Top 6 rețete simple pentru a prepara dulceață de prune de cireșe pentru iarnă

Unii oameni cred că doar dulcețurile sărate se prepară pentru iarnă, dar acest lucru este departe de a fi adevărat. Gospodinele prepară și dulcețuri. Dulceața de prune de cireșe este deosebit de populară. Înainte de a o prepara, ar trebui să vă familiarizați cu principalele sale caracteristici și rețete.

Subtilitățile preparării gemului de prune de cireșe

Înainte de a prepara o dulceață delicioasă și aromată, trebuie să înțelegeți complexitatea creării sale. Acestea includ următoarele:

• Nu poți folosi prune necoapte pentru a face dulceață, deoarece acestea vor face dulceața foarte acră;
• recipientul în care se va păstra dulceața trebuie sterilizat în prealabil pentru a ne asigura că nu conține bacterii periculoase;
• Conservele trebuie depozitate în pivniță, deoarece acestea au condiții optime.

Selectarea și pregătirea fructelor și a recipientelor

Pentru a vă asigura că dulceața este delicioasă, trebuie să știți dinainte cum să selectați și să pregătiți corect ingredientele pentru crearea ei.

Prunele de cireș sunt considerate ingredientul principal folosit pentru conservele de iarnă. Prin urmare, trebuie acordată o atenție deosebită alegerii acestui fruct. Atunci când selectați fructul, inspectați cu atenție suprafața acestuia.

Nu ar trebui să prezinte deteriorări mecanice sau semne de degradare.

Nu se folosesc fructe cu semne de putregai, deoarece acestea vor avea ca rezultat un dulceață fără gust. Fructul selectat ar trebui să fie, de asemenea, complet copt. O culoare galbenă uniformă a pielii indică coacere. O nuanță verde indică faptul că fructul nu este complet copt.

Prunele cherry selectate trebuie pregătite în avans pentru o preparare ulterioară. Se spală pentru a îndepărta orice murdărie și, dacă este necesar, se curăță de coajă, care uneori poate fi ușor acră.

Cele mai bune rețete de gem pentru iarnă

Există șase rețete care te vor ajuta să te pregătești pentru iarnă dulceață de prune.

Metoda tradițională de recoltare a prunelor galbene

Cel mai adesea, acest fel de mâncare dulce se prepară folosind metoda tradițională. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• un kilogram de fructe proaspete și coapte;
• 850 de grame de zahăr granulat;
• 200-400 mililitri de apă.

Mai întâi, fierbeți puțină apă și înmuiați prunele timp de 3-5 minute. Apoi, înțepați prunele cherry înmuiate cu o furculiță și transferați-le într-o cratiță. Într-un alt recipient, preparați un sirop din zahăr și apă. Turnați siropul peste prune, lăsați-le la macerat timp de 3-4 ore, apoi aduceți amestecul la fierbere. Puneți amestecul într-un recipient și închideți-l închis.

Hai să pregătim o delicatesă fără apă

Pentru a face dulceața mai groasă, evitați adăugarea de apă. Dulceața este făcută din următoarele ingrediente:

• un kilogram și jumătate de fructe;
• un kilogram de zahăr.

Prunele trebuie curățate în prealabil și puse într-o cratiță. Se fierb aproximativ o jumătate de oră, până când sucul de prune începe să se separe. Apoi, prunele cherry fierte se măcină până capătă o consistență pastoasă, se amestecă cu zahăr și se fierb din nou. Amestecul fiert se toarnă în borcane pentru o sigilare ulterioară.

Prune cherry și dovlecei asortați

Adăugarea de dovlecei va ajuta la îmbunătățirea aromei dulceții. Următoarele ingrediente vă vor ajuta să preparați dulceața conform acestei rețete:

• jumătate de kilogram de dovlecei și fructe;
• kilogram de zahăr;
• suc de portocale proaspăt stors.

Fiecare dovlecel se curăță de coajă, se taie în bucăți și se îndepărtează semințele. Apoi, împreună cu prunele cherry, se pun într-o cratiță și se acoperă cu un sirop făcut din zahăr și suc de portocale. Amestecul se lasă la macerat timp de cinci ore. Apoi se fierbe, se lasă la macerat încă patru ore, se fierbe din nou și apoi se toarnă în borcane.

Prepararea gemului de prune de cireșe pentru desert

Pentru a prepara gemul pentru desert, veți avea nevoie de următoarele:

• kilogram de zahăr granulat;
• un kilogram și jumătate de prune de cireș.

Mai întâi, fructele sunt fierte într-un recipient cu apă și aburite timp de cinci minute. Apoi, fructele aburite sunt pasate într-un blender și fierte din nou până se formează un amestec gros. Acest amestec este amestecat cu zahăr, fiert din nou și distribuit în borcane.

Rețetă de prune roșii fără sâmburi

Unii oameni fac dulceață cu semințe, dar majoritatea preferă să o facă fără ele. Puteți face această dulceață folosind următoarele ingrediente:

• un kilogram de prune;
• 900 de grame de zahăr.

Fructele selectate sunt spălate, uscate și tăiate în bucăți în prealabil. Apoi se scot sâmburii. Prunele preparate se pun într-o cratiță, se presără cu zahăr și se lasă la înmuiat timp de aproximativ șase ore. Odată ce prunele încep să scoată suc, se fierb la foc mic timp de 25-40 de minute. După aceasta, amestecul se toarnă în borcane.

Metoda de gătit într-un multicooker

Pentru a face gem folosind un multicooker, veți avea nevoie de:

• un kilogram de prune de cireș;
• kilogram de zahăr;
• lămâie verde.

Prunele se clătesc în apă și se înțeapă în mai multe locuri. Apoi se adaugă zahăr în recipientul cu prune, iar amestecul se lasă la infuzat timp de 3-4 ore. În timp ce prunele se infuzează, lime-ul se taie în bucăți și se înmoaie în apă clocotită timp de 3-4 minute. Prunele cherry infuzate se toarnă într-un slow cooker, se amestecă cu lime-ul și se gătesc timp de o jumătate de oră.

Termeni și condiții de depozitare

Dulceața de prune preparată trebuie păstrată corespunzător pentru a preveni alterarea ei după preparare. Bucătarii amatori experimentați recomandă depozitarea ei în pivnițe răcoroase, unde temperatura se menține între 10 și 15 grade Celsius. În aceste condiții, dulceața nu se va strica timp de aproximativ 4-5 ani.

Concluzie

Dulceața de prune este considerată o conserva de iarnă destul de gustoasă. Pentru a o prepara corect, trebuie să vă familiarizați cu rețetele.