Cultivarea și caracteristicile soiului de sparanghel Vigna, utilizarea și depozitarea recoltei

În fiecare an aflăm despre noi culturi care pot fi cultivate în propria grădină. Mazărea, o plantă de legume de tip boabe, este o altă noutate binevenită pentru grădinarii din sudul Rusiei. Vă poate surprinde cu o recoltă fără precedent.

Fasolea exotică a primit multe nume: mazăre, ochi negru, carne de legume (sau legume).

Descrierea soiului

Mazărea este o specie distinctă de fasole sparanghel. Poate fi scurtă sau înaltă, chiar cățărătoare. Tulpinile pot ajunge la 3-4 metri înălțime, iar stolonii pot avea până la 1 metru lungime. Acest soi este foarte productiv, o singură plantă de fasole producând până la 3 kilograme de boabe.

Când vița de vie atinge vârful de creștere, necesită un suport solid. Mazărea are rădăcini chinezești. Chinezii, care au dezvoltat pentru prima dată această fasole, au popularizat-o, răspândind-o în întreaga lume.

Avantaje și dezavantaje

Această varietate este ușor de întreținut și foarte productivă. Acesta este motivul pentru care mulți grădinari iubesc Vigna. Alte avantaje ale sale includ:

• păstăile sunt suculente și gustoase;
• conținut ridicat de nutrienți;
• universal în utilizare: gătit, medicină populară, nutriție alimentară.

Acest soi de fasole nu are dezavantaje semnificative. Trebuie menționat că:

• Consumul de păstăi care nu au fost tratate termic poate fi dăunător sănătății;
• Intoleranța individuală este posibilă.

Soiuri

De cel mai mare interes pentru grădinari sunt următoarele soiuri de Vigna:

• Adzuki, Katyang, coreeană, fasole mung (tufă);
• Darla, Macaretti (semi-tufă);
• Contesă, chineză, japoneză, neagră cu fructe lungi (creț).

Cele mai comune dintre acestea sunt: ​​Contesa și Macaretti.

Creştere

Fasolea Vigna este nepretențioasă și nu necesită multă atenție.

Este suficient să urmați câteva recomandări în timpul cultivării, iar apoi o recoltă decentă de Vigna este garantată.

Alegerea unui loc de aterizare

Locul de plantare poate fi oricare, dar o locație însorită și protejată de vânt este cea mai bună. Un factor care trebuie luat în considerare este disponibilitatea suportului.

Cum ar trebui să fie solul?

Cel mai bine este să pregătiți solul pentru plantare în toamnă. Solurile nisipoase și luto-lutoase sunt preferate. Solul greu poate fi subțiat cu nisip și săpat. Înainte de a planta răsadurile, asigurați-vă că solul este afânat și bine drenat.

Mazărea crește bine acolo unde înainte se cultivau roșii, castraveți, vinete, varză și cartofi.

Datele de plantare

Perioada optimă este de la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii iunie. Cu toate acestea, trebuie luate în considerare condițiile climatice. Temperatura solului cea mai favorabilă pentru germinare este de 17°C. Plantarea ar trebui să coincidă cu încălzirea solului.

Dacă semințele de mazăre sunt plantate în sol rece, germinarea va fi întârziată, iar răsadurile vor fi bolnave, slabe și fragile.

Iluminat

Întrucât acest soi de fasole este o plantă care dă puțină lumină, nu necesită mai mult de 12 ore de expunere la soare. Acest lucru permite păstăilor să se formeze și să se coacă mai repede.

Pregătirea patului de grădină

Va trebui să săpați patul de pământ, să adăugați humus, compost și superfosfat. Cel mai bine este să faceți acest lucru toamna. Primăvara, pur și simplu afânați din nou solul și adăugați un îngrășământ complex. Nu este necesară nicio altă pregătire.

Pregătirea și plantarea semințelor

Mazărea se seamănă direct în pământ atunci când temperatura solului atinge nivelul optim pentru germinare - 17°C. Sfârșitul lunii aprilie este momentul perfect.

Mazărea crește bine la căldură. Prin urmare, în regiunea Rusiei Centrale, răsadurile sunt cultivate mai întâi - cea mai fiabilă metodă. Durează 35 de zile de la semănatul semințelor până la plantarea mugurilor de fasole.

Semințele se plantează uscate. Le puteți înmuia într-o soluție de permanganat de potasiu (20 de minute), apoi clătiți. Unii oameni încălzesc semințele în apă caldă sau într-o soluție de Fitocide sau Fitosporin.

Se plantează în ghivece, în adâncituri de 1,5-2 centimetri adâncime. Se folosesc și cuburi de turbă și humus și pahare de unică folosință. Pentru a păstra umiditatea, acestea se acoperă inițial cu sticlă. Așezați ghivecele într-un loc însorit.

Udați regulat până la apariția primelor patru frunze. Apoi, reduceți intensitatea udării. Nu este necesară fertilizare suplimentară în prima lună de creștere.

Răsad

La 6-10 zile după semănat, încep să apară lăstarii.

Răsadurile se plantează în pământ imediat ce vremea se încălzește. Solul trebuie să fie cald până la o adâncime de 10 centimetri. Mai întâi, solul este umezit complet, apoi răsadurile se plantează în rânduri, la intervale de 60 de centimetri. Rândurile trebuie să fie distanțate la 80 de centimetri unul de celălalt.

După ce ați mulcit patul, cel mai bine este să îl acoperiți cu folie de plastic. Husa poate fi îndepărtată când temperatura medie atinge 15°C.

Caracteristici de îngrijire

Fasolea Vigna nu este o cultură deosebit de solicitantă, așa că tufișurile necesită o îngrijire minimă și de bază:

• buruiană;
• apă;
• slăbiți spațiile dintre rânduri.

Când este necesar să se instaleze un suport pentru cățărarea cu mazăre, se folosește o plasă, pur și simplu întinzând-o peste cadru.

De îndată ce vița ajunge la doi metri și jumătate, ar trebui să fie ciupită.

Udare

Mazărea este tolerantă la secetă. Prin urmare, trebuie udată doar o dată pe săptămână. Consumul de apă este de aproximativ 30 de litri pe metru pătrat.

Însă, în stadiul de formare a păstăilor, plantele vor necesita mult mai multă apă. Udarea ar trebui făcută acum o dată la două zile. Folosiți apă încălzită la soare. Condițiile meteorologice influențează cantitatea de apă aplicată.

Dressing de top

Îngrășămintele trebuie aplicate cu atenție și la timp, iar dozele trebuie să fie moderate pentru a preveni dezvoltarea excesivă a masei vegetative.

Fertilizarea este adesea combinată cu udarea. Prima aplicare se face de obicei la 3-4 săptămâni după ce răsar răsadurile. În această etapă, plantele au o nevoie deosebită de azot. Toate aplicările ulterioare trebuie ajustate în funcție de starea boabelor.

Compus:

• apă – 10 litri;
• superfosfat – 15 grame;
• clorură de potasiu – 5 grame (sau 100 grame de cenușă).

O brazdă adâncă de cinci centimetri, făcută de-a lungul rândului, trebuie udată bine cu soluția preparată. Ulterior, solul trebuie mulcit și afânat.

Dăunători și boli

Cel mai mare dușman al mazărei sunt limacșii. Aceștia apar cel mai des pe boabe de fasole. Măsurile preventive includ plivirea straturilor și curățarea regulată a buruienilor.

Dar odată ce au apărut limacșii, tot ce mai rămâne de făcut este să-i aduni manual. Meșterii fac capcane speciale din pânză îmbibată în bere. Se spune că funcționează.

Recoltarea și depozitarea

La zece zile după formarea păstăilor, boabele încep să fie recoltate. Se recoltează la fiecare trei zile. Aveți grijă să nu le lăsați să se coacă prea mult.

Mazărea destinată depozitării pe termen lung, adică congelării sau conservelor, se recoltează mai devreme.

Dacă sunt cultivate pentru cereale, așteptați până când boabele sunt complet coapte și păstăile sunt uscate. Boabele decojite și uscate pot fi păstrate într-un loc răcoros și uscat până la 5 ani.

Aplicație

Mazărea se prepară în același mod ca mazărea și fasolea. Utilizarea lor în preparate se datorează în primul rând conținutului ridicat de vitamine și diverse elemente benefice. Sunt o parte esențială a dietei oricui ține de o alimentație sănătoasă. O sută de grame de mazăre conține:

• 3 – proteine;
• 0,4 – grăsimi;
• 18,8 – carbohidrați;

în timp ce conținutul caloric este de 90 de kilocalorii.

În gătit

Păstăile de mazăre sunt o garnitură populară, chiar și un fel de mâncare independent. Rețetele pentru omlete, salate și supe includ mazărea. Fierberea fasolei, înăbușirea ei și adăugarea ei în tocănițe și caserole sunt toate lucruri comune.
Pentru a asigura depozitarea pe termen lung a Vigna:

• păstăile sunt congelate și conservate;
• fasolea este conservată, uscată și sărată;

și apoi bucurați-vă de gustul lor toată iarna. Principalul lucru este să le pregătiți corect.

În tratament

Datorită compoziției sale bogate, Vigna este utilizată în medicina populară.

Decocturile de păstăi de fasole, flori și fasole sunt recomandate pentru boli precum:

• diabet zaharat;
• boală renală;
• reumatism și gută.

Și semințele fierte sub formă de piure sunt un aliment alimentar excelent pentru gastrită.

Mazărea este o cultură apreciată nu doar pentru proprietățile sale nutritive și medicinale. Această plantă cățărătoare va decora o terasă, un balcon sau un foișor.

Până acum, doar amatorii o cunosc. Dar mazărea exotică își extinde treptat popularitatea. Prin urmare, tot mai mulți oameni își diversifică dieta cu ea și încearcă să o facă mai sănătoasă.