3 Cele mai bune rețete de dulceață de mere cu nuci pentru iarnă

Merele sunt un fruct obișnuit folosit într-o varietate de conserve. Dulceața de mere făcută cu nuci este considerată cea mai unică. Înainte de a prepara această conserve, este important să vă familiarizați cu specificul preparării sale.

Specificul preparării gemului din mere și nuci

Pentru a pregăti corect dulceața de mere pentru iarnă, trebuie să înțelegeți specificul preparării acesteia.

Selectarea și pregătirea ingredientelor necesare

Înainte de a face dulceață, trebuie să selectați și să pregătiți ingredientele necesare. Merele sunt considerate ingredientul principal. Atunci când alegeți fructele, acordați atenție fermității lor. Nu ar trebui să fie prea moi, deoarece acest lucru indică o coacere excesivă. De asemenea, inspectați cu atenție suprafața pentru a depista semne de putregai sau deteriorări mecanice.

Orice soi de mere este potrivit pentru gem, dar gospodinele experimentate recomandă utilizarea soiurilor de fructe cu coacere târzie.

Cele mai potrivite soiuri din care puteți face gem delicios includ:

• Pippin;
• Bogatyr;
• Aducere;
• Gală;
• Fiji.

Recipiente de sterilizare

Merele din conservă trebuie sigilate în recipiente de sticlă pre-sterilizate. Sterilizarea este necesară pentru a elimina bacteriile care ar putea afecta negativ durata de valabilitate a conservelor. Există două modalități de sterilizare a borcanelor:

• Fierbere. Când se folosește această metodă, recipientele care urmează să fie sterilizate se pun într-o oală cu apă clocotită. Fierberea ar trebui să dureze douăzeci de minute.
• Coacerea la cuptor. Așezați toate borcanele pe o tavă de copt și introduceți-le în cuptorul preîncălzit. Coaceți timp de 15-25 de minute. Cuptorul trebuie preîncălzit la 60-70 de grade.

Rețete delicioase și preparare pas cu pas

Există trei rețete care te vor ajuta să prepari o delicioasă dulceață de mere și nuci.

Deliciu cu nuci și mere

Multe gospodine care vor să facă dulceață cu nuci apelează adesea la această rețetă clasică. Pentru a crea această delicatesă, veți avea nevoie de:

• două kilograme de mere;
• 250 de grame de zahăr granulat;
• 300 de grame de nuci;
• două foi de dafin;
• apă.

Toate fructele trebuie spălate în prealabil în apă rece pentru a îndepărta orice urmă de murdărie. Apoi, curățați-le de coajă și tăiați-le cubulețe. Îndepărtați sâmburii de pe bucățile tăiate, deoarece aceștia nu trebuie adăugați în amestec. Puneți fructele feliate într-o cratiță și amestecați-le cu zahăr, foi de dafin și apă.

Toate ingredientele se fierb la foc mic timp de douăzeci și cinci de minute. Apoi, recipientul umplut se scoate de pe aragaz și se lasă să se răcească. După ce amestecul s-a răcit, se îndepărtează frunzele de dafin. Apoi, se adaugă nucile zdrobite.

Dulceață de mere și arahide

Uneori, gospodinele decid să facă o dulceață de fructe neobișnuită cu arahide. Această dulceață se prepară folosind următoarele ingrediente:

• jumătate de kilogram de mere verzi;
• 300-400 de grame de nuci;
• jumătate de kilogram de zahăr granulat.

Mai întâi, trebuie să pregătiți nucile. Le curățați de coajă și le tocați. Apoi, pregătiți merele. Fiecare măr este feliat și se îndepărtează miezul și sâmburii. Apoi, toate ingredientele sunt turnate într-o cratiță, amestecate și apoi acoperite cu apă și zahăr. Amestecul se fierbe timp de cincisprezece minute și apoi se distribuie în borcane.

Mere cu scorțișoară, nuci și lămâie

Pentru a face dulceața de fructe mai aromată și mai bogată în savoare, pe lângă mere se adaugă și alte ingrediente.

Pentru a face gem veți avea nevoie de:

• trei kilograme de mere;
• două lămâi;
• scorţişoară;
• 200 de grame de nuci.

Fructul se spală bine în apă rece pentru a îndepărta orice urmă de murdărie de pe coajă. Apoi, se taie în patru bucăți egale și se îndepărtează sâmburii. Fructul feliat se pune într-o cratiță împreună cu feliile de lămâie. Ulterior, amestecul se presără cu zahăr, se adaugă apă și se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră. Amestecul finit se toarnă în borcane și se sigilează cu capace metalice.

Caracteristicile de depozitare a produsului finit

Dulceața de mere nedeschisă trebuie păstrată în frigider sau în pivniță. O pivniță este considerată cel mai potrivit loc, deoarece temperatura se menține acolo între 12 și 15 grade Celsius. În aceste condiții, dulceața se va păstra timp de 3 până la 4 ani.

Concluzie

Poți face o dulceață delicioasă de mere cu nuci. Totuși, înainte de a face asta, trebuie să înveți cum să prepari corect astfel de conserve.