Descrierea și caracteristicile soiului de struguri Traminer, plantare și îngrijire

Soiul de struguri Traminer are mai multe soiuri. Inițial cultivat în Austria, a devenit răspândit nu numai în Rusia, ci și în Europa de Vest. Întreținerea redusă și tehnicile simple de cultivare l-au făcut foarte popular printre grădinari. Strugurii recoltați sunt utilizați în principal pentru a produce vin de înaltă calitate.

Descriere și caracteristici

Datorită caracteristicilor sale distinctive, strugurii Traminer sunt ușor de recunoscut printre soiurile și cultivarele similare. O descriere detaliată ajută, de asemenea, la identificarea principalelor avantaje și dezavantaje.

Viță de vie

Vița este întinsă, cu o nuanță albicioasă în apropierea vârfului. Vigoarea frunzișului și a creșterii sunt medii.

Inflorescențe

Pe fiecare lăstar se formează până la 2 inflorescențe de aproximativ 15 cm lungime.

Fructe de pădure

Strugurii Traminer produc fructe mici, a căror culoare variază în funcție de soi. Ciorchinii sunt denși, cântărind până la 100 g. Recolta se coace devreme. Boabele rămân pe viță de vie mult timp, păstrându-și caracteristicile comerciale și aromatice.

Gust

Odată coapte, fructele de Traminer capătă un gust plăcut de picant.

Regiuni de creștere

O climă caldă este preferabilă pentru cultivarea acestui soi de struguri, motiv pentru care este cultivat în sudul Europei, precum și în Kuban și Crimeea.

Istoricul selecției

Principalul soi de Traminer este Gewürztraminer. Acesta a fost cultivat pe versanții alpi din ceea ce este acum Austria încă din Evul Mediu. De-a lungul anilor, strugurii au devenit populari în alte țări, iar abia în 1973 a primit numele său actual. Planta își datorează numele provinciei italiene cu același nume, unde inițial creștea sălbatic și a fost ulterior domesticită de grădinarii locali.

Caracteristici principale

Caracteristicile cheie permit grădinarilor să determine dacă o anumită plantă este potrivită pentru cultivarea pe parcela lor și ce îngrijire suplimentară va fi necesară pentru a obține cantitatea și calitatea maximă a recoltei din vie.

Rezistență la secetă

Traminer este un soi rezistent la secetă și nu necesită udare frecventă.

Rezistență la îngheț

Acest soi de struguri nu este deosebit de rezistent la îngheț, așa că necesită acoperire și îngropare obligatorie pentru iarnă.

Productivitate și fructificare

Strugurii încep să dea roade încă din al doilea an de la plantarea viței de vie pe parcelă, dar randamentele stabile se observă abia după 4 ani.

Traminer are rate de randament ridicate.

Domenii de aplicare a fructelor

Recolta de struguri Traminer este folosită pentru a produce vin premium de înaltă calitate. Boabele pot fi consumate și în stare proaspătă.

Rezistență la boli și dăunători

Traminerul se caracterizează printr-o rezistență crescută la agenți patogeni și dăunători comuni. În climate nefavorabile, necesită tratamente preventive.

Soiuri

Astăzi, sunt cunoscute mai multe soiuri de struguri Traminer, fiecare cu propriile caracteristici specifice și trăsături distinctive.

Negru

Black Traminer a fost dezvoltat în Grecia în 2007. Strugurii se disting prin culoarea albăstruie-neagră a fructelor sale coapte și ciorchinii denși, de dimensiuni medii.

Roz

Soiul este practic imun la boli și dăunători. Fructele devin roz la coapte, sunt rotunde și de dimensiuni mici. Boabele sunt foarte suculente, ceea ce le face populare în vinificație.

Alb

Acest soi este foarte asemănător ca caracteristici cu Pink Traminer, dar are boabe de culoare mai deschisă. Chiar și atunci când este complet copt, rămâne aproape alb. Aroma sa unică, picantă, îl face potrivit pentru producerea de vinuri premium.

Nucşoară

Acest soi este mai puțin răspândit decât precedentele. Se distinge prin boabele sale roșu-cărămiziu și aroma distinctă. Este important să nu se coacă strugurii prea mult pe viță sau să se recolteze prea devreme, deoarece acest lucru afectează semnificativ calitatea vinului rezultat. Strugurii Muscat au o rezistență moderată la boli și necesită tratamente preventive.

Pro și contra soiului

Strugurii Traminer au anumite avantaje față de alte soiuri de vin, motiv pentru care sunt atât de populari:

• tufișurile sunt capabile să tolereze o ușoară îmbibare cu apă a solului;
• imunitate excelentă la boli;
• puțin susceptibil la dăunători;
• nepretențios în tehnologia agricolă;
• ușurință în îngrijire;
• Recolta este o materie primă valoroasă pentru producerea vinului de elită.

Totuși, soiul Traminer are și anumite dezavantaje:

• după o iarnă grea, vița-de-vie se reface cu greu;
• în timpul secetei prelungite, calitatea și cantitatea recoltei scad;
• necesită acoperire și săpare obligatorie pentru iarnă.

Cum să plantezi corect

Atunci când plantați struguri Traminer, este important să luați în considerare specificul cultivării sale și să cunoașteți câteva subtilități pentru a asigura o recoltă de înaltă calitate în cel mai scurt timp posibil.

Recomandări pentru alegerea termenelor limită

Viticultorii experimentați recomandă plantarea răsadurilor iernate la mijlocul lunii aprilie, în timp ce butașii tineri sunt plantați mai aproape de începutul lunii iunie, când solul s-a încălzit și amenințarea înghețurilor nocturne a trecut.

Alegerea unei locații

Pentru plantarea soiului Traminer, alegeți un teren plat sau versanți orientați spre sud sau sud-vest. Locul ales trebuie să fie complet expus la soare și moderat umed.

Cerințe privind solurile

Traminerul crește bine în soluri luto-lutoase cu fertilitate ridicată. Varulare este esențială în solurile foarte acide.

Pregătirea șantierului

Înainte de a planta răsadurile de struguri, săpați o groapă cu o adâncime de 0,8 m și o lățime de 0,75 m. Pe solul lutos, adăugați o cantitate mică de nisip și pietriș pe fundul gropii sau compost pe solul nisipos. Ulterior, aplicați îngrășământul necesar în cantitatea specificată în instrucțiuni. Se recomandă efectuarea acestor lucrări pregătitoare cu mult timp înainte, de preferință toamna. Dacă acest lucru nu este posibil, pregătiți groapa de plantare cu câteva săptămâni înainte de plantarea preconizată.

Cum se selectează și se pregătește materialul de plantare

Materialul săditor poate fi achiziționat gata preparat de la magazine specializate sau de la comercianți cu amănuntul de renume sau puteți înrădăcina singuri butașii. Răsadurile de struguri ar trebui să aibă un sistem radicular bine dezvoltat, iar porțiunile supraterane ale plantelor nu ar trebui să prezinte semne de boli sau daune mecanice.

Diagrama de plantare

La plantarea răsadurilor de Traminer, distanța dintre tufișuri trebuie să fie de cel puțin 1,5 m, iar între rânduri – de cel puțin 2,5 m.

Instrucțiuni de îngrijire

Pentru o dezvoltare și o fructificare normală, strugurii nu trebuie doar plantați corect în zonă, ci și îngrijiți corespunzător.

Mod de udare

Traminerul necesită udare o dată pe săptămână. În perioadele ploioase, frecvența irigării este redusă. În timpul coacerii recoltei, frecvența este, de asemenea, redusă pentru a preveni excesul de umiditate.

Dressing de top

Fertilizarea podgoriilor începe în al treilea an. Până atunci, plantele ar trebui să primească suficiente îngrășăminte și nutrienți adăugați în groapa de plantare. Fertilizarea se face o dată pe lună, cu excepția perioadelor de coacere și recoltare. Se folosesc următoarele îngrășăminte:

• cenușă de lemn;
• azot;
• potasiu;
• humus;
• compost;
• turbă.

Protecție împotriva rozătoarelor

Când pregătiți vița-de-vie pentru iarnă, trebuie să aveți grijă să preveniți deteriorarea rozătoarelor în timpul sezonului rece. Pentru a face acest lucru, săpați un șanț mic, de maximum 0,75 m lățime, în jurul viței-de-vie. Umpleți-l cu ace de pin sau alte vegetații cu un miros puternic, care resping șoarecii. După cum arată practica, acoperirea viței-de-vie cu crengi de molid nu produce rezultatele dorite. De asemenea, se recomandă plasarea de otravă pentru șoareci lângă viță-de-vie atunci când o depozitați pentru iarnă.

Pregătirea pentru iarnă

Traminerul are o rezistență medie la iarnă, așa că necesită susținere și izolație. Pentru a face acest lucru, scoateți vița de vie de pe spalieri, legați-o cu sfoară, săpați un șanț de aproximativ 0,5 metri adâncime și îngropați strugurii legați în el. De asemenea, puteți acoperi plantele cu orice material nețesut pentru a le proteja de frig și vânt. Este important ca materialul să permită trecerea liberă a aerului și să prevină putrezirea viței de vie.

Cum să protejăm culturile de păsări

Păsările se pot ospăta cu fructe în timp ce recolta se coace. Pentru a proteja vița-de-vie și a păstra fructele în siguranță, se recomandă acoperirea viței-de-vie cu plase fine. Chiar și plasele de pescuit cu ochiuri fine sunt folosite în acest scop. Grădinarii raportează că agățarea discurilor de calculator sau a foliei lucioase pe viță-de-vie nu produce rezultatele dorite.

Mulcire

Pentru a preveni evaporarea excesivă a umidității și a inhiba creșterea activă a buruienilor sub vița de vie Traminer, mulciți solul din jurul trunchiului. Ca mulci se folosesc așchii de lemn, paie, fân și ace de pin.

Tundere

Tăierea corectă și la timp este cheia unei recolte stabile. Cincizeci la sută din mugurii situați în vârful lăstarului sunt lăsați pentru producerea de fructe. Ciorchinii de struguri Traminer care s-au format pe ramurile inferioare ar trebui îndepărtați. Acest lucru creează o viță de vie care va produce fructe în sezonul următor. Această procedură se efectuează anual, îndepărtându-se toți lăstarii slabi și neviabili.

Fără tăiere, randamentele scad, iar boabele devin mici. Prima tăiere se face abia în al doilea an de viață al arbuștilor.

Pulverizare preventivă

Pentru a preveni infestările cu dăunători în podgorii, se folosesc fungicide și insecticide. La începutul primăverii, solul din jurul tufișurilor și al viței de vie neînmugurite este pulverizat cu o soluție de sulfat feros.

Plivirea și afanarea

După fiecare udare sau ploaie abundentă, solul din jurul trunchiurilor de vie trebuie afânat și plivit. Dacă solul este mulcit, plivirea și afânarea se fac doar toamna și primăvara. Toamna, solul este săpat la o adâncime de până la 1 metru pentru a muta solul vegetal bogat în îngrășăminte și nutrienți mai aproape de sistemul radicular al plantei.

Metode de reproducere

Strugurii Traminer se înmulțesc prin butași sau marcotaj. Pentru a obține marcotajul, marginea unei vițe tinere este săpată la mijlocul sezonului de creștere. Aceasta creează o nouă viță. Această metodă produce plante puternice, mai rezistente la frig. Pentru butași, vițele tinere sunt tăiate și depozitate într-un subsol până în primăvară, după ce sunt tratate cu ceară. Odată ce vremea devine constant caldă, acestea sunt plantate în pământ pentru o înrădăcinare ulterioară.

Boli și dăunători

Strugurii Traminer se caracterizează printr-o rezistență ridicată la boli și dăunători. Cu toate acestea, în condiții meteorologice nefavorabile, plantele pot fi afectate de mucegaiul praf. Pentru a preveni acest lucru, trebuie efectuat un tratament prealabil cu zeamă bordeleză sau un alt fungicid care conține cupru.

Recoltarea și depozitarea

Strugurii Traminer se coc la sfârșitul verii sau chiar la începutul toamnei. Recoltarea strugurilor necopți nu este recomandată, deoarece aceștia nu și-au dezvoltat încă dulceața și aroma. Fructul nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung din cauza conținutului ridicat de suc, așa că este procesat imediat.

Aplicație în vinificație

Strugurii Traminer sunt folosiți pentru a produce vin alb rafinat. Cultivarea strugurilor în propria grădină oferă grădinarilor oportunitatea unică de a crea un vin delicios și aromat care rivalizează cu vinul cumpărat din magazin în ceea ce privește calitatea și caracteristicile.

Sfaturi de la grădinari experimentați

De-a lungul anilor de cultivare a strugurilor Traminer, grădinarii au acumulat o experiență neprețuită în plantarea, îngrijirea și recoltarea strugurilor. Când fructele se coc, nu se recomandă recoltarea imediată în masă. În schimb, gustați boabele timp de câteva zile și evaluați aroma lor. Odată ce apar cât mai echilibrate și plăcute, ciorchinii pot fi tăiați și prelucrați.

Recoltarea trebuie făcută pe vreme uscată și însorită, în timpul zilei, după ce roua s-a potolit. Acesta este momentul în care strugurii acumulează cea mai mare cantitate de drojdie, care joacă un rol în fermentație în timpul producției de vin. După recoltare, ciorchinii sunt lăsați să se odihnească în recipiente timp de 1-2 zile, apoi sunt presați pentru a extrage sucul.

Chiar și în regiunile cu o climă blândă, strugurii Traminer trebuie acoperiți pe timpul iernii, deoarece schimbările bruște de temperatură sau înghețul pot distruge complet vița de vie și pot reduce randamentele.