12 Cele mai bune rețete de dulceață de agrișe și kiwi pentru iarnă

Mulți grădinari cultivă tufișuri de agrișe în grădinile lor pentru a se bucura de fructele de pădure mai târziu. Fructele de pădure coapte nu pot fi consumate doar crude, ci și preparate. Totuși, înainte de a face acest lucru, este important să învățăm cum să preparăm corect agrișele și dulceață de kiwi.

Caracteristicile gustative ale preparatului

Dulceața de kiwi și agrișe este considerată o dulceață destul de neobișnuită. Cu toate acestea, unele gospodine o prepară adesea pentru a-și încânta familiile. Această dulceață are o aromă unică, deoarece gustul său este picant, dar delicat.

Principalul avantaj al acestui preparat este că conține multe vitamine. Prin urmare, experții recomandă consumul acestuia în timpul unei răceli pentru a întări sistemul imunitar și a restabili sănătatea slăbită.

Ce ai nevoie pentru gem

Înainte de a începe să gătești, trebuie să te dai seama de ingredientele de care vei avea nevoie.

Ingredientul principal al preparatului este agrișa.

Pentru această rețetă se aleg fructe de pădure coapte, deoarece sunt mai dulci. Totuși, se pot folosi și agrișe verzi, dar în acest caz, va trebui să adăugați mai mult zahăr.

Al doilea ingredient important pentru prepararea acestei conserve este kiwi. Atunci când alegeți fructul, acordați atenție cojii sale. Suprafața sa trebuie să fie maronie. Coaja trebuie să aibă și perișori scurți.

Sterilizarea recipientelor

Înainte de a face dulceață, va trebui să sterilizezi recipientul în care este păstrată. Acest lucru se poate face în mai multe moduri:

1. Tratament cu abur. Această metodă implică imersarea obiectelor care urmează să fie sterilizate în apă clocotită timp de cincisprezece minute.
2. Aparat de gătit la abur. Unii oameni folosesc sterilizatoare speciale. Introduc borcanele în ele timp de 10-20 de minute. În acest timp, obiectele scufundate sunt complet sterilizate.
3. Cuptor. Așezați borcanele pe o tavă de copt și puneți-le în cuptor. Apoi porniți cuptorul și coaceți timp de 20-25 de minute.

Rețete și instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea gemului pentru iarnă

Există douăsprezece rețete care te vor ajuta să pregătești dulceața de agrișe pentru iarnă.

Calea tradițională

Pentru a prepara preparatul în mod tradițional, veți avea nevoie de următoarele produse:

• kilogram de zahăr granulat;
• 800 de grame de fructe de pădure;
• un kiwi.

Fructele sunt spălate în prealabil în apă, tocate mărunt, amestecate cu puțină apă și aduse la fierbere. În timp ce amestecul fierbe, se adaugă zahăr. Odată ce ajunge la fierbere, amestecul este lăsat la infuzat încă douăzeci de minute înainte de a fi turnat într-un recipient de sticlă.

Hai să facem o delicatesă din agrișe întregi

Uneori, dulceața se face din agrișe întregi, nu tocate. Pentru această rețetă, cel mai bine este să folosiți fructe de pădure mici. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• un kilogram de fructe de pădure;
• kiwi;
• 1200 de grame de zahăr.

Pentru a păstra boabele intacte, înțepați fiecare cu un ac. Apoi adăugați apă și aduceți la fierbere. După ce dă în clocot, adăugați fructele rămase și zahărul. Amestecul de fructe se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră, apoi se toarnă în borcane.

Dulceață de agrișe verzi și kiwi

De asemenea, puteți face o dulceață delicioasă din agrișe necoapte. Pentru a conserva dulceața, veți avea nevoie de:

• un kilogram de fructe de pădure;
• 100 de grame de gelatină;
• zahăr vanilat.

Mai întâi, pregătiți un sirop din zahăr granulat și apă, pe care îl turnați peste agrișe. Apoi, puneți recipientul pe aragaz pentru a-l aduce la fierbere. Fierbeți la foc mic timp de 5-10 minute, apoi turnați în borcane.

Rețetă fără gătit

Pentru a prepara această rețetă gustoasă și sănătoasă, pur și simplu gătiți-o fără a o fierbe în prealabil. Veți avea nevoie de aceleași ingrediente ca la rețeta anterioară.

Boabele se spală, se îndepărtează codițele verzi și se toacă mărunt. Apoi se presără cu zahăr și se lasă la macerat la temperatura camerei timp de 3-4 ore. După aceea, totul se transferă într-un recipient de sticlă sterilizat și se depozitează în pivniță până iarna.

Cu lămâie

Pentru a da gemului o aromă citrică, adăugați puțină lămâie. Pentru a crea acest gem aromat, veți avea nevoie de următoarele:

• 800-900 de grame de agrișe;
• două lămâi;
• un kilogram și jumătate de zahăr.

Mai întâi, lămâile sunt înmuiate în apă clocotită, tăiate și semințele. Apoi, fructele de pădure și lămâile sunt tocate împreună. Amestecul de fructe este transferat într-o cratiță și amestecat până devine omogen. Amestecul este fiert și fiert la foc mic timp de cincisprezece minute, apoi pus într-un recipient.

Dulceață de kiwi și agrișe

Pentru a face gem folosind această rețetă, pregătiți următoarele ingrediente:

• 800 de grame de agrișe verzi;
• jumătate de kilogram de kiwi;
• zahăr și suc de lămâie după gust.

Mai întâi, curățați kiwi-ul de coajă, tăiați-l felii și puneți-l într-un recipient separat. Apoi adăugați sucul de lămâie, zahărul și agrișele tocate. Amestecați totul bine, fierbeți la foc mic timp de 25-35 de minute, apoi transferați într-un recipient pregătit pentru depozitarea conservelor.

Hai să pregătim o delicatesă cu agrișe, kiwi și portocală

Pentru a prepara preparatul cu portocale veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• două portocale;
• 1-2 kiwi;
• 800 de grame de fructe de pădure;
• un kilogram și jumătate de zahăr.

Boabele de pădure se spală și se sortează, kiwi-ul se curăță de coajă, iar portocala se feliază. Fructele preparate se măcină într-o mașină de tocat carne și se presără cu zahăr granulat. Amestecul se lasă apoi la infuzat timp de cinci ore la temperatura camerei. După ce zahărul s-a dizolvat complet, amestecul se toarnă într-un recipient.

Este mai bine să depozitați un astfel de preparat nu în pivniță, ci în frigider.

Dulceață de smarald cu struguri

Agrișele și strugurii se potrivesc bine, fiind o dulceață delicioasă. Următoarele ingrediente sunt folosite pentru a prepara dulceața:

• kilogram de kiwi;
• jumătate de kilogram de struguri;
• 400 de grame de agrișe;
• zahăr după gust.

Boabele se spală pentru a îndepărta orice urmă de murdărie, se pun într-un blender și se pulverizează. Apoi, kiwi-urile se taie cubulețe și se toarnă în recipientul cu boabele pulverizate. Amestecul de fructe se fierbe la foc mic timp de 25 de minute, apoi se răcește și se toarnă într-un recipient pentru conserve.

Rețetă cu gelatină

Pentru a face amestecul mai gros, puteți adăuga puțină gelatină. Înainte de a prepara amestecul, pregătiți următoarele ingrediente:

• un kilogram de fructe de pădure;
• 1300 de grame de zahăr granulat;
• 20-30 de grame de gelatină.

Fructele sunt tocate în prealabil și apoi pasate pentru a obține o pastă fină. Apoi, se adaugă zahărul, amestecul se pune la foc mediu și se aduce la fierbere. În timp ce lichidul fierbe, se adaugă gelatina. După aceea, totul se amestecă și se lasă la fiert la foc mic încă 3-5 minute.

Într-un multicooker

Pentru a prepara o dulceață delicioasă folosind un multicooker, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• un litru de piure de agrișe;
• jumătate de kilogram de zahăr.

Mai întâi, turnați piureul de fructe de pădure într-un bol, adăugați zahăr granulat și amestecați. Apoi, transferați totul într-un slow cooker și fierbeți la foc mic timp de două ore. Amestecați energic în ultimele 15 minute de gătire. Apoi, turnați lichidul preparat în recipiente pentru conservare.

Rețetă de citrice cu mandarine

Următoarele ingrediente vă vor ajuta să creați o dulceață de fructe folosind această rețetă neobișnuită:

• 700 de grame de mandarine;
• 650 de grame de fructe de pădure;
• kilogram de zahăr.

Mandarinele se taie în jumătate cu un cuțit, apoi se îndepărtează coaja. Apoi, mandarinele și agrișele feliate se pun într-o cratiță cu apă, se presără cu zahăr și se aduc la fierbere. După fierbere, fructele se fierb la foc mic încă 10 minute, apoi se lasă la infuzat și apoi se toarnă în borcane.

Rețetă cu banane

Cei care vor să facă dulceață fără să gătească pot încerca această rețetă. Pentru a prepara gustarea, pasați 300 de grame de agrișe într-un blender și amestecați-le cu 300 de grame de piure de banane. Apoi adăugați zahărul și mixați din nou întregul amestec. După 2-3 ore, transferați dulceața în borcane și depozitați-o într-un loc răcoros.

Perioada și regulile de stocare

Dulceața de agrișe preparată trebuie păstrată în condiții adecvate. Nu trebuie lăsată în încăperi cu temperatura camerei pentru perioade lungi de timp. Cel mai bine este să păstrați astfel de conserve în locuri răcoroase, unde temperatura nu depășește 10-12 grade Celsius.

Concluzie

Puteți face conserve delicioase pentru iarnă din agrișe proaspăt cultivate. Totuși, înainte de a face acest lucru, trebuie să înțelegeți specificul preparării lor.