpurie, potrivită pentru diete. Rădăcina este sferică și de culoare roșu intens. Cântărește 165-255 grame. Un metru pătrat de grădină produce 3,45-6 kilograme de legume.

Vodan F1

Un hibrid cu coacere timpurie. Fructele sunt rotunde, cu o tulpină subțire și lungă, netede și de culoarea cireșei închise, fără pete mai deschise la culoare. Cântăresc 230-450 de grame.

Varietatea Eclipse

Un soi de mijloc de sezon cu fructe oval-cilindrice, de culoare violet-granat. Greutate: 350 de grame.

varietate Ataman

O varietate mijlocie-târzie de sfeclă roșie de masă (de legume), care se maturează în 120 de zile. Sfecla are formă cilindrică și o culoare vișinie intensă. Nu are cercuri deschise la culoare în interior. Cântărește 210-305 grame.

Soiuri pentru Ural

În regiunea Ural, se recomandă plantarea soiurilor cu coacere timpurie sau de mijlocul sezonului. Randamentul sfeclei de legume din Ural este de 4-7 kilograme pe metru pătrat.

Bikores

O varietate de sfeclă roșie de masă (de legume) de mijlocul sezonului. Rădăcinile sunt rotunde, netede și de culoare granat închis. Cântăresc 215-350 de grame. Nu există cercuri deschise la culoare în interior. O parcelă de 1 metru pătrat produce 6 kilograme de fructe.

Varietatea Valenta

Un soi de mijloc de sezon, cu o singură tulpină. Fructele sunt ovale-rotunde, de culoarea cireșei închise, cu o greutate de 305 grame.

Bon-Bon F1

O varietate de sfeclă roșie de masă cu coacere medie. Sfecla este rotundă, cu coajă subțire, de culoare vișiniu-violet și nu are inele mai deschise la culoare. Această cultură tolerează bine vremea rece și fluctuațiile bruște de temperatură.

Soiuri pentru Siberia

Crescătorii au dezvoltat soiuri speciale de sfeclă roșie pentru regiunea siberiană, care se coc în verile scurte, dar calde. Cu toate acestea, cultivatorii de legume sunt sfătuiți să evite soiurile cu coacere târzie, deoarece aceste sfecle nu se vor coace în condiții siberiene.

Siberian Flat

O varietate mijlocie-timpurie de sfeclă roșie de masă (de legume), care se maturează în 96 de zile. Fructele sunt plate și de culoare vișinie-violet. Cântăresc 205-410 grame. Aceasta este o cultură rezistentă la frig și boli.

Podzimnyaya

Un soi de mijloc de sezon. Potrivit pentru semănat iarna. Fructele sunt rotunde și vișinii. Cântăresc 205-385 de grame.

Soiul Red Ice

O recoltă de mijlocul sezonului. Fructele sunt rotunde și de un roșu intens. Cântăresc 205-305 grame. Se recoltează 5,45 kilograme pe metru pătrat.

Bogatyr Roșu

Sfecla roșie are formă cilindrică, cu pulpă de culoare granat închis. Nu are inele deschise la culoare în interior. Cântăresc 250-500 de grame. Un metru pătrat de parcelă produce aproape 9 kilograme de legume rădăcinoase.

Mașenka

Un soi de mijloc de sezon cu fructe cilindrice de culoare roșu-violet. Nu are cercuri deschise la culoare în interior. Greutate: 315-590 grame.

Cele mai bune soiuri închise la culoare, fără inele luminoase

Crescătorii au dezvoltat soiuri de sfeclă roșie de masă cărora le lipsesc inelele deschise la culoare din interior. Aceste legume au o culoare mai intensă și o pulpă delicat de dulce. Deoarece inelele albe fac sfecla mai fibroasă și mai tare.

Bordeaux 237

O cultură de mijlocul sezonului cu pulpă granat închis. Rădăcinile sferice se păstrează bine după recoltare până în primăvară.

Modana

O varietate timpurie de sfeclă roșie cu fructe rotunde, curate, de culoare granat închis, fără inele deschise la culoare în interior. Cântăresc 135-265 de grame. Această sfeclă roșie (sfeclă de legume) cu gust dulce are un termen de valabilitate scurt (mai puțin de 6 luni).

Boemia

Sfeclă roșie timpurie cu fructe rotunjite. Pulpa este suculentă, dulce și de culoare granat închis, fără inele deschise la culoare în interior. Cu o greutate de 0,35-0,5 kilograme, sfecla își păstrează aroma și aspectul în timpul depozitării pe termen lung.

Delicatese

O varietate de sfeclă roșie de masă (de legume) de la mijlocul sezonului, cu rădăcini mici, rotunde, de culoarea cireșei închise. Nu are cercuri radiale în interior. Leguma are o coajă subțire și netedă. Gustul este ușor dulceag.

Opolskaia

O legumă de mijloc de sezon cu rădăcini alungite. Are o culoare vișinie închisă și o aromă ușor dulce. Aceasta este o varietate de sfeclă roșie care iubește umezeala.

Rezistent la frig 19

O varietate de sfeclă roșie de masă (de legume) de la mijlocul sezonului, dezvoltată de crescătorii belaruși în 1973. Rădăcinile sunt rotunde și plate, cu pulpă de culoare granat închis. Cântăresc 146-220 de grame.

Matrona Sedek

O recoltă de la mijlocul spre sfârșitul sezonului. Fructele sunt rotunde și de culoare vișinie închisă, cântărind 310 grame. Legumele recoltate se păstrează mult timp fără a-și pierde aroma.

Citadela

Un soi cu coacere târzie, cu fructe cilindrice, de culoare vișinie închisă. Diametrul fructului este de 21-26 de centimetri. Pulpa este lipsită de inele și fibre grosiere.

Ce varietate ar trebui să alegi?

Sfecla roșie este folosită pentru a prepara borș tradițional, vinegretă sau hering sub o salată de blană. Atunci când alegeți un soi, luați în considerare aroma, culoarea rădăcinii și absența inelelor de lumină. Este important să alegeți soiuri de sfeclă roșie adaptate regiunii dvs. Acest lucru garantează o recoltă excelentă.

Trei soiuri de sfeclă roșie sunt cele mai îndrăgite de cultivatorii de legume: Bordeaux, Egipteană și Erfurt. Bordeaux este o legumă clasică, de formă rotundă, cu o culoare vișinie intensă. Este cultivată în diverse regiuni și are o durată lungă de valabilitate după recoltare.

Sfecla roșie egipteană este o sfeclă roșie plată, rotundă, de masă (de legume), cu o culoare violet-vișinie bogată. Pulpa are o aromă dulce și delicată. Este cultivată pentru consumul de vară.

Sfecla roșie Erfurt este o sfeclă roșie cilindrică, de culoare roșu închis. Se coace toamna. Soiurile Erfurt își păstrează bine forma și aroma până la următoarea recoltă.

Fiecare cultivator de legume decide singur ce soi să planteze în grădina sa. Legumele rădăcinoase mici sunt comestibile, așa că ar trebui dezgropate după coacere. Fructele mari și prea coapte sunt fără gust, fade și mai puțin dulci.

Cum să cultivi sfeclă roșie gustoasă?

Sfecla roșie preferă solul fertil, neutru. O recoltă bună poate fi obținută în sol afânat, bine drenat și însorit. Această legumă poate crește în soluri luto-nisipoase și luto-nisipoase. Nu tolerează solurile acide. Sfecla se dezvoltă bine în solul care a fost plantat după castraveți, roșii și cartofi. Solul se pregătește toamna prin arat și adăugarea de compost bine putrezit.

Semințele de sfeclă roșie se seamănă primăvara - la sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai. Până în acest moment, solul ar trebui să se fi încălzit la 8 grade Celsius.

Înainte de plantare, materialul săditor este înmuiat într-o soluție de superfosfat, cenușă sau stimulator de creștere timp de 23 de ore.

Sfecla roșie este o cultură rezistentă la frig și poate fi semănată înainte de iarnă. Pentru plantarea de iarnă, semințele se seamănă în pământ în octombrie (până în noiembrie). Cel mai bine este să cumpărați semințe gata preparate, dar puteți, de asemenea, să vă cultivați propriile tulpini de flori.

Semănați semințele în rânduri, îngropându-le la o adâncime de 2-4 centimetri. Lăsați 0,30-0,40 metri de sol deschis între rândurile adiacente. Semințele se seamănă la o distanță de 5-8 centimetri.

Răsadurile crescute sunt rărite, plivite regulat, iar buruienile sunt îndepărtate de pe câmp. De două ori pe sezon, straturile de sfeclă sunt fertilizate cu îngrășăminte organice sau minerale cu potasiu și fosfor. Sfecla este udată de 1-2 ori pe săptămână. De două sau trei ori pe sezon, straturile de sfeclă sunt udate cu apă sărată. Udarea se oprește cu 15 zile înainte de recoltare.

Sfecla roșie se recoltează când rădăcinile au atins dimensiunea dorită, iar frunzele inferioare s-au îngălbenit și s-au uscat. Sfecla roșie se scoate din pământ cu o furcă dimineața, iar vârfurile se taie imediat, lăsând pețiole lungi de 1 centimetru la bază. Nu este nevoie să se taie tulpinile.

Cum se obțin semințele culturii?

Semințele se recoltează de obicei în al doilea an. Semințele recoltate în primul sezon sunt de calitate inferioară. Sfecla poate produce tulpini de flori prea devreme din cauza îngrijirii necorespunzătoare sau a înghețurilor recurente.

Nu este recomandabil să cumpărați semințe recoltate în primul an de la piață. Sfecla va avea o rată de germinare scăzută, iar planta poate înflori prea devreme, dedicându-și toată energia tulpinii florale mai degrabă decât rădăcinii. Cu toate acestea, este imposibil de spus vizual când au fost recoltate semințele de sfeclă roșie de masă.

Puteți colecta semințele singuri. Nu este recomandat să colectați semințe de la sfeclă de masă (de legume) care crește lângă sfecla furajeră. Anul viitor, cultivatorul de legume va avea o cultură furajeră roz.

Pentru a obține semințe în primul an, culturile de rădăcini izolate sunt complet scoase din pământ, vârfurile sunt tăiate și sunt așezate în cutii cu nisip umed în subsol.

Ar trebui depozitate într-un loc răcoros și întunecat până în primăvară. La mijlocul lunii aprilie, când solul se încălzește până la 8 grade Celsius, rădăcinile sunt îngropate vertical la o adâncime de 3 centimetri.

În curând vor răsări frunzele, iar puțin mai târziu, tulpinile de flori. Vara, sfecla roșie va înflori, iar grădina va mirosi a miere. Tulpina de sfeclă, cu spicele și inflorescențele sale, poate fi legată de un suport pentru a nu fi ruptă de vânt. Vârfurile tulpinilor de flori pot fi scurtate cu 2 centimetri, ceea ce va grăbi înflorirea.

Sfecla necesită îngrijire regulată vara, fertilizând-o cu îngrășăminte organice sau minerale după apariția primelor frunze și înainte de înflorire. Când păstăile devin maronii și se usucă, recoltați semințele. Cel mai bine este să nu așteptați până când păstăile sunt complet uscate, deoarece semințele coapte și prea uscate se pot împrăștia pe câmp. Semințele recoltate sunt apoi uscate și depozitate în pungi de hârtie până în primăvara următoare.