Tipuri de soiuri de ceapă cu nume și descrieri, diferențele și cultivarea acestora

Mulți grădinari se ocupă de grădinărit pe parcelele lor. cultivarea cepeiAceastă legumă este cultivată pentru a produce rădăcini, care sunt adesea folosite în gătit. Înainte de plantare, este important să identificați principalele soiuri de ceapă și caracteristicile acestora.

Din istoria cepei

Înainte de a afla ce tipuri de ceapă există, ar trebui să ne familiarizăm puțin cu istoria lor.

Unele tipuri de ceapă sunt cunoscute omenirii de câteva milenii. În urmă cu aproximativ două mii de ani, oamenii cultivau diverse soiuri ale acestei legume, inclusiv soiurile cretane, sarde și ascalonice. Cu toate acestea, planta a ajuns în Europa modernă abia în Evul Mediu, când agricultura și cultivarea legumelor au început să se dezvolte rapid.

În țările europene, soiurile de ceapă erau apreciate nu doar pentru gustul lor. Mulți le cultivau ca talismane protectoare pentru a-i proteja pe războinicii de pe câmpul de luptă.

Majoritatea cepei a fost cultivată în Spania. Crescătorii locali au dezvoltat activ noi soiuri, rezultând faimosul soi spaniol.

Timp de sute de ani, ceapa a fost folosită în scopuri medicinale. Indienii au refuzat să o consume crudă, folosind-o doar pentru a prepara poțiuni medicinale. Aceștia susțineau că această băutură îmbunătățește vederea, normalizează funcția inimii și curăță rinichii.

În zilele noastre, mulți oameni cultivă ceapă pentru a o adăuga la diverse preparate din carne și legume. Cu toate acestea, chiar și astăzi, practicienii din medicina tradițională o folosesc pentru a prepara medicamente.

Tipuri de ceapă

Nu este un secret faptul că există diferite soiuri de ceapă care pot fi cultivate în grădină. Este recomandat să vă familiarizați în prealabil cu numele și descrierile lor.

Ceapă

Semințele de ceapă sunt populare printre pasionații de culturi anuale deoarece se coc devreme. Recolta poate fi obținută în șase săptămâni de la plantare. Pentru a recolta ceapa mai devreme, semănați-o înainte de iarnă.

Soiul de ceapă își primește numele de la aspectul său, asemănător unui nap mic. Aroma distinctă și proprietățile benefice ale plantei o fac potrivită pentru uz medicinal. În gătit, este folosită în conserve de legume pentru a le spori gustul și aroma.

Praz

Există soiuri de ceapă care pot fi cultivate din semințe în aproape orice climat. Prazul este un astfel de soi. Avantajele sale includ o aromă de neuitat și un gust plăcut. Un alt avantaj este ușurința cultivării, deoarece îngrijirea lor necesită... praz nu cauzează dificultăți.

Această varietate este cel mai adesea folosită în preparatele cu legume pentru a le spori aroma. Se folosește doar partea albă a tulpinii, deoarece este cea mai aromată. Cu toate acestea, restul plantei poate fi adăugat și în garnituri și salate.

șalote

Principala diferență dintre această ceapă și alte soiuri este asemănarea cu usturoiul, deoarece bulbul de șalotă este format din mai mulți căței. Printre avantajele soiului se numără randamentul ridicat, permițând o recoltă de 4-6 kg pe metru pătrat.

Șalotele care se coc timpuriu sunt bogate în minerale și vitamina C. Din acest motiv, sunt adesea folosite pentru a stimula sistemul imunitar și a trata deficiențele de vitamine. Deoarece bulbii sunt destul de mari și constau din 2-3 căței, sunt rareori folosiți în gătit. Cel mai des, în preparate se adaugă muguri verzi tocați; aroma lor se potrivește bine cu majoritatea legumelor.

Arpagic

O descriere a acestui soi vă va ajuta să înțelegeți caracteristicile sale cheie. Ceapa chives este considerată o ceapă versatilă, folosită atât în ​​gătit, cât și în medicina populară pentru a crea tincturi și poțiuni medicinale. Lăstarii plantei sunt folosiți decorativ pentru a orna garniturile.

Printre caracteristicile distinctive ale arpagicului se numără forma alungită a bulbilor săi, care pot ajunge la 4-5 cm lungime. Mulți compară gustul său cu cel al usturoiului copt, deoarece arpagicul are o aromă înțepătoare și amară.

Ceapă parfumată

Arpagicul hibrid crește până la o înălțime de 10-12 cm. Produce frunze verzi cărnoase, care sunt adesea consumate ca hrană. Indiferent de condițiile de creștere, acest soi poate fi cultivat în aceeași locație timp de 2-3 ani fără a sacrifica randamentul. În timp, în vârful plantelor se formează inflorescențe, care încep să înflorească până la mijlocul verii.

În gătit, nu se folosesc rădăcinile de ceapă, ci verdețurile proaspete și aromate. Acestea se adaugă în garnituri, salate de legume proaspete și conserve de iarnă. Gospodinele toacă mărunt aceste frunze pentru a le adăuga la umplutura de găluște sau plăcinte.

Ceapă cu mai multe niveluri

Unii grădinari preferă să cultive varietate de ceapă cu mai multe niveluriSe înmulțește prin utilizarea bulbilor aerieni mari, care se formează pe plantele mature. Dacă sunt respectate toate practicile de creștere corecte, ceapa va continua să crească până la primul îngheț. Printre principalele avantaje ale acestei cepe se numără:

• nivel ridicat de fructificare;
• rezistență la scăderi bruște de temperatură, datorită căreia tufișurile pot rezista la înghețuri severe;
• imunitate la insecte periculoase și microorganisme patogene;
• îngrijire ușoară.

Ceapă galeză

Acest tip de ceapă pentru salată este popular printre iubitorii de legume, deoarece poate fi folosit într-o varietate de moduri. Plantele de ceapă produc verdețuri frumoase, cu forme neobișnuite, care pot fi folosite pentru a decora o grădină. Conținutul său ridicat de vitamine permite utilizarea frunzelor în preparate medicinale.

Printre avantajele cepei galeze se numără rezistența ridicată la îngheț. Acest lucru permite cultivarea acesteia chiar și în regiuni cu climă nefavorabilă. Atunci când se folosește planta în bucătărie, trebuie avută grijă să se evite orice semințe sau flori, care pot afecta aroma.

Ceapă puchu maturată

Ceapa senescentă este o plantă sălbatică care se găsește cel mai frecvent în China, Caucaz, Siberia și Coreea. Crește în pajiști, câmpii, munți și pante. Cu toate acestea, unii grădinari o plantează și în alte regiuni.

Bulbii nu se maturizează foarte mult, durând doar 1-2 luni. O caracteristică distinctivă a puchkhu sunt frunzele sale, care sunt mult mai subțiri decât cele ale altor soiuri. În gătit, se folosește partea suculentă a bulbilor copți, la fel ca și frunzele, care sunt considerate un adaos excelent la multe salate de legume.

Strigunovsky

Pentru a afla mai multe despre caracteristicile cepei Stigunovsky, studiați descrierea soiului și recenziile grădinarilor care o plantează anual în grădinile lor.

Această varietate de legume a fost creată special pentru cultivarea în regiunea Kursk, unde există condițiile climatice optime pentru Strigunovsky. Recolta se maturizează în cel puțin 100 de zile. Fiecare bulb copt cântărește 25-30 de grame. Toate rădăcinile sunt acoperite cu solzi galbeni, cu o nuanță rozalie vizibilă la suprafață. Avantajele Strigunovsky includ durata lungă de valabilitate a recoltei, care nu se strică timp de 3-4 luni.

Tenaza

Unii preferă să planteze semințe de ceapă Tenaza în grădinile lor. Trăsătura distinctivă a acestui soi este coacerea timpurie a rădăcinilor sale, care se maturizează în 85 de zile.

Răsadurile de ceapă sunt potrivite pentru regiunile nordice, deoarece tolerează temperaturile scăzute și alte condiții climatice nefavorabile. Planta este, de asemenea, rezistentă la boli comune, astfel încât plantele plantate rareori mor din cauza bolilor.

Bulbii copți se disting prin forma lor ovală și solzii aurii care le acoperă suprafața. Recolta este folosită pentru conservare și salate.

Valentino

Iubitorii de legume hibride cultivă soiul de ceapă Valentino. Acesta a fost dezvoltat de crescătorii spanioli pentru cultivarea în Spania. Cu toate acestea, această ceapă este cultivată acum și de cultivatorii de legume din alte țări. Acest soi a atras atenția fermierilor deoarece aproape niciodată nu putrezește. Acest lucru permite ca ceapa Valentino recoltată să fie depozitată în pivniță până la un an.

Bulbii sunt bogați în vitamine, care le conferă numeroase proprietăți benefice. Medicii recomandă consumul periodic al legumelor rădăcinoase Valentino pentru a întări sistemul imunitar.

Bessonovsky

Fanii legumelor cu cocție timpurie ar trebui să se familiarizeze cu descrierea soiului de ceapă Bessonovsky, care are un sezon de creștere de o lună și jumătate. Acest soi de ceapă a fost dezvoltat de crescătorii ruși pentru cultivarea în regiuni cu climat aspru. Printre caracteristicile sale distinctive se numără aroma acrișoară a bulbilor.

Grădinarii care plantează Bessonovsky în fiecare an susțin că are un randament ridicat și o durată excelentă de valabilitate.

Pentru plantare, folosiți seturi sau semințe colectate din tufișurile existente. Bessonovsky iubește lumina soarelui și, prin urmare, este plantat în zone bine iluminate.

Manas

Grădinarii care preferă ceapa cu randament ridicat ar trebui să ia în considerare soiul Manas. Descrierea acestui soi vă va ajuta să înțelegeți caracteristicile sale distinctive în comparație cu alte soiuri de ceapă. Manas a fost dezvoltat de crescătorii olandezi care și-au propus să creeze un soi cu randament ridicat și rezistență la boli. În câțiva ani, și-au atins pe deplin obiectivul.

Ceapa hibridă este mare și destul de grea, ajungând la 70-80 de grame. Este acoperită cu o coajă subțire, galben deschis, cu o nuanță aurie. Ceapa Manas are o aromă picantă, inconfundabilă cu alte soiuri de ceapă.

Banner verde

O altă varietate populară, dezvoltată în Olanda, este Green Banner. A fost dezvoltată pentru grădinarii care locuiesc în regiuni cu condiții meteorologice instabile și fluctuații constante de temperatură. Recenziile cultivatorilor despre ceapa Green Banner indică faptul că aceasta prosperă chiar și atunci când temperaturile scad sub zero grade.

Avantajele plantei includ rădăcinile sale dezvoltate, care sunt rezistente la putregai și prosperă chiar și în sol sărac. Un sistem radicular bine dezvoltat face ca răsadurile de ceapă să fie rezistente la bolile fungice și atacurile insectelor.

De aur

Recenziile și descrierile soiului de ceapă Zolotisty Semko indică faptul că acest hibrid domestic se maturizează complet în două luni și jumătate. În acest timp, bulbii de rădăcină, cu o greutate de peste 150 de grame, au timp să se formeze în pământ. Bulbii maturi nu trebuie neapărat folosiți imediat după recoltare, deoarece pot fi păstrați timp de 5-6 luni fără a-și pierde calitățile comercializabile.

Semko auriu are un gust excelent și o aromă plăcută, așa că este adesea adăugat la preparate din carne, legume sau salate.

Danilovski

Acest soi de ceapă a fost dezvoltat de crescători pe baza soiului Gribovsky. Descrierea și recenziile soiului vă vor ajuta să înțelegeți caracteristicile distinctive ale cepei Danilovsky.

Este considerată o varietate de ceapă pentru salată, folosită în salatele de legume proaspete. Bulbii de Danilovsky sunt de formă ovală și acoperiți cu solzi violet. Fiecare plantă produce 2-3 bulbi. Cu toate acestea, uneori, pe plantă se coace un singur bulb mare, cu o greutate de 150-200 de grame. Recolta coaptă se recoltează la 12 zile după semănat.

Libelulă galbenă

Se recomandă să vă familiarizați cu caracteristicile soiului de ceapă Libelulă Galbenă înainte de a o cultiva. Această ceapă timpurie se coace în decurs de trei luni. Are un randament mediu, producând 2-3 kg de rădăcini pe metru pătrat. Bulbii nu sunt foarte mari, cântărind 50-70 de grame. Au pulpa suculentă cu un gust ușor amar. Ceapa Libelulă Galbenă coaptă poate fi adăugată în salate și conserve.

Stirling F1

Ceapa Sterling F1 se cultivă cel mai bine în Ucraina, Rusia sau Moldova, deoarece aceste țări au o climă mai potrivită pentru soi. Caracteristicile distinctive ale soiului Sterling includ fructele ferme, aroma și rezistența la putregai. De asemenea, aceste cepe sunt rareori susceptibile la putregaiul rădăcinilor și la făinarea praf.

Gospodinele folosesc acest hibrid atunci când prepară mâncăruri din carne și garnituri. Bulbii au o aromă excelentă, sporind savoarea multor feluri de mâncare.

Siberia F1

În ciuda numelui său, ceapa Siberia F1 este folosită pentru plantare nu numai în regiunile nordice, ci și în cele sudice. Grădinarii experimentați recomandă plantarea ei în prima jumătate a lunii octombrie, deoarece această ceapă este considerată un soi de iarnă. Printre principalele avantaje ale cepei Siberia se numără capacitatea sa de a crește în sol înghețat.

Dacă plantezi semințele toamna, recolta nu va fi gata decât la mijlocul lunii mai. Așadar, te vei putea bucura de ceapă suculentă încă de la începutul verii.

Elan

Ceapa Elan este cel mai adesea cultivată de persoanele care preferă să planteze legume cu cocție timpurie. Ceapa a fost dezvoltată de crescătorii din Kuban.

Este nevoie de aproximativ 70 de zile pentru ca planta să se coacă complet. Prin urmare, dacă Elan a fost plantat în a doua jumătate a lunii martie, bulbii pot fi scoși încă din iunie. Rădăcinile se coc devreme deoarece se dezvoltă în straturile superioare ale solului.

Recolta este folosită pentru consum în stare proaspătă sau adăugată în mâncăruri fierte sau prăjite.

Senshui

Soiul Senshui a fost dezvoltat de crescătorii japonezi cu ceva timp în urmă. Recenziile și descrierile soiului de ceapă Senshui indică faptul că este de înaltă calitate și fiabil. Răsadurile de ceapă plantate rareori suferă de boli fungice și tolerează ușor înghețul. Alte avantaje includ aroma fructului și ușurința cultivării.

Verdeața de la ceapa plantată poate fi recoltată la 3-4 săptămâni după plantare, iar rădăcinile coapte pot fi recoltate în 2-3 luni. Randamentul pe metru pătrat este de patru kilograme.

Kaoba hibridă

Ceapa hibridă Kaoba are nevoie de 150 de zile pentru a se coace, fiind o varietate de mijlocul sezonului. Printre avantajele cheie ale soiului Kaoba se numără următoarele:

• forma rotundă ideală a rădăcinilor de ceapă;
• suculență și aromă plăcută de ceapă coaptă;
• rezistență la înghețurile de iarnă;
• durata de valabilitate a culturii recoltate.

Salată

Ceapa de salată este considerată o plantă pe care chiar și grădinarii fără experiență o pot cultiva. Sunt ușor de îngrijit și rareori suferă de atacuri de insecte. Prin urmare, problemele legate de creșterea cepei de salată sunt relativ rare.

Legumele rădăcinoase recoltate se păstrează bine în pivnițe mai mult de trei luni. După aceea, încep treptat să putrezească și să se altereze. Prin urmare, întreaga recoltă ar trebui folosită pe timpul iernii.

Alege după gustul tău

Acum că te-ai familiarizat cu principalele tipuri și soiuri de ceapă, trebuie să-ți dai seama cum să alegi una. Atunci când alegi o legumă pentru plantare, acordă atenție:

• Dimensiune. Diametrul semințelor trebuie să fie de aproximativ 10 mm. Ceapa Strigunovsky, o varietate populară printre grădinarii ruși, are o dimensiune ideală.
• Suprafață. Toți bulbii pentru plantare ar trebui să aibă o suprafață perfect netedă, gălbuie, fără semne de putregai. Ceapa aurie „Semko” este o alegere bună pentru plantare, deoarece rareori putrezește.

Concluzie

Grădinarii din întreaga lume cultivă ceapă. Înainte de plantare, este important să vă familiarizați cu soiurile populare și cu caracteristicile lor distinctive.