TOP 13 rețete simple pentru a prepara o dulceață delicioasă de agrișe pentru iarnă

Gospodinele gospodine încearcă să facă provizii de legume, fructe de pădure și fructe pentru iarnă. Dulceața de agrișe este considerată o delicatesă regală. Este atrăgătoare, are un gust și o aromă minunate. Este o delicatesă pe care o puteți servi cu ușurință ca desert pe masa de sărbătoare. Mai mult, tufele de fructe de pădure cresc în multe grădini. Iar fructele sunt ușor de găsit pentru cumpărare vara.

Specificul preparării gemului de agrișe pentru iarnă

Bucătarii experimentați cunosc regulile care ajută la crearea unui preparat de înaltă calitate.

1. Adăugați aceeași cantitate de zahăr granulat ca greutatea componentei de fructe și fructe de pădure.
2. Spuma care se ridică la suprafață în timpul gătirii este îndepărtată.
3. În fel de mâncare se adaugă doar apă îmbuteliată.

Produsul finit se toarnă fierbinte în recipiente pregătite și se sigilează cu capace înmuiate în apă clocotită. Numai după ce s-a răcit complet se depozitează permanent.

Selectarea și pregătirea produselor

Pentru a prepara această delicatesă, selectați fructe de pădure coapte, dar nu zdrobite. Acestea sunt sortate, frunzele și resturile sunt îndepărtate, spălate sub jet de apă și așezate pe o cârpă curată. După ce fructele de pădure sunt uscate, tulpinile și codițele sunt tăiate cu o foarfecă. Uneori, în dulceață se adaugă diverse fructe, nuci și chiar frunze. Aceste ingrediente sunt spălate bine, iar fructele sunt curățate de coajă și fără sâmburi.

Reguli pentru pregătirea recipientelor

Recipientele pentru depozitarea preparatului finit trebuie, de asemenea, pregătite corespunzător. Borcanele mici de sticlă trebuie spălate cu apă cu săpun și clătite sub jet de apă. După ce s-au uscat, sterilizați-le folosind orice metodă convenabilă.

Cum se gătește dulceața de agrișe: rețete

Există mai multe rețete pentru prepararea deserturilor folosind doar agrișe și adăugând alte ingrediente.

O rețetă simplă

Dulceața obișnuită, preparată în mod tradițional, este groasă. Agrișele se presără cu zahăr granulat, se adaugă apă și dulceața se fierbe la foc mic timp de 45 de minute.

Opțiune de portocale și lămâie

Prepararea unui desert cu citrice este rapidă și ușoară. Mixați agrișele, lămâile și portocalele într-un blender. Combinați amestecul cu zahărul și fierbeți la foc mic timp de o jumătate de oră.

Cinci minute

Această delicatesă se prepară rapid. Mai întâi, acoperiți agrișele verzi cu zahăr granulat și lăsați-le să stea peste noapte. Dimineața, adăugați apă, aduceți la fierbere și lăsați să se răcească. Apoi, puneți din nou pe foc, fierbeți la foc mic timp de 5 minute și turnați dulceața într-un recipient. Dulceața este delicioasă.

Dulceață groasă cu fructe de pădure întregi

Puteți face o dulceață groasă din agrișe întregi. Luați un plic de Zhelfix și diluați-l conform instrucțiunilor. Puneți agrișele verzi mari într-o cratiță emailată și turnați Zhelfix peste ele. Adăugați zahăr granulat și 2-3 batoane de scorțișoară și aduceți la fierbere.

„Dulceață de țar” sau de smarald

Această rețetă regală iese translucidă și de culoarea smaraldului. Cu toate acestea, prepararea necesită mult timp. Fiecare boabă este înțepată cu o scobitoare pentru a nu se zbârci de la căldură. Apoi, agrișele sunt acoperite cu sirop de zahăr fierbinte și lăsate timp de 5-6 ore. După răcire, lichidul este scurs, fiert timp de 10 minute și turnat din nou peste boabe. Acest proces se repetă de încă două ori.

De la agrișe verzi printr-o mașină de tocat carne

Pentru a prepara următorul desert, luați ingredientele în următoarele proporții.

• agrișe – 1 kilogram;
• zahăr granulat – 1 kilogram;
• Zhelfix - 1 pachet.

Boabele verzi, ușor necoapte, se măcină într-o mașină de tocat carne, se amestecă cu zahăr diluat cu Zhelfix și se fierb timp de o jumătate de oră.

Rețetă regală cu nuci

Această delicatesă imperială necesită mult timp de preparare, dar are o aromă picantă. Mai întâi, semințele sunt îndepărtate din fiecare boabă și se pune înăuntru o bucată de nucă. Pulpa scoasă, împreună cu semințele, se acoperă cu apă și se fierbe timp de 10 minute. Amestecul răcit se strecoară printr-o sită, se adaugă zahăr alb și agrișe umplute. Se aduce amestecul la fierbere și se lasă la temperatura camerei peste noapte. Dimineața, preparatul se fierbe la foc mic timp de 40 de minute.

Rețetă pentru un multicooker

Cea mai bună modalitate de a prepara această delicatesă uimitoare este să o gătești într-un slow cooker. Nu uita să nu umpli bolul mai mult de jumătate cu ingrediente. Desertul se extinde în timpul gătirii și s-ar putea vărsa.

Adăugați zahăr și apă peste agrișe. Selectați funcția „Fierbere”. După ce cronometrul emite un semnal sonor, lăsați dulceața în aparatul închis până se răcește complet.

Agrișe roșii cu frunze de cireș

Pentru a prepara acest amestec, luați cireșe roșii coapte. Puneți-le într-o cratiță emailată împreună cu frunzele de cireș, turnați sirop de zahăr fierbinte peste ele, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 5 ore. Apoi, fierbeți amestecul la foc mic timp de o jumătate de oră.

Cu lămâie fără gătit

Această delicatesă nefiertă păstrează o cantitate imensă de vitamine, dar ar trebui păstrată la frigider doar până la trei săptămâni. Agrișele și lămâile se mănâncă mărunt împreună. Amestecul se amestecă cu zahăr.

Dietă, cu portocale și kiwi, fără zahăr

Diluați pectina conform instrucțiunilor. Măcinați agrișele, portocalele și kiwi-ul printr-o mașină de tocat carne. Adăugați pectina și gătiți timp de 20 de minute. Adăugați câteva crenguțe de mentă cu 5 minute înainte de sfârșitul procesului.

dulceață de fructoză

Amestecați fructoza cu apă și fierbeți timp de 5 minute. Adăugați fructele de pădure și fierbeți la foc mic timp de o jumătate de oră.

Despre stevie

Stevia este un îndulcitor nou, cu conținut scăzut de calorii. Diabeticii și cei care își urmăresc greutatea ar trebui să facă dulceață cu ea.

Agrișele se acoperă cu apă care conține stevie și pectină. Amestecul se aduce la fierbere. După răcire, se fierbe la foc mic timp de 20 de minute.

Depozitarea ulterioară a semifabricatelor

Deserturile trebuie păstrate pe raftul de jos al frigiderului sau în pivniță timp de cel mult 1-1,5 ani. Principalul lucru este să le feriți de îngheț și de lumina directă a soarelui.

Dulceața de agrișe este desertul perfect pentru ceaiul de dimineață. Poate fi folosită și ca umplutură dulce pentru produsele de patiserie de casă.