8 Cele mai bune rețete pas cu pas pentru a prepara piure de piersici pentru iarnă

Piersica este un fruct sănătos, care conține mulți micronutrienți valoroși. Mulți pediatri îi sfătuiesc pe părinții tineri să o includă în alimentația bebelușilor lor. Cu toate acestea, ar trebui administrată sub formă de piure pasat. Pentru a vă asigura că acest fel de mâncare este mereu la îndemână, este important să vă familiarizați cu caracteristicile sale. preparate din piure de piersici pentru iarnă.

Specificități privind prepararea piureului de piersici pentru iarnă

Pentru a pregăti corect un fel de mâncare, este recomandat să vă familiarizați cu specificul creării sale.

Pregătirea fructelor

Este necesar să selectați și să pregătiți corect ingredientele din care va fi creat felul de mâncare.

Pentru a vă asigura că preparatul este cu adevărat delicios, trebuie să alegeți piersicile potrivite. Este esențial să folosiți fructe coapte și aromate.

Nu ar trebui să alegeți piersici prea moi, deoarece vor fi prea coapte și acest lucru va afecta gustul piureului preparat.

Se recomandă pregătirea fructelor selectate în avans. Acestea sunt curățate temeinic de orice murdărie și clătite cu apă. Ulterior, sunt uscate cu prosopul și tamponate. Dacă este necesar, îndepărtați coaja pentru a preveni ca piureul să fie prea amar.

Sterilizarea borcanelor pentru conservare

Piureul de piersici trebuie sigilat în recipiente pre-sterilizate, deoarece acest lucru va împiedica alterarea conservelor. Există diverse metode pentru sterilizarea borcanelor, dar cea mai comună metodă este fierberea. În această metodă, borcanul este plasat într-o cratiță umplută cu apă, poziționată astfel încât să fie complet scufundat.

După ce borcanul este pus în cratiță, aduceți lichidul la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute. Repetați acest proces până când toate borcanele sunt sterilizate.

Cele mai bune rețete de piure de piersici

Există opt rețete care pot fi folosite pentru a crea un delicios piure de piersici.

Metoda clasică de gătit

Cel mai adesea, gospodinele folosesc metoda clasică pentru prepararea piureului de cartofi. Pentru a pregăti acest preparat de iarnă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• două kilograme de fructe;
• 400 mililitri de apă;
• zahăr după gust.

Mai întâi, fiecare piersică este spălată și înmuiată în apă fierbinte și clocotită. După zece minute, se scot din apă și se curăță de coji. Apoi, fructele sunt tăiate, puse într-o oală cu apă și fierte timp de o jumătate de oră. Piersicile fierte sunt pasate într-un blender, amestecate cu zahăr granulat și puse în borcane.

O rețetă rapidă pentru „Cinci minute”

Uneori, oamenii nu vor să petreacă mult timp făcând dulceață de fructe. În astfel de cazuri, pot folosi o rețetă numită „Dulceață de cinci minute”. Caracteristica sa principală este că dulceața se prepară fără pre-fierbere.

Pentru a prepara piureul conform acestei rețete, veți avea nevoie de:

• un kilogram și jumătate de fructe;
• kilogram de zahăr granulat;
• apă.

Piersicile trebuie spălate în prealabil pentru a îndepărta orice urmă de murdărie de la suprafață. După aceasta, sunt curățate cu grijă. Pentru a facilita curățarea, înmuiați fructele în apă fierbinte timp de 5-10 minute. După curățare, măcinați-le într-o mașină de tocat carne, amestecați-le cu zahăr și transferați-le în borcane.

Prepararea unei delicii fără sterilizare

Uneori, piureul de fructe este preparat pentru depozitarea pe timp de iarnă fără sterilizare prealabilă. Pentru a prepara acest fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• un kilogram de piersici;
• 650 de grame de zahăr;
• acid citric.

Pregătirea începe cu prepararea fructelor, care trebuie spălate și curățate de coajă. Apoi se fierb și se pasează. Amestecul se fierbe din nou, după care se adaugă o cantitate mică de zahăr. Infuzia de fructe se toarnă în recipiente, se sigilează cu capace și se depozitează în pivniță.

Piure parfumat cu vanilie

Uneori, oamenii adaugă vanilină în amestec pentru a-i intensifica aroma. Pentru preparare, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• un kilogram de fructe;
• 250 de grame de zahăr;
• un pachet de vanilină.

Toate fructele sunt curățate de coajă și fără sâmburi. Piersicile curățate sunt apoi pasate până devin pulpă și puse într-o cratiță pentru a fi gătite în continuare. În timpul procesului de gătire, în cratiță se adaugă extract de vanilie, apă și zahăr. Amestecul se fierbe timp de 15-20 de minute și apoi se toarnă în recipiente.

O rețetă pentru o gătire sănătoasă pentru copii

Piureul de piersici este adesea preparat pentru sugari. Pentru a prepara acest piure pentru un copil mic, veți avea nevoie de:

• 8-10 fructe coapte;
• 400 de grame de zahăr granulat;
• apă.

Mai întâi, piersicile sunt opărite în apă clocotită, curățate de coajă și fără sâmburi. Apoi sunt tăiate în bucăți și pasate până se formează un amestec pastos. Piureul rezultat este amestecat cu zahăr, fiert timp de cincisprezece minute și pus în borcane. Apoi sunt lăsate la macerat timp de 1-2 zile și depozitate în pivniță.

Într-un multicooker

Pentru a prepara rapid piureul de piersici, puteți folosi un slow cooker. Pentru a face piure în acest fel, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• jumătate de kilogram de piersici;
• trei mililitri de sirop de glucoză;
• 100-200 mililitri de apă.

Piersicile sunt tăiate în două jumătăți egale, li se scot sâmburii și se curăță de coajă. Fructele sunt apoi pasate, amestecate cu zahăr și sirop și puse într-un slow cooker. Pentru gătire, selectați setarea specială „Baby Food”, disponibilă în majoritatea slow cooker-elor moderne. Procesul de gătire durează 25-35 de minute.

Sortiment de piersici și mere

Pentru a face piureul mai aromat și delicios, adăugați mere. Pentru a prepara preparatul, veți avea nevoie de:

• jumătate de kilogram de zahăr granulat;
• un kilogram de fructe.

Fructele se spală, se taie în bucăți și se toacă în prealabil. Amestecul de fructe se amestecă cu zahăr și se fierbe timp de o jumătate de oră. După răcire, se toarnă în borcane și se sigilează cu capace.

În cuptorul cu microunde

Persoanele care doresc să prepare rapid piure de cartofi pot face acest lucru folosind un cuptor cu microunde.

Ingrediente necesare:

• 450 de grame de piersici;
• 400 de grame de zahăr.

Fructul este tăiat în jumătate și așezat cu partea tăiată în jos pe o farfurie. Apoi, este încălzit la microunde și gătit timp de cinci minute. După ce fructul este fiert, este scos, curățat de coajă și amestecat cu zahăr granulat. Piureul rezultat este turnat în borcane și sigilat cu capace.

Durata și termenul de valabilitate al produsului

Piureul de piersici din conservă trebuie depozitat corespunzător pentru a preveni alterarea rapidă a acestuia. Se recomandă depozitarea într-o pivniță unde temperatura este menținută între 10 și 15 grade Celsius (50 și 59 de grade Fahrenheit). Borcanele mici cu piure pot fi păstrate și la frigider. În aceste condiții, acestea pot fi păstrate timp de 3-4 ani.

Concluzie

Unele gospodine preferă să conserve piureul de piersici pentru iarnă. Înainte de a începe să preparați această dulceață de fructe, aflați cum să o preparați corect și de ce ingrediente ați putea avea nevoie.