Descrierea verzei albe Megaton, caracteristicile și îngrijirea hibridului

Varza albă Megaton F1, descrisă mai jos, face parte dintr-o colecție de soiuri hibride olandeze furnizate Rusiei de Bejo Zaden. Acest soi a fost dezvoltat în urmă cu peste 20 de ani și este recomandat pentru cultivare în regiunile Volga-Vyatka, Caucazul de Nord și Central ale țării. Cultivatorii amatori de legume au apreciat toate avantajele acestei verze olandeze și o cultivă aproape peste tot.

Caracteristicile generale ale soiului

Tufa formează o rozetă de frunze care se întinde pe toată suprafața. Pețiolele nu sunt foarte lungi, dar planta ocupă o suprafață destul de mare (până la 1 m în diametru). Sistemul radicular este bine dezvoltat, dar uneori tufele se răstoarnă în timpul formării și creșterii capului. Pentru a preveni acest lucru, baza tulpinii trebuie acoperită cu pământ.

Soiul de varză Megaton este rezistent la mucegaiul pufos și nu este susceptibil la putregaiul bacterian. Recolta acestei verze este aproape complet păstrată. Descrierea soiului menționează că varza nu este afectată de temperaturile ridicate de vară și poate rezista la înghețuri de toamnă de până la -8°C fără a-și pierde aspectul comercial sau valoarea nutritivă.

După plantarea într-o locație permanentă, răsadurile sunt uneori lovite de ultimul val de înghețuri recurente, dar le rezistă bine.

Hibridul de varză Megaton produce aproximativ 20 kg pe metru pătrat. Producătorul susține că greutatea medie a căpăței poate ajunge la 15 kg. Grădinarii raportează că, cu o îngrijire adecvată, se pot observa cu ușurință 12-14 kg pe cântar în timpul recoltării. Greutatea medie a căpăței este de aproximativ 10-11 kg.

Calitățile de consum ale verzei

Varza Megaton produce căpățâni rotunde, dense și foarte grele. Când este presată pe suprafața unei căpățâni de varză care a ajuns la maturitate tehnică, aceasta se simte ca o bilă solidă, solidă. Fiecare căpățână este acoperită cu bractee strânse, ușor curbate la margini, iar deasupra acestora se află 2-3 frunze rozetă, care oferă protecție suplimentară împotriva deteriorării mecanice sau a înghețului.

Când sunt tăiate, în interiorul căpățânii sunt vizibile numeroase frunze fragede, strâns comprimate, ale părții comestibile. Acestea sunt albe ca zăpada, dar stratul gros de 2-3 mm adiacent frunzelor exterioare poate fi verzui. Tulpina interioară este relativ scurtă, neatingând nici măcar mijlocul căpățânii. Aproximativ 7% din masa totală este aruncată în timpul procesării.

Recenziile cultivatorilor de legume notează aroma distinctă a soiului: conținut ridicat de zahăr și gustul dulce al verzei coapte, fără îngheț. Textura sa densă și crocantă nu este pe gustul tuturor dacă este destinată consumului proaspăt. Majoritatea grădinarilor laudă, de asemenea, durata excelentă de valabilitate a verzei: poate fi păstrată până în ianuarie sau februarie într-o pivniță răcoroasă și uscată.

Varza Megaton este clasificată ca un hibrid mediu-târziu în ceea ce privește timpul de coacere. Maturitatea tehnică apare la 125-140 de zile după semănatul semințelor pentru răsaduri. Varza poate fi recoltată de la sfârșitul lunii septembrie până la începutul lunii octombrie; nu este predispusă la crăpare și poate fi recoltată în grădină timp de aproximativ 2-3 săptămâni.

Principalele sale utilizări sunt murăturile, conservarea și depozitarea în stare proaspătă. Salatele de varză proaspătă pot fi preparate folosind jumătatea superioară a căpățânii: frunzele de acolo sunt mai subțiri și mai fragede decât părțile inferioare. Părțile inferioare groase și suculente pot fi folosite pentru a prepara bigos sau borș delicios, varză fiartă pentru umplutura plăcintelor sau măcinată în chiftele de varză și clătite.

Atât varza tocată, cât și cea tăiată în sferturi se folosesc pentru murături. Conținutul său ridicat de zahăr o face una dintre cele mai bune soiuri pentru această metodă de conservare. Puteți adăuga la varză mere acrișoare, pepeni verzi mici întregi sau castraveți. Acidul lactic produs în timpul procesului de murare conservă în mod fiabil aceste legume, transformându-le într-o delicatesă.

Pe lângă fermentare, varza se conservă în marinade rapide cu oțet și se folosește la prepararea salatelor și aperitivelor de iarnă, combinând varza cu felii de roșii, morcovi, castraveți și așa mai departe. Aceste preparate diferă de produsele fermentate prin faptul că sunt supuse unui tratament termic, cum ar fi pasteurizarea sau imersarea într-o marinadă fierbinte.

Depozitarea verzei proaspete este foarte simplă. Nu tăiați căpățânile; dezgropați-le din rădăcini și smulgeți toate frunzele rozetă de pe tulpină. Ar trebui să rămână doar frunzele verzi exterioare, strâns lipite de căpățână. În această stare, varza se agață de tulpină într-o pivniță uscată și răcoroasă.

Tehnologia agricolă a soiului

Varza cu coacere târzie trebuie semănată pentru răsaduri cu aproximativ 1,5-2 luni înainte de plantarea în grădină. Semințele soiului hibrid Megaton trebuie achiziționate din magazine; auto-înmulțirea nu va păstra calitățile plantei mamă. Răsadurile olandeze sunt de obicei pregătite pentru semănat și tratate cu antiseptice și stimulente de creștere. Aceste semințe seamănă cu mărgele colorate, deoarece sunt acoperite cu un strat special. Nu necesită niciun tratament înainte de semănat.

Pentru semănat, pregătiți un substrat din părți egale de nisip, humus și sol fertil. Adăugați 2 linguri de coji de ouă măcinate, cretă sau gips la 10 kg de amestec. Puteți dezinfecta solul direct în lăzi, saturându-l bine cu o soluție fierbinte și închisă la culoare de permanganat de potasiu. Semănați semințele după ce solul s-a răcit.

Așezați semințele la o distanță de 2-3 cm una de cealaltă și presărați-le cu un strat subțire din substratul uscat rezervat sau cu nisip fin. Stratul nu trebuie să aibă o grosime mai mare de 0,5 cm. Acoperiți recipientul cu folie alimentară, făcând 2-3 găuri în el pentru circulația aerului. Așezați recipientul într-un loc cald. La o temperatură de 25°C (77°F), semințele vor încolți în 2-3 zile. Îndepărtați folia alimentară din recipientul cu primii muguri și așezați recipientul într-un loc bine luminat.

Îngrijirea răsadurilor constă în udarea la timp. Nu este nevoie de îngrășăminte suplimentare, deoarece un amestec formulat corespunzător conține toți nutrienții necesari. Când varza apare la 2-3 frunze adevărate, aceasta trebuie plantată în ghivece separate cu o capacitate de aproximativ 0,5 l sau într-o cutie comună la o distanță de 10 cm una de cealaltă.

Pentru plantare, alegeți o locație bine luminată, care primește soare pe tot parcursul zilei. Este preferabil un sol ușor și fertil. Varza crește slab în sol dens și acid, iar sistemul său radicular este susceptibil la apariția rădăcinilor de grup.

Pentru a preveni această afecțiune, adăugați 1-1,5 kg de cretă, gips, făină de dolomit sau o altă substanță care conține calciu la 1 m², adăugați 1-2 găleți de humus și nisip sau rumeguș.

Plantele sunt plantate în șablon de 40x70 cm. În primele 10-14 zile, varza va trebui udată zilnic pentru a asigura că plantele tinere primesc umiditatea necesară. Sub fiecare tufă trebuie turnat cel puțin 1-2 litri de apă.

Când rozeta începe să se formeze, răsadurile sunt acoperite cu pământ. Din acest moment, udarea se face folosind un sistem de picurare sau într-un șanț între rândurile acoperite cu pământ. Ulterior, udarea se face o dată la 5-7 zile, dar abundent.

Pentru a asigura varza cu potasiul de care are nevoie, la 2-3 săptămâni după plantarea răsadurilor, udați plantația cu o soluție de cenușă de lemn (500 g la 10 litri) sau un îngrășământ complex pentru varză (Agricola Vegeta, Kemira etc.). Fertilizarea se repetă la intervale de 15-20 de zile până la sfârșitul verii. Trebuie oprită cu aproximativ o lună înainte de recoltare.