Recoltarea și depozitarea cepei, când să o dezgropi și cum să o usuci acasă

Grădinarii încep să recolteze ceapa în a doua jumătate a lunii iulie. Pentru a-i păstra valoarea nutritivă și a asigura depozitarea pe termen lung, leguma trebuie să fie complet coaptă. Dacă este scoasă prea devreme, rădăcinile nu vor avea timp să se dezvolte; dacă este scoasă prea târziu, se vor coace prea tare și solzii vor începe să se crape. Cum să știi când să scoți ceapa și ce caracteristici să cauți vor fi discutate mai jos.

Cum se determină coacerea legumelor rădăcinoase

Deci, este corect să se determine timpul recoltării cepei Următoarele semne caracteristice vor ajuta:

1. Până la 70% din penele îngălbenite ar trebui să cadă pe pământ. Acest semn nu va fi evident dacă vara a fost ploioasă.
2. Gât subțire, care se usucă.
3. Coaja de ceapă complet uscată la bază.

Semnele se potrivesc, e timpul să culegi recolta.

Caracteristici ale colecției

A doua jumătate a verii - oamenii spun că e timpul să „recoltezi grădina”. Dacă semnele exterioare de coacere sunt greu de detectat și se apropie momentul recoltării legumelor rădăcinoase, există o abordare științifică pentru a determina coacerea. Coacerea cepei depinde de locație și de condițiile climatice și durează între 68 și 83 de zile.

Este necesar să se calculeze timpul de la data plantării până la recoltare, ținând cont de condițiile meteorologice și de caracteristicile soiului. Vremea ploioasă crește numărul de zile necesare pentru coacere, în timp ce vremea caldă îl scade.

Cum să accelerezi coacerea

În timpul verilor ploioase, din cauza abundenței de umiditate, creșterea supraterană a cepei continuă, întârziind formarea bulbului. Gâtul nu se usucă și rămâne gros și suculent. Există un risc ridicat de a pierde recolta.

Există mai multe modalități de a evita acest lucru:

1. Opriți udarea stratului de răsaduri cu 15-20 de zile înainte de recoltare. Umiditatea insuficientă va împiedica creșterea plantelor și va scurta perioada de coacere.
2. O metodă obișnuită este tăierea vârfurilor de ceapă cu 7-10 zile înainte de recoltare. Aceasta este o practică obișnuită în rândul grădinarilor amatori mai puțin pricepuți. Acest lucru duce adesea la pierderi semnificative de randament. Bacteriile și microorganismele pot pătrunde în bulb prin tăietură, ducând la infecție și putrezirea bulbului.
3. O metodă eficientă este tăierea rădăcinilor la 5 centimetri sub bază. Această metodă este eficientă numai dacă nu ratați termenul limită și finalizați lucrările necesare cu cel puțin o lună înainte de recoltare. Puteți folosi orice instrument convenabil.
4. Dacă ați plantat leguma târziu, folosiți următoarea metodă: cu 10 zile înainte de recolta așteptată, folosiți o mistrie de grădină sau mâinile pentru a îndepărta pământul de rădăcini, expunând aproximativ jumătate din bulbi.
5. Puteți scoate napii cu o furcă cu 2-3 săptămâni înainte de data preconizată a recoltării, deteriorând parțial sistemul radicular. Acest lucru va accelera procesul de coacere din cauza lipsei de nutrienți. Nutrienții și microelementele găsite în tulpina plantei vor facilita acest proces.

Lucrări pregătitoare

Tehnologie de curățare ceapă și metoda de uscare Variază în funcție de condițiile meteorologice. Lucrările pregătitoare simple promovează coacerea rapidă și depozitarea pe termen lung a culturii recoltate.

Plouă toată luna iulie. Acoperiți culturile din timp pentru a evita udarea excesivă. Dacă este necesar, tăiați rădăcinile cu o lopată și îndepărtați excesul de pământ de pe bulbi. Acordați-vă timp - rezultatele vor fi fructuoase.

Particularitățile colectării în condiții favorabile

Cu condiția ca vara să fie normală, ceapa se va coace între 20 iulie și 15 august. Tehnicile corecte de recoltare a cepei vă vor permite să păstrați recolta peste iarnă fără pierderi inutile.

Începeți curățenia înainte de răsăritul soarelui.

1. Când rădăcinile cărnoase se îngălbenesc și 60-80% dintre ele au căzut pe straturi, iar gulerul s-a uscat și a devenit destul de subțire, este timpul să începeți recoltarea rădăcinilor, de preferință pe vreme însorită. Finalizați recoltarea în termen de 10 zile. Acest lucru va permite culturii să se coacă complet fără a-și pierde calitățile esențiale.
2. Dacă solul este afânat, cel mai bine este să scoți bulbii manual, trăgându-i de tulpina uscată. Acest lucru va asigura că sunt pregătiți pentru depozitare cât mai atent posibil. În solul dur, folosește o lopată. Sapă superficial, lăsând jumătate din bulb expus. Apoi, scoate ușor tulpinile uscate, scuturându-le ușor pentru a elibera excesul de pământ de pe rădăcini. Evită să lovești bulbii cu lopata pentru a evita deteriorarea mecanică.

Uscarea bulbilor înainte de depozitare

Ideal ar fi să le uscați direct la soare. Ceapa va rezista mult timp dacă este acoperită cu solzi aurii care se exfoliază ușor, iar tulpinile sunt ferme și complet uscate.

1. Recolta dezgropată trebuie uscată fără a îndepărta penele; timpul de uscare este de 1-2 săptămâni. Pe vreme însorită, puteți usca recolta direct în grădină sau într-un loc uscat și ventilat. Așezați legumele recoltate într-un singur strat pe paleți de lemn pentru a asigura un aport constant de aer proaspăt. Acest lucru va accelera procesul de uscare și va reduce riscul de putregai.
2. Uscarea directă în stratul de grădină are câteva nuanțe. Aranjați legumele pe mai multe rânduri, evitând ondulările. Verdeața nu trebuie să se sprijine pe căpățânile de ceapă. Dacă solul nu este suficient de uscat, întoarceți-le frecvent și acoperiți-le noaptea. După uscarea inițială, mutați-le sub un baldachin pentru prelucrare ulterioară.
3. Bulbii uscați trebuie sortați, îndepărtând rădăcinile și excesul de tulpini. Notă: lăsați tulpina de cel puțin 4-5 centimetri lungime. Tunderea ei prea scurtă va reduce semnificativ durata de valabilitate. Separați bulbii deteriorați, putreziți și bulbii cu baze verzi de restul bulbilor; nu se vor păstra bine. Acești bulbi trebuie folosiți primii. Dacă tulpina este complet uscată, o puteți lăsa și puteți împleti recolta pentru o depozitare mai bună.

Considerații privind asamblarea pe vreme ploioasă

Se apropie recoltarea cepei, dar vremea nu oferă zile însorite? Cum alegi ziua potrivită și cum ar trebui să recoltezi ceapa? Acestea sunt întrebările pe care și le pun mulți grădinari. Dacă plouă mult timp, ceapa trebuie recoltată indiferent de situație, altfel va putrezi chiar acolo, în grădină.

1. Sapă sub pământ și scoate frunzele. Îndepărtează pământul rămas cu mâinile.
2. După ce ați scos bulbii din pământ, cel mai bine este să separați imediat rădăcinile și vârfurile și să îndepărtați excesul de pieliță. Totuși, acest lucru se poate face mai târziu, după ce ați lăsat ceapa să se usuce ușor timp de 2-3 zile.
3. Transferați legumele din grădină într-un loc uscat și ventilat. Așezați-le pe tăvi de lemn sau plasă, întorcându-le periodic. În 2-3 săptămâni, ceapa va fi acoperită cu un nou strat de coajă. Acest lucru va permite depozitarea ei.

Cum se colectează testiculele

Datorită caracteristicilor cepei, semințele viabile se recoltează doar de la ceapa-mamă. Pentru a obține semințe viabile, trebuie parcurs un ciclu de doi sau trei ani, în funcție de soi și condiții. În primul an, fermierii seamănă semințele dens pentru a obține seturi de ceapăLa începutul primăverii, ceapa mamă este cultivată din lăstari; după coacerea completă, se pot colecta semințe vii.

Pentru a recolta testicule de înaltă calitate, este necesar să știm când și prin ce semne să le determinăm maturitatea:

1. Ar trebui să se formeze o umbelă complet dezvoltată. Recoltarea ar trebui să înceapă numai atunci când primele capsule crăpate apar pe umbele. Semințele coapte ar trebui să fie negre. Recoltarea se efectuează în mai multe etape, deoarece umbele se maturizează neuniform.
2. Dacă sezonul a fost secetos, bulbii se vor coace până la sfârșitul lunii iulie. Dacă vremea a fost normală, recoltarea poate dura până pe 20 august. Dacă bulbii nu s-au copt înainte de îngheț, o altă metodă implică scoaterea bulbilor și păstrarea lor în interior până când sunt complet copți.
3. Folosește foarfece de grădină pentru a tăia umbelele. Dacă le scoți manual, vei cădea prea multe semințe pe pământ. Le poți tăia cu încă 5-10 centimetri. Leagă-le în mănunchiuri mici și agață-le sub o foaie de ziar pentru a aduna semințele coapte și căzute.
4. Procedura ulterioară este destul de simplă: umbrelele uscate sunt decojite manual pe orice suprafață convenabilă sau într-o pungă.

Depozitați semințele într-un loc răcoros, uscat și întunecat. Temperaturile nu trebuie să depășească 15 grade Celsius, iar umiditatea nu trebuie să depășească 50%. Fluctuațiile de temperatură sunt extrem de nedorite.

Secrete de depozitare de la un grădinar experimentat

Pentru a înțelege depozitarea corectă și recipientele potrivite, este important să acordați o atenție deosebită și să înțelegeți elementele de bază. La ce temperatură își păstrează ceapa valoarea nutritivă, asigurându-vă că va fi savurată toată iarna fără a încolți? Va trebui să luați în considerare nu doar pretratarea, ci și crearea unor condiții favorabile de depozitare. Alegerea unei camere cu temperatura și umiditatea potrivite și pregătirea recipientelor potrivite - acestea sunt minimul necesar pentru a vă asigura că ceapa rămâne proaspătă, suculentă și își păstrează micronutrienții și vitaminele esențiale pe tot parcursul iernii.

Nu orice soi este potrivit pentru depozitarea pe termen lung, așa că țineți cont de acest lucru. Cele mai convenabile opțiuni de depozitare (testate de generații de fermieri) sunt următoarele:

1. Principalul avantaj al unui coș din răchită este designul său simplu și caracterul ecologic. Aspectul său estetic este, de asemenea, incontestabil. Ceapa va „respira” în acest recipient.
2. O soluție modernă este alegerea unor lăzi din plastic sau lemn. Marginile nu ar trebui să fie prea înalte. Aceste recipiente promovează o bună circulație a aerului.
3. Cutii de carton cu găuri pre-perforate pe laterale. Material ecologic, respirabil.
4. Ciorapii de nailon s-au dovedit a fi o alegere bună. Sunt un recipient fiabil și practic și sunt potriviți pentru depozitarea în pivniță.
5. Puteți împleti penele folosind sfoară. Aceasta este nu doar o modalitate practică, ci și una plăcută din punct de vedere estetic de a decora orice bucătărie. Adaugă o notă plăcută de varietate. Lungimea necesară a penelor uscate este de aproximativ 10 centimetri.
6. O plasă obișnuită de nailon va funcționa și ea.
7. Sacii de pânză din pânză de sac sau pânză de sac vor asigura timpul de depozitare necesar.

Nu există multe condiții de depozitare pentru ceapă. Temperatura camerei nu ar trebui să scadă sub zero grade. Fluctuațiile bruște de temperatură vor avea, de asemenea, un impact negativ asupra duratei de valabilitate a cepei, iar sezonul de creștere poate începe prematur.

Umiditatea ar trebui să fie, în mod ideal, sub 30%. Aerul proaspăt este esențial, așa că se aleg adesea mansarde în anexe. Refrigerarea pe termen lung este imposibilă din cauza lipsei de aer proaspăt.

Indiferent de metoda de depozitare aleasă, sortați ceapa de cel puțin trei ori în timpul depozitării. Nu aruncați cojile din cutii sau lăzi - acestea absorb bine umezeala. Așezați o găleată cu rumeguș sau cenușă de lemn în zona de depozitare pentru a menține umiditatea necesară.

Urmând aceste sfaturi simple, îți vei păstra recolta până în primăvară.