Cum se prepară piureul de dovlecei pentru un copil pentru iarnă și regulile pentru introducerea acestuia în dieta unui bebeluș

Prepararea piureului de dovlecei pentru hrănirea pe timp de iarnă este simplă și necesară. Varietatea opțiunilor de legume disponibile este limitată dacă introduceți alimente solide iarna. Rafturile magazinelor sunt pline de borcane cu mâncare pentru bebeluși, dar este oare chiar atât de sănătoasă pe cât se pretinde? Și aceste produse sunt destul de scumpe. Prin urmare, dacă aveți dovlecei în grădină sau puteți cumpăra o legumă cultivată organic, puteți face cu ușurință propriul piure.

Secretele preparării piureului de dovlecei

Unul dintre secretele preparării unui piure de înaltă calitate este mixarea lui. Acest lucru îl va face omogen, iar un bebeluș de șase luni îl va mânca cu plăcere. Bebelușii mai mari pot mânca piure care nu este mixat la fel de bine.

În timpul procesului de gătire, nu măriți timpul de gătire; 5-7 minute sunt suficiente; acest lucru va ajuta la păstrarea cantității maxime de componente benefice.

Pentru a vă asigura că piureul rezistă până la iarnă și nu se strică în borcane, acesta trebuie pus în recipiente sterilizate și supus unei sterilizări suplimentare într-o baie de aburi.

În ceea ce privește sarea, adăugarea acesteia în mâncarea bebelușilor în încercarea de a o face mai gustoasă nu face decât să dăuneze bebelușului. Ei nu știu ce sunt alimentele sărate și le vor mânca oricum. Adăugarea de sare în primele alimente poate duce la hipertensiune arterială, probleme cardiace și probleme renale.

Sarea interferează cu absorbția calciului, care este esențial pentru un organism în creștere, și poate duce chiar la o creștere încetinită. Este important să ne amintim că multe organe interne, inclusiv rinichii, sunt încă subdezvoltate, iar alimentele sărate le vor solicita suplimentar.

Selectarea și pregătirea în avans a legumelor

Iată câteva sfaturi pentru alegerea legumelor care te vor ajuta să prepari piureuri sănătoase și gustoase pentru bebelușul tău:

1. Este de preferat să cumpărați legume de la un producător reputat dacă nu le puteți cultiva singuri. Este mai probabil să fie organice. Dovleceii cultivați comercial pot conține nitrați și alte substanțe chimice.
2. Fructele trebuie spălate și codița îndepărtată.
3. În ceea ce privește curățarea legumelor. Curățarea este necesară în două cazuri. Dacă sunt achiziționate de la producători necunoscuți, coaja va acumula substanțe chimice care au fost adăugate în sol în timpul cultivării sau pulverizate pe ea. Dacă dovlecelul este foarte copt, este necesar să curățați coaja și să îndepărtați semințele; altfel, amestecul nu va fi complet omogen și vor exista bucăți de coajă.
4. Leguma este tăiată în bucăți înainte de tratamentul termic.

Metode de preparare a piureului de dovlecei

Metoda de bază este să fierbeți dovleceii la foc mic într-o cantitate mică de apă pentru o perioadă scurtă de timp. Aceasta este o rețetă clasică, dar o puteți varia adăugând măr, morcov sau conopidă.

Dovlecelul este hipoalergenic, ușor digerabil, ceea ce este crucial pentru un organism mic, și are un gust neutru, ceea ce îi permite să fie combinat cu alte alimente.

Piure de dovlecei pentru iarnă

Prepararea acestui piure nu este dificilă, iar dovleceii îi vor oferi bebelușului vitamine și microelemente esențiale pe tot parcursul iernii. Ingrediente:

• dovlecei - 2 buc.;
• apă - 240 ml.

Schema de acțiuni:

1. Spălați legumele, îndepărtați codițele, curățați-le de coajă dacă este necesar și îndepărtați miezul și semințele. Tăiați-le în cuburi sau rondele, puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă.
2. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 5-7 minute după ce dă în clocot. Scurgeți apa; dovleceii vor fi absorbit tot lichidul necesar. Lăsați să se răcească puțin.
3. Pregătiți recipiente de dimensiuni corespunzătoare și sterilizați-le împreună cu capacele.
4. Mănâncă dovleceii până obții un piure folosind un blender.
5. Puneți în recipiente, acoperiți cu capace și sterilizați la baie de aburi timp de 5 minute. Închideți bine. Depozitați într-un loc întunecat.

Piure de dovlecei mici și mere

Pentru sugari, se recomandă adăugarea de mere în piureul de dovlecei. Alegeți soiuri verzi pentru a evita alergiile. Adăugarea de zahăr este opțională, dar dacă merele sunt dulci, nu este necesară.

Necesar:

• dovlecei - 2 buc.;
• măr - 2 buc.;
• apă - 170 ml.

Schema de acțiuni:

1. Spălați legumele și fructele, curățați-le de coajă, îndepărtați miezul și tăiați-le în bucăți.
2. Puneți într-o cratiță, adăugați apă și fierbeți timp de 5-7 minute.
3. Scurgeți apa și bateți amestecul rezultat cu un blender.
4. Se pun în recipiente sterilizate și se sterilizează la baie de apă timp de 10 minute.
5. Închideți bine.

Din dovlecei congelați

Congelarea legumelor nu își pierde valoarea nutritivă; singurul dezavantaj este că devin lipsite de gust. Este puțin probabil ca un bebeluș să se bucure doar de dovlecei pasați, așa că se recomandă variarea acestuia cu morcovi, conopidă (congelată) și cartofi. Totuși, acest lucru se aplică numai dacă aceste alimente sunt deja incluse în dieta sugarului. În caz contrar, acestea ar trebui introduse conform regulilor de bază ale alimentației complementare. Pentru iarnă, este convenabil să congelezi legumele deja curățate și tocate.

Necesar:

• dovlecei - 120 g;
• conopidă - 90 g;
• morcovi - 30 g;
• apă - 140 ml.

Schema de acțiuni:

1. Curățați morcovii, spălați-i și tocați-i mărunt.
2. Puneți într-o cratiță, adăugați dovleceii și conopida (fără a le decongela).
3. Turnați cantitatea specificată de apă.
4. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.
5. Bateți cu un blender.

Cum să prepari primul aliment complementar din dovlecei

Au fost elaborate instrucțiuni pentru introducerea alimentelor solide la sugari. Dovleceii nu provoacă reacții alergice și sunt ușor de digerat, dar fiecare organism este unic, așa că chiar și această legumă trebuie introdusă conform următoarelor instrucțiuni:

1. Niciun produs nou, doar dovlecei, altfel, dacă apare o reacție negativă, nu va fi clar de ce.
2. Este necesar să se administreze o microdoză, de aproximativ 10-15 g, de preferință dimineața, pentru a observa reacția bebelușului pe parcursul zilei.
3. Dacă nu se observă reacții negative, doza este crescută treptat.
4. Dacă apare o reacție alergică sau o tulburare digestivă, hrănirea complementară trebuie amânată timp de 2-3 săptămâni.

Doar mâncarea naturală, preparată corespunzător, îi va aduce beneficii maxime micuțului tău și îi va menține meniul variat chiar și iarna.