Beneficiile și daunele caiselor pentru organismul uman, proprietăți și contraindicații

Caisele sălbatice se găsesc în Caucaz, China și Kazahstan și sunt cultivate în toată țara. Copiii și adulții deopotrivă adoră aceste fructe portocalii pentru pulpa lor fragedă, suculența, gustul și aroma. Fie că cultivă aceste fructe însorite în grădinile lor, fie că le cumpără de la comercianți cu amănuntul sau din bazaruri, consumatorii iau în considerare beneficiile și riscurile pentru sănătate ale caiselor.

Compoziția și valoarea nutritivă a caiselor proaspete

În ciuda aromei lor bogate și dulci, caisele au un conținut scăzut de calorii. Suculența fructului provine din apă, care reprezintă 83% din masa sa. Valoarea sa nutritivă (BZHU) este bogată în carbohidrați - 9,2% - și săracă în proteine ​​- 0,9%. Conținutul de grăsimi este neglijabil - 0,1%. Beneficiile fructelor sunt oferite de complexul de vitamine și minerale, conținutul de fibre alimentare, steroli vegetali și acizi organici.

Vitamine

Culoarea portocalie indică conținutul de keratină al fructului. Transformată în vitamina A în organism, această substanță, împreună cu acidul ascorbic, este implicată în toate procesele biochimice din organism și întărește sistemul imunitar.

100 g de fructe acoperă o treime din necesarul zilnic de vitamina A al organismului.

Caisele conțin vitaminele P, PP, B1, B2, B15, B17, E.

Vitaminele B sunt responsabile pentru funcția musculară și nervoasă, pentru bunăstarea emoțională și reduc la minimum riscul accidentelor vasculare. Bioflavonoidele, care dau caiselor aroma și savoarea lor, curăță pereții vaselor de sânge de colesterolul „rău” și previn fragilitatea capilară.

Tocoferolul are proprietăți antioxidante, normalizează funcția reproductivă și regenerează celulele pielii. Acidul nicotinic previne formarea cheagurilor de sânge.

Acidul ascorbic, într-o concentrație de 10 mg la 100 g, este implicat în metabolism, stimulează sinteza colagenului și elastinei, întărește apărarea organismului și încetinește procesul de îmbătrânire.

Minerale

Caisele sunt benefice datorită conținutului ridicat de potasiu, care normalizează funcția inimii. 100 g de fruct conțin 259 mg din această substanță. De asemenea, sunt bogate în fosfor, calciu și magneziu. De asemenea, conțin cantități mai mici de sodiu, zinc, cupru, seleniu și mangan.

Conținutul caloric al fructului

Valoarea energetică a 100 de grame de caisă proaspătă este de 44 kcal. Această valoare clasifică fructul drept produs alimentar, ceea ce nu se poate spune despre caisele uscate sau caisele uscate. Concentrația de zaharuri în timpul evaporării apei crește conținutul caloric la 200 și, respectiv, 280 kcal.

Reguli de bază pentru alimentație

Înainte de a consuma caise, respectați doza recomandată, deoarece conținutul ridicat de carbohidrați poate duce la creșterea în greutate.

Atunci când alegeți un produs dintr-un lanț de magazine, se recomandă să acordați prioritate fructelor proaspete sau conservelor, care păstrează mai multe elemente benefice.

Ce fel de fructe este mai sănătos de consumat?

Fără îndoială, cele mai sănătoase caise sunt proaspete. Caisele uscate întregi, păstrate într-un loc întunecat, pierd cantități minime de vitamine. Contrar credinței populare că, potrivit căreia, caisele congelate își păstrează toți nutrienții intacti, oamenii de știință au dovedit contrariul. Congelarea lentă provoacă formarea de cristale de gheață în spațiile intercelulare ale pulpei, distrugând structura fructului. Nici măcar congelarea rapidă la -25°C nu păstrează 100% din proprietățile benefice, pierzându-se 20% din vitamina C.

Valoarea nutritivă a caiselor conservate scade proporțional cu durata și temperatura de gătire. Vitaminele cele mai susceptibile la distrugere sunt acizii ascorbic și nicotinici.

După gătire, conținutul lor este de 10-30% din original. În compoturi, conserve și marmelade, doar conținutul de fibre rămâne neschimbat. Pe lângă pulpă, sâmburii de caisă sunt folosiți în gătit. Produsul se adaugă în produse de patiserie, înghețată și salate. Pe lângă acizii oleic și linoleic benefici, care scad colesterolul și neutralizează radicalii liberi, sâmburii fructelor portocalii conțin acid cianhidric. Prin urmare, consumul este limitat la zece caise pentru adulți și cinci pentru copii.

Doza zilnică

Nu există reguli stricte pentru consumul de caise. Doza zilnică se calculează pe baza aportului recomandat de fructoză. O persoană sănătoasă cu greutate normală poate mânca în siguranță 20 de caise, care conțin 25 de grame de zahăr din fructe. Pentru persoanele cu diabet sau obezitate, doza zilnică recomandată este redusă la jumătate.

Beneficiile și daunele caiselor pentru organismul uman

Compoziția fructului, care include o gamă largă de vitamine, minerale, acizi organici și pectine, face ca caisele să fie benefice pentru organismul uman, indiferent de sex sau vârstă. Printre efectele benefice ale fructului se numără următoarele:

• peristaltismul intestinal este îmbunătățit, constipația și flatulența sunt eliminate;
• produsele reziduale sunt eliminate;
• procesul de hematopoieză se îmbunătățește;
• lumenul vaselor de sânge crește, colesterolul este eliminat;
• funcțiile țesutului nervos, muscular și osos sunt normalizate;
• stările psiho-emoționale sunt stabilizate;
• funcția renală normală este menținută, excesul de lichid este eliminat și umflarea este ameliorată;
• procesele metabolice sunt accelerate;
• ameliorează simptomele acute ale bolilor respiratorii, facilitează eliminarea sputei la tuse;
• dezvoltarea tumorilor canceroase este inhibată datorită conținutului de cianură din vitamina B

Proprietățile fructelor portocalii ajută la stimularea apărării organismului, la prelungirea tinereții și la normalizarea funcției organelor și sistemelor interne. Ca și alte fructe bogate în fibre, zaharuri naturale și acizi, caisele sunt dăunătoare atunci când sunt consumate în exces și pot provoca boli cronice.

Pentru femei

Iodul din produs îmbunătățește funcția tiroidei, care este responsabilă de echilibrul hormonal și de sănătatea femeilor. Datorită conținutului scăzut de calorii al caiselor, fructul poate fi consumat fără a compromite silueta și, dacă este necesar, se poate recurge la o dietă pe termen scurt cu caise pentru a ajuta la eliminarea excesului de greutate.

Datorită proprietăților lor antioxidante ridicate, fructele sunt folosite în cosmetologie pentru a normaliza pielea uscată, sensibilă și îmbătrânită.

Extractul de caise din creme și măști îmbunătățește elasticitatea datorită acidului ascorbic. Potasiul asigură hidratare, iar retinolul reduce inflamația și descuamarea. Uleiul de sâmburi de caisă este utilizat pur sau în amestec cu alte uleiuri esențiale pentru îngrijirea tenului și a corpului. Reîntinerește pielea, îndepărtează stratul superior keratinizat și îmbunătățește tenul.

Pentru bărbați

Bărbații peste 40 de ani suferă de o funcție cardiacă și vasculară deficitară. Caisele au un efect benefic asupra funcției mușchilor cardiaci și previn formarea plăcilor de colesterol care îngustează vasele de sânge.

Consumul regulat de fructe însorite reduce riscul accidentelor vasculare.

Normalizarea fluxului sanguin, eliminarea fragilității capilare și creșterea aportului de nutrienți și oxigen către țesuturi, inclusiv organele genitale, reduce riscul de boli ale prostatei și crește libidoul, funcția erectilă și durata actului sexual.

Pentru copii

Un organism în creștere are nevoie să dezvolte țesut muscular, dezvoltarea normală a sistemului musculo-scheletic, a tuturor sistemelor și a creierului.

Caisa, care conține un complex de vitamine și minerale, promovează dezvoltarea armonioasă a copilului.

Fructele proaspete ajută la ameliorarea constipației. Părinții folosesc ulei de sâmburi de caisă pentru a trata răcelile. Îngrijirea pielii sugarilor ajută la ameliorarea iritației și a dermatitei seboreice.

Pentru vârstnici

La bătrânețe, procesele biochimice și metabolismul încetinesc. Caisele accelerează metabolismul, eliminând deșeurile și toxinele dăunătoare din organism. De asemenea, ele susțin funcția sănătoasă a inimii, rinichilor și intestinelor.

Consumul de fructe reduce incidența răcelilor datorită proprietăților lor antioxidante și de stimulare a sistemului imunitar. Conținutul ridicat de calciu previne osteoporoza. Magneziul normalizează tensiunea arterială, iar fosforul stimulează funcția creierului, prevenind demența.

Nuanțe ale utilizării produsului de către femeile însărcinate și care alăptează

Dacă nu există contraindicații, medicii recomandă femeilor însărcinate să consume caise proaspete, să bea suc de caise cu pulpă sau să adauge bucăți de fruct în băuturile lactate fermentate. Aceste alimente sunt sănătoase și nu cresc nivelul zahărului din sânge, spre deosebire de caise uscate, compoturi și gemuri, atâta timp cât nu se depășește doza.

Beneficiile fructelor pentru femeile însărcinate și care alăptează:

• reducerea simptomelor de toxicoză;
• creșterea hemoglobinei în sânge, eliminarea anemiei;
• stabilizarea contextului emoțional al viitoarelor mame;
• întărirea sistemului nervos;
• ameliorarea umflăturilor;
• normalizarea somnului, care este importantă atunci când o burtă în creștere face dificilă alegerea unei poziții potrivite în pat;
• creșterea lactației;
• ameliorarea arsurilor la stomac;
• combaterea constipației la mamă și copil;
• îmbogățirea laptelui matern cu nutrienți necesari dezvoltării complete a copilului.

Grețurile matinale pot fi ameliorate consumând 100 de grame de caise dimineața, pe stomacul gol. Pentru constipație și flatulență, consumați 10 caise seara.

Restricții privind consumul de caise:

• în caz de diaree, evitați consumul de fructe pe stomacul gol și imediat după preparatele din carne;
• Nu ar trebui să consumați mai mult de 8-10 semințe de fructe;
• Nu se recomandă să beți apă rece cu fructe;
• În caz de bradicardie, fructele se consumă după permisiunea medicului.

Dacă ai pielea uscată, unghiile sunt fragile, părul se despică și îți cade, înseamnă că ai o lipsă de vitamina A. În acest caz, caisele se adaugă în smântână și smântână, deoarece carotenul găsit în cantități mari în fructe este absorbit doar odată cu grăsimile.

Este posibil să slăbești cu dieta de caise?

Dieta cu caise este potrivită pentru cei care nu pot renunța la dulciuri. Nutriționiștii recomandă consumul a 800 de grame de fructe zilnic, timp de trei zile, împărțite în cinci mese. Alte alimente sunt excluse în timpul dietei. Se recomandă consumul de apă cu o oră și jumătate înainte și după mese. Ceaiul verde sau din plante neîndulcit și apa minerală pot fi incluse în meniu.

Rezultatul așteptat al pierderii în greutate este o pierdere în greutate de până la 5 kg.

O dietă bazată pe alte alimente poate duce la depresie și tulburări de somn. Caisele, pe de altă parte, cresc nivelul de serotonină, îmbunătățesc starea de spirit și normalizează somnul.

Pierderea excesului de greutate cu ajutorul fructelor este contraindicată femeilor însărcinate, pacienților cu diabet zaharat, gastrită și sindrom de intestin iritabil.

 

Efectele nocive ale caiselor și contraindicațiile

Caisele nu sunt recomandate pentru consum în următoarele boli și afecțiuni:

• gastrită, ulcer gastric, ulcer intestinal;
• glandă tiroidă hipoactivă;
• diabet;
• obezitate:
• hepatită;
• pancreatită.

Depășirea dozei zilnice recomandate poate provoca amețeli, aritmie și diaree. Caisele nu sunt recomandate persoanelor cu intoleranță individuală la acest fruct.

Caisele sunt un aliment delicios, suculent și sănătos, care îți îmbunătățește starea de spirit și oferă organismului elemente benefice ce participă la diverse reacții biochimice. În ciuda conținutului bogat de vitamine și minerale al fructului, se recomandă respectarea instrucțiunilor de consum și conștientizarea oricăror contraindicații.