Beneficiile și daunele fasolei verzi pentru sănătatea umană, contraindicații și metode de utilizare

Grădinarii cultivă adesea fasole verde în grădinile lor, care este folosită în gătit într-o varietate de feluri de mâncare. Până în prezent, au fost efectuate numeroase studii pentru a înțelege proprietățile plantei. Studiile asupra fasolei verzi au relevat atât beneficii, cât și riscuri.

Compoziția și conținutul caloric al fasolei verzi

Înainte de a consuma fructele acestei leguminoase, se recomandă studierea mai detaliată a componentelor sale. Nutriționiștii recomandă persoanelor obeze să consume fasole verde, deoarece are un conținut scăzut de calorii. Consumul regulat de fasole vă poate ajuta să vă puneți în formă și să slăbiți. Fasolea conține vitamine și minerale, ceea ce o face benefică pentru oameni. Această cultură este una dintre plantele care conține cea mai mare cantitate de proteine, care sunt absorbite rapid de organismul uman.

Pe lângă proteine, mazărea conține și alte microelemente la fel de benefice, inclusiv:

• fibră;
• amidon;
• vitamine incluse în grupele E, C, A, B.
• grăsimi.

Mineralele prezente în păstăi includ următoarele:

• fier;
• magneziu;
• zinc;
• crom.

Care sunt beneficiile fasolei verzi?

Înainte de a consuma mazăre, ar trebui să fii conștient de potențialele riscuri și beneficii pentru sănătate. Mai întâi, ia în considerare beneficiile fasolei verzi.

Păstăi verzi Fasolea are următoarele proprietăți benefice:

• Curățarea corpului. Utilizarea regulată a plantei ajută la curățarea organismului de microelementele dăunătoare și toxinele care se acumulează în el.
• Normalizarea metabolismului. Leguminoasele sunt benefice pentru sănătate deoarece stimulează procesele metabolice. Acesta este motivul pentru care unii medici recomandă persoanelor cu un metabolism lent să consume mai multă mazăre.
• Tratamentul patologiilor inflamatorii și virale. Remediile medicinale tradiționale din păstăi de fasole sunt adesea prescrise femeilor și bărbaților cu boli respiratorii.
• Eliminarea semnelor de disbioză. Fasolea conține componente care pot combate inflamația din sistemul digestiv. Prin urmare, atunci când apar semne de disbioză, se folosesc infuzii de fasole.
• Tratamentul patologiilor care afectează funcția cardiovasculară. Persoanele predispuse la anemie sau atacuri de cord ar trebui să consume mazăre în mod regulat.
• Tratamentul afecțiunilor masculine. Pentru bărbați, planta este benefică deoarece elimină majoritatea problemelor asociate cu funcționarea sistemului lor reproducător.

Utilitatea după procesare

Mulți oameni sunt interesați de efectele fasolei procesate asupra organismului uman. Pentru a înțelege acest lucru, trebuie să ne familiarizăm cu proprietățile mazărei conservate, fiarte și congelate.

Îngheţat

Pentru a păstra boabele recoltate, uneori este necesar să le congelăm. Unii cred că congelarea le va distruge toate proprietățile medicinale, dar acest lucru nu este adevărat. Congelarea o singură dată a boabelor va păstra majoritatea componentelor și vitaminelor benefice. Recongelarea le va reduce beneficiile, deoarece își vor pierde mulți dintre nutrienți.

Conservă

O altă modalitate obișnuită de a păstra fasolea recoltată este prin conservare. Mazăre conservatăLa fel ca castravetele proaspăt, este benefic pentru sănătatea umană. Conține o mulțime de fibre, care normalizează funcția digestivă și previn inflamația intestinală. Această componentă este utilizată și pentru prevenirea tumorilor canceroase maligne.

Fiert

Fasolea fiartă este considerată un aliment dietetic, bogată în fibre alimentare și săracă în calorii. Digerarea mazărei fiarte arde o mulțime de calorii, motiv pentru care favorizează pierderea în greutate. Cu toate acestea, au și alte proprietăți benefice, inclusiv detoxifierea și întărirea sistemului imunitar.

Caracteristici de utilizare

Înainte de a pregăti mâncăruri din fasole, ar trebui să vă familiarizați cu particularitățile utilizării lor.

Pentru copii

Unii părinți cred că nou-născuții nu ar trebui hrăniți cu fasole, dar acest lucru nu este adevărat. Leguminoasele sunt introduse bebelușilor la 8-9 luni. La hrănirea sugarilor se folosește doar mazăre tânără. Din ea se pot face supe de fasole sau piureuri moi, la care se pot adăuga morcovi, cartofi sau varză rași.

Pentru mamele care alăptează

Mulți oameni se întreabă dacă mamele care alăptează pot mânca mazăre. Medicii experimentați spun că un consum regulat de fasole poate provoca balonare la bebeluși. Prin urmare, evitați să consumați zilnic cantități mari de fasole, mai ales dacă bebelușul suferă de gaze.

Când apar primele semne de balonare, va trebui să eliminați complet fasolea din dietă.

Femeile însărcinate

Medicii recomandă femeilor însărcinate să consume în mod regulat mazăre, deoarece proprietățile sale benefice facilitează sarcina. Mâncărurile cu mazăre ajută la ameliorarea grețurilor matinale, pe care le resimt multe femei. Conținutul ridicat de fibre îmbunătățește funcția intestinală și ameliorează tranzitul intestinal în timpul constipației.

Daune și contraindicații

Ca toți ceilalți plante, fasole Există anumite contraindicații care este cel mai bine să fie învățate dinainte. Acest lucru vă va ajuta să înțelegeți când nu sunt recomandate infuziile și preparatele din fasole.

Persoanele care suferă de următoarele boli intestinale vor trebui să evite leguminoasele:

• colecistită;
• colită;
• ulcer intestinal sau gastric.

Totuși, acestea nu sunt singurele afecțiuni care împiedică consumul de mazăre. De asemenea, este contraindicată persoanelor cu nefrită și gută.

Cel mai adesea, daunele provocate de mazăre apar din cauza unei preparări necorespunzătoare. De exemplu, fasolea crudă sau insuficient gătită nu trebuie consumată, deoarece conține feazină. Această componentă este considerată toxică și destul de periculoasă. Provoacă iritații severe ale mucoasei intestinale și perturbă funcția stomacului.

Consumul unor cantități mari de fasole proaspătă poate provoca intoxicații alimentare. Prin urmare, pentru a vă asigura că planta nu vă dăunează sănătății, este important să înțelegeți cum să o preparați în avans.

Aplicație în cosmetologie

Cosmetologii numesc fasolea o plantă excelentă pentru întărirea părului și întinerirea pielii. Aceasta este folosită pentru a prepara diverse măști care pot ajuta femeile mature să scape de riduri și pielea crăpată. Utilizarea regulată a măștilor de fasole vă poate ajuta să vă mențineți aspectul tineresc.

Principalele avantaje ale produselor cosmetice fabricate din mazăre includ următoarele:

• albirea pielii, care face suprafața pielii radiantă și luminoasă;
• oferind un efect de lifting, care netezește ridurile;
• curățarea suprafeței pielii, permițându-vă să scăpați rapid de iritații și cearcăne.

Pentru a asigura rezultate eficiente, folosiți măștile cel puțin o dată pe săptămână. Pentru a le prepara, fierbeți aproximativ 100 de grame de fasole într-o cratiță cu apă. Apoi, măcinați ierburile fierte într-o mașină de tocat carne și pasați-le cu o lingură până se omogenizează. Pentru a spori eficacitatea măștii, adăugați puțină miere lichidă. Aplicați ușor amestecul pe piele și îndepărtați-l după 30-40 de minute.

Aplicație în dietetică

Nu este un secret faptul că dieta afectează sănătatea unei persoane. Adesea, alimentația deficitară duce la creșterea în greutate și obezitate. Unii nutriționiști recomandă preparate pe bază de fasole pentru pierderea în greutate, deoarece acestea au un conținut scăzut de calorii.

Următoarele feluri de mâncare cu mazăre pot fi adăugate la dietă:

• Salată de fasole. Această salată este obligatorie atunci când planificați o dietă de slăbit. Pentru a o prepara, pregătiți în avans conopida, morcovii, mazărea și ouăle. Toate ingredientele sunt tocate, fierte și amestecate. Apoi, totul este asezonat și stropit cu sos.
• Supă. Acest fel de mâncare se prepară cu morcovi, ceapă, pătrunjel și fasole verde. Ingredientele sunt spălate, tocate și fierte la foc mic. Înainte ca supa să fie gata de gătit, se adaugă ierburi și condimente pentru aromă.

Pentru a accelera procesul de curățare, va trebui să mănânci preparate din mazăre în fiecare zi.

Cum se folosește în gătit?

Nu doar mazărea, ci și păstăile în care se găsește sunt folosite în gătit. Astăzi, puteți găsi numeroase rețete pentru prepararea diverselor feluri de mâncare. Leguminoasele sunt folosite pe scară largă în tocănițe de legume, supe și salate. De asemenea, sunt excelente pentru prepararea garniturilor servite cu carne.

Fasolea trebuie fiartă înainte de a fi consumată, deoarece fasolea crudă poate fi dăunătoare. Timpul de gătire pentru mazăre și păstăi este de aproximativ 40-50 de minute. Totuși, dacă fasolea este foarte veche, este posibil să fie nevoie să o fierbeți timp de aproximativ o oră și jumătate. Pentru a vă asigura că este bine gătită, înțepați-o cu o furculiță.

Fasolea se conservă și ea, după care poate fi adăugată la gustări de legume. Pentru conservare se folosesc doar păstăi complet coapte.

Rețete de medicină tradițională

Nu este un secret faptul că infuziile de fasole pot ajuta la ameliorarea multor afecțiuni. În medicina populară, următoarele rețete sunt cel mai des folosite:

• Pentru tratamentul diabetului. Decocturile preparate din păstăi ajută la normalizarea nivelului de zahăr din sânge. Pentru a crea un remediu, adăugați 30 de grame de mazăre la 300 ml de apă fierbinte și lăsați la infuzat timp de 45 de minute. Apoi, strecurați lichidul și beți-l înainte de mese.
• Pentru gastrită. Remediile pe bază de fasole verde pentru gastrită ajută la eliminarea principalelor simptome ale afecțiunii. Acestea ajută la îmbunătățirea funcției intestinale și digestive. Pentru a prepara remediul, 20 de grame de fasole verde sunt măcinate până se transformă într-o pulbere și apoi puse la macerat în lichid fierbinte. Infuzia strecurată se bea zilnic în cantitate de 300 ml.
• Pentru pancreatită. Multe persoane cu pancreatită vor să scape rapid de ea, deoarece este însoțită de dureri la nivelul pancreasului. Pentru a prepara remediul, adăugați 45 de grame de păstăi în apă clocotită. Adăugați 5-10 ml de ulei vegetal în recipient. Lăsați lichidul la infuzat timp de 15 minute și beți de două ori pe zi.

Concluzie

Nu toată lumea știe cum afectează fasolea organismul uman. Pentru a înțelege acest lucru, este important să vă familiarizați cu proprietățile benefice și dăunătoare ale acestei plante.