Cultivarea și îngrijirea feniculului în teren deschis

Grădinarii confundă adesea feniculul cu mărarul comun. Cultivarea și îngrijirea lui în aer liber este mai dificilă decât în ​​cazul mărarului familiar grădinarilor. Plantele au și un miros foarte diferit. Cu toate acestea, feniculul are proprietăți medicinale și o bogăție de vitamine. Această cultură a apărut în mituri și credințe străvechi. Nu se găsește des în grădini, dar popularitatea sa de odinioară revine în fiecare an, iar această plantă uitată pe nedrept atrage un interes tot mai mare din partea grădinarilor.

Descrierea generală a feniculului

Feniculul este o plantă remarcabilă din familia Apiaceae. Este considerată o plantă perenă, dar este adesea cultivată ca plantă anuală în grădini. Cea mai populară varietate este cea de legume, care produce căpșuni sănătoase și gustoase.

Feniculul are o tulpină erectă care atinge 2 metri înălțime. Frunzișul este foarte asemănător cu cel al mărarului. Semințele sunt mici și au un gust dulce. Aproape toate părțile plantei sunt comestibile:

• rădăcini după tratamentul termic;
• lăstari;
• bec;
• semințe;
• verde;
• ulei.

Valoarea plantei

Feniculul conține o cantitate imensă de vitamine și microelemente benefice, care sunt concentrate în toate părțile plantei. Consumul său este benefic pentru sănătate.

În nutriție

Semințele și uleiul de fenicul sunt folosite ca și condiment culinar. Pulpa verde are o aromă dulce, dar răcoritoare. Se folosește în principal crudă în salate și deserturi. Fructele de fenicul conțin, de asemenea, vitamine și sunt folosite la coacerea pâinii, la murarea legumelor și la conservarea acasă. În bucătăria caucaziană, verdețurile acestei plante sunt practic indispensabile.

În medicină

Feniculul a fost folosit în medicină încă din cele mai vechi timpuri. Hipocrate însuși l-a recomandat pacienților:

• pentru tratamentul bolilor oculare;
• ca expectorant;
• pentru spălarea rinichilor ca diuretic.

Elixirele moderne pentru tuse sunt pe bază de uleiuri esențiale de fenicul. Fructul are nu numai proprietăți laxative, ci și sedative și coleretice. Pentru copiii mici, din semințele acestei plante se prepară așa-numita apă de mărar, care ajută la ameliorarea balonării. Infuziile pe bază de fenicul cresc rezistența la stres, normalizează somnul și, atunci când sunt aplicate extern, ameliorează dermatita, acneea și furunculoza.

Pentru probleme cu vasele de sânge sau tulburări circulatorii, se recomandă și utilizarea acestei plante medicinale.

Soiuri și tipuri

Grădinarii nu sunt răsfățați de varietatea de soiuri și soiuri de fenicul disponibile. În prezent, au fost identificate doar două tipuri principale: feniculul de legume și feniculul comun. Primul este cultivat pentru tulpinile și pețiolele sale cărnoase, în timp ce cel de-al doilea produce semințe și frunze. Grădinarii numesc uneori feniculul de rădăcină pur și simplu „fenicul dulce”. Acesta crește până la 2 metri înălțime. Apicultorii folosesc adesea planta pentru a hrăni albinele. Printre soiurile de legume, cel mai utilizat este Udaletul, caracterizat printr-o perioadă de coacere la mijlocul sezonului.

De asemenea, populare sunt:

• Luznikovsky Semko;
• Soprană;
• Corvetă;
• Lider;
• Rudy;
• Crimeea;
• Sicilian.

Subtilitățile cultivării culturilor

Această plantă aparent obișnuită și banală este destul de capricioasă. Grădinarii începători pot considera cultivarea feniculului dificilă. În realitate, nu este atât de dificilă dacă luați în considerare nevoile de bază ale plantei și îi oferiți îngrijirea corespunzătoare.

Selectarea unui site

Succesul cultivării feniculului depinde în mare măsură de alegerea corectă a locației de plantare, de calitatea solului și de îngrijirea ulterioară.

Predecesorii

Feniculul nu agreează apropierea altor culturi; se recomandă plantarea lui separat. Sistemul radicular al plantei se întinde în toate direcțiile, absorbind astfel toată umezeala. Plantarea lui în apropierea spanacului, măcrișului, leguminoaselor, ardeilor sau semințelor de chimen este dăunătoare.

Această cultură prinde rădăcini cel mai bine în straturile de pământ unde anterior se cultivau cartofi, mazăre, varză sau castraveți.

Cerințe de iluminare

Feniculul ar trebui cultivat doar în zone bine iluminate. Lumina soarelui ar trebui să ajungă uniform în straturile de flori pe tot parcursul zilei. Evitați să plantați plante din apropiere care creează umbră. Singura excepție o reprezintă soiurile de legume, care au dificultăți în formarea de căpșuni în exces de lumină și în timpul zilei, cu ore lungi de lumină.

Sol pentru plantare

Feniculul este foarte pretențios în ceea ce privește solul. Nu se dezvoltă bine în parcele abandonate, soluri sărace sau straturi de pământ prost cultivate. Preferă soluri dense, ușor alcaline, cu mult îngrășământ. Cultura nu trebuie plantată în sol ușor, slab afânat, cu un aport scăzut de nutrienți.

Datele de plantare

Semințele de fenicul se seamănă afară primăvara (în a doua jumătate a lunii aprilie) sau toamna (cu o lună înainte de începerea înghețului). În acest ultim caz, acoperiți semințele pentru a preveni înghețarea lor în condiții de frig extrem. La semănatul primăvara, se recomandă acoperirea straturilor de folie cu folie de plastic pentru a păstra umezeala și căldura.

Cum să plantezi fenicul

Cultivarea feniculului în interior se dovedește a fi destul de dificilă. Paturile de grădină trebuie pregătite cu atenție în avans. Apoi, se fac brazde puțin adânci (aproximativ 1,5 cm) și se seamănă semințele. Distanța dintre rânduri este de 0,5 m pentru feniculul de legume și de 0,35 m pentru soiurile obișnuite. Dacă temperatura aerului rămâne la 8°C, primii lăstari vor apărea în decurs de o săptămână. Dacă spațiul este limitat, evitați plantațiile dense sau reducerea distanței recomandate. În caz contrar, cultura nu va primi suficientă lumină solară și nu se va dezvolta corespunzător.

Diviziunea rădăcinilor

Cultivarea feniculului pe cale vegetativă este problematică. Doar plantele mature sunt potrivite pentru divizarea rădăcinilor, iar în climatele temperate, această cultură este cultivată în principal ca plantă anuală. În plus, rata de supraviețuire a plantelor plantate în acest mod este destul de scăzută. La divizare, este important să nu deteriorați rădăcina. Dezgropați cu grijă planta și împărțiți-o în mai multe secțiuni, fiecare conținând cel puțin două puncte de creștere.

Semănarea semințelor

Semințele de fenicul se seamănă în straturi pregătite atunci când solul s-a încălzit și temperatura medie zilnică este de cel puțin 8°C. Semințele se împrăștie în brazde puțin adânci, se udă și se acoperă cu folie alimentară până la germinare. Semănatul semințelor este cea mai simplă, mai fiabilă și mai accesibilă modalitate de a cultiva această cultură.

Răsadurile

În zonele cu veri scurte, se recomandă plantarea soiurilor de fenicul folosind răsaduri. Semănatul are loc în martie. Plantele tinere ar trebui să aibă aproximativ 45 de zile în momentul în care sunt plantate în aer liber. Semănați semințele în tăvițe pentru răsaduri cu pământ nutritiv pentru ghivece, precum și în ghivece individuale. La transplantare, se recomandă transferarea răsadurilor în locația lor permanentă cu globul rădăcinilor intact pentru a asigura o mai bună stabilire.

Recomandări pentru îngrijirea culturilor

Îngrijirea feniculului nu necesită mai puțină muncă decât cultivarea răsadurilor. Cu toate acestea, rezultatele merită efortul.

Udarea și fertilizarea

Planta este considerată o cultură iubitoare de umiditate, așa că straturile de grădină trebuie udate la fiecare cinci zile. Aplicați 10 litri de apă pe metru pătrat. Dacă o plantă are o lipsă de umiditate, rădăcinile sale se vor întinde în lateral, provocând daune culturilor vecine.

Dacă feniculul a fost plantat într-un pat bine fertilizat, nu va necesita fertilizare suplimentară. În caz contrar, puteți aplica îngrășământ de câteva ori în timpul sezonului de creștere. Prima dată, udați straturile cu o infuzie diluată de lumânărică sau gunoi de pui la o săptămână după ce răsar răsadurile, iar a doua oară 3-4 săptămâni mai târziu.

Urcând în tufiș

Soiurile cu căpățână necesită umplere de mai multe ori pe sezon. Această procedură ajută la asigurarea unei recolte de căpățâni selecționate și cărnoase. Unii grădinari recurg la un truc: pentru a împiedica lipirea pământului de căpățâni, așează în jurul lor un inel făcut dintr-o sticlă de plastic tăiată. Umplerea se face până la o înălțime de 5-7 cm.

Mulcire

Întrucât feniculul se dezvoltă bine în umiditate, este o idee bună să mulciți patul. Ca mulci se poate folosi fân cosit, ace de pin, paie sau frunze. Stratul trebuie să aibă o grosime de cel puțin 50 mm. Reînnoiți-l după cum este necesar.

Adăpost pentru iarnă

Dacă feniculul este cultivat ca o cultură perenă, este esențial să fie pregătit pentru iarnă. Vârful plantei este tuns cu grijă, iar rizomul este acoperit cu material de acoperire. Paiele, frunzele, turba sau ramurile de molid sunt toate potrivite. Pentru a reține mai bine zăpada, tulpina trebuie lăsată la o înălțime de aproximativ 0,4 m. Stratul de acoperire trebuie să fie suficient de gros pentru a preveni înghețul. Această grosime depinde de condițiile climatice și de temperaturile de iarnă. De îndată ce ninge, plantațiile de fenicul sunt acoperite cu zăpadă suplimentară.

Protecție împotriva bolilor și dăunătorilor

Feniculul este o delicatesă pentru dăunătorii grădinii (omizi, afide și gândaci). Pentru a menține plantele sănătoase și sănătoase, se recomandă pulverizarea lor cu săpun verde și zeamă de Bordeaux. Săpați șanțuri în jurul tufișurilor pentru a prinde gândacul și cărăbușul.

Pentru a preveni posibilele boli, semințele sunt înmuiate într-o soluție slabă de permanganat de potasiu înainte de plantare. De asemenea, se recomandă udarea patului cu un preparat similar înainte de a semăna semințe acolo.

Recoltarea și depozitarea culturilor

Se recomandă recoltarea feniculului pe măsură ce se coace. Fiecare soi are propriul timp de coacere. În plus, acest timp este influențat semnificativ de condițiile meteorologice.

Tăierea verdețurilor

Recoltarea frunzelor începe imediat ce frunzișul atinge 0,3 m lungime. Aceasta continuă pe tot parcursul verii. Tulpinile aromatice sunt tăiate cu grijă cu foarfece sau cu un cuțit ascuțit. Recolta poate fi preparată prin uscare sau sărare. Semințele sunt, de asemenea, procesate în același mod. Verdeața își păstrează întreaga cantitate de vitamine și nutrienți și poate fi depozitată până la următorul sezon de grădinărit.

Recoltarea căpățânilor de varză

Feniculul nu se coace la fel de repede ca feniculul obișnuit, mai ales dacă este cultivat în condiții de lumină naturală lungă. Odată ce căpățânile ating 8 cm în diametru, recoltarea este gata. Aceasta are loc de obicei în august sau septembrie. Pentru a obține semințe de la aceste soiuri, rizomii sunt lăsați să ierneze în stratul de grădină. Pentru a preveni semănatul prematur al semințelor coapte, acestea sunt înfășurate în tifon sau pânză subțire.

Legumele rădăcinoase pot fi conservate pentru iarnă în același mod ca și alte legume: într-un loc răcoros și întunecat (cum ar fi un subsol). De asemenea, pot fi murate sau conservate.