Descrierea celor mai bune soiuri de ceapă, plantare, creștere și îngrijire

În sălbăticie, această plantă perenă este originară din Siberia, este comună în Munții Altai și crește în Kazahstan și republicile din Asia Centrală. Verdeața suculentă a plantei suculente are rădăcini puternice și frunze late, plate, de 20-30 cm lungime, rotunjite la vârfuri. Planta perenă produce bulbi mici, comestibili, dar principala valoare a verdeaței suculente nu o reprezintă frunzele, ci verdeața sa suculentă.

Caracteristică

La mijlocul verii, planta, cu tulpini lăsate și frunze albe, produce flori care seamănă cu bile de roz pal, liliac și violet deschis.

Istoricul apariției

Planta mucilaginoasă este originară din Asia Centrală, unde această plantă perenă poate fi găsită și astăzi pe dealuri, pante și pajiști. S-a stabilit în Siberia, în Munții Altai, și poate rezista la temperaturi de până la -40°C (-40°F), chiar și atunci când solul nu este acoperit de zăpadă.

Oamenii au observat că animalelor le plăceau frunzele de limax și au început să le planteze în câmpuri și curți. Spre deosebire de soiurile de ceapă, bulbii mici și buchețelele verzi nu erau la fel de populare și nu erau servite la ospețele împăraților și faraonilor, dar aveau o compoziție unică și posedau proprietăți vindecătoare.

Descriere generală

Ceapa siberiană, cunoscută și sub numele de ceapă mucilaginoasă, se distinge printr-o tulpină groasă, lăsată, care se îndreaptă atunci când apar florile. Frunzele glauce, care se extind de la bază, au o suprafață netedă și secretă o sevă mucilaginoasă atunci când se rup. Bulbii cilindrici, acoperiți cu o peliculă subțire, sunt atașați de rădăcină. Tulpina florală crește până la o înălțime de 60–70 cm și se îndreaptă, la fel ca tulpina, atunci când umbela se deschide.

Calități gustative

Nutrienții se acumulează în rizom, iar bulbii falși sunt comestibili. Limaxul produce frunziș verde abundent, cu o notă de usturoi în frunzele sale fragede și suculente. Salatele preparate din limaxuri se prepară pe tot parcursul anului. Planta este rezistentă la îngheț și produce frunziș verde foarte devreme.

Proprietăți benefice

Ceapa este bogată în tiamină, riboflavină, acid ascorbic și caroten. Frunzele plantei conțin polizaharide și oligoelemente precum:

• magneziu;
• molibden;
• zinc.

Ceapa este bogată în fier, care ajută la combaterea anemiei și la creșterea nivelului de hemoglobină. Mucegaiul de ceapă întărește sistemul imunitar, elimină deșeurile și toxinele, stimulează digestia și normalizează aciditatea. Frunzele, aplicate pe abraziuni sau răni, ameliorează durerea. Consumate sub formă de verdețuri:

1. Vasele de sânge și unghiile sunt întărite.
2. Colesterolul în exces iese la suprafață.
3. Inima funcționează mai bine.

În ceea ce privește conținutul de vitamine și acizi organici, ceapa depășește merele. La începutul primăverii, penele protejează oamenii de răceli și stres.

Avantaje și dezavantaje

Pentru a evita deficiențele de aminoacizi și minerale, consumați zilnic 270 mg de arpagic. Beneficiile arpagicului includ:

• apariția timpurie a verdeaței;
• capacitatea de a crește mai mult de un an;
• prezența unei arome plăcute;
• prezența unei compoziții unice;
• ușurința îngrijirii.

Frunzele se taie pentru consum până în toamnă, deoarece nu devin tari sau fibroase, ceea ce le face foarte benefice pentru copii și vârstnici. Planta nu are o perioadă de repaus vegetativ. Frunzele verde își păstrează suculența mult timp și își revin după îngheț. Un dezavantaj al plantei de nămol este dimensiunea foarte mică a bulbului.

Utilizări culinare

Verdeața este folosită pentru a condimenta salatele, frunzele sunt adăugate în diverse preparate pentru a le intensifica aroma și se consumă cu smântână și ulei vegetal. Verdeața este sărată, iar bulbii sunt murați. Verdeața este uscată, tocată și folosită ca și condiment.

Contraindicații

Nu toată lumea poate mânca slime-ul. Dacă aveți o intoleranță la unul dintre ingredientele din legumă, veți dezvolta o alergie, iar atât frunzele, cât și bulbul trebuie aruncate.

Medicii nu recomandă adăugarea de slime în feluri de mâncare în timpul exacerbării gastritei și a altor boli digestive.

Funcție decorativă

Inflorescențele sferice, ca niște pene, ale plantei de ceapă sunt frumoase și atrag albine, fluturi și bondari. Planta este folosită pentru decorarea straturilor de flori și este plantată în ciorchini în grădini și parcuri. De asemenea, peisagiștii folosesc această plantă perenă ornamentală.

Soiuri

Pentru a asigura germinarea semințelor de ceapă, trebuie să le cumpărați de la un magazin specializat sau să le comandați de pe site-ul unui furnizor, de unde puteți alege dintre diferite soiuri.

Verde

Slizun, dezvoltat de crescătorii siberieni, rezistă ușor la înghețuri severe, nu atrage dăunători, este rezistent la putregaiul alb și nu este afectat de ofilirea prin penicillium. Ceapa produce randamente mari timp de șapte ani, după care este transplantată pe o altă parcelă. Se recoltează cinci până la șase kilograme de ceapă pe metru pătrat.

Pitic

Această varietate de slime crește pe tufișuri mici, dar tulpinile sale scurte sunt dens acoperite cu frunze suculente care cresc până la aproape 20 cm lungime și se ondulează în spirală. Această plantă pitică prosperă în orice climat și nu se teme de temperaturile scăzute. Frunzele au o aromă înțepătoare, dar nu miros a ceapă.

Lider

Acest soi răspunde bine la fertilizare și udare și se dezvoltă bine în sol afânat. Frunzele late și mari cresc la loc în decurs de o lună și își păstrează frumusețea mult timp. Recoltați 3-3,5 kg de frunziș parfumat pe metru pătrat.

Farmec

Ceapa slipoasă, cu numele ei frumos, nu oferă un randament ridicat, dar frunzele sale lungi au o aromă ascuțită, plăcută, iar tufa în sine are un aspect unic, captivând cu inflorescențele sale albe ca zăpada, în formă de glob.

Simbir

Această limaxă de mijlocul sezonului poate rezista iernilor aspre. Frunzele sale late și brazdate sunt aproape neondulate, acoperite cu un strat purinic și bogate în polizaharide și acid ascorbic. Fiecare tufă cântărește 35-40 g, iar frunzele se consumă proaspete.

Salată

Frunzele de ceapă se formează la 40 de zile după germinare. Frunzele plate și închise la culoare cresc până la 30-35 cm lungime și până la 3 cm lățime. Frunzele au o aromă blândă, dar o ușoară aromă de usturoi. În timpul sezonului de creștere, randamentul depășește 3 kilograme. Soiul Saladny este rezistent la boli și rareori infestat de insecte.

O comoară a sănătății

Ceapa timpurie încolțește rapid și simultan. Frunzele lungi nu devin tari, aspre și nu își pierd suculența. Oferă o aromă încântătoare și înțepătoare și sunt folosite ca și condimente.

Vals

Coacerea timpurie a acestei cepe este surprinzătoare; frunzele sale delicate, în formă de spirală, se recoltează în decurs de o lună. Un singur tufiș produce 600–900 g de verdeață. Soiul Vals este plantat nu numai pentru pene, ci și pentru a decora rondurile de flori și grădinile de stâncă.

Caracteristicile semănatului semințelor

Puteți propaga limacșii în grădină sau în dacha folosind bulbi. Această metodă de propagare este simplă și nu va trebui să replantați planta timp de câțiva ani. O altă opțiune implică utilizarea semințelor și garantează recolte abundente pentru anii următori.

Timp

Ceapa se seamănă pentru a produce răsaduri la începutul primei luni de primăvară. Înainte de sosirea vremii mai calde, plantele vor avea timp să crească și să se întărească, stabilindu-se rapid în teren deschis.

Prepararea materialului semințel

Înainte de plantare, semințele de ceapă sunt dezinfectate în permanganat de potasiu, după care sunt înmuiate în stimulentul Epin timp de 16-18 ore și apoi uscate complet.

Umpleți recipientul cu substrat, faceți găuri de până la 10 mm adâncime, udați din abundență, așezați semințe la fiecare centimetru, acoperiți cu pământ și pulverizați cu o sticlă cu pulverizator. Acoperiți recipientul cu folie alimentară, îndepărtând-o odată ce răsar răsadurile.

Diagrama de plantare

În luna mai, semințele pot fi semănate direct în teren deschis, în brazde adânci de 15 mm. Distanța dintre rânduri trebuie să fie de 40 cm, iar între răsaduri, de 15 sau 20 cm.

Cerințe ale site-ului

Ceapa se dezvoltă bine în pământ fertil și în turbării. Locul de plantare este săpat, iar buruienile sunt îndepărtate. Toamna se adaugă humus sau gunoi de grajd în sol. Primăvara, în gropi se adaugă uree și un îngrășământ special folosit pentru usturoi. Nu căutați un loc ferit de vânturile nordice; planta nu este afectată de frig, dar tolerează apa stagnantă. Ar trebui plantată într-un pat înălțat.

Predecesorii

Pentru a asigura o recoltă de prune suculente și aromate, planta trebuie plasată în același loc unde au fost plantate legumele sezonul trecut.

Roșii

Ceapa și roșiile nu au dăunători comuni. Ceapa nu este susceptibilă la mana târzie, pătarea brună sau putregaiul apical și prosperă în zona în care a fost cultivată.

Castraveți

Leguma atrage afidele, care se hrănesc cu seva frunzelor și sunt susceptibile la făinarea praf și putrezirea rădăcinilor. Mâzga este rezistentă la ciupercile patogene care provoacă mucegaiul pufos la castraveți, iar insectelor microscopice nu le place gustul penelor.

Cartof

Principalul dușman al plantei de mătrăgună este gândacul de cartof din Colorado, care devorează rapid frunzele suculente; verdeața înțepătoare a cepei nu atrage parazitul.

Varză

Capetele culturii cresc la fel de repede ca penele unei mâzgălii, iar rădăcinile nu extrag din sol tot potasiul și fosforul de care are nevoie ceapa.

Ridiche

Unii grădinari care plantează legume pentru verdeața lor luxuriantă seamănă mai întâi semințe de mărar sau spanac, iar după recoltare, adaugă plante suculente în strat. Ceapa se dezvoltă bine și după ridichi.

Cultivarea într-o seră folosind răsaduri

Pentru a recolta vârfurile suculente ale plantei cu 15-20 de zile mai devreme și a servi legume proaspete iarna, semințele sunt semănate în cupe tip casetă pentru a produce răsaduri. Aceste cepe sunt cultivate într-un focar sau o seră.

Pregătirea solului

Plantele tinere necesită nutrienți și se dezvoltă bine într-un sol afânat și aerat. Acest tip de sol este creat prin combinarea unor părți egale de:

• pământ din grădină;
• turbă;
• nisip;
• humus.

Înainte de plantarea semințelor, amestecul este dezinfectat pentru a îndepărta larvele de insecte. Pentru a face acest lucru, substratul este încălzit în cuptor sau udat cu o soluție de fungicid sau permanganat de potasiu.

Casete de pahare

Recipientul pentru plantarea cepei se dezinfectează, se umple cu pământ, se acoperă cu sticlă și se plasează într-o cameră de încălzire sau pur și simplu într-un loc cald până când temperatura solului atinge 25°C. Semințele se pun într-o cârpă învelită în plastic, iar când apar lăstarii, se pun în tăvi.

Diagrama de plantare

Semințele se așază în cupe la mijlocul lunii februarie. Trei semințe se așază la o adâncime de 20 mm în fiecare cupă cu substrat încălzit. Tava se umple cu pământ, se umezește, se acoperă cu sticlă și se așază pe un raft la 20°C.

Cănile sunt aerisite regulat, iar când apar lăstari verzi, sunt duși într-o cameră mai răcoroasă și mai luminoasă timp de 5 zile, apoi sunt returnați, iar temperatura este menținută la 25°C ziua și 15°C noaptea.

Îngrijire

Pentru a se asigura că o plantă se bucură de verdeața sa luxuriantă, trebuie îngrijită - udată, hrănită, protejată de dăunători și prevenită bolile.

Plivirea și afanarea

Nu lăsați solul să devină crustos, deoarece acest lucru va împiedica aerul să ajungă la rădăcini, provocând putrezirea bulbului, iar pene suculente nu vor fi o plăcere. Straturile de flori trebuie afânate după udare, iar buruienile trebuie ținute sub control pentru a nu sufoca plantațiile.

Dressing de top

Toamna, adăugați gunoi de grajd sau compost în sol, într-o cantitate de 7-8 kg pe metru pătrat. Primăvara, fertilizați fiecare tufă cu superfosfat și sare de potasiu. Planta de nămol are nevoie și de acești nutrienți după ce i se taie penele.

Udare

Pământul din stratul de grădină nu trebuie să se usuce complet, altfel frunzele vor deveni tari și își vor pierde suculența. Pe vreme caldă, udați ceapa o dată la două zile, asigurându-vă că solul rămâne umed în permanență.

Mulcire

Paturile sunt acoperite cu iarbă cosită, fân sau turbă, ceea ce ajută la protejarea culturilor de buruieni și la reducerea evaporării apei după udare sau ploaie.

Propagarea vegetativă

Puteți propaga limacșii de ceapă nu numai prin semințe, ci și din bulbi și prin divizarea plantei. În primul an, planta produce doi lăstari noi, iar până în al patrulea an, acest număr crește la 30. Se recomandă propagarea cepei în acest fel la sfârșitul verii sau începutul lunii septembrie pentru a permite răsadurilor să se stabilească înainte de apariția vremii reci.

Creșterea în timpul iernii

Unii grădinari sapă vițele de ceapă toamna, le pun într-o cutie sau ghiveci umplut cu pământ și le țin în grădină până la apariția înghețului. După aceea, planta este adusă în interior și cultivată pe pervazul ferestrei. Vârfurile se recoltează după o lună.

Forțare pentru verdeață

Într-un loc, planta de ceapă produce o recoltă abundentă pentru o perioadă lungă de timp. Ceapa de doi ani este dezgropată toamna și așezată în lăzi acoperite cu plastic. Într-o seră sau un apartament, plantele sunt transplantate în sol, cu rădăcinile plantate strâns împreună. După trei săptămâni, se pot cultiva până la 5 kg de verdeață pe metru pătrat.

Boli și dăunători

În grădină, bulbii se pot infecta cu microorganisme patogene; este posibil, de asemenea, ca planta să nu fie atacată de insecte. Pentru a preveni bolile, udați bulbii cu o soluție de permanganat de potasiu și tratați capetele tăiate ale bulbilor cu aceeași soluție.

Frunzele culturii atrag gărgărițele și muștele de ceapă. Pentru a respinge aceste insecte din straturi, nămolul este tratat cu o compoziție făcută din săpun de rufe.

Curățare și depozitare

Ultima dată când se taie prunele este în august, iar udarea se oprește pentru a permite plantei să acumuleze nutrienții necesari. Frunzele se recoltează pe vreme uscată, iar verdețurile se pun într-o pungă de plastic sau se scot din pământ împreună cu bulbul și se depozitează într-o ladă de pivniță.

Sfaturi

Pentru a asigura prosperitatea suculentă a penelor de limacs, mențineți solul umed. Grădinarii experimentați recomandă mulcirea solului cu iarbă cosită, care, pe măsură ce putrezește, nu numai că protejează împotriva buruienilor și reține umezeala, dar acționează și ca îngrășământ pentru bulbi. Frunzele trebuie tăiate când ajung la 20 cm. Stratul de grădină trebuie afânat pentru a preveni formarea crustei în sol.

Recenzii

Mulți oameni plantează această plantă nu doar pentru verdeața luxuriantă, ci și pentru a decora zona.

Tatyana Petrovna, Voronej: „Cultivăm slizun în grădina noastră de 10 ani, dar tot trebuie să împărțim bulbii și să semănăm semințe, deoarece rozetele mai vechi produc mai puține verdețuri. Usuc frunzele fragede pentru condimentare și le congelez. Îmi place foarte mult aroma frunzelor; nu sunt la fel de picante ca ceapa.”

Viktor Sergeevich, Kineshma: „Folosesc planta de ceapă în principal în scop decorativ; arată frumos într-o grădină alpină când apar inflorescențele sale în formă de bilă de liliac. Ca să nu crească prea mult și să-și piardă atractivitatea, îi tund vârfurile; soția mea le folosește pentru a face un condiment.”