Cultivarea și îngrijirea ardeilor iuți în teren deschis, modelarea și recoltarea

Ardeii iuți sunt mai puțin comuni decât ardeii dulci. Pulpa lor înțepătoare nu este pe gustul tuturor, dar leguma are o serie de proprietăți benefice și este apreciată pentru conținutul său nutrițional bogat. Cultivarea ardeilor iuți în aer liber necesită o abordare specială și câteva aspecte de luat în considerare.

Caracteristici scurte ale culturii

Când intenționați să plantați ardei iuți, este recomandat să vă familiarizați cu caracteristicile de bază ale culturii. Ardeii iuți diferă de alte soiuri prin aspect, gust și alte caracteristici.

Descrierea piperului

Ardeii iuți cresc pe plante anuale ramificate cu o înălțime medie de 30-50 cm. În funcție de soiul specific, dimensiunea fructelor variază între 1,5-14 cm. Când sunt copți, ardeii capătă o culoare roșu aprins, dar pot fi folosiți pentru gătit cât timp sunt verzi.

Ardeii iuți conțin un număr mare de elemente benefice, precum și caroten și uleiuri esențiale. Sunt cel mai adesea folosiți ca și condiment gourmet în preparate culinare sau pentru conservele de iarnă.

Condiții necesare pentru creștere

Ardeii sunt legume care iubesc căldura, așa că se recomandă plantarea lor în aer liber în regiunile sudice. Grădina ar trebui să fie iluminată constant pe parcursul zilei. Umbra poate face ca legumele să devină mai mici și să reducă randamentul.

Ardei pentru teren deschis: ce soi să alegeți

Pentru a selecta soiul potrivit pentru cultivare, este important să luați în considerare o serie de factori. De o importanță deosebită sunt:

1. Perioada de coacere. Sezonul de creștere pentru majoritatea soiurilor durează 4-5 luni, iar în această perioadă sunt necesare temperaturi confortabile pentru dezvoltarea completă a plantei. Înainte de plantare, este important să se determine durata perioadei calde și, pe baza temperaturii medii, să se selecteze un soi cu timpi de coacere timpurii sau târzii.
2. Rezistență la factori externi. Atunci când cultivați ardei, puteți întâmpina fluctuații bruște de temperatură, infestări cu dăunători și focare de boli. Pentru a simplifica îngrijirea zilnică și a evita pierderea recoltei, cel mai bine este să alegeți soiuri cu imunitate sporită și proprietăți protectoare.
3. Caracteristicile aromei. În funcție de preferințele personale, ar trebui să alegeți un soi de ardei cu nivelul potrivit de amărăciune. Diferitele soiuri variază de la blânde la intense în ceea ce privește cantitatea de capsaicină, care influențează iuțeala aromei.

Cum să semeni răsaduri de ardei

Cultivarea ardeilor din semințe folosind răsaduri este opțiunea optimă, permițând o recoltă mare cu o muncă minimă. Atunci când semănați pentru răsaduri, este important să luați în considerare o serie de nuanțe și să urmați instrucțiunile pas cu pas.

Momentul potrivit

Semănatul se efectuează în momente diferite, ținând cont de timpul de coacere al unui anumit soi și de condițiile climatice din regiune. Experiența arată că răsadurile cresc cel mai bine când au cel puțin 60 de zile. Grădinarii experimentați seamănă în ultimele zece zile ale lunii februarie, când zilele însorite se intensifică treptat.

Soiurile cu coacere timpurie necesită mai puțin timp pentru germinare decât soiurile cu coacere târzie. Soiurile de ardei planificate pentru cultivare sub plastic pot fi plantate cu 2-3 săptămâni mai târziu decât soiurile destinate terenului deschis. Cel mai târziu pentru semănatul răsadurilor este mijlocul lunii martie, altfel plantele nu vor avea timp să producă o recoltă completă în timpul sezonului cald.

Pregătirea semințelor

Pretratarea semințelor poate crește germinarea. Mai întâi, puneți semințele într-o cârpă și înmuiați-le într-un stimulator de creștere timp de 15-20 de minute. Apoi, transferați semințele într-o pungă de plastic și lăsați-le într-un loc cald timp de câteva zile. De asemenea, puteți încălzi semințele într-un cuptor la 80 de grade Celsius pentru a le dezinfecta.

Semințele tratate germinează cu 8-10 zile mai repede. Plantarea fără pregătire va duce la o creștere mai lentă și poate afecta dezvoltarea ulterioară. Semințele de ardei iute cu înveliș colorat pot fi plantate fără tratament, deoarece aceste semințe sunt complet gata de plantare.

Alegerea unui recipient de plantare și a solului

Pentru semănatul răsadurilor, puteți alege un recipient comun sau ghivece individuale. Răsadurile se dezvoltă bine atunci când sunt plantate în tăvi speciale pentru răsaduri, cutii sau pahare de plastic. Opțiunile moderne și convenabile includ ghivece și pelete de turbă descompozabile, din care nu este nevoie să scoateți răsadurile atunci când le mutați într-o locație nouă.

Solul pentru semănatul ardeilor iuți poate fi obținut dintr-un amestec de mucegai de frunze și humus. Nisip, turbă sau fibră de cocos pot fi, de asemenea, folosite ca componente suplimentare. Înainte de semănat, solul este dezinfectat prin tratarea lui cu o soluție încălzită de permanganat de potasiu sau Fitosporin. Se poate utiliza și sol disponibil în comerț, special conceput pentru răsaduri.

Schema de semănat și îngrijirea răsadurilor

Semințele sunt plantate la o adâncime de aproximativ 1 cm, lăsând un spațiu de 2-2,5 cm între fiecare răsad. După plantare, recipientul pentru răsaduri este acoperit cu plastic pentru a crea un efect de seră și menținut la o temperatură ambientală de 25-28 de grade Celsius (77-82 grade Fahrenheit) până când răsar răsadurile. Odată ce primii lăstari ies din sol, temperatura este coborâtă la 18 grade Celsius (64 grade Fahrenheit).

Atunci când îngrijești răsadurile, este important să te asiguri că acestea primesc suficientă lumină. Temperatura solului trebuie să fie comparabilă cu temperatura ambiantă, așadar nu se recomandă lăsarea ghivecelor cu răsaduri pe pervazuri sau loggii neizolate. Udă răsadurile frecvent, dar folosește cantități mici.

Când și cum să transplantezi răsadurile în pământ deschis

Când răsadurile ating o înălțime de aproximativ 30 cm, acestea pot fi transplantate în sol deschis pentru o dezvoltare ulterioară. Înainte de a planta răsadurile în locația lor permanentă, se recomandă pregătirea răsadurilor pentru câteva zile. Pentru a face acest lucru, expuneți periodic recipientele cu răsaduri la aer liber, crescând treptat timpul petrecut pentru pregătirea răsadurilor.

Întărirea ajută plantele să se adapteze la noile condiții și le crește rata de supraviețuire în sol.

Cules

Înainte de transplantare, solul este bine umezit pentru a facilita scoaterea răsadurilor din ghivecele de răsaduri. Este mai bine să îndepărtați răsadurile împreună cu rădăcinile - acest lucru va preveni deteriorarea rădăcinilor fragile. Plantele sunt plasate în gropi de plantare fertilizate și acoperite cu pământ. Pentru cele mai bune rezultate, transplantați-le când plantele au 2-3 frunze adevărate.

Modele de amplasare a tufișurilor și reguli de plantare

Pentru o dezvoltare corectă a rădăcinilor, este important să știi la ce distanță să plantezi răsadurile. Pentru a asigura o recoltă mare, menține separarea spațială și lasă cel puțin 15 cm între răsaduri.

În primele zile după plantare, asigurați umbră plantelor. Dacă rădăcinile răsadurilor au fost deteriorate în timpul transplantării, acestea pot fi lăsate să crească, dar creșterea lor va fi încetinită. Plantele vor avea nevoie de încă 10-15 zile pentru a-și restabili rădăcinile.

Cum să îngrijești răsadurile tinere și arbuștii maturi

Ardeii necesită îngrijire complexă în toate etapele de creștere. Atunci când vă gândiți cum să cultivați corect ardeii iuți, este esențial să asigurați irigarea, fertilizarea și tăierea.

Fertilizarea plantelor

Fertilizarea plantelor promovează o creștere viguroasă și fructificare. Îngrășămintele se aplică de 1-2 ori pe lună. Pentru a crește randamentul, se recomandă tratarea ardeilor iuți cu îngrășăminte complexe solubile în apă și infuzie de cenușă de lemn. Dacă se observă o dezvoltare lentă a răsadurilor, se recomandă tratarea cu o soluție stimulatoare de creștere.

Regularitatea udării ardeilor iuți

Pe tot parcursul sezonului de creștere, solul trebuie menținut moderat umed. Ardeii iuți trebuie udați cu moderație, deoarece nu le place seceta și umiditatea excesivă.

Udarea insuficientă face ca fructele să se micșoreze, iar tulpinile să devină rigide și să se rupă. Umiditatea excesivă poate duce la putrezirea rădăcinilor. În timpul înfloririi, este acceptabilă o intensitate crescută a udării. Folosiți doar apă caldă de fiecare dată când udați.

Cum se modelează și se taie ardeii

Procedura de modelare permite obținerea unor proporții optime de plantare și creșterea randamentelor de ardei iuți. Când tulpina principală crește mai înaltă de 25 cm, aceasta este ciupită. Lăstarii laterali sunt tăiați în mod regulat, lăsând 4-5 dintre cei mai dezvoltați. În timpul înfloririi, primele inflorescențe sunt îndepărtate, astfel încât planta să își poată concentra energia pe dezvoltarea tufelor, mai degrabă decât pe producerea de legume.

Recoltarea și depozitarea

Ardeii copți se taie cu grijă din tufișuri, inclusiv tulpinile. Pentru a evita deteriorarea plantei, folosiți foarfece de grădinărit ascuțite. Se recomandă depozitarea recoltei într-un loc întunecat, cu o temperatură ambientală de aproximativ 20 de grade Celsius. Aceste condiții vor permite ardeilor să se coacă, îmbunătățindu-le semnificativ aroma.