23 dintre cele mai delicioase rețete de dulceață de portocale pentru iarnă

Dulceața suculentă de portocale este un desert delicios care completează sezonul rece. Această delicatesă citrică nu numai că are un gust excelent, dar este și benefică pentru organism. Conține un număr mare de vitamine și minerale, care ajută la prevenirea deficienței de vitamine în timpul iernii. Înainte de a prepara dulceața, asigurați-vă că vă familiarizați cu regulile de selectare a ingredientelor și a recipientelor.

Caracteristicile aromei gemului de portocale

Dulceața de citrice este o delicatesă dulce și aromată folosită ca adaos la băuturile calde și deserturile. Înainte de a prepara această delicatesă, este important să înveți cum să alegi fructele potrivite și să sterilizezi recipientul.

Selectarea și prepararea citricelor

Pentru a asigura o dulceață suculentă și hrănitoare, este important să alegeți fructele potrivite pentru această sarcină:

1. Nu ar trebui să fie prea coapte sau încrețite.
2. Citricele nu trebuie să aibă pete, incluziuni sau zgârieturi.
3. Este mai bine să cumpărați fructe din locuri de încredere, situate departe de drumurile aglomerate.

Important! Dacă portocalele au un miros nenatural și o culoare decolorată, acest lucru poate indica condiții necorespunzătoare de creștere și depozitare. Evitați cumpărarea unor astfel de fructe.

Sterilizarea recipientelor

Sterilizarea borcanelor și a recipientelor este esențială pentru a preveni explozia acestora. Toate recipientele necesare pentru gătit trebuie fierte într-o oală cu apă fierbinte, pe un grătar al cuptorului sau într-un slow cooker.

Rețete pentru a face dulceață de portocale pentru iarnă

Dulceața de portocale se prepară folosind o varietate de rețete și ingrediente. Mai jos sunt cele mai bune metode pentru prepararea acestei delicatese sănătoase.

Versiunea clasică a blank-ului

Pentru a prepara felul de mâncare veți avea nevoie de:

1. Spălați 1 kg de portocale proaspete, curățați-le de coajă și tăiați-le în felii.
2. Se recomandă îndepărtarea semințelor din fructe.
3. Împărțiți feliile pregătite în jumătate.
4. Într-o cratiță, fierbeți 1 litru de apă cu un pahar de zahăr, așteptați până se dizolvă nisipul.
5. Puneți fructele tocate în siropul clocotit și fierbeți timp de 10 minute, îndepărtând spuma periodic.

Această delicatesă sănătoasă se fierbe la foc mic timp de aproximativ 2-3 ore. Amestecul rezultat se toarnă apoi în borcane și se păstrează în pivniță.

Cu ghimbir

Pentru a vă pregăti veți avea nevoie de:

1. Spălați și curățați de coajă 1 kg de citrice.
2. Repetați pașii cu 2 lămâi proaspete.
3. Curățați rădăcina de ghimbir, clătiți-o și dați-o pe răzătoare.
4. Tăiați pulpa fructelor în cuburi mici.
5. Procedați la fel și cu coaja de portocală și de lămâie.
6. Turnați 1,5 litri de apă curată într-o cratiță și puneți produsul tocat în ea.
7. Turnați 1,5 căni de zahăr și amestecați ingredientele.
8. Fierbeți dulceața la foc mic timp de 2 ore.

După aceasta, se distribuie în recipiente și se sigilează cu capace.

Tratament cu caise și portocale

Dulceața de fructe se prepară conform următoarei rețete:

1. Spălați 1,5 kg de caise, îndepărtați sâmburii și tăiați-le în felii.
2. Puneți amestecul într-o cratiță adâncă și presărați deasupra 1 cană de zahăr.
3. Spălați 1 kg de portocale, îndepărtați coaja, tăiați pulpa în bucăți mici.
4. Așezați felii de citrice peste caise.
5. Pentru a adăuga un gust amar delicatesei, puteți măcina sâmburi de caisă și le puteți adăuga în preparatul principal.
6. Puneți amestecul de fructe pe aragaz și fierbeți la foc mic timp de 1,5 ore. Amestecați și îndepărtați spuma.

După un timp, scoateți dulceața de pe aragaz și lăsați-o să stea într-un loc răcoros, apoi puneți-o din nou pe foc. După o oră, dulceața este gata pentru a fi împărțită în borcane și sigilată.

Rețetă „Exotică”

Pentru a crea un desert cu fructe veți avea nevoie de:

1. Curățați 3 mere și pere mari de coajă și tăiați-le în felii subțiri.
2. Tăiați 2 lămâi și 4 portocale în rondele.
3. Combinați ingredientele într-un singur recipient, adăugați apă și puneți pe foc.
4. Într-o cratiță separată, turnați 1 litru de apă, 1 cană de zahăr, fierbeți amestecul până obțineți un sirop omogen.
5. Puneți fructele tocate într-un recipient cu sirop.
6. Adăugați struguri și prune fără semințe la bază.
7. Gătiți delicatesa timp de 2 ore la foc mic.

Dulceața se toarnă în borcane și se trimite în pivniță.

Dulceață cu brandy „Zori de pionieri”

Cea mai delicioasă dulceață de portocale se prepară conform următoarei rețete:

1. Curățați 1 kg de citrice.
2. Tăiați coaja în fâșii subțiri.
3. Stoarceți portocalele folosind un storcător.
4. Înfășoară fructele citrice în tifon.
5. Turnați 1 litru de apă într-o cratiță adâncă, adăugați coaja rasă și portocalele acoperite cu tifon.
6. După ce dă în clocot, scoateți tifonul și turnați în amestec 1 cană de zahăr, scorțișoară și ghimbir.
7. Când cea mai mare parte a apei a fiert, trebuie să turnați 4 linguri de brandy în amestec.
8. Amestecă toate ingredientele și gătește timp de 3 ore la foc mic.

Dulceața delicată este ambalată în borcane și trimisă la pivniță.

Cu adaos de mere

Pentru a crea un desert delicios, veți avea nevoie de:

1. Curățați 1 kg de citrice.
2. Tăiați coaja și pulpa în felii mici.
3. Tăiați 3 mere mari în cuburi.
4. Într-o cratiță, combinați 1,5 litri de apă și 1 cană de zahăr, fierbeți siropul până se omogenizează.
5. Turnați fructele în amestecul de zahăr și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 3 ore, amestecând și îndepărtând spuma.

Turnați dulceața în borcane și rulați capacele.

Cu curmal japonez

Dulceața de curmale și citrice se prepară conform unei rețete simple:

1. Tăiați 500 g de curmale în pătrate.
2. Puneți feliile într-o cratiță adâncă și presărați-le cu jumătate de pahar de zahăr.
3. Curățați 2 portocale mari de coajă și tocați pulpa cu un blender.
4. Amestecă portocala și curmale, pune-le într-o cratiță și pune-le la foc mic.
5. După 40 de minute, adăugați un vârf de cuțit de scorțișoară și vanilie.

Amestecul se fierbe încă 15 minute și se ambalează în borcane de sticlă.

Un preparat parfumat cu banane

Dulceața de banane se prepară după cum urmează:

1. Curățați 1 kg de banane și portocale și tăiați-le în bucăți mici.
2. Amestecați ingredientele tocate într-o cratiță adâncă, turnați 1 litru de apă și 2 căni de zahăr.
3. Preparatul se pune pe foc și se gătește timp de 30 de minute.
4. După aceasta, se fierbe la foc mic timp de încă 20 de minute.

Acum dulceața este turnată în borcane, înșurubată cu capace și dusă într-o cameră întunecată.

Cu rubarbă

Pentru a găti această delicatesă cu rubarbă, urmați următoarea rețetă:

1. Spălați 1 kg de rubarbă, curățați-o de coajă și tăiați-o în bucăți mici.
2. Faceți la fel cu 4 portocale.
3. Pune fructele într-o cratiță și presără-le cu 3 căni de zahăr granulat.
4. Puneți vasul pe foc, aduceți la fierbere și îndepărtați spuma.

Când dulceața dă în clocot, o gătiți încă aproximativ 15 minute, o luați de pe foc și o puneți în recipiente.

Cu merișoare

Pentru a vă pregăti veți avea nevoie de:

1. Spălați și uscați 1,5 kg de fructe de pădure.
2. Spălați 4 portocale și 2 lămâi și tăiați-le în bucăți.
3. Combinați ingredientele și măcinați-le într-o mașină de tocat carne.
4. Turnați 4 căni de zahăr în amestecul rezultat și puneți-l într-un loc cald timp de 24 de ore.

După un timp, dulceața este distribuită în recipiente și plasată în pivniță.

Dulceață de lămâie și portocale

Pentru a prepara această delicatesă veți avea nevoie de:

1. Spălați 1 kg de citrice, curățați-le de coajă și tăiați-le felii.
2. Repetați aceiași pași cu 3 lămâi.
3. Combinați ingredientele într-o cratiță, turnați 1 litru de apă și 3 căni de zahăr.

Gătiți amestecul rezultat la foc mare până dă în clocot, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic încă 15 minute.

Cu dovleac

Dulceața de dovleac se prepară după o rețetă simplă:

1. Curățați 1 dovleac, clătiți-l și tăiați-l în cuburi de mărime medie.
2. Spălați 3 portocale și măcinați-le într-o mașină de tocat carne împreună cu coaja de portocale.
3. Amestecă ingredientele și adaugă 1 kg de zahăr granulat.

Amestecul rezultat va trebui lăsat la înmuiat timp de 2 ore, apoi distribuit în recipiente pentru depozitare.

Cu căpșuni

Pentru a vă pregăti veți avea nevoie de:

1. Spălați 600 g de căpșuni și tăiați-le felii.
2. Acoperiți amestecul cu 1 cană de zahăr și lăsați-l timp de 40 de minute.
3. Tăiați 3 portocale în cubulețe și adăugați-le în amestecul de căpșuni.
4. Turnați câteva pahare de apă și puneți dulceața la foc mediu.
5. După 30 de minute, îndepărtați spuma și fierbeți amestecul la foc mic încă 10 minute.

Tratamentul de căpșuni-portocale rezultat va trebui turnat în borcane și așezat într-un loc răcoros.

Cu dovlecei

Pentru a vă pregăti veți avea nevoie de:

1. Spălați 1 kg de dovlecei și tăiați-i în fâșii.
2. Spălați 2 lămâi proaspete și tocați-le cu un blender.
3. Tăiați 4 portocale în felii și combinați-le cu dovleceii feliați.
4. Puneți și lămâia tocată aici.
5. Acoperiți amestecul cu 3 căni de zahăr și lăsați-l să stea timp de 8 ore.
6. Puneți delicatesa pe foc și fierbeți la foc mic timp de 2 ore.

După aceasta, desertul este ambalat în borcane.

Cu piersici

Puteți găti un preparat de piersici și portocale conform următoarei rețete:

1. 500 g de piersici tăiate în bucăți.
2. Curățați 2 portocale mari de coajă și tăiați-le felii.
3. Amestecați ingredientele și lăsați amestecul rezultat timp de 3 ore.
4. Puneți amestecul pe foc și aduceți la fierbere.

După aceasta, delicatesa este fiartă timp de încă 40 de minute, apoi distribuită în vase.

Cu pepeni

Dulceața de portocale și pepene se prepară după o rețetă simplă:

1. Tăiați pulpa de la 1 pepene și 3 portocale în felii.
2. Turnați un pahar de apă și aceeași cantitate de zahăr într-o cratiță.
3. Fierbeți siropul până devine o masă omogenă.
4. Turnați fructele tocate în el și gătiți-l timp de 3 ore la foc mic.

Important! Dulceața rezultată poate fi păstrată în frigider sau în pivniță.

Fără gătit

O delicatesă fără gătire se prepară după cum urmează:

1. Măcinați 1 kg de portocale și 2 lămâi într-o mașină de tocat carne.
2. Turnați 3 căni de zahăr în terciul rezultat.
3. Lăsați amestecul la infuzat peste noapte.
4. Adăugați puțină scorțișoară și vanilie în gem.

Acum produsul poate fi distribuit în borcane.

Coajă de portocală în sirop de zahăr

Dulceața cu coajă se prepară conform următoarei rețete:

1. Curățați 4 portocale de coajă și puneți-le într-un borcan.
2. Turnați apă caldă peste el pentru a se înmuia și lăsați-l timp de 2 zile.
3. Scoateți apa, tăiați crustele în bucăți.
4. Puneți-le într-o cratiță cu apă și 2 căni de zahăr și fierbeți-le timp de 20 de minute.
5. Coaja trebuie lăsată în siropul rezultat peste noapte.
6. Uscați crustele, tăvăliți-le prin zahăr și puneți-le la frigider.

După 3 ore, preparatul poate fi consumat.

Rețetă pentru un multicooker

Această delicatesă se prepară într-un multicooker după cum urmează:

1. Curățați 1 kg de portocale și tăiați-le felii.
2. Puneți amestecul în bolul multicookerului.
3. Acoperiți fructele cu 2 căni de zahăr și lăsați-le timp de 2 ore.
4. Activați modul „pilaf” și gătiți preparatul timp de 40 de minute.

Acum dulceața este distribuită în borcane și pusă la frigider.

Într-o mașină de făcut pâine

Pentru a prepara această delicatesă veți avea nevoie de:

1. Curățați 2 kg de citrice și tăiați-le felii.
2. Repetați acțiunea cu merele.
3. Acoperiți amestecul cu 3 căni de zahăr.
4. Puneți ingredientele în mașina de făcut pâine și activați modul „gem”.

După 2 ore, desertul este ambalat în borcane.

Fără zahăr

Dulceața fără zahăr se prepară într-un mod simplu:

1. Curățați 4 portocale.
2. Tăiați pulpa în felii.
3. Puneți-l într-o cratiță și adăugați agar-agar.

Amestecul se fierbe timp de 10 minute și se ambalează în recipiente.

De la portocale la mașina de tocat carne

Pentru a vă pregăti veți avea nevoie de:

1. Spălați 4 portocale mari și tăiați-le în bucăți mari.
2. Măcinați amestecul rezultat într-o mașină de tocat carne.
3. Repetați pașii cu 1 lămâie.
4. Presărați baza cu 3 căni de zahăr și lăsați la dospit.

După un timp, amestecul poate fi pus în borcane și pus la frigider.