25 de rețete ușoare de dulceață de prune fără sâmburi, făcută în casă, pentru iarnă

Astăzi, există multe rețete simple de dulceață de prune fără sâmburi. Versiunea clasică se prepară doar cu prune și zahăr. Cu toate acestea, există multe feluri de mâncare cu ingrediente suplimentare. Prunele pot fi amestecate cu alte fructe - portocale, mere și lămâi. Dulceața făcută cu ciocolată, nuci și condimente este delicioasă.

Complexitățile preparării gemului de prune pentru iarnă

Pentru a prepara o dulceață gustoasă și sănătoasă, care va dura mult timp, este important să luați în considerare o serie de factori.

Prepararea produselor

Pentru dulceața de prune, alegeți prune mari și coapte. Acestea ar trebui să aibă o consistență cărnoasă. Totuși, nu se recomandă utilizarea fructelor prea moi.

Mai întâi, se recomandă sortarea fructelor. Orice fruct deteriorat de viermi, putrezit sau învinețit trebuie aruncat. Prunele selectate trebuie clătite sub jet de apă, iar codițele trebuie îndepărtate. Apoi, tăiați-le în jumătate și îndepărtați sâmburii.

Pregătirea containerelor

Pentru a păstra conservele mult timp, este important să alegeți recipientul potrivit. Borcanele trebuie să fie intacte, fără ciobituri sau crăpături. Cea mai ușoară metodă de sterilizare a recipientului este la microunde.

Pentru a face acest lucru, vă recomandăm să turnați o cantitate mică de apă în partea de jos a cuptorului, să deschideți cuptorul și să setați puterea la 800 de wați. Procedura ar trebui să dureze 3 minute. Pentru sterilizare se poate folosi și apă clocotită sau un cuptor.

Cât durează să gătești dulceața de prune?

Dacă alegeți timpul de gătire greșit, veți obține un piure în loc de gem. Rețeta clasică prevede fierberea prunelor timp de 50 de minute după ce le-au adus la fierbere. Cu toate acestea, există multe alte rețete care mențin prunele practic proaspete.

Uneori, timpul de gătire este mărit sau micșorat. De asemenea, poate fi împărțit în intervale.

Cum să faci dulceață de prune acasă?

Pentru a prepara o dulceață gustoasă și sănătoasă, trebuie să alegi rețeta potrivită și să urmezi o serie de recomandări.

Rețetă clasică fără semințe

Pentru a face o dulceață frumoasă și limpede, luați câte 1,1 kilograme de prune și zahăr, împreună cu 115 mililitri de apă. Mai întâi, preparați siropul, apoi amestecați-l cu prunele și lăsați-l să stea timp de 2 ore. Fierbeți timp de 2 minute și lăsați-l să stea timp de 9 ore. Apoi fierbeți din nou timp de 3 minute. Acest lucru trebuie repetat de încă două ori.

O rețetă rapidă și ușoară pentru „Cinci minute”

Pentru această preparare, luați 1,1 kilograme de prune și 1,4 kilograme de zahăr. Tocați prunele și amestecați-le cu zahărul granulat. Lăsați-le să stea câteva ore, apoi fierbeți timp de 5 minute. Răciți și fierbeți din nou timp de 1 minut.

Opțiune cu os

Pentru a prepara această dulceață, veți avea nevoie de 1 kilogram de prune și 900 de grame de zahăr. Puteți folosi și 1 lămâie. Se recomandă fierberea la foc mic timp de 20 de minute.

Fără zahăr

Aceasta este o preparare mai puțin dulce. Mai întâi, încălziți prunele într-o tigaie timp de 6 minute, apoi lăsați-le să se răcească. Acest proces se repetă de mai multe ori. În final, adăugați mierea.

Fără apă

Această rețetă necesită puțin mai mult zahăr. Prunele trebuie să fie foarte coapte. Înainte de a le găti, amestecați-le cu zahăr granulat și lăsați-le să stea timp de 24 de ore.

Fără piele

Acest produs se va topi literalmente în gură. Mai întâi, puneți prunele într-o sită și opăriți-le cu apă clocotită. După aceea, curățați-le de coajă.

În sirop

Pentru a prepara siropul, veți avea nevoie de 500 de grame de zahăr și 100 de mililitri de apă. Turnați amestecul rezultat peste prune și lăsați-l într-un loc răcoros timp de 14 ore. Apoi, fierbeți amestecul la foc mic timp de o jumătate de oră.

Cu caise

Pentru a prepara o dulceață delicioasă, folosiți 700 de grame de caise la 1 kilogram de fruct. Mai întâi, amestecați-le cu aceeași cantitate de zahăr, apoi mixați și fierbeți la foc mic timp de 40 de minute.

Cu portocaliu

La 1 kilogram de prune, adăugați 400 de grame de zahăr, 1 portocală și puțin anason stelat. Fierbeți timp de o jumătate de oră, îndepărtând spuma.

Cu nuci

Pentru acest fel de mâncare, veți avea nevoie de 980 de grame de prune și aceeași cantitate de zahăr. De asemenea, veți avea nevoie de 240 de grame de nuci, 65 de grame de acid citric, 10 grame de zahăr vanilat și 5 grame de bicarbonat de sodiu. Prunele trebuie umplute cu nuci. Gătiți timp de 15 minute.

Cu cacao și unt

Pentru a prepara un produs sănătos, topiți 50 de grame de unt și amestecați-l cu 2 kilograme de prune. Gătiți-l timp de o jumătate de oră. Lăsați-l să stea 24 de ore, apoi amestecați-l cu 75 de grame de cacao, 1 kilogram de zahăr și vanilie. Gătiți timp de 1 oră.

Cu scorţişoară

Pentru a prepara acest fel de mâncare, adăugați scorțișoară în ultima etapă de gătire. Pentru a păstra culoarea dulceaței, puneți bețișoarele de scorțișoară într-o pungă de pânză și apoi scoateți-le.

Cu lămâie

Acest produs trebuie preparat conform rețetei standard. Mai întâi, fructele trebuie fierte. La final se adaugă suc de lămâie.

Cu mere

Gem delicios se face cu adaos de mere. Se recomandă adăugarea unei cantități mici de acid citric.

Cu mentă

Menta va adăuga o notă de savoare preparatului. Vei avea nevoie doar de aproximativ 5 crenguțe. Gătește amestecul în mai multe tranșe.

Cu nuci și scorțișoară

Scorțișoara adaugă o notă unică preparatului. Pentru a prepara preparatul, umpleți prunele cu nuci și fierbeți-le în sirop timp de 15 minute. Adăugați sucul de lămâie și fierbeți la foc mic încă 30 de minute.

Cu condimente

Pentru a realiza acest lucru, adăugați orice condimente potrivite la o rețetă obișnuită de dulceață - cuișoare, scorțișoară, vanilie. Anasonul stelat este, de asemenea, o alegere excelentă.

Cu ciocolată

Prunele albastre și roșii se potrivesc de minune cu ciocolata. De asemenea, puteți adăuga un produs amar sau lactat în preparat.

Cu mere și portocale

Pentru acest fel de mâncare, combinați prune și mere în părți egale și adăugați câteva portocale. Pentru o aromă acrișoară, adăugați acid citric.

Din prună galbenă

Pentru a prepara corect această dulceață, urmați rețeta. Este nevoie de 1,1 kilograme de prune galbene, 640 mililitri de apă și 1,65 kilograme de zahăr granulat.

Din prune congelate

Aceste fructe se înmoaie mai repede. Prin urmare, se recomandă să le fierbeți la foc mic pe aragaz timp de maximum 10 minute. Înainte de a le găti, uscați și stoarceți fructele.

Din spini

Acest produs este considerat destul de acrișor. Prin urmare, este amestecat cu zahăr în părți egale. Acest lucru se face în avans pentru a extrage sucul.

Într-o mașină de făcut pâine

Poți face cu ușurință gem delicios într-o mașină de făcut pâine. Pentru a face acest lucru, selectează setarea de fierbere lentă, care va maximiza aroma.

Într-o friteuză cu aer

În acest caz, se recomandă utilizarea modului de prăjire la temperatură înaltă. Apoi, strecurați prunele printr-o sită și acoperiți-le.

Într-un multicooker

Se recomandă utilizarea setării „Abur” atunci când preparați gem într-un multicooker. Setarea „Abur” este, de asemenea, ideală. Aduceți gemul la fierbere și îndepărtați spuma. Fierbeți gemul cu capacul deschis, amestecând constant. Apoi turnați-l în borcane sterilizate și sigilați-le.

Depozitarea ulterioară a produsului

Termenul de valabilitate al unui produs depinde direct de rețetă. Dulceața clasică nu este considerată un preparat perisabil. Prin urmare, poate fi păstrat într-un loc răcoros timp de 2 ani.

Dulceața de prune este o alegere populară printre mulți. Pentru a obține o preparare reușită, este important să respectați cu strictețe proporțiile și metoda de preparare.