7 rețete pas cu pas pentru compot de portocale pentru iarnă, cum să gătești acasă și să păstrezi amestecul preparat

Compotul de portocale este considerat o băutură gustoasă și sănătoasă. Conținutul său ridicat de vitamine și aroma plăcută, ușor acrișoară, îl fac o băutură încântătoare. Prepararea compotului de portocale este simplă și depinde în mare măsură de ingredientele folosite.

Particularitățile preparării compotului de portocale

Găsirea ingredientelor necesare pentru această preparare este ușoară în zilele noastre, deoarece orice citric este disponibil în magazinele alimentare pe tot parcursul anului. Unele rețete necesită ingrediente suplimentare, de la condimente la diverse fructe de pădure sau fructe de pădure.

Astfel, compotul iese bine atunci când se adaugă coacăze, merișoare, mere sau diverse condimente. Acest lucru vă permite să creați o băutură cu o aromă neobișnuită și plăcută.

Se prepară pentru consum în stare proaspătă sau pentru conservare pe timpul iernii sub formă de conserve.

Selectarea ingredientului principal

Pentru a prepara o băutură delicioasă și de înaltă calitate, este important să alegeți fructe coapte și suculente, care au un gust dulce și au doar o ușoară acrișoare.

Pentru a selecta citrice de calitatea potrivită, urmați aceste instrucțiuni:

• cumpărați fructe doar în timpul sezonului de iarnă, începând din decembrie și terminând în martie, când acestea conțin cea mai mare cantitate de vitamine;
• Atunci când alegeți calitatea, merită să acordați prioritate citricelor cultivate în Spania;
• pielița fructelor coapte și bogate are o suprafață netedă și o culoare gălbui-portocaliu;
• Prezența unei suprafețe denivelate și a unei culori galben intens indică un tratament chimic puternic.

Metode de preparare a compotului de portocale

Există o mare varietate de rețete pentru prepararea delicioaselor compoturi de citrice, permițându-vă să o alegeți pe cea care se potrivește cel mai bine gustului dumneavoastră.

O rețetă simplă pentru pregătirea iernii

Cea mai simplă metodă de a prepara o băutură pentru conservarea pe timp de iarnă este considerată a fi compotul bulgăresc. Proprietățile sale îl fac foarte bogat și concentrat. Din acest motiv, se recomandă diluarea lui cu apă minerală carbogazoasă înainte de a fi consumat.

Pentru preparare folosim:

• portocaliu – 2 bucăți;
• lămâie de mărime medie – 1 bucată;
• zahăr – 400 de grame;
• apă – 500 mililitri.

Băutura se prepară după cum urmează:

• portocala se curăță de coajă, semințele se desprind și se desparte, apoi se taie felii;
• apoi se adaugă zahăr la 500 mililitri de apă;
• sucul de lămâie este stors în siropul rezultat;
• amestecul preparat se pune pe foc până dă în clocot;
• acum se adaugă bucăți tocate de citrice și se lasă amestecul să fiarbă din nou;
• După aceasta, feliile se scot din amestec și se pun într-un borcan pentru rulare, iar siropul se fierbe încă un sfert de oră;
• La final, băutura finită este turnată într-un borcan și apoi imediat rulată.

Compot de dovleac proaspăt cu portocale

Combinația acestor două ingrediente produce o băutură bogată în vitamine. Pentru a prepara un borcan de 3 litri din acest compot, veți avea nevoie de:

• portocaliu – 3 bucăți;
• pulpă de dovleac – 0,4 kilograme;
• zahăr – 200 de grame;
• apă – 2 litri.

Băutura se prepară după cum urmează:

1. Mai întâi, dovleacul este curățat de coajă și apoi tăiat în cuburi.
2. Acum adăugați zahăr la 2 litri de apă și puneți pe foc până dă în clocot.
3. Apoi, adăugați dovleacul tăiat cubulețe și lăsați totul să fiarbă timp de un sfert de oră.
4. Un citric este dat pe coajă și stors până devine suc, iar celelalte două sunt decojite și feliate.
5. Apoi, cuburile și coaja se pun în sirop, după care se fierbe timp de aproximativ 7 minute.
6. Acum turnați sucul stors de la primul fruct și țineți-l pe foc încă 3 minute.
7. La final, băutura este scoasă de pe aragaz și turnată imediat într-o sticlă.

Compot de portocale și lămâie

Pentru a prepara această băutură veți avea nevoie de:

• portocale – 2 kilograme;
• lămâi – 500 de grame;
• zahăr – 900 de grame;
• miere (de preferință de flori) – 200 de grame;
• apă – 4,5 litri.

Procedura pas cu pas pentru prepararea unei astfel de băuturi este următoarea:

1. Mai întâi, portocalele și lămâia se curăță de coajă și se taie pulpa.
2. Zahărul se toarnă în apă și se fierbe timp de 10 minute, se adaugă coaja rasă și siropul, după care se ține pe foc încă 15 minute.
3. Acum se strecoară și se toarnă peste pulpa de citrice tocată.
4. Apoi, se adaugă miere în amestec și se gătește încă 10 minute.
5. Compotul finit se scoate de pe foc și se toarnă în recipiente.

Compot de coacăze roșii și portocale

Pentru a prepara o astfel de băutură, veți avea nevoie de:

• coacăze roșii – 1 kilogram;
• portocaliu – 0,5 bucăți;
• zahăr – 350 grame;
• apă – 2 litri.

Pregătirea se efectuează după cum urmează:

• pulpa curățată și tocată, precum și fructele de pădure, se pun în borcane;
• se toarnă apă clocotită în ele timp de 5 minute, după care se toarnă într-un recipient separat, se toarnă zahăr în el și se aduce din nou la fierbere;
• Apoi, siropul fierbinte se toarnă în borcanele care conțin pulpa și fructele de pădure, după care se închid imediat cu capace.

Compot de merișoare și portocale

Pentru a prepara 3 litri aveți nevoie de:

• merișoare – 300 de grame;
• portocaliu – 2 bucăți;
• zahăr – 50 de grame;
• apă – 3 litri.

Pregătirea pas cu pas este următoarea:

• sucul este stors din pulpa de citrice, precum și din merișoare;
• Se toarnă 3 litri de apă într-un recipient și se adaugă pulpa;
• amestecul rezultat se gătește timp de 5 minute;
• După aceasta, se filtrează, sucul stors se toarnă și se răcește.

Compot de kiwi și portocale

Pentru a vă pregăti veți avea nevoie de:

• mere – 1 bucată;
• portocale – 1 bucată;
• kiwi – 2 bucăți;
• zahăr – 150 de grame;
• apă – 2 litri.

Băutura se prepară după cum urmează:

• toate fructele sunt tăiate în rondele;
• adăugați zahăr în apă și fierbeți timp de 2-3 minute;
• Apoi, adăugați toate fructele tocate în sirop și aduceți la fierbere;
• Amestecul se răcește și poate fi băut.

Compot de portocale și scorțișoară

Pentru a prepara o astfel de băutură veți avea nevoie de:

• portocaliu – 1 bucată;
• zahăr – 60 de grame;
• scorțișoară – 1 linguriță;
• apă – 200 mililitri.

Compotul se prepară după cum urmează:

• citricele sunt curățate de coajă și tăiate în semicercuri, iar coaja este tăiată în fâșii;
• apa se fierbe, după care se adaugă scorțișoară, zahăr și coajă rasă;
• amestecul se fierbe timp de un sfert de oră și apoi se filtrează;
• Puneți bucățile de citrice într-un recipient, turnați siropul și lăsați să se răcească. După aceasta, băutura este gata de băut.

Depozitarea compotului

Ca și în cazul altor conserve, compoturile de citrice se păstrează cel mai bine într-un loc răcoros și întunecat. O pivniță sau un subsol sunt ideale în acest scop. Băuturile preparate pentru consum după preparare se recomandă a fi consumate în termen de 1-2 zile.