Ce soiuri de mărar ar trebui să alegeți pentru plantarea de iarnă, într-un pat de grădină sau în seră, temperatură și moment

Este greu de imaginat o bucătărie modernă fără mărar. O crenguță de ierburi proaspete este întotdeauna binevenită, sporind aroma și îmbunătățind orice capodoperă culinară. Marinadele, salatele și felurile de mâncare principale și secundare sunt incomplete fără mărar. Plantarea mărarului înainte de iarnă vă permite să recoltați ierburi proaspete chiar la începutul primăverii, când organismul are nevoie în special de vitamine, și este, de asemenea, o modalitate de a obține mai multe recolte pe sezon.

Soiuri de mărar pentru semănat de toamnă

Există soiuri cu coacere timpurie, de mijlocul sezonului și târzie. Plantele cu coacere timpurie sunt cele mai bune pentru semănatul de iarnă. Acestea produc rapid verdețuri proaspete, iar atunci când sunt semănate toamna, condimentele vibrante și aromate vor apărea pe masă cu două săptămâni mai devreme decât atunci când sunt plantate primăvara.

Important: Soiurile cu coacere timpurie înfloresc foarte repede, iar semințele și umbelele lor sunt folosite pentru conservare. Pentru a asigura verdeață proaspătă de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei, cel mai bine este să creați mai multe straturi mici cu perioade diferite de plantare și dezvoltare.

Printre soiurile populare printre grădinari se numără: Grenader, Gribovsky, Samotsvet, Aurora, Ranee Chudo, Vologda Lace și Umbrella. Plantele semănate toamna sunt în general mai tolerante la fluctuațiile de temperatură și la boli. Mărarul tolerează cu ușurință temperaturi de până la -4°C.

Soiurile cu coacere timpurie au nevoie de doar 35 de zile pentru a încânta proprietarii de case cu o abundență de verdeață proaspătă. Primele lăstari apar la două săptămâni după ce solul se încălzește și vremea se îmbunătățește, ceea ce are loc de obicei la mijlocul lunii aprilie.

Când este cel mai bun moment pentru a semăna mărar: toamna sau primăvara?

Acest lucru depinde de preferințele proprietarului. Pentru a asigura apariția unei verzi proaspete la scurt timp după instalarea vremii calde, cel mai bine este să plantați în toamnă. Cu toate acestea, rețineți că înghețurile severe, împreună cu vremea instabilă din aprilie, pot distruge plantele.

Mulți grădinari își însămânțează singuri semințe de mărar, ceea ce le permite să cultive verdețuri practic fără efort.

Momentul plantării de iarnă

Când plantați mărar toamna, momentul plantării depinde de regiunea în care locuiți. Semănați semințele când temperaturile ating o temperatură stabilă între 3°C și 0°C.

Dacă vremea este mai caldă, există șanse mari ca semințele să germineze și să fie distruse de valul de frig care urmează. În acest caz, nu vor exista legume de primăvară timpurie pe masă.

În majoritatea regiunilor, semințele de plante se seamănă în noiembrie. Această lună rece, pre-iarnă, este ideală pentru a permite semințelor, plasate afară, să aștepte în siguranță căldura primăverii.

Pregătirea semințelor

La plantarea în toamnă, nu este necesară pregătirea semințelor. Pur și simplu selectați soiul potrivit. Materialul săditor folosit în toamnă nu trebuie să fie pre-înmuiat. În acest caz, semințele uscate trebuie semănate în sol uscat, în straturi pregătite și fertilizate în prealabil. Evitați udarea solului după plantarea semințelor în toamnă, altfel acestea vor muri la frig.

Pregătirea paturilor

Pentru a asigura că mărarul semănat toamna încolțește uniform și produce o recoltă bună, trebuie îndeplinite mai multe condiții:

1. Alegeți o zonă însorită sau parțial umbrită, cu sol ușor pentru stratul de flori. Planta nu-i place umbra și umiditatea ridicată a solului.
2. Se dezvoltă bine într-un loc folosit anterior pentru roșii, fasole și varză. Mărarul nu tolerează apropierea de morcovi și țelină. Evitați să-l plantați lângă fenicul, deoarece acest lucru va provoca polenizare încrucișată, modificând semnificativ aroma fiecărei plante.
3. Îngrășămintele organice se adaugă pe teren deschis în cantitate de 5 kilograme pe metru pătrat de suprafață, iar solul este săpat.
4. Planta preferă solurile neutre. În solurile alcaline, frunzișul capătă o nuanță roșiatică; în solurile acide, se îngălbenește.

După pregătirea patului, îl puteți acoperi cu carton sau agrotextil; acest lucru va menține solul ușor și va împiedica creșterea buruienilor și compactarea solului.

Aterizare

Semănați semințele înainte de iarnă în straturi pregătite în prealabil. Consumul de material săditor crește cu 25% atunci când plantați înainte de iarnă. Plantele ar trebui plantate când temperaturile ating între 3°C și 0°C. În majoritatea regiunilor rusești, aceasta este începutul lunii noiembrie. Pe o astfel de vreme, semințele sunt garantate să nu germineze până în primăvară.

Plantarea are loc după primul îngheț. Toamna, materialul săditor nu trebuie îmbibat. De asemenea, pământul din stratul de răsaduri trebuie să rămână uscat în timpul plantării de toamnă. Nu-l udați după ce semințele au fost plantate.

Distanța dintre rândurile din straturile de răsaduri pentru soiurile timpurii este de 10-15 centimetri, iar se folosesc aproximativ 2 grame de semințe la 1 metru pătrat de suprafață. Toamna, semințele trebuie plantate cu 1-1,5 centimetri mai adânc decât primăvara pentru a le proteja de îngheț.

După plantare, stratul de pământ este acoperit cu mulci, compost sau rumeguș. Dacă a căzut prima zăpadă în timpul plantării, greblați-o de pe strat și puneți-o înapoi în locația inițială după plantare.

Îngrijire

Plantele nu necesită fertilizare suplimentară primăvara; nutrienții adăugați în sol toamna în timpul pregătirii stratului de răsaduri sunt suficienți. Acest lucru se aplică numai soiurilor timpurii plantate toamna. Pliviți stratul de răsaduri și răriți tufișurile după cum este necesar. Acest lucru va duce la plante mai puternice, mai stufoase, cu frunziș luxuriant și aromatic.

Deoarece preferă solul ușor și respirabil, este necesar să afânați spațiul dintre rânduri după ce răsar răsadurile. Udați plantele de 1-2 ori pe săptămână, evitând udarea excesivă sau uscarea excesivă. Dacă plantarea de toamnă a fost făcută corect, stratul de grădină va fi verde încă de la mijlocul lunii aprilie, când se instalează vremea caldă.

Recoltare

Când apar frunze verzi, acestea sunt rupte manual sau tăiate cu foarfeca.

Așadar, în cazul plantării la maturare timpurie soiuri de mărar Prima recoltă a fost mare și a fost gata după doar 35 de zile. Se recoltează dimineața, după ce a dispărut roua. Mărarul este delicios proaspăt sau uscat. Multe gospodine preferă să-l păstreze presărat cu sare. Cu toate acestea, soiurile cu cocție timpurie nu sunt de obicei păstrate pentru perioade lungi de timp; în aprilie și mai, primele verdețuri bogate în vitamine sunt consumate cu poftă proaspete.