9 Cele mai bune rețete pentru a face dulceață de coacăze negre pentru iarnă

Dulceața de coacăze negre este o delicatesă minunată pentru întreaga familie. Este perfectă pentru a fi servită ca desert pe masa de sărbători. Acest produs natural are consistența gemului și un gust minunat. Cu doar puțin timp, puteți crea un gem perfect pentru ceaiul de dimineață sau de seară. De asemenea, este un adaos minunat la terciuri cu lapte, înghețată, clătite și crepe.

Complexitățile preparării gemului de coacăze negre cu jeleu

Gospodinele experimentate cunosc și aplică în practică secretele preparării deserturilor din fructe de pădure.

1. Ia puțin mai mult zahăr granulat decât fructe.
2. În fel de mâncare se adaugă doar apă îmbuteliată.
3. În timpul gătirii, pe produs se formează spumă, care trebuie îndepărtată.
4. Este mai bine să gătiți produsul în vase emailate.

Dulceața fierbinte se toarnă în borcanele pregătite și se sigilează imediat. După ce se răcesc, borcanele se depozitează permanent.

Particularitățile alegerii fructelor de pădure

Fructele se iau coapte, chiar învinețite. Se sortează, îndepărtându-se frunzele, crenguțele și tulpinile. Se spală bine și se pun într-o strecurătoare pentru a se scurge. Coacăzele negre sunt ingredientul principal al desertului.

Cum se pregătesc recipientele

Cel mai bine este să folosiți borcane de sticlă de jumătate de litru sau de un litru. Spălați-le cu orice detergent, clătiți-le sub jet de apă și uscați-le. Apoi sterilizați-le folosind metoda preferată.

Principalul lucru este să vă asigurați că nu apar crăpături pe borcane. Altfel, dulceața fierbinte le va face să explodeze.

Cum se face dulceață de coacăze negre pentru iarnă?

Prepararea unei delicii cu gust de coacăze negre este foarte ușoară. Secretul este să alegeți fructe de pădure de înaltă calitate și să pregătiți recipientul de depozitare corespunzător.

Rețetă clasică

Jeleul preparat conform rețetei clasice este aromat. Ingredientul principal este presărat cu zahăr granulat, se adaugă puțină apă și amestecul se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră. Amestecul se răcește ușor și apoi se mixează.

„Cinci minute” simple

Dulceața de jeleu de cinci minute se prepară în mai multe etape. Murele, zahărul și apa se combină, se aduc la fierbere, se fierb la foc mic timp de 5 minute și se lasă la temperatura camerei până se răcește complet. Procesul de încălzire și răcire se repetă apoi de 3-4 ori.

Opțiune cu portocaliu

Această delicatesă cu coacăze și citrice conține o cantitate imensă de vitamina C. Acest preparat este o măsură preventivă excelentă în timpul gripei și al infecțiilor virale respiratorii acute.

Portocalele, curățate și tocate, sunt apoi combinate cu ingredientul principal, zahărul alb. Amestecul de fructe și fructe de pădure este apoi gătit timp de 40-45 de minute.

Odată cu adăugarea Zhelfix

Această rețetă este un desert delicios. Zhelfixul se diluează cu apă conform instrucțiunilor. Fructele negre se mixează și se combină cu zahărul. Toate ingredientele se pun într-o cratiță emailată, se aduce la fierbere și se ambalează imediat în borcane.

Cu zmeură

Iată cum se prepară această delicatesă pas cu pas:

1. Pasul 1: Zdrobiți fructele negre cu un pistil.
2. Pasul 2: Amestecați-le cu zahăr granulat din trestie.
3. Pasul 3. Puneți amestecul pe foc.
4. Pasul 4. Adăugați zmeură.
5. Pasul 5. Gătiți amestecul de fructe de pădure timp de o jumătate de oră.

Într-un multicooker

Un multicooker permite unei femei să prepare gem cu efort și timp minim. Ingredientul principal, zahărul, se pune într-un bol și se lasă timp de 3-4 ore până când apar sucuri. Recipientul se introduce în aparat și se selectează funcția „Fierbere”. Capacul multicookerului se lasă deschis pentru a preveni vărsarea gemului. După ce sună cronometrul, produsul finit se toarnă în borcane.

Fără gătit

Ingredientul principal este măcinarea și combinarea cu zahăr din sfeclă. Amestecul se amestecă bine și se lasă la frigider peste noapte. Acest amestec nu trebuie păstrat mai mult de 3-4 săptămâni.

Coacăze roșii și negre asortate

Coacăzele roșii se pasează printr-o sită, iar același lucru se face și cu coacăzele negre. Combinați amestecurile, adăugați zahărul și apa și fierbeți la foc mic timp de o jumătate de oră.

Cu fructe de pădure întregi

Turnați apa într-o cratiță, dizolvați zahărul și aduceți la fierbere. Adăugați ingredientul principal și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.

Termeni și condiții de depozitare

Cel mai bun loc pentru a păstra acest desert este o pivniță sau raftul de jos al frigiderului. În aceste locuri, vitaminele și nutrienții se păstrează timp de aproximativ 10-12 luni. După această perioadă, conținutul lor scade, dar aroma rămâne aceeași. De asemenea, trebuie avută grijă ca dulceața să nu înghețe și să nu fie expusă la lumina directă a soarelui.

Dulceața de coacăze negre, similară cu jeleul, va deveni un desert preferat pentru toți membrii familiei. Este delicioasă și aromată. De asemenea, este un adaos excelent la diverse deserturi, clătite și crepe.