Cele mai bune rețete de compot de prune pentru iarnă într-un borcan de 3 litri

Toată lumea știe că băuturile preparate acasă din fructe proaspete sau uscate conțin o cantitate mare de vitamine și elemente benefice. Compotul de prune uscate are un efect pozitiv asupra organismului în general și, de asemenea, potolește setea. Metoda de preparare este destul de simplă, iar prin adăugarea de ingrediente suplimentare, puteți crea un compot care nu este doar sănătos, ci și delicios.

Caracteristici de gătit

Dacă urmați câteva recomandări, o băutură proaspăt preparată va încânta chiar și cel mai pretențios degustător cu aroma și savoarea sa:

1. Nu vă aprovizionați cu băutură în cantități mari. Micronutrienții și vitaminele vor fi complet conservate în compotul preparat în loturi mici.
2. Se recomandă utilizarea numai a vaselor emailate cu o capacitate de maximum 2 litri.
3. Dacă turnați compotul finit în sticle și îl răciți o vreme la frigider, băutura va căpăta un gust strălucitor și bogat.
4. Există multe rețete pentru compot de fructe uscate. Unele sunt clasice, cu prune uscate ca singur ingredient principal. Cu toate acestea, adăugând caise uscate, cireșe, stafide, mere sau lămâie, puteți crea un cocktail minunat bogat în vitamine.

Selectarea și prepararea ingredientului principal

Pentru a prepara băutura, trebuie să selectați fructe uscate bine, neputrezite și mucegăite. Prunele uscate sunt disponibile cu și fără sâmburi. Dacă intenționați să mâncați prunele uscate după ce preparați băutura, cel mai bine este să cumpărați prune fără sâmburi.

Înainte de gătire, fructele uscate trebuie spălate bine. Pentru a face acest lucru, puneți fructele într-un bol cu ​​apă rece timp de 10-15 minute.

Cum să faci compot de prune acasă

Orice bucătar amator poate prepara cu ușurință o băutură sănătoasă din prune uscate. Există multe rețete, atât clasice, cât și cu diverși aditivi. Mai jos sunt cele mai populare.

O rețetă simplă pentru iarnă

Prepararea unei băuturi delicioase pentru iarnă este o soluție excelentă. Compotul de prune proaspete păstrează toate vitaminele și potolește setea pe vreme rece.

Pentru a pregăti două borcane de sticlă de 3 litri, veți avea nevoie de:

1. Prune uscate – 500-700 grame.
2. Pară de mărime medie.
3. Câteva frunze de mentă.
4. Apă – 5-6 litri.
5. Zahăr – jumătate de kilogram.
6. Acid citric - pe vârful unei lingurițe.

Puneți fructele uscate curățate și spălate într-un borcan sterilizat, adăugați bucățile de pere și menta. Apoi adăugați 250 de grame de zahăr și o linguriță de acid citric.

Important! Adăugarea de acid citric asigură că fructele nu își pierd culoarea în timpul conservei.

Borcanele umplute cu ingrediente sunt umplute cu apă, acoperite cu capace sterilizate și rulate.

Fără sterilizare

Poți face compot de fructe uscate fără sterilizare. Este destul de simplu.

Veți avea nevoie de:

1. 2 kilograme de prune.
2. Un kilogram de zahăr.
3. 10 litri de apă.

Nu este nevoie să sterilizați borcanele; clătiți-le pur și simplu cu apă clocotită. Cu toate acestea, capacele pregătite pentru recipiente trebuie fierte timp de 5-10 minute.

Prunele cu zahăr se distribuie printre borcane, se umplu cu apă clocotită și se lasă la infuzat 15-20 de minute, apoi se rulează.

Fără zahăr

Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

1. Prune uscate – 200 de grame.
2. Apă – 1 litru.

Turnați apă clocotită peste prunele uscate și fierbeți la foc mic timp de 25 de minute. Apoi opriți focul și lăsați băutura să infuzeze încă 60 de minute. Compotul preparat conform acestei rețete este excelent pentru copiii sub un an. Adăugarea corectă a acestui produs în dieta unui copil va promova curățarea naturală a intestinelor.

Fără semințe

Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

1. Prune uscate – 0,3-0,4 kilograme.
2. Zahăr – 400 de grame.
3. Apă – 2-2,5 litri.

Într-o cratiță mică, aduceți apa la fierbere, apoi adăugați zahărul și fierbeți până se dizolvă complet. Apoi adăugați prunele spălate și fără sâmburi, continuând să fierbeți timp de 5 minute.

După ce a trecut timpul, scoateți fructele uscate din sirop și puneți-le în borcane sterilizate. Turnați siropul clocotit peste ele și sigilați.

Într-un slow cooker cu caise uscate

Pentru a găti compot într-un slow cooker, trebuie să pregătiți:

1. 150 de grame de prune uscate.
2. 150 de grame de caise uscate.
3. 200 de grame de zahăr.

Spălați fructele uscate, turnați apă clocotită peste ele și lăsați-le la infuzat timp de 15 minute. Apoi, transferați-le în slow cooker și adăugați zahăr. Turnați apa peste ingrediente, lăsând un spațiu liber de 5 centimetri deasupra.

În modul „Supă”, băutura aromată va fi gata în 60 de minute. Înainte de a o bea, lăsați-o la infuzat încă câteva ore în vasul multicookerului.

Cu stafide și mere proaspete

Veți avea nevoie de:

1. Măr mare.
2. Stafide – 50 de grame.
3. Prune uscate – 0,1 kilograme.
4. Zahăr – 150 de grame.

Înmuiați stafidele și prunele uscate în apă clocotită timp de 10 minute. Apoi adăugați toate ingredientele în apa clocotită, adăugați zahărul și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute. După 20 de minute, lăsați cocktailul de vitamine la infuzat, acoperit, timp de cel puțin 3 ore.

Cu miere și merișoare

Pentru rețeta pe care trebuie să o pregătești:

1. Prune uscate – 300 de grame.
2. Zahăr - un pahar.
3. Merișoare – 150 de grame.
4. Miere – trei linguri.

Puneți prunele uscate în apă clocotită, adăugați zahărul și fierbeți la foc mic timp de 25 de minute. Apoi adăugați merișoarele. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic încă 5 minute. După ce compotul s-a răcit natural, adăugați mierea.

Cu dovlecei

Necesar:

1. 500 de grame de prune uscate.
2. 500 de grame de dovlecei.
3. 600 de grame de zahăr.

Spălați dovlecelul, tăiați-l în jumătate și îndepărtați semințele și pulpa. Apoi tăiați-l cubulețe. Aranjați prunele uscate și dovlecelul preparat într-un bol. borcane sterilizate și turnați apă clocotită peste eleLăsați lichidul la infuzat timp de 10 minute. Apoi, turnați conținutul borcanelor într-un recipient uscat, acoperiți cu zahăr și puneți-l pe aragaz. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic încă trei minute. Turnați siropul peste borcane și sigilați.

Cu lămâie

Veți avea nevoie de:

1. Prune uscate – 100 de grame.
2. Măr și pară de mărime medie.
3. Scorțișoară - pe vârful unei lingurițe.
4. Lămâie de mărime medie.
5. Zahăr – după gust.

Spălați și scoateți sâmburii para și mărul, tăiați-le felii. Adăugați fructele tocate și zahărul într-o cratiță cu apă, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Adăugați prunele uscate și fierbeți la foc mic încă 25 de minute. Apoi adăugați lămâia și scorțișoara tocate mărunt și fierbeți la foc mic încă cinci minute.

Din boabe de vin

Trebuie să pregătiți:

1. Smochine – 50 de grame.
2. Prune uscate – 200 de grame.
3. Acid citric - un vârf de cuțit.

Înmuiați fructele uscate în apă și fierbeți timp de 30 de minute. Fierbeți smochinele într-un recipient separat timp de 20 de minute. Amestecați băuturile de fructe răcite și adăugați acid citric.

Cu pară

Veți avea nevoie de:

1. Prune uscate – 70 de grame.
2. Pară – 100 de grame.
3. Zahăr - un pahar.
4. Acid citric - pe vârful unei lingurițe.

Tăiați perele și prunele felii și așezați-le în borcane sterilizate. Acoperiți cu apă clocotită. Lăsați-le să stea o jumătate de oră, apoi turnați lichidul într-o cratiță uscată. Aduceți la fierbere, adăugați zahărul și fierbeți la foc mic timp de 2 minute. Apoi adăugați acidul citric și turnați în borcane.

Perioade și metode de depozitare

Compotul de prune proaspete, preparat pentru băut, trebuie refrigerat timp de cel mult 24 de ore. Borcanele cu băutura preparată pentru iarnă trebuie păstrate timp de cel mult 12 luni.