7 rețete simple pentru prepararea agrișelor cu zahăr pentru iarnă, fără gătit

Sfârșitul verii este momentul pentru a face gemuri pentru iarnă. Gemul este deosebit de popular printre gemurile dulci. De exemplu, puteți face agrișe cu zahăr fără a le fierbe pentru iarnă. Acest fel de mâncare este mai sănătos decât gemul obișnuit, deoarece fructele de pădure nu sunt fierte.

Specificul preparării agrișelor măcinate cu zahăr

Nu este nimic complicat în a face piure de agrișe cu zahăr. Acest fel de mâncare este mai ușor de preparat decât cea mai obișnuită rețetă de dulceață.

Selectarea și prepararea fructelor de pădure

Poți folosi orice tip de fructe de pădure pentru a face piure de agrișe cu zahăr. Totuși, cel mai bine este ca fructele de pădure să fie complet coapte și moi. Acest lucru va face piureul mai ușor, iar amestecul va fi omogen.

Înainte de a le găti, clătiți bine fructele de pădure sub jet de apă. Apoi, așezați-le pe un prosop pentru a se usca. Următorul pas este cel mai consumator de timp: tăierea tulpinilor și a sepalelor fructelor de pădure. Desigur, puteți sări peste acest pas și să lăsați fructele de pădure așa cum sunt, dar atunci se vor prinde în dulceață, ceea ce le poate strica aroma.

Pe lângă fructe de pădure, puteți adăuga și alte ingrediente. Principalul lucru este că se completează reciproc în aromă.

De exemplu, puteți adăuga citrice sau kiwi.

Ce capacitate va fi necesară?

Pentru a preveni alterarea produsului cât mai mult timp posibil, se recomandă depozitarea acestuia în borcane de sticlă sub un capac închis. Recipientele sunt spălate temeinic cu săpun și bicarbonat de sodiu în prealabil. Apoi pot fi sterilizate. Acest lucru va maximiza durata lor de valabilitate.

Cea mai ușoară metodă de a steriliza borcanele este cu abur. Pentru a face acest lucru, turnați puțină apă într-un ibric și puneți-l pe aragaz. Când apa fierbe, puneți borcanul cu susul în jos în deschizătura capacului. Durează aproximativ 15 minute pentru a steriliza un borcan.

A doua metodă implică folosirea unei cratițe. Așezați un prosop subțire pe fund și umpleți cratița pe jumătate cu apă. Aduceți apa la fierbere. Puneți borcanele umplute în cratiță. Timpul de sterilizare este de 15-20 de minute.

Metode de preparare a fructelor de pădure cu zahăr

Cele mai bune rețete de piure de agrișe cu zahăr adăugat și alte ingrediente ușor de preparat acasă.

Rețetă tradițională

De ce produse veți avea nevoie:

• agrișe proaspete;
• zahăr granulat.

Mod de preparare a preparatului:

1. Mai întâi trebuie să pregătești fructele de pădure.
2. Cantitatea de zahăr depinde de cantitatea de fructe de pădure utilizate. De obicei, sunt necesare 1-1,5 kg de zahăr granulat pentru 1 kg de fruct. Cu toate acestea, cantitatea de îndulcitor depinde de cât de dulce doriți să fie produsul finit.
3. Puneți fructele de pădure într-un blender și mixați-le până se omogenizează.
4. Apoi transferați amestecul într-un recipient mare și adăugați zahăr.
5. Amestecați bine.
6. Mâncarea poate fi pusă imediat în borcane.

Pregătirea pentru depozitarea ulterioară în congelator

De ce produse aveți nevoie:

• agrișe coapte;
• zahăr granulat.

Cum se gătesc agrișe congelate:

1. Pentru a pregăti această rețetă, trebuie să faceți totul exact la fel ca în metoda tradițională de preparare a piureului de agrișe.
2. Boabele sunt trecute printr-o mașină de tocat carne.
3. Apoi, fructele răsucite sunt amestecate cu zahăr.
4. Amestecul finit trebuie transferat în pungi sau recipiente groase și pus la congelator.
5. Produsul congelat este potrivit pentru copt și ceai.
6. Cel mai bine este să congelați în porții mici pentru a evita decongelarea și recongelarea preparatului de mai multe ori. Decongelarea frecventă poate strica aroma.

Soluție de cinci minute pentru iarnă

Ce produse vor fi necesare pentru gătit:

• agrișe dulci coapte;
• zahăr granulat;
• scorțișoară măcinată.

Cum să te pregătești pentru iarnă:

1. Dați fructele printr-o mașină de tocat carne.
2. Amestecă-le cu zahărul și adaugă scorțișoară măcinată. Lasă timp de 20 de minute pentru ca zahărul să se dizolve.
3. Apoi transferați agrișele măcinate într-o cratiță.
4. Puneți tigaia pe aragaz și reduceți focul după ce dă în clocot.
5. Când amestecul începe să fiarbă, măriți ușor focul. Timpul de gătire este de 5 minute. Cel mai bine este să amestecați constant amestecul în timpul gătirii pentru a preveni arderea. Puteți sări peste etapa de gătire; acest lucru nu va afecta gustul.

După ce preparatul este gata, lăsați-l să se răcească puțin și turnați-l în borcane. Îl puteți lăsa așa cum este sau îl puteți sigila. În acest fel, preparatul se va păstra toată iarna.

Asortate cu lămâie

De ce produse veți avea nevoie:

• agrișă;
• lămâie mare;
• îndulcitor.

Cum se prepară conservele:

1. Piureul de agrișe va fi și mai gustos și mai sănătos dacă le adăugați lămâie.
2. Măcinați fructele de pădure într-o masă omogenă folosind un blender sau treceți-le printr-o mașină de tocat carne.
3. Curățați lămâile de coajă.
4. Pentru a preveni amărăciunea preparatului, se îndepărtează coaja albă de la lămâi.
5. De asemenea, pulpa trebuie tocată.
6. Amestecă toate ingredientele, adaugă zahăr după gust.
7. Este posibil să aveți nevoie de mai mult îndulcitor decât de obicei pentru a face produsul mai puțin acru.

Delicatese citrice cu agrișe și zahăr

De ce produse veți avea nevoie:

• agrișă;
• portocale;
• lămâi;
• îndulcitor.

Cum se prepară conservele:

1. Măcinați fructele de pădure într-o mașină de tocat carne.
2. Curățați citricele de coajă și îndepărtați pelicula albă de pe pulpă pentru a evita orice gust amar.
3. Măcină portocalele și lămâile.
4. Amestecați bine fructele de pădure și citricele rase, adăugați zahăr granulat după gust.
5. Lăsați amestecul timp de 1 oră pentru a permite fructelor și fructelor de pădure să elibereze sucul.
6. Apoi puneți amestecul într-o cratiță și fierbeți la foc mic până la punctul de fierbere.
7. După ce felul de mâncare este gata, turnați-l în borcane.
8. Depozitați agrișele confiate cu citrice într-un loc răcoros.
9. Nu este necesar să gătiți produsul, dar atunci termenul de valabilitate va fi puțin mai scurt.

Rețetă cu kiwi

De ce produse veți avea nevoie:

• agrișă;
• kiwi;
• zahăr granulat.

Procesul de gătire:

1. Fructele de pădure confiate sunt foarte ușor de făcut. Sortați fructele de pădure, îndepărtați sepalele și tulpinile.
2. Curățați kiwi-ul de coajă.
3. Amestecă toate ingredientele și macină totul într-o mașină de tocat carne.
4. Adăugați zahăr la sfârșit. Amestecați din nou bine amestecul.
5. Transferați amestecul într-o cratiță și puneți-l pe aragaz.
6. Gătiți timp de 5 minute după fierbere.
7. După aceea, scoateți amestecul de pe aragaz, lăsați-l să se răcească la temperatura camerei și fierbeți din nou timp de 5 minute.
8. Repetați acești pași de 3-4 ori. Această metodă va asigura că produsul va avea o culoare translucidă frumoasă și nu se va îndulci peste iarnă.
9. Prepararea desertului este opțională. Totuși, acest lucru îi va scurta durata de valabilitate. Ar trebui consumat cât mai repede posibil.

Măcinați fructele de pădure cu zahăr printr-o mașină de tocat carne

De ce produse veți avea nevoie:

• agrișe dulci coapte;
• zahăr granulat (adăugat după gust).

Cum se gătește:

1. Clătiți bine fructele de pădure în apă, apoi așezați-le pe un prosop pentru a se usca.
2. Tăiați tulpinile și sepalele de pe fructe.
3. Dați fructele printr-o mașină de tocat carne.
4. Amestecați masa rezultată cu zahărul.
5. Lăsați amestecul timp de 2 ore, astfel încât fructele de pădure să aibă timp să-și elibereze sucul.
6. Transferați amestecul în borcane, acoperiți-le cu capace și rulați-le.
7. Depozitați amestecul într-un loc răcoros, cum ar fi frigiderul sau cămara. Opțional, puteți adăuga cardamom sau cuișoare în amestec pentru o aromă mai aromată și picantă. De asemenea, puteți folosi și alte condimente pentru a da amestecului tradițional o notă unică.

Caracteristicile și durata de depozitare

Condițiile optime de depozitare pentru preparatul preparat sunt un loc întunecat, răcoros, ferit de lumina directă a soarelui. Cel mai bine este să depozitați preparatul preparat într-o pivniță sau subsol. Dacă acest lucru nu este posibil, puteți păstra preparatul în frigider.

Termenul de valabilitate al probelor sterilizate este de aproximativ 2 ani.

Dacă agrișele rase nu au fost sterilizate, este recomandabil să le consumați cât mai repede posibil. După câteva săptămâni de gătire, este posibil să apară mucegai pe produs..