Beneficiile pentru sănătate ale fasolei pentru femei și bărbați, efectele negative și contraindicațiile

Grădinarii cultivă adesea fasole și alte leguminoase în grădinile lor. Ca și alte plante, fasolea are atât beneficii pentru sănătate, cât și potențiale riscuri pentru sănătate. Prin urmare, înainte de a o cultiva, este important să înțelegem caracteristicile acestei leguminoase și utilizările sale.

Ce sunt fasolea: istoria originii sale

Fasolea este o leguminoasă cultivată de mulți grădinari. Cel mai adesea este plantată în grădină pentru fructele și semințele sale, care pot fi folosite în gătit. De asemenea, este folosită în scopuri medicinale, deoarece leguminoasele sunt benefice pentru organismul uman.

Anul exact în care au fost descoperite fasolea este necunoscut. Cu toate acestea, primele mențiuni despre aceasta au apărut în lucrările istoricului și misionarului spaniol Bernardín de Sahagún. El a menționat planta în lucrările sale despre tradițiile culinare și culturale aztece. Cărțile sale conțin informații despre modul în care fasolea era cultivată activ de către indieni. Aceștia au plantat soiuri albe, castane, negre, violete și mici.

Nu a fost posibil să se determine data exactă la care fasolea a fost introdusă în agricultura nativilor americani. Cu toate acestea, mulți oameni de știință cred că leguminoasa a fost cultivată pentru prima dată acum aproximativ 6.000-7.000 de ani. Această afirmație este susținută de rămășițele plantelor descoperite în timpul săpăturilor din Mexic.

Unde și cum crește fasolea: țări producătoare

Astăzi, câmpurile plantate cu leguminoase pot fi găsite în aproape fiecare țară. Cu toate acestea, există anumite țări care cultivă răsaduri de fasole în număr mai mare decât altele. Acestea cresc cel mai adesea în țări cu cele mai potrivite condiții climatice. Cultivarea fasolei necesită sol fertil, lumină solară din belșug, temperaturi peste 20°C și umiditate moderată. Există multe regiuni cu acest climat și, prin urmare, leguminoasele sunt cultivate în multe țări. Printre acestea se numără următoarele:

• Canada;
• Brazilia;
• Mexic;
• Argentina;
• China;
• Egipt.

Cu toate acestea, țările menționate mai sus nu sunt lideri în exporturile de fasole, deoarece cultivă fasole pentru vânzarea internă. Printre țările exportatoare care cultivă fasole pentru vânzare se numără Italia, Portugalia, Bolivia, Franța și Belgia.

Proprietățile și compoziția chimică a fasolei

Înainte de a cultiva răsaduri de fasole, este important să se determine beneficiile lor pentru sănătate. Acest lucru va necesita un studiu detaliat al compoziției și proprietăților benefice ale fasolei. Leguminoasele conțin următoarele componente:

• fibre vegetale;
• miozină de origine vegetală, care este absorbită în proporție de peste 80% de organismul uman;
• arginină, tirozină, precum și alți aminoacizi și componente organice;
• iod;
• sare minerală;
• fructoză.

Fasolea conține, de asemenea, numeroase vitamine E, C, K, A și B. Acestea sunt considerate antioxidanți naturali, responsabili de normalizarea metabolismului și de îmbunătățirea apărării organismului. Alte proprietăți benefice ale fasolei includ:

• eliminarea umflăturilor;
• scăderea nivelului de zahăr din sânge;
• prevenirea dezvoltării bolilor care afectează funcționarea inimii;
• curățarea vaselor de sânge de toxine;
• vedere îmbunătățită;
• normalizarea sistemului digestiv și activarea producției de suc gastric.

Conținutul scăzut de calorii și valoarea nutritivă a mazărei coapte o fac potrivită pentru pierderea în greutate.

Tipuri de fasole și caracteristicile lor

Înainte de a începe să plantați fasole, trebuie să vă familiarizați cu principalele soiuri ale acestei leguminoase. Există cinci tipuri principale, fiecare cu propriile caracteristici.

Roşu

Trăsăturile distinctive ale acestei plante includ culoarea roșie a păstăilor de fasole. Când sunt cultivate în condiții optime, fiecare păstaie de fasole atinge 15 cm lungime. Fasolea roșie coaptă poate fi consumată crudă sau gătită.

Alb

Soiurile albe sunt recomandate pentru pierderea în greutate. Conținutul lor scăzut de proteine ​​promovează pierderea în greutate. Fasolea albă este benefică și pentru adulții în vârstă cu probleme cardiace.

Negru

Mulți grădinari plantează fasole neagră în grădinile lor, care este foarte sănătoasă. Conține multe proteine, așa că mâncărurile preparate cu aceste fasole pot înlocui carnea. Consumul regulat al acestor fasole normalizează, de asemenea, echilibrul chimic din stomac.

Leguminoase

Leguminoasele sunt folosite în medicină pentru a ameliora simptomele diabetului. Acestea conțin arginină, care ajută diabeticii să scadă nivelul zahărului din sânge. Leguminoasele conțin, de asemenea, tirozină, care promovează absorbția proteinelor.

Sparanghel

Soiurile de sparanghel sunt cunoscute pentru proprietățile lor benefice și valoarea nutritivă. Nutriționiștii recomandă consumul de boabe de sparanghel pentru a preveni obezitatea și a promova pierderea în greutate. De asemenea, acestea ajută la îmbunătățirea sănătății digestive.

Care formă este mai sănătoasă?

Unii susțin că doar fasolea crudă oferă beneficii nutriționale. Cu toate acestea, fasolea gătită poate fi, de asemenea, benefică.

Fasole verde proaspătă vs. congelată: Care este mai sănătoasă?

Mulți oameni sunt interesați de ceea ce Mazărea congelată este mai sănătoasă Sau proaspăt. Congelarea face ca planta să-și piardă majoritatea proprietăților benefice, deoarece temperaturile scăzute distrug unii micronutrienți. Prin urmare, în medicină, se recomandă utilizarea fasolei proaspete.

Preparat - fiert, înăbușit, copt

Tratamentul termic distruge proprietățile benefice ale oricărei plante. Prin urmare, fasolea coaptă, înăbușită sau fiartă nu este la fel de nutritivă ca cea proaspătă. Cu toate acestea, chiar și fasolea gătită este folosită în scopuri medicinale.

Conservă

Mazărea conservată este foarte sănătoasă, deoarece își păstrează majoritatea proprietăților benefice. Mazărea conservată conține fibre și proteine. Din acest motiv, conservarea îmbunătățește digestia și ajută la îmbunătățirea circulației sângelui și a funcției inimii.

Cele mai benefice fasole sunt cele conservate nu în apă obișnuită, ci în suc propriu.

Beneficii pentru sănătatea umană

Fasolea, ale cărei beneficii au fost dovedite în repetate rânduri, este adesea utilizată în medicină. Se recomandă să vă familiarizați în prealabil cu efectele sale asupra organismului uman.

Pentru bărbați

Mâncărurile din fasole sunt benefice pentru bărbații care depun frecvent eforturi fizice intense. Acestea ajută la ameliorarea oboselii și la îmbunătățirea stării de bine. Mazărea este, de asemenea, sănătoasă deoarece conține proteine, care promovează creșterea masei musculare.

Pentru femei

Leguminoasele sunt benefice pentru sănătatea femeilor, motiv pentru care multe femei folosesc remedii pe bază de fasole. O cremă specială preparată din această plantă promovează rejuvenarea pielii și întărește rădăcinile firelor de păr. Fasolea conține vitamina E, care crește semnificativ șansele de a rămâne însărcinată.

În timpul sarcinii și alăptării

Proprietățile vindecătoare ale fasolei le fac potrivite pentru femeile însărcinate. Această leguminoasă protejează fătul de patologii și viitoarea mamă de anemie și toxicoză. De asemenea, previne dezvoltarea convulsiilor.

Totuși, femeile însărcinate trebuie să fie atente atunci când consumă leguminoase, deoarece cantități mari pot provoca flatulență.

Pentru copii

Unii oameni cred că mazărea poate fi dăunătoare bebelușilor, dar acest lucru nu este adevărat. Aceasta poate fi administrată bebelușilor încă de la 5-6 luni. Mâncărurile cu fasole îmbunătățesc sistemul imunitar al copiilor, făcându-i mai puțin predispuși la îmbolnăvire.

Utilizare pentru tratamentul și prevenirea bolilor

Proprietățile medicinale ale plantei permit utilizarea acesteia în tratarea multor afecțiuni. Înainte de a utiliza fasolea în scopuri medicinale, este important să înțelegeți condițiile pentru care este utilizată.

Pentru boli ale inimii și vaselor de sânge

Pentru a prepara un remediu eficient cu fasole pentru bolile cardiovasculare, turnați un litru de lichid fiert peste 100 de grame de fasole și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Strecurați lichidul și beți-l zilnic înainte de mese.

Boli ale stomacului, rinichilor, vezicii urinare

Persoanele care suferă de cistită, gastrită și alte afecțiuni stomacale comune pot folosi mazărea pentru tratament. Pentru a prepara remediul, macinați fin planta într-un blender, apoi adăugați apă și fierbeți. Beți cel puțin 500 ml de soluție zilnic.

Leziuni articulare, tulburări ale sistemului nervos

Pentru cei cu probleme ale sistemului nervos și articulațiilor, se recomandă preparatele din fasole. Prin urmare, se adaugă în dietă mai multe salate, supe și alte aperitive din legume.

Dependența de insulină

Mulți medici sfătuiesc diabeticii să consume mai multă fasole, deoarece aceasta este considerată un excelent înlocuitor al insulinei. Prin urmare, consumul de mazăre îmbunătățește ritmul cardiac, scade glicemia și întărește vasele de sânge.

Boli de piele, răni, crăpături, ulcere

Semințele de fasole sunt folosite pentru a prepara un remediu eficient pentru răni. Pentru a le prepara, boabele sunt măcinate, iar pulberea rezultată este apoi presărată pe răni.

Reumatism și gută

Pentru a ameliora simptomele unor astfel de boli, preparați o soluție medicinală. Pentru a o prepara, adăugați 95 de grame de mazăre zdrobită la un litru de apă și aduceți la fierbere. Apoi, strecurați soluția printr-un tifon, turnați-o într-un alt recipient și beți-o de două ori pe zi.

Boli orale

Persoanele cu inflamații bucale ar trebui să folosească ape de fasole. Pentru a vă prepara propriile ape, puneți la infuzat aproximativ 100 de grame de fasole într-un recipient cu apă clocotită. După ce lichidul s-a răcit, clătiți-vă gura cu el de 3-4 ori pe zi.

Boli masculine

Fasolea combate eficient afecțiunile care perturbă sistemul genitourinar. Bărbații care suferă de disfuncție erectilă ar trebui să consume în mod regulat leguminoase.

Normalizarea greutății corporale și a pierderii în greutate

Mâncărurile preparate cu mazăre verde sunt populare printre cei care încearcă să slăbească. Au un conținut scăzut de calorii, fiind ideale pentru eliminarea excesului de greutate și reducerea greutății corporale la un nivel sănătos.

100 de grame de produs conțin doar 30 kcal, ceea ce face ca absolut orice fel de mâncare să fie ideal pentru o dietă. Cu toate acestea, acestea ar trebui gătite într-o cantitate mică de ulei vegetal pentru a evita să fie prea grase și dense în calorii.

Înainte de a începe o astfel de dietă, este mai bine să consultați un nutriționist, astfel încât acesta să poată crea dieta potrivită.

Aplicație în cosmetologie

Mulți cosmetologi recomandă utilizarea măștilor și decocțiilor de fasole pentru a întineri pielea. Pentru a crea măști de întinerire, fasolea fiartă se strecoară printr-o sită și apoi se pasează. În pasta rezultată se adaugă ulei de măsline și suc de lămâie. Amestecul se amestecă bine până se omogenizează și se aplică pe față. După o jumătate de oră, masca se spală, iar fața se usucă bine cu un prosop.

Rezultatul pozitiv este imediat vizibil, deoarece după prima utilizare, porii se îngustează vizibil și ridurile se netezesc.

Pentru a scăpa de erupțiile cutanate de la suprafața pielii, folosiți făină de fasole. Pudra se amestecă cu apă, miere și ulei. Amestecul se aplică apoi pe pielea afectată.

Utilizări culinare ale fasolei

Mâncărurile cu fasole sunt numeroase, iar fiecare este unică, deoarece folosesc o varietate de ingrediente. Această plantă este considerată versatilă, asortându-se bine cu multe feluri de mâncare. Bucătarii amatori experimentați asortează fasolea cu brânză, ciuperci, ouă și nuci. Aroma plantei se potrivește bine și cu ierburi precum busuiocul, pătrunjelul și rozmarinul.

Una dintre cele mai delicioase mâncăruri preparate cu fasole este supa. Mazărea este adesea adăugată și la borș pentru a-l face mai aromat și mai sățios.

Condiții și metode de depozitare

Leguminoasele recoltate trebuie depozitate în condiții adecvate pentru a preveni alterarea.

Mai întâi, întreaga recoltă este inspectată cu atenție pentru a separa boabele deteriorate de păstăile întregi, deoarece acestea nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung pe timp de iarnă. Boabele selectate sunt apoi uscate complet la soare, după care sunt puse într-o pungă și refrigerate. Iarna, fasolea poate fi scoasă balcon.

Când depozitați fasolea pe balcon, asigurați-vă că există condiții potrivite. Fasolea trebuie depozitată în încăperi cu umiditate de maximum 45%. De asemenea, temperatura nu trebuie să scadă sub 5 grade Celsius. Dacă este depozitată în condiții de umiditate ridicată, mazărea se va strica rapid.

Contraindicații, posibile efecte secundare, efecte nocive

Se recomandă să vă familiarizați în prealabil cu contraindicațiile consumului de preparate din fasole pentru a evita dăunarea organismului. Pacienții cu gastrită, ulcere acute sau colită ar trebui să evite fasolea. Persoanele cu alergii la fasole ar trebui, de asemenea, să le evite.

Fasolea poate fi dăunătoare dacă oamenii ignoră contraindicațiile și o consumă oricum. În astfel de cazuri, oamenii pot resimți o senzație de greutate în abdomenul inferior și balonare. De asemenea, este dăunătoare pentru cei cu flatulență, deoarece consumul de leguminoase poate agrava afecțiunea.

Pentru a evita efectele secundare periculoase după consumul de mazăre, trebuie să vă asigurați în prealabil că nu este contraindicat.

Concluzie

Mulți grădinari cărora le plac leguminoasele cultivă fasole. Înainte de a planta fasole și a pregăti mâncăruri cu ea, este important să înțelegem caracteristicile și beneficiile acesteia pentru sănătate.