TOP 5 rețete pentru compot de pepene verde și coajă pentru iarnă acasă, depozitare

O experiență plăcută de iarnă vine din faptul că ne trimitem fructe din conservă și sucuri de fructe de pădure în timpul verii. Un astfel de cadou ar putea fi un compot de pepene verde, conservat pentru iarnă și ușor de preparat acasă. Datorită acestuia, în miezul iernii, puteți experimenta adevărata aromă a verii, reprezentată de gustul fructelor coapte, preparate ca o băutură parfumată.

Caracteristici de gătit

Suc pepenele verde are diverse proprietăți benefice, care ajută la curățarea organismului de toxine și promovează aportul de nutrienți esențiali. Majoritatea proprietăților benefice pot fi păstrate respectând regulile de alegere a produsului și de pregătire a acestuia pentru iarnă.

Multe rețete sugerează conservarea prin sterilizare sau alte metode care păstrează aroma și previn scurgerile din recipient. Cu toate acestea, există o regulă generală pentru alegerea materiilor prime potrivite pentru depozitarea pe timp de iarnă. Pulpa fructelor prea coapte, care tinde să se desfacă, nu este potrivită. Astfel de materii prime tind să se separe prost de semințe și să se transforme într-o pastă inestetică.

Pregătirea pepenelui verde

Atunci când preparați o băutură destinată depozitării pe termen lung, este necesar să respectați reguli specifice pentru a vă asigura că compotul de pepene verde este nutritiv și atractiv ca aspect:

• Atunci când alegeți pepeni verzi pentru conservare, ar trebui să evitați fructele prea coapte, care nu numai că vor strica aspectul băuturii, dar își vor pierde și proprietățile benefice în timpul procesării;
• fructele de pădure folosite trebuie spălate bine;
• În timpul procesului de gătire, este necesar să scăpați de semințe;
• Nu tocați prea fin bucățile de pulpă preparată.

Compotul de pepene verde, ale cărui rețete s-au păstrat de-a lungul istoriei, necesită utilizarea anumitor aditivi. Menta, fructele de pădure acrișoare sau lămâia pot scoate în evidență nota de aromă dorită.

Rețete pentru prepararea compotului

Există multe combinații diferite care pot fi folosite pentru a da infuziei de pepene verde o varietate de arome.

În plus, există multe ingrediente suplimentare care vă permit să evidențiați gustul principal care distinge compotul de pepene verde.

O rețetă simplă pentru iarnă

Pentru a prepara rețeta clasică, veți avea nevoie de un pepene verde mediu copt, apă și zahăr. Pentru a obține proporțiile potrivite, veți avea nevoie de 1 kilogram de pulpă de pepene verde, 2 litri de apă, 0,5 kilograme de zahăr, precum și un borcan de 3 litri, un capac și un instrument de îmbinat.

1. Este necesar să tăiați pulpa în cuburi cu o latură de 3 centimetri și să îndepărtați semințele.
2. Puneți cuburile de pepene verde într-un borcan sterilizat.
3. Turnați apă clocotită peste pepenele verde și lăsați-l să stea 20 de minute. Apoi, scurgeți apa din borcan înapoi în cratiță.
4. Zahărul trebuie adăugat în apa scursă din pulpa opărită, în proporție de 0,25 kilograme la litru de apă.
5. Siropul rezultat se aduce din nou la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.
6. Siropul preparat se toarnă înapoi în borcanul care conține pepenele verde și se sigilează. Borcanele sigilate se pun pe capace și se acoperă cu o pătură.
7. După 24 de ore, borcanele pot fi scoase din pătură și depozitate.

Acest compot se servește cu o frunză de mentă, 2 cuburi de gheață și 5 picături de suc de lămâie, ceea ce face ca băutura să fie mai puțin dulce.

Compot de pepene verde și mere pentru iarnă

Pentru o aromă mai rafinată, preparați un compot de pepene verde și mere, care are o aromă delicată. Rețeta conține 1,5 kilograme de pulpă de pepene verde, 0,5 kilograme de mere, 1,5 litri de apă și 0,25 kilograme de zahăr.

1. Pulpa de pepene verde se prepară conform rețetei anterioare.
2. Spălați merele, scoateți miezul și tăiați-le în felii egale, fără a le curăța de coajă.
3. Dizolvați zahărul în apă clocotită, puneți felii de mere în el și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.
4. Apoi, trebuie să adăugați cuburi de pulpă de pepene verde și să gătiți încă 5 minute.
5. Decoctul finit se toarnă în borcane, care trebuie pregătite în avans, rulate, întoarse cu susul în jos pe capace și acoperite cu o pătură până se răcesc complet.

Pentru a obține un compot mai delicios din pepene verde și mere, se recomandă utilizarea merelor acrișoare sau dulci-acrișoare cu proprietăți aromatice bogate.

Rețetă de compot de pepene verde cu mentă

Adăugarea de mentă este o modalitate de a intensifica aroma compotului de pepene verde. Aceasta adaugă o notă de prospețime răcoritoare gustului familiar. Rețeta necesită 2,2 litri de apă, 750 mililitri de pulpă de pepene verde, câte o cană de zmeură, căpșuni și afine, 3 linguri de zahăr și 1 lingură de mentă.

1. Dizolvați zahărul în apă clocotită și turnați siropul rezultat peste fructele de pădure și menta preparate.
2. După 30 de minute, aduceți din nou la fierbere, turnați în borcanele pregătite și rulați.

Acest compot de pepene verde, făcut cu fructe de pădure acrișoare și mentă, este recomandat a fi servit cu cuburi de gheață și are proprietăți benefice atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Rețetă de compot de pepene verde și pepene galben

Un compot de pepene verde care ar face celebru orice bucătar se prepară cu pepene galben. Rețeta necesită 0,5 kilograme de pulpă de pepene verde, 0,5 kilograme de pulpă de pepene galben, 1 kilogram de zahăr, 5 litri de apă și 6 grame de acid citric.

1. Pulpa de pepene verde și pepene galben se taie în cuburi cu latura de 2-3 centimetri.
2. Dizolvați zahărul în apă clocotită și adăugați pulpa preparată, continuând să fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Adăugați acid citric cu două minute înainte de sfârșitul procesului de fierbere la foc mic.
3. Compotul se toarnă în borcane pregătite și se rulează.

Băutura rezultată va avea o aromă rafinată. Chiar și gurmanzii vor aprecia gustul său dulce-acrișor.

Compot de coajă de pepene verde pentru iarnă

Cei cărora le plac aromele neobișnuite și experimentele culinare se vor bucura cu siguranță de compotul de coajă de pepene verde. Rețeta necesită 100 de grame de coajă de pepene verde, 1/3 de lămâie, un litru de apă și 5 linguri de zahăr.

1. Puneți cojile de pepene verde, curățate și tăiate în fâșii, într-o cratiță. Apoi adăugați rondelele de lămâie, acoperiți cu apă și aduceți la fierbere.
2. Trebuie să gătiți timp de 5-6 minute, adăugând zahăr la sfârșit și dizolvându-l bine.
3. Turnați compotul finit în borcane și rulați.

Iubitorii de combinații noi și proaspete de arome vor fi încântați de gustul unic al acestei băuturi.

Depozitarea compotului

Cum se face compot din pepene verde pentru iarnă – aceasta este doar jumătate din întrebare; cealaltă jumătate constă în modul de depozitare. Pentru a face acest lucru, este important să vă amintiți să întoarceți borcanele sigilate cu susul în jos și să le acoperiți cu o pătură. Acest lucru asigură un proces lent de răcire, prevenind fermentația, care poate provoca deschiderea capacelor. Se recomandă depozitarea compotului sigilat într-un loc răcoros.