Cultivarea și îngrijirea sfeclei în teren deschis: tehnologie agricolă pas cu pas

Este greu de imaginat o grădină fără sfeclă roșie. Această legumă este considerată o parte esențială a dietei noastre. Beneficiile sfeclei roșii și ale frunzelor de sfeclă sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Chiar și un legumic începător știe cum să cultive și să îngrijească sfecla în aer liber. Planta este ușor de îngrijit, dar obținerea unor randamente bune necesită un oarecare efort.

Descrierea generală a sfeclei roșii

Această legumă rădăcinoasă este clasificată drept cultură bienală sau anuală. Aparținând familiei Amaranthaceae, este apreciată pentru rădăcinile sale cărnoase. Planta este încoronată cu o rozetă de frunze bazale mari. Acestea sunt alungite sau lanceolate, verde închis cu nervuri vișinii.

În primul an de viață, planta consumă nutrienți pentru a forma o rădăcină suculentă și cărnoasă. În al doilea an, se formează fructe cu semințe. Nucile cu o singură sămânță sunt contopite cu periantul. Acestea sunt folosite pentru propagarea plantei de legume.

Această cultură de legume este originară din coasta mediteraneană și din țările cu climat temperat. Planta poate rezista la înghețuri ușoare. Sfecla roșie poate fi cultivată în orice regiune, atât cu climat cald, cât și temperat.

Soiuri de plante

Există mai multe tipuri de sfeclă roșie. Până la 11 se găsesc în sălbăticie, în timp ce sfecla cultivată include sfecla comună și sfecla cu frunze. Crescătorii au dezvoltat varietăți ale acestei legume rădăcinoase. Toată lumea este familiarizată cu sfecla roșie de masă. Se consumă în supe, salate și aperitive. Sfecla roșie are pulpa închisă la culoare, iar frunzele sunt vișinii sau verzi. Venele și pețiolele sunt roșu închis.

Soiurile de sfeclă roșie vin într-o varietate de perioade de coacere, de la timpuriu, la mijlocul sezonului și târziu. Pentru gătit, se folosesc soiuri cu pulpă suculentă și rădăcini gustoase, roșu închis sau violet. Sfecla roșie adaugă o culoare vibrantă supelor. Se folosește fiartă în salate și ca garnitură pentru felurile principale. Sfecla mică poate fi murată pentru iarnă.

Pe lângă varietatea de masă, sunt cunoscute și soiuri de sfeclă de zahărAceastă cultură furajeră este apreciată pentru conținutul ridicat de zahăr din rădăcinile sale. Este folosită ca materie primă pentru producerea zahărului din sfeclă. Soiurile furajere ale legumei sunt folosite pentru hrana animalelor.

Specificitățile cultivării culturilor

Pentru a cultiva legume rădăcinoase gustoase și de înaltă calitate, trebuie să pregătiți corespunzător stratul de grădină. Sfecla are cerințe foarte specifice privind solul. Este crucial să alegeți soiul potrivit. La urma urmei, legumele rădăcinoase pot rezista până în primăvară dacă semănați hibrizi cu termen de valabilitate bun. Doar tehnicile de cultivare pas cu pas vor asigura randamente ridicate.

Cum să alegi o varietate

Potrivit pentru regiunile din Siberia și Ural soiuri de sfeclă cu coacere timpurie sau coacere la mijlocul sezonului. Soiurile Bordeaux, Egyptian și Eclipse sunt alese pentru culoarea lor vibrantă și uniformă și aroma dulce de fructe. Printre soiurile rezistente la îngheț, se remarcă Incomparable A 463.

Hibrizii Negryanka și Smuglyanka produc legume rădăcinoase mari, cu o greutate de până la 0,5 kilograme.

În regiunile sudice se cultivă sfecla roșie Renova și Tsilindra. Aceste soiuri au avantajul fructelor care se păstrează mult timp.

Datele de plantare

Înainte de a planta legume, solul trebuie să se încălzească până la 10 grade peste zero. Semințele pot supraviețui mult timp în sol rece și pot germina când vremea se încălzește. Cu toate acestea, unele vor muri totuși.

Momentul optim pentru semănat este mijlocul lunii mai. Până în acest moment, amenințarea cu înghețul a trecut.

Selectarea amplasamentului, rotația culturilor

Un loc potrivit pentru sfeclă ar fi un loc bine luminat, unde nu există vânturi reci puternice.

Legumele rădăcinoase preferă solul curat și afânat. Cel mai bun este un sol neutru, cu un pH de 5 până la 8. Pentru legumele rădăcinoase, alegeți un loc unde au fost cultivate anterior castraveți, ceapă, roșii și leguminoase. Sfecla crește prost după varză., cartofi. Cultura de legume se cultivă în același loc timp de trei ani.

Pregătirea solului pentru sfeclă

Sfecla crește cel mai bine în soluri adânc arate toamna. Solurile lutoase sunt ameliorate cu amestecuri bogate în nutrienți de humus și turbă. Se recomandă adăugarea de nisip grosier și cenușă de lemn pentru a asigura o textură afânată a solului. Se recomandă adăugarea de îngrășământ Nitrophoska.

Puteți îmbunătăți valoarea nutritivă a solurilor argiloase și nisipoase adăugând 1-2 găleți de compost pe metru pătrat de strat de grădină. Cel mai bine este să amestecați îngrășământul cu gazon.

Este esențial să săpați zona mai întâi toamna și apoi primăvara înainte de a planta legumele.

Pregătirea materialului de plantare

Semințele de legume cumpărate din magazin nu necesită niciun tratament. Sunt gata de plantare. Cu toate acestea, semințele colectate acasă sunt înmuiate în:

• soluție de permanganat de potasiu;
• apă caldă și apoi fierbinte;
• stimulator de creștere „Epin”.

Dacă plantele au fost bolnave sezonul trecut, este necesar să tratați semințele într-o soluție fungicidă.

Procesul de aterizare

Înainte de plantare, în solul din straturi se adaugă azotat de amoniu (20 de grame), superfosfat (40 de grame) și sulfat de amoniu (20 de grame). În timpul săpăturilor, solurile acide sunt neutralizate cu var stins (0,5 kg pe metru pătrat).

Densitatea plantării sfeclei joacă un rol în obținerea unor culturi mari de rădăcini. Cel mai bine este să distanțați semințele la o distanță de 4-5 centimetri. Acest lucru va împiedica creșterea excesivă a sfeclei, dar va menține, în schimb, rădăcinile de dimensiuni medii. Dacă se cultivă din răsaduri, rădăcina centrală trebuie scurtată cu o treime la plantare. Dacă există risc de îngheț, acoperiți stratul de pământ cu material nețesut.

Este posibil să cultivi sfeclă roșie într-o seră?

Soiurile de sfeclă roșie timpurie pot fi plantate în același sol de seră unde sunt plantate roșiile. Alegeți soiuri cu rădăcini mici, care sunt potrivite pentru prepararea de supe bogate în vitamine și botvinya de vară. Sfecla roșie crește cel mai bine în interior, în plin soare, așa că este recomandat să recoltați înainte ca roșiile să devină prea mari. Plantele de tomate vor umbri plantele de sfeclă și le vor inhiba creșterea.

Îngrijire suplimentară a sfeclei

Secretul cultivării legumelor rădăcinoase suculente și dulci constă în îngrijirea adecvată. Este important să ne amintim că plantele prosperă cu apă. În regiunile aride, fără umiditate, planta va încetini creșterea și se va usca.

Este deosebit de important să se monitorizeze în mod regulat condițiile de creștere ale culturii de rădăcini în iunie, când vârfurile încep să crească intens.

Dacă există prea mult azot, fructele nu se vor forma în iulie. Toți nutrienții vor fi absorbiți în masa verde. Trebuie avută grijă cu răsadurile de legume până la recoltare.

Reguli de udare

Suculența și dulceața legumelor rădăcinoase roșii depind de udarea corespunzătoare. Nu toate soiurile acestei legume tolerează seceta. Udarea trebuie făcută la primul semn de uscare a solului vegetal. Folosiți un sistem de aspersoare, asigurându-vă că rădăcinile sunt udate și vârfurile sunt împrospătate.

Pentru a obține o recoltă bună de sfeclă cu efort minim, puteți mulci straturile de sfeclă cu turbă. Acest lucru le va menține curate, fără buruieni și va reține umiditatea mai mult timp. Sfecla gustoasă și dulce se recoltează prin udarea ei cu apă și adăugarea de sare de masă (1 lingură per găleată).

Pentru a evita inundarea patului de grădină, trebuie să folosiți până la 20-30 de litri de apă pe metru pătrat.

Irigarea se oprește cu două săptămâni înainte de recoltarea culturilor de rădăcini.

Rărire

Plantele de legume apar de obicei la 10-14 zile după plantare. Răsadurile trebuie rărite de 2-3 ori. Mai întâi, răriți răsadurile la o adâncime de 1-2 centimetri, lăsând partea bună și puternică a lăstarilor. A doua rărire se face la 10-15 centimetri.

Cel mai bine este să nu aruncați plantele smulse. Pot fi replantate. Cu toate acestea, este o idee bună să umbriți plantele în primele trei zile.

Îngrășăminte și pansamente

Răsadurile rărite necesită fertilizare pentru prima dată. Sfecla răspunde bine la îngrășămintele care conțin azot la începutul sezonului de creștere. Prin urmare, se folosește o soluție de lupă sau excremente de pasăre.

De îndată ce vârfurile cresc și se apropie pe pat, este timpul să aplicați îngrășăminte cu potasiu și fosfor.

Folosiți cenușă de lemn, dizolvând 1 cană în 10 litri de apă. Pulverizați frunzișul de sfeclă cu o soluție salină, folosind 60 de grame per găleată de apă. Hrănirea foliară va ajuta la protejarea plantelor de legume de dăunători și le va furniza sodiu.

Boli și dăunători ai culturilor

Ca toate culturile de grădină, sfecla este susceptibilă la boli în condiții de creștere nefavorabile. Infecția poate fi cauzată de practici de îngrijire necorespunzătoare. Nivelurile ridicate de azot din sol, împreună cu udarea excesivă și insuficientă, fac plantele vulnerabile la agenți patogeni.

Boli

Majoritatea bolilor culturilor sunt asociate cu activitatea fungică. Sporii acestora pot rămâne în sol, resturi vegetale sau semințe pentru o perioadă lungă de timp. Când apar condiții favorabile, microorganismele încep să se răspândească.

Mâncătorul de rădăcini al răsadurilor

Răsadurile tinere nu pot rezista ciupercilor patogene. Tulpinile se subțiază și se înnegresc, indicând deteriorarea sistemului radicular al răsadurilor. Boala apare din cauza compactării crescute a solului, care împiedică nutrienții, umiditatea și aerul să ajungă în părțile subterane ale sfeclei. Este necesar să se afențeze solul în mod regulat și să se aplice var pentru a dezacidifica solul.

Mucegai pufos

Simptomele mucegaiului pufos includ apariția unui strat violet pal pe partea inferioară a lamei frunzei. Pe măsură ce boala progresează, frunzele se ondulează. Dacă vara este caldă și fără ploaie, frunzișul se usucă și se sfărâmă. În timpul anotimpurilor ploioase, frunzișul putrezește.

Înainte de plantare, semințele de legume trebuie înmuiate în Apron. Plantele bolnave trebuie pulverizate de trei ori cu soluții fungicide.

Mozaic de foi

Un model mozaic al frunzelor, cu zone alternante întunecate și luminoase, este un semn al unei boli virale. Dacă boala progresează, frunzișul devine malformat, creț și filiform.

Pentru a preveni boala mozaicului, selectați semințe sănătoase și dezinfectați-le într-o soluție de permanganat de potasiu 1% timp de 30 de minute. După aceea, clătiți și uscați semințele.

Fomoz

Boala se dezvoltă din cauza lipsei de bor în sol. Drept urmare, frunzele inferioare sunt acoperite cu pete maronii. Pe ele apar apoi picnidii negre, care adăpostesc spori fungici. Fructele de sfeclă roșie se acoperă și ele cu pete uscate. Nivelurile de bor din sol pot fi refacete prin udarea plantelor la rădăcini cu apă care conține borax sau prin pulverizarea sfeclei cu acid boric, diluând o jumătate de linguriță în 10 litri de apă.

Dăunători

Dăunătorii apar în straturile de sfeclă atunci când plantațiile devin dense. Nerecoltarea sau arderea corectă a resturilor vegetale permite larvelor de insecte să ierneze în sol sau în frunzișul vechi. Primăvara, acestea ies la suprafață și încep să se hrănească cu plantele tinere.

Muște de legume

Muștele provoacă pagube în stadiul larvar. Viermii iernează în sol, apoi ies primăvara pentru a deveni adulți. Femelele depun ouă între frunze sau sub bulgări de pământ.

Larvele eclozate ajung la rădăcină prin baza frunzelor, provocând putrezirea sfeclei roșii.

Pentru a respinge insectele, utilizați naftalină sau creolină. Semințele trebuie tratate cu insecticide înainte de semănat.

Afida sfeclei

Plantele infestate cu afide sunt pulverizate cu o infuzie de coji de ceapă. Pentru a face acest lucru, luați 20 de grame de coji și puneți-le la macerat într-un litru de apă. Plantele afectate trebuie pulverizate de trei ori, la un interval de 10 zile.

Carapace de sfeclă

Acest membru al familiei gândacilor de frunze are o lungime a corpului de 5-7 milimetri. Întregul său corp este acoperit cu un scut, care îi ascunde capul negru. Larvele galben-verzui iernează în frunze și apoi se hrănesc cu frunzele răsadurilor tinere. Larvele se transformă în pupe la sfârșitul lunii mai sau iunie. Gândacii ies apoi la suprafață, hrănindu-se cu culturile de sfeclă.

Pentru a combate insecta, îndepărtați buruienile care poartă carapacea. Dăunătorul poate fi respins cu infuzie de tutun.

Probleme potențiale la creștere

Problemele legate de cultivarea culturilor de legume apar din cauza îngrijirii necorespunzătoare:

1. Dacă sfecla se ofilește în grădină, cauza este lipsa de nutrienți și umiditate. Evaporarea din țesuturi este mai intensă pe vreme caldă, iar solul este deshidratat. Acest lucru face ca frunzele să se ofilească. Udarea stratului de grădină va restabili echilibrul hidric.
2. Lipsa de mangan este vizibilă prin ondularea frunzelor și apariția unor pete gri și apoi maronii pe acestea.
3. Sfecla se ofilește atunci când duce lipsă de azot și potasiu. Deficitul de fier provoacă moartea frunzelor tinere.

Cauzele ofilirii vârfurilor pot fi eliminate prin aplicarea de îngrășăminte și udarea regulată.

Curățare și depozitare

Soiurile de sfeclă timpurie pot fi recoltate încă din iulie. Nu este nevoie să așteptați ca sfecla să crească prea mult. În mod ideal, alegeți sfeclă cu diametrul de 10-15 centimetri. Sfecla mare și medie este folosită pentru depozitare. Sfecla mică poate fi conservată.

De obicei, sfecla cu vârfuri uscate este dezgropată. Pentru recoltare este nevoie de o furcă. Sfecla este dezgropată cu aceasta, trăgându-o manual din pământ. Recolta trebuie uscată complet. Vârfurile trebuie tăiate cu un cuțit ascuțit, lăsând un ciot de 20 de milimetri.

Înainte de depozitare, fructele recoltate sunt eliminate. Cele deteriorate sunt folosite pentru hrana animalelor, în timp ce restul sunt uscate complet într-o zonă bine ventilată.

Pentru a depozita sfecla roșie în subsolul dacei, mențineți o temperatură de 0 grade Celsius. Sfecla nu se va usca dacă umiditatea este de 90%. Puteți depozita sfecla alături de cartofi. Se recomandă plasarea recoltei în lăzi umplute cu nisip umed.