Descrierea celor mai bune 90 de soiuri de fasole pentru teren deschis cu nume

Fasolea este un aliment de bază în bucătăria lumii. Este folosită pentru a prepara aperitive, feluri principale și salate. Leguminoasele oferă organismului nutrienți benefici. Dar știe cineva câte tipuri de fasole există?

Descriere generală și caracteristici

Fasolea este o plantă anuală care crește până la 3 metri înălțime. Există atât soiuri pitice, cât și soiuri gigantice. În funcție de tipul de fasole, tulpina poate fi dreaptă sau cățărătoare.

Frunzele sunt trifoliate, cu lamele aranjate pe pețiole lungi. Fasolea verde este acoperită de flori de toate nuanțele și nuanțele imaginabile. Florile seamănă cu fluturii și sunt adunate în raceme axilare.

Fructul plantei de fasole este o păstaie. Se coace în păstăi formate din buchețele. Păstăile variază de la mici la foarte mari. Fasolea poate fi dreaptă sau curbată, rotundă, alungită sau cilindrică.

Fasolea vine într-o varietate uimitoare de culori. Poate fi albă, galbenă, roșie, violetă sau neagră. Pielița unora este pătată, în timp ce a altora este cu vene.

În interiorul boabelor se află semințe, de formă eliptică. Fiecare boabă conține între una și trei semințe. La fel ca boabele în sine, acestea vin într-o varietate de culori.

Coacerea fructului este determinată de aspectul păstăilor. Acestea apar uscate și despicate atunci când sunt presate ușor. De asemenea, își schimbă culoarea, devenind maronii.

Fasole negre

Această varietate a fost recent creată și este destinată consumului cu păstăi, așa cum sugerează și numele. Păstăile se consumă necoapte. În funcție de varietate, păstăile sunt galbene, albe, verzi sau violete.

Sunt subțiri, ajungând la 10-15 cm lungime. Pulpa este gustoasă și moale, cu o suculență distinctă. Tufele cresc compact în grădină, neocupând mult spațiu. Fasolea de sparanghel este considerată o cultură cu randament ridicat.

Pod-ul Purpuriu Regal

Păstăile violete, lungi de 15 cm, sunt potrivite pentru conservare. Soiul este nepretențios, așa că crește fără probleme.

Regele Cerb

Păstăile conțin semințe albe. Este apreciat pentru aroma sa unică. Produce două recolte pe sezon.

Sparanghel Gina

Un soi de fasole cu coacere timpurie. Plantele ating o înălțime de 0,4-0,5 m. Fasolea este de un verde delicat. Acest soi produce o recoltă consistentă și este rareori afectat de dăunători.

Fană

Această plantă cu creștere joasă produce fructe bune și necesită puțină îngrijire din partea grădinarului. Este ideală pentru recoltarea de iarnă.

Panteră

Păstăile acestui soi au o culoare galben intens. Se coc la mijlocul sezonului. Sunt potrivite pentru gătitul mâncărurilor calde și conservarea pentru iarnă.

Indiana

Semințele acestui soi de arbust sunt de un alb orbitor. Coaja este acoperită cu un model roșu. Este considerată o varietate cu coacere timpurie.

Creion Caps

Una dintre puținele varietăți de fasole verde care se consumă în stare proaspătă. Păstăile sunt lungi și subțiri, conținând semințe negre. Sunt rezistente la orice condiții meteorologice.

Regina Purpurie

Această varietate de fasole mijlociu-timpurie produce păstăi lungi, cu o culoare violet intensă. Sunt perfect drepte și ușor ondulate.

Olga

Un alt arbust compact care produce păstăi gustoase. Conține un maxim de nutrienți pentru organismul uman. Datorită sistemului său imunitar puternic, învinge cu ușurință diverse boli.

Scufundări Paloma

Sezonul de creștere durează 75 până la 80 de zile. Cele mai înalte ramuri ating 0,5 m și nu necesită susținere. O păstaie lungă de 16 cm conține până la 12 boabe. Păstăile sunt folosite pentru gătit, iar când sunt uscate, se eliberează doar semințele.

Bergold

O fasole verde delicioasă, ale cărei păstăi lungi sunt folosite ca hrană. Pentru comoditate, sunt tăiate în bucăți mici și congelate. Se fierb în apă înainte de a fi consumate.

Fasole verde

Se mai numește și decojire. Păstăile fiecărui soi au o culoare uniformă. Unele pot avea un model colorat, dar palid.

În interiorul omoplaților se găsesc fasole galbenă, verde, violetă și alte tipuri de fasole colorată. Fructele conțin semințe. Fasolea verde, sau fasolea de decojit, este disponibilă într-o varietate de soiuri.

Kenyan

Este considerat cel mai scump deoarece este cultivat în Africa. Păstăile nu au o grosime mai mare de 0,5 cm și sunt de culoare verde.

Când este consumat, dezvăluie note de nucă și o ușoară dulceață. Datorită texturii sale moi și lipsei de fibre grosiere, se gătește rapid. După câteva minute de fierbere, poate fi adăugat la diverse preparate.

Pied Pinto

Boabele sunt de culoare albă. Suprafața lor este acoperită cu pete roșii, ceea ce le face atractive. Se caracterizează printr-un conținut ridicat de fier.

Fava

Păstăile conțin boabe de culoare maro închis. Când sunt coapte, se mănâncă împreună cu păstăile. Când sunt complet coapte, se folosesc doar boabele.

Soiuri cățărătoare

Fasolea merită o atenție specială. Ramurile sale ating 5 metri lungime, ceea ce le oferă un avantaj față de alte soiuri de fasole. Plantate lângă un suport, ramurile se încolăcesc, economisind astfel spațiu.

Plantat doar în climate calde, are un sezon lung de creștere și este posibil să nu se coacă înainte de instalarea vremii reci.

Violetta

Acest soi de fasole este apreciat de grădinari. Vița de vie atinge doar 2,5 metri lungime. În timpul înfloririi, printre frunzele verde închis sunt vizibile flori violet intens. Recoltarea este la 6 săptămâni de la germinare.

Regina Purpurie

O varietate delicată cu o aromă incredibilă. Păstăile sunt cărnoase, violete și comestibile. Fasolea verde produce boabe mici, cremoase și galben închis.

Gerda

Datorită lipsei unui strat de pergament și a fibrelor tari, păstăile sunt în întregime comestibile. Primele fructe apar devreme. Lungimea maximă a păstăilor este de 30 cm, iar diametrul lor ajunge la 2,5 cm.

Lambada

Păstăile în formă de sabie sunt de un roz marmorat. Au o aromă delicată și sunt foarte suculente. Semințele, la fel ca păstăile, au o culoare interesantă. Coaja este acoperită cu dungi și striații.

Nectarină aurie

Poți recunoaște culoarea boabelor după nume. Păstăile sunt galbene. Durează două luni de la germinare până la maturitate completă.

Mauritanian

Fasole de sparanghel Maturizare timpurie. Frunziș mediu, lăstarii ating 3 m lungime. Fasolea este fibroasă. Randament ridicat.

Fatima

Când boabele sunt gata de consum, devin verde deschis. Păstăile au 3 cm lățime și 20 cm lungime. Pulpa păstăilor nu are un strat de pergament.

Câştigător

Acest soi de fasole este folosit pentru gătit și ca plantă decorativă în grădină. Fasolea se coace în trei luni. Tulpinile poartă flori roșii.

Gât de Aur

Acest soi produce fasole albă și neagră. Planta preferă locurile însorite cu sol ușor și se adaptează la condiții climatice nefavorabile.

turc

Adesea plantată în scop ornamental, dar nu pentru păstăile sale. Principala atracție o reprezintă frunzele, care acoperă din abundență tulpinile.

Soiuri de tufișuri

Acestea sunt de obicei soiuri de fasole cu creștere scurtă, cu o înălțime de 25-60 cm. Sunt selectate pentru cultivare la scară largă. Plantele produc o recoltă constantă care se coace rapid. Tolerează cu ușurință cele mai reci zile și nopți din timpul sezonului de creștere.

Soiurile populare sunt:

• Fană;
• Păstaie violet regal;
• Regele Cerb.

Caramel

Sezonul de creștere este din mai până în iunie. Boabele produc treptat, așa că păstăile se recoltează pe o perioadă de 2-3 luni. Se consumă odată cu păstăile.

Scufița roșie

Bobul are o colorare neobișnuită. Există o pată roșie mare lângă ochi, în timp ce restul bobului este alb. Pe măsură ce crește, formează un tufiș care se întinde.

Yin Yang

Este unic datorită modelului său, care nu poate fi găsit pe nicio altă varietate. Poartă cu adevărat simboluri ale energiei feminine și masculine.

Regele Untului

Soiul se coace devreme - la 1,5 luni după plantarea semințelor. Păstăile galbene ating 25 cm lungime.

Fasole roșie

Nuanța roșiatică bogată a boabelor este bogată în vitamine și alte substanțe benefice. Compoziția lor chimică are efecte benefice asupra organismului. După fierbere, boabele își schimbă ușor culoarea, devenind cu câteva nuanțe mai deschise.

Maturare timpurie

Numele acestui soi de fasole reflectă viteza de coacere. Boabele sunt alungite, cu diametrul de 1 până la 2 cm. Cea mai mare parte a cojii este de culoare roz-roșiatică. Ocazional, sunt vizibile pete bej.

Taşkent

Cultura se dezvoltă bine în condiții calde, așa că este plantată în regiunile sudice. În climatele temperate, produce o recoltă bună atunci când este cultivată din răsaduri. Soiul se caracterizează prin fructe mari.

Roșu mediu

Fasolea roșiatică își pierde puțină culoare după gătire. Delicios și sănătos.

Roșie

Acest soi este utilizat cu succes pentru conservare și este potrivit pentru bucătăria georgiană. Semințele sunt aplatizate și alungite.

Azuki

Himalaya este considerată locul de naștere al fasolei. Este cultivată cu succes în Asia de Sud și Japonia. Semințele au o culoare roșie intensă.

etiopian

O altă varietate de fasole roșie. Folosită pentru gătit proaspăt.

Soiuri albe

Boabele sunt albe, uneori cu o ușoară nuanță lăptoasă. În general, au o textură fermă. Au un conținut ridicat de proteine, ceea ce le face indispensabile.

Chali

Soiul este caracterizat de boabe mari absolut alb.

Ochi negru

Păstăi subțiri cu semințe distinctive. Există o pată neagră lângă ochi. Semințele se gătesc repede datorită texturii lor moi.

Marină

Datorită dimensiunilor lor mici, au o formă asemănătoare cu mărgele. Sunt bogate în vitamine.

Alb plat

Un soi de fasole cu coacere timpurie, cu tulpini cățărătoare. Produce un randament ridicat la maturitate.

Lotus

Tufa joasă este împodobită cu păstăi drepte, de culoare galben deschis. Acestea sunt lipsite de fibre, ceea ce le face moi și fragede.

Iepe albe

Se găsesc adesea în grădini, dar nu sunt la fel de populare ca alte soiuri.

Beloșerka

O altă varietate care nu este adesea amintită de cultivatorii de legume.

Soiuri negre

Aceste boabe de culoare intensă sunt bogate în vitamine și sunt populare printre bucătarii din bucătăria latino-americană. Aroma lor oferă note dulci și afumate.

Un fapt interesant: cu cât boabele sunt mai închise la culoare, cu atât conțin mai mulți nutrienți. Compoziția lor chimică bogată confirmă acest lucru.

Rinichi

Fasolea are formă de rinichi. Fasolea mov și cea roșie se recoltează de pe o singură plantă.

Preto

Pulpa cremoasă a boabelor este acoperită cu o coajă neagră. După fierbere, boabele dezvăluie o aromă de fructe de pădure.

Boabe de cereale

Obținut prin cultivarea soiurilor decojite. Nu este doar nutritiv, ci și foarte sănătos. Poate fi păstrat mult timp fără nicio pretratare. Pentru a accelera timpul de gătire, înmuiați păstăile în apă timp de 3-5 ore înainte de gătire. Păstăile nu sunt folosite ca mâncare.

Fată cu ciocolată

Planta prosperă în zone însorite și produce păstăi abundente, care la rândul lor conțin boabe maronii bogate.

Baladă

Planta stufoasă este acoperită cu flori roz și frunze în formă de diamant. Semințele sunt bej cu dungi violet.

Visul unei gospodine

Planta compactă produce boabe plate, verzi, fără fire și fără pergament. La maturitate, semințele sunt albe.

Rubin

Semințele au o culoare intensă de cireșe. Fructele sunt atât de frumoase încât par nepotrivite pentru gătit.

Unele soiuri de fasole sunt de fapt folosite pentru a crea obiecte decorative.

De aur

Culoarea semințelor este complet opusă și nu se potrivește cu numele. Se folosește ca bază pentru feluri principale și deserturi.

Gribovskaya-92

Boabele sunt de culoare albă. Coaja este uniform colorată și lipsită de pete și incluziuni.

Superb

Planta compactă produce o masă de păstăi care conțin semințe de o culoare interesantă.

Soiuri mari

Semințele extrase din boabe sunt enorme și își dublează dimensiunea după fierbere. Sunt sățioase și delicioase.

Bebelușul Lima

Datorită învelișului exterioar, forma boabei este perfect păstrată în timpul tratamentului termic.

Aniversare

Faimos pentru frumoasele sale boabe de zmeură acoperite cu pete albe.

Alb de Moscova

Tufișurile produc o recoltă din abundență și au un scop universal.

Grădinar

Boabele sunt de culoare castaniu cu pete roșiatice. Randamentul este stabil, iar îngrijirea este redusă.

Polaris

Spre deosebire de alte soiuri de fasole, are cel mai scurt sezon de creștere.

Roz

Fasolea roz marmorată conține 6-10 boabe.

Soiuri după timpul de coacere

Ca și alte culturi de legume, au perioade de coacere timpurie, medie și târzie.

Timpuriu și mijlociu-timpuriu

Când recoltați acest tip de boabe, este important să nu ratați momentul potrivit. Păstăile moi și verzi devin rapid tari și își schimbă aroma. Recoltarea regulată favorizează formarea de noi boabe.

Plat lung

Fasole verde închis care crește pe tulpini înlănțuite.

Belozernaya 361

În ciuda perioadei sale de coacere timpurii, este folosit în diverse scopuri.

Saxa 615

Fasolea are o aromă dulce și delicată. Fructificarea este prelungită.

Fermă

Boabe de sparanghel cu coacere ultra-timpurie.

Șahinya

Fasolea verde deschis ajunge la 10-12 cm în lungime.

Golden Nectar și Caramel sunt soiuri cu coacere timpurie.

Timpul mediu de coacere

Unele soiuri de fasole vor fi întotdeauna pe masă în prima jumătate a verii. Încep să dea roade după cele timpurii.

Bucșă fără fibră B-85

Varietatea de zahăr este potrivită pentru conservare.

Alb de Moscova

Formează tufișuri mici și compacte din care este ușor de recoltat.

B-556 cu păstaie verde

Florile albe se dezvoltă în păstăi verzi înconjurate de frunziș galben-verzui, lucios.

Muntele de Aur B-632

Păstăile necoapte sunt de culoare galbenă și conțin semințe negre.

92 cu mâna largă

Păstăile se recoltează pe măsură ce se coc, deoarece pulpa se întărește repede. Boabele au formă de sabie.

Patio

Soiul se adaptează la condiții climatice nepotrivite și la alte condiții stresante.

Motolskaya albă

O varietate de fasole originară din Belarus. Păstăile nu se deschid la coacere, păstrând astfel semințele.

Jubileul 287

Vârful păstaiei este curbat într-o parte. Aroma este evaluată la cel mai înalt nivel.

Roșu aprins

Acest soi de legume nu conține fibre grosiere. Fasolea verde închis se recoltează la trei luni după semănat.

Violet

Păstăile de fasole au o caracteristică interesantă. Când cresc, păstăile sunt verzi. Când ajung la 10 cm lungime, culoarea se schimbă în violet.

Pobeditel este, de asemenea, un soi de fasole cu o perioadă medie de coacere.

Târzie și cu coacere târzie

Această categorie prezintă o varietate de soiuri, toate crescute pentru zone cu veri calde și lungi.

Frumoasa Yas

Plantată pentru recoltarea cerealelor uscate, crește fără sprijin. Prosperă în căldură și produce semințe mari.

Hilda Albastră

Un tufiș produce până la 12 păstăi pe sezon. Recoltarea începe la două săptămâni după formarea ovarului.

Regina Neckar

Planta, înaltă de 3 m, produce flori albe.

Recomandări pentru diferite regiuni

Crescătorii au dezvoltat numeroase soiuri pentru cultivarea în aer liber. Ținând cont de condițiile climatice, există soiuri pentru creștere atât în ​​climate calde, cât și reci.

Pentru Siberia

Mulți asociază această regiune cu frigul. În ciuda acestui fapt, verile sunt calde, dar scurte. Prin urmare, în zonă se cultivă soiuri cu un sezon de creștere scurt.

Soiul de zahăr Green-pod-517

Păstăile lungi cu semințe maronii sunt folosite pentru conservare.

Soi semi-zaharos Moscova alb verde-păstaie-556

Se remarcă printre alte soiuri prin două proprietăți:

• rezistență la diverse boli;
• adaptarea la fluctuațiile de temperatură.

Planta crește până la 40 cm fără a interfera cu legumele vecine din grădină.

Soiul de decojire a tufișului Skorospelaya

Se plantează pentru a recolta semințele ferme. Păstăile se despart ușor, permițând semințelor să fie separate de boabe.

Steaua Nordului 690

Datorită îngroșării rapide a omoplaților, nu este potrivit pentru conservare.

Soiul semi-zahăr Gribovskaya-92

În ciuda faptului că soiul este decojit, păstăile pentru consum sunt colectate la o vârstă fragedă.

Triumful zahărului 764

O boabă de sparanghel cu randament ridicat. Florile roz produc boabe lungi și drepte. Aromă dulce, fără consistența aspră și fibroasă.

Dimensiunea siberiană

Soiul produce semințe negre, de formă regulată. Fluctuațiile de temperatură și condițiile climatice nefavorabile nu afectează aspectul sau gustul fructului.

Yunnan

După cum sugerează și numele, patria fasolei este China. Este adesea cultivată în grădini după ce a fost îmbunătățită de crescătorii ruși.

Saxa fără fibră-615

Este un analog al lui Saxa, dar are o diferență principală - absența fibrelor grosiere, ceea ce reiese din nume.

Generos

Fasolea recoltată este folosită pentru consum în stare proaspătă și pentru mâncăruri conservate. Fasolea este incredibil de gustoasă și sănătoasă.

Pentru regiunile sudice

Soiurile dezvoltate tolerează seceta, care nu afectează nivelul randamentului.

Rachel

O varietate versatilă care tolerează seceta și solul îmbibat cu apă. De asemenea, tolerează perioade scurte de vreme rece. O singură plantă produce până la 30 de boabe.

creol

Potrivit pentru cultivarea în ferme și grădini de casă.

Antoșka

Un soi cu randament ridicat, cu boabe semidulci, fragede și moi. Tulpinile sunt crețate.

Licurici

Caracterizat prin aranjamentul grupat al omoplaților. Se consumă sub formă de semințe sau împreună cu omoplații. Potrivit pentru congelare.

Lika

O varietate considerată printre cele mai bune pentru conservarea pe timp de iarnă. Fibrele păstăilor rămân moi mult timp. Este un tip de sparanghel de zahăr.

Ol-tyn

Boabele lungi sunt acoperite cu dungi violet palide. Boabele sunt maronii cu dungi mai intense.

Lista soiurilor destinate cultivării în regiunile sudice include și soiul de legume Yubileinaya 287.

Pentru zona de mijloc

Această regiune se confruntă cu o gamă largă de climate. În ciuda verilor mai lungi, unele soiuri nu se coc complet.

Fantezie

Își obține aroma excelentă prin creșterea în soluri bogate în humus. Produce o recoltă stabilă și este potrivită pentru toate scopurile.

Sakfit

Capătă o aromă incredibilă după gătire. Este rezistent la antracnoză și tolerează frigul și umiditatea.

Welt

Păstăile fasolei roșii semidulci sunt verzi și de mărime medie.

Martin

Boabele sunt albe, punctate cu pete violete. Modelul pare să înfățișeze păsări.

Concurent

O varietate de boabe de sparanghel care produce boabe lungi, cărnoase și suculente. Sunt gustoase, moi și nu au stratul de pergament. Maturarea are loc cu 2 săptămâni mai devreme decât cartofii timpurii.

Borlotto

Se recoltează când semințele nu sunt încă complet coapte. Are o aromă dulce, ușoară, cu note de nucă. Semințele sunt conservate și uscate. Este rezistent la boli virale și fungice.

Există o mare varietate de leguminoase, permițându-vă să alegeți cea perfectă pentru fiecare cultivator de legume. Acestea variază în formă, culoare și aromă. Leguminoasele vin atât în ​​forme familiare, cât și în soiuri mai exotice.