Cum și unde crește fasolea, reguli de plantare și îngrijire în teren deschis

Cultivarea unei recolte de fasole este ușoară dacă știi cum cresc, care soiuri sunt cele mai bune și cum să îngrijești corespunzător această cultură de legume. Leguminoasele sunt adesea considerate înlocuitori de carne, deoarece sunt bogate în proteine. Poți cultiva fasole gustoasă și sănătoasă în aproape orice regiune, plantându-o într-o seră sau în teren deschis.

Descrierea plantei și a beneficiilor sale

Beneficiile pentru sănătate ale fasolei sunt incontestabile, deoarece conține o mulțime de proteine ​​și este, de asemenea, o sursă de vitamine B. Consumul de fasole oferă organismului micronutrienți precum fosfor, potasiu, cupru și zinc.

Există peste două sute de soiuri de fasole în natură, și chiar mai multe dacă includem hibrizii. Soiurile variază în funcție de înălțimea plantei, culoarea fasolei, timpul de coacere, randamentul și aroma. Leguminoasele sunt clasificate în funcție de diverse caracteristici:

• În funcție de aspectul lor, plantele sunt clasificate în arbuști, cățărătoare și semi-cățărătoare. Fasolea tufără este o plantă cu creștere joasă, de până la jumătate de metru înălțime, apreciată pentru dimensiunile compacte, toleranța la frig, maturitatea timpurie și ușurința de îngrijire. Vița-de-vie din soiurile cățărătoare și semi-cățărătoare poate fi folosită în scop ornamental; aceste soiuri produc o recoltă care necesită mult timp pentru a se maturiza.
• Atât fasolea, cât și păstăile din diferite soiuri sunt consumate, iar conform acestui criteriu, toate tipurile sunt împărțite în boabe de cereale, sparanghel și semidulci. Păstăile de fasole decorticată nu sunt potrivite pentru consum, deoarece sunt prea tari, dar boabele sunt nutritive și au o durată lungă de valabilitate. Fasolea de sparanghel, cunoscută și sub denumirea de boabe de legume sau de zahăr, are păstăi moi și boabe care pot fi consumate crude. Fasolea tânără semidulce se consumă întreagă, ca păstaie; pe măsură ce se maturizează, se dezvoltă fibre tari, iar după coacere, se consumă doar boabele.
• O altă clasificare împarte toate soiurile în funcție de timpul de maturare. În Rusia, soiurile timpurii și de mijlocul sezonului sunt cel mai adesea plantate pentru a permite boabelor să se coacă în timpul scurtului sezon favorabil dezvoltării plantei. Soiurile timpurii sunt recoltate la două luni după plantare sau chiar mai devreme, soiurile de mijlocul sezonului sunt gata de consum în două luni și jumătate, iar soiurile de sfârșit de sezon au nevoie de trei luni sau mai mult pentru a se maturiza.
• Fructele sunt clasificate în funcție de greutate, folosind ca bază greutatea unei mii de boabe. Fructele mari cântăresc 400 de grame sau mai mult, soiurile medii cântăresc între 200 și 400 de grame, iar o mie de boabe mici cântăresc mai puțin de 200 de grame.
• Există diferențe între soiurile comestibile și cele ornamentale. Unele soiuri sunt plantate pentru florile lor frumoase, chiar dacă nu produc păstăi.
• Fasolea variază în culori. Puteți vedea roșu, negru, alb sau chiar diverse nuanțe ale acestor culori, precum și soiuri pestrițe. Mâncărurile preparate cu fasole viu colorată și pestriță sunt deosebit de neobișnuite și frumoase. De obicei, culoarea petalelor se potrivește cu nuanța fasolei, care se dezvoltă după înflorire.

Soiuri populare

Fasolea de tufă este cel mai adesea aleasă pentru cultivarea comercială deoarece planta sa compactă ocupă puțin spațiu, iar păstăile se coc uniform și simultan. Alegerea soiului pentru grădinărit ar trebui să se bazeze pe clima regiunii.

Pentru Rusia centrală și regiunea Moscovei

În partea centrală a țării și în regiunea Moscovei, doar soiurile cu perioade de coacere medii spre timpurii vor avea timp să se coacă. Multe soiuri s-au dovedit a fi eficiente, următoarele fiind printre cele mai populare.

• Zhuravushka este o varietate de fasole de tufă de până la jumătate de metru înălțime.
• Bluehilda este o fasole cățărătoare cu păstăi violete de până la 17 centimetri lungime. Se coace la mijlocul sezonului.
• Flamingo este o varietate cu randament ridicat, cu o culoare neobișnuit de pestriță a păstăilor.

Pentru Ural și Siberia

Când se plantează fasole în aer liber în Munții Ural și Siberia, ar trebui să se acorde prioritate și soiurilor timpurii și de mijlocul sezonului. Fasolea cățărătoare, toate soiurile caracterizate printr-o perioadă lentă de coacere, este potrivită doar pentru scopuri ornamentale. Printre soiurile frecvent plantate în Siberia și Ural se numără Sibirsky Razmer, Sakharny Triumph, Shchedraya și Severnaya Zvezda 690.

Pentru regiunile sudice

Fasolea este originară din America de Sud, așa că această plantă iubitoare de căldură prosperă în regiunile sudice. Dacă perioadele secetoase sunt frecvente, soiul Lastochka, rezistent la secetă, este o alegere bună.

Fasolea rotundă cu pete violet strălucitoare se naște în păstăi de până la 15 centimetri lungime. Acest soi este ușor de cultivat, se coace devreme și se caracterizează prin statura sa scurtă și imunitatea bună. Următoarele soiuri se găsesc frecvent în regiunile sudice ale Rusiei: Scufița Roșie, Rachel, Antoshka, Kreolka, Adzuki și Yubileynaya-287.

Care este diferența dintre fasolea verde și fasolea de sparanghel?

Ceea ce au în comun aceste plante este faptul că atât sparanghelul, cât și fasolea verde sunt varietăți de fasole. În plus, fructele ambelor tipuri de fasole sunt o sursă valoroasă de nutrienți, cum ar fi proteine, vitamine și microelemente.

Principala diferență constă în modul în care sunt consumate. În timp ce se consumă doar păstăile de fasole verde, se consumă păstăile întregi de fasole de sparanghel, cunoscută și sub denumirea de fasole dulce. Textura delicată a fasolei dulci se datorează faptului că păstăile nu dezvoltă fibre dure sau un strat de pergament, rezultând o consistență cărnoasă și o aromă care amintește de sparanghel, de unde și numele.

Puteți cultiva în grădină atât soiuri de sparanghel, cât și leguminoase, în funcție de preferințele dumneavoastră gustative.

Caracteristicile cultivării fasolei

Planta poate fi plantată atât în ​​aer liber, cât și în seră. Este chiar posibilă recoltarea ei în interior, plasând tufele în cutii pe balcon sau pe pervaz. Tehnicile de cultivare sunt practic identice pentru creșterea plantei în diferite condiții. Solul necesită cultivare: udare, afânare, plivire și fertilizare.

În teren deschis

Legumele iubitoare de căldură se plantează în teren deschis după ce solul s-a încălzit la 10-15 grade Celsius. Pentru a accelera încălzirea solului, straturile de pământ sunt preîncălzite acoperindu-le cu plastic timp de câteva zile, permițând solului să atingă mai repede temperatura dorită.

Puteți cultiva leguminoase în grădină plantând răsaduri sau semințe pre-înmuiate în pământ; cel mai bine este să plantați fasole încolțită.

Răsadurile pregătite se plantează într-un pat de răsaduri udat în prealabil, îngropând semințele la o adâncime de 5 cm. Distanța dintre plante trebuie să fie de cel puțin 15 cm, dar este posibilă o distanță mai mică, iar răsadurile pot fi rărite ulterior, lăsându-le pe cele mai puternice. Acoperiți patul cu folie de plastic pentru a proteja răsadurile de înghețurile nocturne.

În seră

Plantarea răsadurilor de fasole într-o seră vă va oferi cea mai timpurie recoltă posibilă. Cultura este, de asemenea, plasată într-o seră atunci când vara este scurtă.

Tehnologia de plantare și îngrijire a fasolei într-o seră nu este diferită de cea din teren deschis. Pentru cultivare fasole din semințe ușor încolțite Fasolea este plantată în fiecare groapă, apoi se lasă una dintre cele mai puternice plante.

Este important să poziționați corect tufișurile în seră, astfel încât masa verde să primească suficientă lumină fără a bloca plantele din jur sau, dimpotrivă, a umbri lăstarii delicati.

Nuanțele îngrijirii fasolei

Pentru a obține o recoltă abundentă de fasole, trebuie să îngrijiți corespunzător planta. Acest lucru nu este dificil dacă urmați recomandările pentru udare, afânare a solului, fertilizare și legare a plantei.

Reguli și condiții pentru udare

Cel mai bine este să udați cu apă de ploaie sau cu apă decantată. Umeziți solul uscat din jurul plantei cel puțin o dată pe săptămână, până când se formează patru frunze.

Udarea abundentă va duce la formarea în masă a masei verzi, nu a fructelor.

Planta va necesita, de asemenea, multă umiditate în timpul perioadei de înflorire și fructificare; udarea se reia după apariția mugurilor.

Ce îngrășăminte ar trebui folosite în patul de grădină?

Tipurile și cantitățile de îngrășăminte pot varia în funcție de densitatea, fertilitatea și aciditatea solului, dar schema generală de hrănire este aceeași:

• Toamna, în locul viitorului pat de grădină se pune compost sau humus.
• Primăvara, înainte de plantarea fasolei, solul este fertilizat cu uree sau sulfat de amoniu (o sursă de azot), superfosfat (saturează plantele cu fosfor) și îngrășăminte fără clor pentru a îmbogăți plantațiile cu potasiu.
• În perioada de înflorire, fasolea are nevoie în special de potasiu și fosfor; orice îngrășământ care conține acești micronutrienți este potrivit. Acidul boric poate fi aplicat și ca îngrășământ foliar.

Există o serie de nuanțe care trebuie luate în considerare atunci când alegeți îngrășăminte pentru culturile de legume:

• Azotul se aplică doar la început; ulterior, micronutrientul este produs în cantități suficiente de către bacteriile nodulare care trăiesc în rădăcinile leguminoaselor. În plus, excesul de azot duce la o creștere excesivă a frunzelor în detrimentul fructificării.
• Dacă solul este prea acid, acesta va împiedica planta să absoarbă îngrășămintele minerale. Solul acid trebuie neutralizat cu făină de dolomit sau alte mijloace disponibile.
• Este mai bine să adăugați materie organică în straturile destinate fasolei, în cadrul culturilor precedente, cu 1-2 ani înainte de plantarea leguminoaselor.
• Pentru a satura boabele cu un microelement atât de important precum borul, semințele sunt înmuiate în acid boric ca parte a pregătirii lor înainte de semănat.

Afânarea solului

Solul este afânat și plivit, începând din momentul în care răsar răsadurile și pe tot parcursul sezonului de creștere. Afânarea trebuie făcută cu mare atenție pentru a evita deteriorarea sistemului radicular. Cel mai bine este să faceți acest lucru după udare.

Jartieră

Fasolea cățărătoare are nevoie în special de suport. Lăsarea viței de vie pe pământ va face ca fructele să putrezească. Suporturile ar trebui să fie rezistente la vânt; pentru aceasta, este convenabil să se fixeze țăruși înclinați, să se încrucișeze și să se lege împreună în partea de sus pentru a oferi stabilitate. Se pot folosi suporturi naturale, cum ar fi tulpini de porumb înalte și rigide. Nu este nevoie să se lege vița de vie; planta va crește natural în jurul suportului. Pentru fasolea tufără, suporturile pot fi mai scurte și mai subțiri.

Boli, dăunători și prevenire

Fasolea poate fi susceptibilă la infecții fungice, bacteriene și virale, manifestându-se prin diverse putregaiuri, afectând atât părțile subterane, cât și cele supraterane ale plantei. Cele mai frecvente boli care afectează fasolea includ putregaiul alb și cel radicular, antracnoza, făinarea praf și mozaicul. Substanțele chimice disponibile în comerț sunt o ultimă soluție, utilizate doar în cazuri excepționale, deoarece fasolea este consumată.

Îți poți proteja culturile de boli folosind măsuri preventive simple, dar eficiente.

• În primul rând, este necesar să se respecte rotația culturilor, adică să nu se planteze fasole într-un pat de grădină unde anterior existau plante susceptibile la aceleași boli ca leguminoasele.
• Semințele trebuie depozitate în condițiile potrivite; înainte de plantare, doar cele sănătoase, fără daune vizibile, sunt atent selectate și tratate.
• Este mai bine să alegeți soiuri cu o bună imunitate pentru cultivare.
• Plantele afectate trebuie îndepărtate pentru a evita infectarea celor sănătoase.
• Toamna, atunci când pregătiți paturile pentru plantarea ulterioară a fasolei, este necesar să îndepărtați toată materia organică, deoarece agenții patogeni iernează pe ele.

Principal dăunători ai fasolei Acestea includ gărgărița fasolei, afida, musculița albă și gărgărița fasolei. Aceste insecte dăunează nu numai leguminoaselor, ci și altor culturi. Măsurile de combatere a dăunătorilor sunt împărțite în preventive și active. Măsurile preventive sunt preferabile, deoarece sunt mai sigure pentru manipularea și consumul plantelor.

Ca măsură preventivă pentru distrugerea dăunătorilor, fructele sunt expuse la temperaturi ridicate sau scăzute.

Congelarea recoltei timp de câteva zile va ucide adulții, ouăle și larvele, care nu pot rezista la temperaturi sub -10°C (-50°F). Încălzirea boabelor va avea un efect similar. Recolta trebuie depozitată în recipiente bine închise pentru a preveni pătrunderea dăunătorilor și provocarea de daune.

Particularitățile cultivării fasolei în diferite regiuni

Fasolea poate fi cultivată în diverse regiuni, iar tehnicile de plantare și îngrijire nu diferă semnificativ. În regiunile cu un sezon de creștere scurt, ar trebui plantate soiuri cu coacere timpurie, de preferință hibrizi regionalizați. Este important să se monitorizeze temperatura solului; dacă planta este plantată prea devreme în climatele temperate, înghețurile ulterioare vor distruge răsadurile. În regiunile sudice, se cultivă practic toate soiurile de fasole.

Recoltarea și depozitarea ulterioară

Regulile pentru recoltarea fasolei plantate în grădină, precum și depozitarea fasolei recoltate, depind de soiul ales și de scopul fructului.

Păstăile de fasole dulce, cunoscute și sub denumirea de „fasole lopată”, sunt de obicei consumate necoapte. Pot fi recoltate chiar și la două săptămâni după înflorire. Se păstrează proaspete în frigider până la două săptămâni și pot fi congelate sau conservate pentru depozitarea pe timp de iarnă.

Cel mai bine este să recoltați soiurile de fasole decojită înainte ca păstăile să se deschidă, altfel toate boabele se pot împrăștia pe pământ.

Un semn că păstăile încep să se coacă este îngălbenirea frunzelor. Păstăile se coc neuniform pe o singură plantă și ar trebui recoltate pe măsură ce se maturizează. După recoltare, păstăile sunt treierat, semințele sunt uscate și depozitate în borcane de sticlă cu capace etanșe pentru depozitare pe termen lung.

Nu e de mirare că fasolea a devenit atât de populară printre grădinari. Varietatea soiurilor, fructele nutritive și gustoase, ușurința de îngrijire și vița de vie decorativă cățărătoare cu flori vibrante fac din această leguminoasă o completare binevenită în orice grădină.